Хлеб пшеничный / wheat bread/ WEIZENBROT Хлеб пшеничный / wheat bread/ WEIZENBROT № Внешний вид/Aussehen E xterior Пропеченность / Ausgebacken/ Degree of readiness Пористость/Krume T exture Запах/Aroma /F lavour Вкус / /G eschmack /Taste Всего за изделия / Gesamt/  Total for a piece
0-10 бал./ Grade/Punkte	0-10 бал./ Grade/Punkte	0-10 бал./ Grade/Punkte	0-10 бал./ Grade/Punkte	0-10 бал./ Grade/Punkte
Изделие №1/ Product №1/ Gebä ck № 1
Изделие № 2 Product№2/ Gebä ck № 2
Всего / Gesamt (Max. 100 Punkte)/ TOTAL for wheat bread/ WEIZENBROT (Max 100 Grades)

 

ХЛЕБ ржано - ПШЕНИЧНЫЙ / /ROGGENMISCHBROT/ mixed rye-wheat bread

№

Внешний вид/ Aussehen E xterior /

Пропеченность/ Ausgebacken Degree of readiness

Пористость/ Krume T exture/

Запах / Aroma/ F lavour

Вкус/ Geschmack /Taste

Всего за изделия /

Gesamt

Total for a piece

0-10 бал./ Grade/Punkte 0-10 бал./ Grade/Punkte 0-10 бал./ Grade/Punkte 0-10 бал./ Grade/Punkte 0-10 бал./ Grade/Punkte Изделие № 3/ Product№ 3/ Gebä ck № 3             Изделие № 4/ Product№4/ Gebä ck № 4            

Всего / Gesamt (Max. 100 Punkte)/ TOTAL for mixed rye-wheat bread (Max 100 Grades)/

 

Всего за категорию (макс. 200 баллов) / Gesamt (Max. 200 Punkte)/ TOTAL for category (Max 200 Grades)

 

Оценочный комментарий по хлебам / estimation COMMENT/Kommentar (mangelhaft, befriedigend, gut, sehr gut)

Оригинальность / distinctiveness/ORIGINALITÄ T,

Многообразие злаков / variety OF cerealS/VIELFALT DER getreide

Разнообразие форм /variety of shapes/ Formvielfä ltigkeit

Категория № 2 «Мелкоштучные изделия и фуршетная выпечка» /

KATEGORIE № 2 «Partygebä ck»/

category № 2 SMALL GOODS & Buffet bakery food

 

№	Внешний вид/ E xterior / Aussehen	Оригинальность/ Distinctivness/ ORIGINALITÄ T	Удобство при употреблении/ Easy - to - use / Handlichkeit	Запах/ Flavour/ Aroma	Вкус/ Taste/ Geschmack	Всего за изделия/ Gesamt / Total for a piece
	0-10 бал./ Punkte/Grade	0-10 бал./ Punkte/ Grade	0-10 бал./ Punkte /Grade/	0-10 бал./ Punkte/Grade	0-10 бал./ Punkte/ Grade
Изделие №1/ Product №1/ Gebä ck № 1
Изделие № 2 Product№2/ Gebä ck № 2
Изделие № 3/ Product№ 3/ Gebä ck № 3
Изделие № 4/ Product№4/ Gebä ck № 4
Всего за категорию ( макс.- 200 баллов ) / Gesamt (Max. 200 Punkte) / TOTAL for category (Max 200 Grades)

 

Оценочный комментарий / estimation COMMENT/Kommentar (mangelhaft, befriedigend, gut, sehr gut)

 

категория № 3 «Слоеная дрожжевая выпечка» / KATEGORIE № 3 «Plunder»/ CATEGORY № 3 rolled-in yeasted dough baking

 

№	Внешний вид/ Aussehen /E xterior	Оригинальность/ Distinctivness/ ORIGINALITÄ T	Слоистость/ L ayering / Blä tterung	Запах/ Flavour/ Aroma	Вкус/ Taste/ Geschmack	Всего за изделия/ Gesamt Total for a piece
	0-10 бал./ Punkte/Grade	0-10 бал./ Punkte /Grade	0-10 бал./ Punkte /Grade	0-10 бал./ Punkte /Grade	0-10 бал./ Punkte /Grade
Изделие № 1 Product №1
Изделие № 2 Product №2
Изделие № 3 Product №3
Изделие № 4 Product №4
Всего за категорию (макс.- 200 баллов ) / Gesamt (Max. 200 Punkte) /TOTAL for category (Max 200 Grades)/

 

Оценочный комментарий / estimation COMMENT/Kommentar (mangelhaft, befriedigend, gut, sehr gut)

 

 

КАтегория № 4 «Арт-класс»/ KATEGORIE № 4 «SCHAUSTÜ CK»/

CATEGORY № 4 ART CLASS

 

№	Полностью выпеченная композиция / Gebackene Komposition/ Ready-made composition	Использованные материалы / Gewä hlte Materialien/ Materials(products) used	Сложность композиции / Anspruch und Vielfä ltigkeit/ Sophistication of design	Заданая тема / Thema (wie treffend)/ С orrespondence  to the declared subject	Оригинальность/ Originalitä t / Distinctivness	Всего за изделие/ Gesamt Total for a piece
	0-40 бал./ Punkte/ Grade	0-40 бал./ Punkte/Grade	0-40 бал./ Punkte/ Grade	0-40 бал./ Punkte /Grade	0-40 бал./ Punkte /Grade
Художественное изделие/ Schaustü ck / Art class
Всего за категорию (макс.- 200 баллов ) / Gesamt (Max. 200 Punkte)/ TOTAL for category (Max 200 Grades)/

 

Оценочный комментарий / estimation COMMENT/Kommentar (mangelhaft, befriedigend, gut, sehr gut)

 

КАтегория № 5 «Презентация»/ KATEGORIE № 5 «Prä sentatioN»/ CATEGORY 5 PRESENTATION

 

№	Общий внешний вид/ Aussehen /E xterior	Соответствие тематике/ Thema-Darstellung / С orrespondence  to the declared subject	Внешний вид всех отдельных изделий/ Gesamtkomposition/ Exteriors of all products	Качество внутри категории/ Qualitä t in der Kategorie/ Quality within the category	Разнообразие продуктов / Vielfä ltigkeit/ Products variety	Всего за изделие/ Gesamt Total for a piece
	0-40 бал./ Grade/Punkte	0-40 бал./ Grade/Punkte	0-40 бал./ Grade/Punkte	0-40 бал./ Grade/Punkte	0-40 бал./ Grade/Punkte
Презентация/ Prä sentation/ Presentation
Всего за категорию ( макс.- 200 баллов ) Gesamt (Max. 200 Punkte) /TOTAL for category (Max200 Grades /

 

 

Оценочный комментарий / estimation COMMENT/Kommentar (mangelhaft, befriedigend, gut, sehr gut)

Команда / Team

TOTAL

МЕСТО/

Platz /

Place

Член жюри / juror/ Mitglied der Jury Член жюри / juror/ Mitglied der Jury Член жюри / juror/ Mitglied der Jury 1             2             3             4             5             6             7             8            

 

Команда / Team

TOTAL

МЕСТО/

Platz /

Place

Член жюри / juror/ Mitglied der Jury Член жюри / juror/ Mitglied der Jury Член жюри / juror/ Mitglied der Jury 1             2             3             4             5             6             7             8            

 

Категория № 2 «Мелкоштучные изделия и фуршетная выпечка» /

KATEGORIE № 2 «Partygebä ck»/

category № 2 SMALL GOODS & Buffet bakery food

№	Команда / Team	TOTAL			МЕСТО/ Platz / Place
		Член жюри / juror/ Mitglied der Jury	Член жюри / juror/ Mitglied der Jury	Член жюри / juror/ Mitglied der Jury
1
2
3
4
5
6
7
8

категория № 3 «Слоеная дрожжевая выпечка» / KATEGORIE № 3 «Plunder»/ CATEGORY № 3 rolled-in yeasted dough baking

№	Команда / Team	TOTAL			МЕСТО/ Platz / Place
		Член жюри / juror/ Mitglied der Jury	Член жюри / juror/ Mitglied der Jury	Член жюри / juror/ Mitglied der Jury
1
2
3
4
5
6
7
8

 

КАтегория № 4 «Арт-класс»/ KATEGORIE № 4 «SCHAUSTÜ CK»/

CATEGORY № 4 ART CLASS

 

№	Команда / Team	TOTAL			МЕСТО/ Platz / Place
		Член жюри / juror/ Mitglied der Jury	Член жюри / juror/ Mitglied der Jury	Член жюри / juror/ Mitglied der Jury
1
2
3
4
5
6
7
8

КАтегория № 5 «Презентация»/ KATEGORIE № 5 «Prä sentatioN»/ CATEGORY 5 PRESENTATION

№	Команда / Team	TOTAL			МЕСТО/ Platz / Place
		Член жюри / juror/ Mitglied der Jury	Член жюри / juror/ Mitglied der Jury	Член жюри / juror/ Mitglied der Jury
1
2
3
4
5
6
7
8

 

  ПОДПИСИ ЧЛЕНОВ ЖЮРИ / JURY SIGNATURES

__________________/_____________________/         __________________/_____________________/

__________________/____________________/           « » ___________________  2019 г.

 

Хлеб пшеничный / wheat bread/ WEIZENBROT

№

Внешний вид/Aussehen E xterior

Пропеченность / Ausgebacken/ Degree of readiness

Пористость/Krume T exture

Запах/Aroma /F lavour

Вкус / /G eschmack /Taste

Всего за изделия /

Gesamt/

 Total for a piece

Поделиться: