Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


РАБОЧая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ



РАБОЧая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК

(АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК)

 

Специальность

 

Технология продукции общественного питания

 

 

2014 г.


СОГЛАСОВАНО Протокол № ___ от____________ Председатель ПЦК _____________________________________ УТВЕРЖДАЮ: Заместитель директора по УОП ______________________________ «­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­___» __________________г.

 

Рабочая программа учебной дисциплины «Английский язык» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальностям среднего профессионального образования (далее – СПО ) 19.02.10. Технология продукции общественного питания

Организация-разработчик: Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования  Тульской области «Тульский колледж профессиональных технологий и сервиса»

 

Разработчики:

 

Абакумова Е.Л., преподаватель английского языка




СОДЕРЖАНИЕ

 

стр.
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ   4
2. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 6
3. условия реализации программы учебной дисциплины «Английский язык» 21
4. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины 22

 



Паспорт РАБОЧей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

          2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего) 186
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) 162
в том числе:
лабораторные занятия -
практические занятия 162
контрольные работы -
курсовая работа (проект) (если предусмотрено) -
Самостоятельная работа обучающегося (всего) 24
 Выполнение творческих работ (презентации, проекты, викторины, кроссворды)
Домашняя работа (выполнение грамматических упражнений, перевод текстов)
 

Промежуточная аттестация – дифференцированный зачет

Итоговая аттестация – в форме экзамена

 

 


2.2Тематический план и содержание учебной дисциплины


АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

 

Наименование разделов и тем Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, Объем часов Уровень освоения
1   2   3   4  

Второй курс

Раздел 1. водно-коррективный курс   4 репродуктивный  

Тема 1.1.

Знакомство

Содержание учебного материала: 2 репродуктивный Практические занятия: 1. Лексический материал по темам Введение. Вводно-коррективный курс.  2. Грамматический материал: - Личные местоимения в именительном и объектном падеже, притяжательные и неопределенные местоимения. - понятие глагола-связки.  

Тема 1.2.

Мои друзья

Содержание учебного материала: 2 репродуктивный Практические занятия: 1. Мои друзья  Лексико-грамматический тест 2. Грамматический материал: артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления артикля   Раздел 2 Социально-бытовая тематика 8 Репродуктивный и продуктивный

Тема 2.1.

Семья

Рабочий день,

 

Содержание учебного материала: 2 продуктивный Практические занятия: 1. Лексический материал по теме: Социально-бытовая политика. Семья. Мой рабочий день - расширение активного словаря обучающегося. 2. Грамматический материал: - предложения с оборотом there is/are; - образование и употребление глаголов в Present Simple/Indefinite   Самостоятельная работа обучающихся: поиск пословиц и поговорок по изучаемой теме, составление презентаций. 1  

Тема 2.2.

Мои планы на будущее

 

Содержание учебного материала: 6 репродуктивный, продуктивный Практические занятия: 1. Лексический материал по теме «Моя будущая профессия» «Рабочий день повара» «Практика в чтении и переводе»   2.  Грамматический материал: - Предлоги времени, места и направления. - Порядок слов в вопросительном предложении     Самостоятельная работа обучающихся: Выполнение грамматических упражнений 1   Раздел 3 Названия продуктов питания и характеристики блюд 30 репродуктивный и продуктивный

Тема 3.1

Овощи, зелень,

специи, приправы. Овощные блюда.

Содержание учебного материала: 4 репродуктивный   Практические занятия: 1. Лексический материал по темам, «Названия продуктов питания: Овощи, зелень» «Овощные блюда» 2. Грамматический материал: Множественное число существительных (исключения).  Степени сравнения прилагательных. 2. Страдательный залог в формулах для кулинарных характеристик блюд. 3. Настоящее простое время (Present Simple Tense).       Самостоятельная работа обучающихся: - Составление тематического словаря; - Выполнение грамматических упражнений; - Составление рецептов, основанных на известной лексике. 1  

Тема 3.2

Фрукты.

Ягоды. Десерт.

Содержание учебного материала: 4     Практические занятия: 1. Лексический материал по темам, «Фрукты. Ягоды» «Десерты» 2. Грамматический материал: Степени сравнения прилагательных.   репродуктивный Самостоятельная работа обучающихся: - Составление тематического словаря; - Выполнение грамматических упражнений; - Составление рецептов, основанных на известной лексике. 2  

Тема 3.3

Мясо. Птица

Практические занятия: 1. Лексический материал по темам, «Мясо.Птица» «Мясные блюда» 2. Грамматический материал: Настоящее простое время (Present Simple Tense). 4 продуктивный Самостоятельная работа обучающихся: - Составление тематического словаря; - Выполнение грамматических упражнений; - Составление рецептов, основанных на известной лексике. 2   Тема 3.4 Рыба. Морские продукты. Горячие и холодные рыбные блюда Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам, «Рыба. Морепродукты» «Рыбные блюда» «Практика в чтении и переводе» тексты рецептов. 2. Грамматический материал: Страдательный залог в формулах для кулинарных характеристик блюд. 6 продуктивный Тема3.5 Молочные, крупяные, яичные блюда и продукты.   Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по теме, «Молочные, крупяные блюда» 2. Грамматический материал: выполнение тестовых упражнений 2 продуктивный Тема 3.6 Кондитерские и хлебобулочные изделия Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам, «Кондитерские изделия» «Хлебобулочные изделия» 2. Грамматический материал: выполнение тестовых упражнений 4 продуктивный

Тема 3.7

Холодные и горячие напитки.

Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам: «Чайная церемония» «Практика в чтении и переводе» «Холодные и горячие напитки». 2. Грамматический материал: выполнение тестовых упражнений 6 продуктивный   Самостоятельная работа обучающихся: - Составление тематического словаря; - Выполнение грамматических упражнений; - Составление рецептов, основанных на известной лексике. 2   Раздел 4 Персонал ресторана. Сеть ресторанов быстрого питания. 10 репродуктивный и продуктивный Тема 4.2 Персонал ресторана, кухни.  Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по теме: «Персонал предприятия общ питания» 2. Грамматический материал:  Страдательный залог в Simple Tense.  Модальные глаголы и эквиваленты модальных глаголов. Виды местоимений. 2 репродуктивный Самостоятельная работа обучающихся: - выполнение грамматических упражнений 2   Тема 4.2 Рабочий день официанта. Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам. «Рабочий день в ресторане» «Контроль навыков чтения» (знаменитые британские повара) Обобщающее повторение Дифференцированный  зачет 2. Грамматический материал: Виды местоимений. 8 продуктивный

Третий курс

Раздел 5 Сервировка стола и обслуживание. 10 репродуктивный и продуктивный

Тема 5. 1.

Предметы

сервировки.

Содержание учебного материала: 2 репродуктивный Практические занятия: 1. Лексический материал по теме  « Сервировка стола. Предметы сервировки» 2. Грамматический материал:   Многозначность слов.    

Тема 5. 2.

Сервировка стола к завтраку, обеду, ужину

(английский и европейский)

Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам  «Сервировка стола к завтраку, обеду»  «Правила поведения за столом» «Спец.Обслуживание» «Практика в чтении и переводе» 2. Грамматический материал:    Предлоги.  Конструкция there is / there are в настоящем и прошедшем времени. 8 продуктивный Самостоятельная работа обучающихся: - выполнение грамматических упражнений 1   Раздел 6. Обслуживание завтрака, обеда в зале ресторана. 24 репродуктивный и продуктивный  

Тема 6. 1.

Обслуживание в зале ресторана. Завтрак.

Составление меню завтрака, составление английского завтрака.

Содержание учебного материала: 10 репродуктивный Практические занятия: 1. Лексический материал по темам «Обслуживание завтрака, обеда в зале ресторана» «Составление меню»  «За столом» (диалоги) «Практика в чтении и переводе» «Контроль навыков говорения» 2. Грамматический материал:   Причастие I настоящего времени.   Тема 6.2. .Диалоги ”Заказ завтрака”, ”Заказ завтрака в номер”. Обед. Составление меню обеда. (ланч)   Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам Диалоги ”Заказ завтрака”, ”Заказ завтрака в номер» «Обед. Составление меню» «Составление диалогов» «Контроль навыков аудирования» «В баре. Предложение напитков» 2. Грамматический материал:    Настоящее продолженное время (Present Continuous Tense)  Прошедшее продолженное время (Past Continuous Tense) 10 продуктивный

Тема 6.3.

Четвертый курс

Тема 8.2. США.Традиции, культурная жизнь. Достопримечательности Знаменитые люди., знаменитые американцы Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам:   «США. Географическое положение, климат» «Полит. устройство» «Города США» «Достопримечательности городов» «Национальные праздники» 2. Грамматический материал:   - образование и употребление глаголов в страдательгом залоге Present / Past Simple 10   Самостоятельная работа обучающихся: 1. Составление викторины по странам 2. Составление сообщения о какой-либо стране 3. Оформление таблицы по страноведению 2   Раздел 9. Поездка за рубеж 14 репродуктивный и продуктивный Тема 9.1. Подготовка к путешествию. Покупки. Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам   «Поездка за рубеж. Подготовка к путешествию» «Покупки» 2. Грамматический материал:   - числительные 4   Тема 9.2. Речевой этикет Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам  «Паспортный и таможенный контроль» «Практика в аудировании и говорении» 2. Грамматический материал:   Выполнение грамматических упражнений 4   Тема 9.3. В гостинице Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам «В гостинице» «Проблемы в гостинице» «Практика в чтении и переводе» 6   Раздел 12. Кухни народов мира. 40 Репродуктивный и продуктивный Тема 12.1 Русская национальная кухня. Диалоги и ситуации по теме Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам «Кухни народов мира. Русская кухня» «Церемония чаепития» «Традиционные русские блюда» «Кавказская кухня» 2. Грамматический материал:   Типы придаточных предложений 8 репродуктивный Тема 12.2 Английская Кухня. Национальные напитки. Чай по-английски. Содержание учебного материала: Практические занятия: 1. Лексический материал по темам «Английская кухня» «Чай по-английски» «Национальные блюда и напитки «Выполнение лексико-грамматических упражнений» 2. Грамматический материал:   Выполнение тестовых заданий 8 продуктивный

Тема 12.3. Американская

кухня. Традиционные американские блюда.

Содержание учебного материала:  Практические занятия: 1. Лексический материал по темам «Американская кухня» «Традиционные американские блюда» «Контроль монологических высказываний» «Практика в чтении и переводе» 2. Грамматический материал:   Выполнение тестовых заданий 8 продуктивный Самостоятельная работа обучающихся: 1. Составление компьютерной презентации 3. Составление монологического высказывания 3. Перевод текста 4   Тема 12.4. . Немецкая кухня. Содержание учебного материала: Практические занятия:  1. Лексический материал по темам «Немецкая кухня» 2. Грамматический материал:   Выполнение тестовых заданий 2 репродуктивный   Тема 12.5. Итальянская кухня. Содержание учебного материала: Практические занятия:  1. Лексический материал по теме «Итальянская кухня» 2. Грамматический материал:   Выполнение тестовых заданий 2 репродуктивный   Тема 12.6.   Французская кухня. Содержание учебного материала:  Практические занятия: 1. Лексический материал по теме «Французская кухня» «Практика в чтении и переводе» 2. Грамматический материал:   Выполнение тестовых заданий 4 репродуктивный   Тема 12.7. Европейские кулинарные традиции     Содержание учебного материала: Практические занятия:  1. Лексический материал по теме «Европейские кулинарные традиции» «Контроль навыков чтения» «Контроль навыков говорения» «Обобщающее повторение» 8     ВСЕГО 186  (162 + 24)  

Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета «Иностранных языков».

Оборудование учебного кабинета:

Состав учебного оборудования в кабинете иностранного языка

определяется действующими « Перечнями учебного оборудования по

иностранному языку для общеобразовательных учреждений России »,

утвержденными приказом Министерства образования Российской

Федерации.

РАБОЧая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК

(АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК)

 

Специальность

 


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2019-04-09; Просмотров: 258; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.033 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь