Чем и как питаться при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Хорошие мои, при всех сердечных и сосудистых заболеваниях надо помнить следующее: нельзя наедаться досыта! Лично я предпочитаю выходить из-за стола тогда, когда съела бы с удовольствием еще немного. И в течение дня сажусь за стол не менее пяти раз. Готовить следует только на растительном масле. И как можно меньше употребляйте другие жиры, например сливочное масло. Растительное масло, в частности подсолнечное, влияет на нормализацию холестеринового обмена.

Очень полезно есть каши, кукурузу, хлеб, овощи, мясо. Фрукты, ягоды и всякую зелень ешьте на здоровье, потому что в них есть хром, а он принимает активное участие в борьбе с атеросклерозом. Но помните, что полнеть сердечникам очень нежелательно (большая нагрузка на сердце). Поэтому поменьше употребляйте хлеба, каш, картошки, сладостей. А вот от макарон отказываться не стоит. Я на себе проверила: от них не полнеешь.

Бесспорно, очень полезны морепродукты. В них есть органический йод, а он влияет на наш обмен веществ. Три раза в неделю ешьте рыбу. Лучше – морскую. Чая, воды, компота – поменьше, литр с небольшим. И уж конечно, ужинайте за три часа до сна, а также откажитесь от острых и соленых закусок и всего, что может вызвать жажду. Очень полезны молочные продукты, кроме сливок. А творог, который так нужен нашему сердечку, должен быть нежирным.

Соль при заболеваниях сердца самый настоящий враг. Постарайтесь все недосаливать – я именно так готовлю. А чтобы обмануть мой язык, периодически с какой-то порцией еды беру из солонки капелечку соли. Будто и соленое ем! Конечно, вкус пищи теряется. Но надо привыкать, если хотите долго жить. К тому же очень редко, но все же можно, и я считаю – нужно, позволять себе что-то посоленное в норме. Но только изредка. Потому что именно соль усиливает проницаемость стенок сосудов для холестерина. Необходимо избегать жирных сортов рыбы и мяса, а также многими любимого сдобного теста. Категорически запрещены мозги, почки, печень, зернистая икра, консервы, крепкий чай и кофе. И конечно, алкоголь. А вот какао и шоколад совсем недавно ученые реабилитировали. Оказалось, что какао в два раза полезней вина, в три раза полезней зеленого чая и в пять раз – черного чая. Оно отодвигает нашу старость, продлевает нам жизнь, если его пить ежедневно по стакану в день.

А четвертая часть плитки шоколада в день (имеется в виду только горький шоколад) также продлит нашу жизнь. Так что вот это открытие сильно скрасит жизнь тем, кто вынужден отказаться от сладкого. Тем более что сахар нужно резко ограничить, а также варенья, джемы и даже мед. Кондитерские изделия – только по большим праздникам и в очень ограниченном количестве, иногда можно позволить себе мороженое или конфетку.

Устраивайте «голодный» день раз в неделю, но по этому поводу обязательно посоветуйтесь с врачом. Я это делаю по субботам и всегда теряю за этот день по килограмму. Нужно употреблять побольше таких ягод и фруктов, которые уменьшают свертывание крови. Это белая, желтая, красная смородина (но не черная!). Нельзя употреблять поливитаминные препараты, содержащие витамин K, по той причине, что он сгущает кровь. По этой же причине вам просто противопоказаны печень животных, желток яйца, щавель и шпинат. Ягоды черной смородины лучше не употреблять тем из вас, чей организм склонен к тромбозам. Нельзя их употреблять и в постинфарктный период.

Витамины нам очень необходимы. Они улучшают переработку жиров, холестерина в организме. Это в первую очередь витамины С и Р, а также В₆, РР и А.

Запомните, кровь сгущают: греча, бананы, соя, фасоль, печень, свинина, свекла, горох, сладкий перец. А разжижают маленькая головка лука в день или три капли сока алоэ в день, пить 3 месяца. Помните, что холестерин выводят: бобы, чечевица, растительное масло, соя, овощи, фрукты темно-зеленого, желтого и оранжевого цветов. И крупы: овсянка, греча, нешлифованный рис, хлеб грубого помола.

По возможности балуйте себя фруктами. Вам очень полезны абрикосы, грейпфруты, лимоны и яблоки. Яблоки лучше зеленых сортов – они не вызывают аллергию.

При возрастной аритмии очень полезно есть пшенную кашу. И вообще пшенная каша полезна людям, страдающим любыми сердечными или сосудистыми заболеваниями. Кстати, от нее не полнеют. Но при пониженной кислотности или склонности организма к запорам этой крупой не стоит увлекаться.

Для сердечников строгой диеты нет, им необходимо побольше есть всего, что содержит кальций.

Из мяса полезней всего курятина. Лучше – отварная. Я готовлю ее для себя так: отварив, пропускаю через мясорубку и добавляю чуть-чуть того бульона, в котором варилась курица, чтобы мясо не было сухим, затем посыпаю льняным семенем и укропом. Получается очень даже вкусно.

Также очень полезны простокваша, кефир, йогурт, разумеется, нежирные. Из каш – пшеничная, ячневая и рисовая. Про картошку я тоже говорила: запекать в духовке «в мундире». И всегда помните, что соли и сахара у вас на столе должно быть как можно меньше. Суточная норма соли не более 1 ч. ложки. Это с учетом той, что использовалась при приготовлении пищи. Сахар старайтесь заменять медом. Его можно употреблять до 5 ст. ложек в сутки. И это будет очень полезно вашему сердечку. Вот так, мои хорошие. Получается, и сластенам теперь не так уж плохо. Еще потребность в сладком можно удовлетворить и изюмом. В день можно съедать 1 ст. ложку изюма. Только надо очень тщательно пережевывать косточки. И еще можно приготовить очень вкусное и полезное лекарство. Для этого возьмите 100 г. грецких орехов, столько же изюма, кураги, инжира и один лимон среднего размера. Все пропустите через мясорубку, хорошенько перемешайте и добавьте 50 г. меда. Ешьте по одной 1 ст. ложке смеси три раза в день за полчаса до еды. Я уверена, что такое питание принесет большую пользу. Еще я придумала сок из трех компонентов – свеклы, моркови и яблок, им я дополняю свое питание и вам советую.

Берегите сердце с утра

Не торопитесь вскочить с постели. Доказано, что в утренние часы частота развития инфаркта миокарда, инсульта или внезапной смерти выше, чем в другое время суток. Это связано с двумя факторами:

• резкий утренний подъем артериального давления у гипертоников;

• в утренние часы повышается вязкость крови, что ведет к повышенному склеиванию тромбоцитов и образованию тромбов.

В официальной медицине для профилактики рекомендуется ранний прием (сразу после пробуждения, внутрь или под язык) быстродействующих препаратов, способных предотвратить утренний подъем артериального давления, – капотена, коринфара, клофелина.

Начинайте день правильно

Не зря наши предки так нахваливали кашу. Это самая лучшая пища! В ней много полезных веществ, для желудка и кишечника она подходит идеально. А для завтрака и вообще ничего лучше нет. Ведь как день начнешь, так его и проведешь.

Завтраком ни в коем случае нельзя пренебрегать. Но некоторые люди думают, что заботятся о своем организме, а на самом деле ему вредят.

Лень – основная причина наших болезней. Многие ленятся кашу варить и покупают пакетики для быстрого приготовления. Я однажды из интереса взяла один пакетик и почитала состав каши. Мало того что там чуть ли не вся таблица Менделеева была указана, так там еще значилось пальмовое масло, которое вообще запрещено использовать для пищевых продуктов! Оно откладывается на стенках сосудов, а мы потом болеем и не понимаем почему.

Я кашу готовлю сама, да такую вкусную, да такую полезную! Всем рекомендую с нее начинать день, тогда и здоровье наладится, и настроение будет хорошим. Самые полезные злаки – это пшеница, рожь, ячмень, овес, просо и кукуруза. Вот и беру их по 2 ст. ложки, перемалываю в кофемолке, смешиваю и добавляю 2 ст. ложки пшеничных отрубей. Туда же кидаю горсточку изюма или нарезанных корочек апельсина. Варю пять минут, добавив пол-литра воды. Потом снимаю кастрюлю с огня, заворачиваю в бумагу и плед. Два часа каша набухает, а потом ее можно есть. Каша получается густая, ароматная! Ем ее теплой, добавляю тертое сырое яблоко, молочко.

Вообще, кашу можно сдабривать чем угодно: мармеладом, орехами, сухофруктами, ягодами. На что фантазии хватит!

Могу сказать одно: с давлением и желудком у меня проблем нет. И за это поклон каше!

Как предупредить инфаркт

Прежде всего необходимо здраво оценить факторы риска.

1. Курение (для женщин – в особенности вместе с приемом противозачаточных таблеток) увеличивает риск в 2–4 раза.

2. Диабет повышает опасность в 4–6 раз.

3. Повышенное кровяное давление.

4. Наследственная предрасположенность к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

5. Лишний вес.

6. Малоподвижный образ жизни.

7. У женщин – преждевременная менопауза (раньше 38 лет) естественным путем или после удаления яичников.

Если произойдет худшее и сердечный приступ настигнет вас, важно вовремя распознать его симптомы.

У мужчин обычно отмечается сильная боль в области груди, однако у женщин зачастую ощущения бывают неясными, как бы стертыми, вы можете испытывать слабо выраженную боль не только в груди, но и в области живота, тошноту, головокружение, затрудненное дыхание или одышку, трепетание сердца, слабость. Нетипичный характер этих ощущений не должен вводить вас в заблуждение: в таких случаях промедление действительно смерти подобно! Поэтому, не откладывая, вызывайте врача. И даже если медики успокаивают вас, говоря, что ничего страшного нет, будьте настойчивы и потребуйте, чтобы вам сделали электрокардиограмму.

Перед тем как выехать из дома, полезно принять 0,5–1 г. аспирина: он разжижает кровь, разбивает сгустки и улучшает состояние сердца и сосудов.

Разумеется, лучше не допустить развития болезни и принять для этого все меры, зависящие от вас.

Если вы курите, откажитесь от табака.

Старайтесь больше двигаться, заниматься танцами, бегом, ходьбой.

Боритесь со стрессом. Хронический стресс повышает уровень гомоцистеина – аминокислоты, увеличивающей риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Принимайте витамин Е (400 международных единиц в день) и фолиевую кислоту (400 мкг ежедневно).

Измените привычную систему питания. Сведите к минимуму потребление насыщенного жира, входящего в состав животных продуктов, уменьшите общее количество жиров в рационе. Старайтесь включить в меню побольше цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и блюд из бобовых. Все эти меры улучшат как общее состояние вашего здоровья, так и состояние сердца и сосудов. При этом помните: мясо может появляться на вашем столе лишь изредка, а не как непременная часть завтрака, обеда и ужина. Его должны потеснить рыба и молочные продукты пониженной жирности.

И наконец, доставьте удовольствие себе и пользу своему сердцу одновременно. Оказывается, лакомства тоже могут служить лекарством или, по меньшей мере, профилактическим средством. Темные сорта шоколада содержат в 12–14 раз больше антиоксидантов, чем клубника; 33 грамма такого шоколада в день препятствуют процессу окисления «плохого» холестерола и предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Если вы съедаете хотя бы горсточку любых орехов (арахиса, лещины, грецких – какие вам доступнее) не менее 3 раз в неделю, состояние вашей сердечно-сосудистой системы улучшается.

Рецепты

1. Перемешать 1 стакан свекольного сока и 1 стакан меда, пить по 1 ст. ложке перед каждым приемом пищи за 30–40 минут или даже за 1 час. Принимать 2 месяца.

Почему так долго? Да потому, что сердечная мышца работает без перерыва на обед и сон. И для того чтобы помочь ей, необходима глюкоза, которая компенсирует расход энергии. А основной частью меда что является? Конечно, глюкоза! Вот и все объяснение.

Возможен и такой вариант: смешайте красную свеклу (тертую на терке) с таким же количеством меда. Принимайте по 1 ст. ложке 4 раза в день.

2. А если стакан меда соединить с соком хрена, моркови (их взять в таком же количестве) да прибавить сок крупного лимона, то и гипертония отступит. Хранить эту смесь нужно в плотно закрытой посуде в холодильнике. Я принимаю по 1 ч. ложке 3 раза в день. Непременно за час до еды. Но можно через 2–3 часа после еды.

3. Еще я так лечила свое сердечко: съедала 2 ч. ложки меда и 5 грецких орехов утром. Запивала стаканом воды. Перед обедом – 3 ч. ложки меда и 5 грецких орехов. Перед ужином – 2 ч. ложки меда, размешанные в воде. И всегда за полтора часа до еды. Ужин непременно легкий. Этому я придаю большое значение: стакан кефира или компота с кусочком хлеба. И еще я пила свекольный сок по трети или половине стакана.

4. Вот прекрасный рецепт из китайской и тибетской медицины. Очень полезен всем, так как является профилактическим. Чеснок – отличное средство для укрепления сердечно-сосудистой системы, против инфарктов и инсультов. Взять 300 г. чеснока, истолочь, залить 300 мл спирта или водки, настаивать 10–12 дней. Принимать 3 раза в день за 5 – 10 минут до еды: 1‑й день – по 1 капле, во 2‑й – по 2 капли, в 3‑й – по 3 капли, и так до 10 капель на 10‑й день. И в последующем до конца приема настоя по 10 капель. Так достаточно делать 1 раз в 5 лет.

И еще один рецепт: 0,5 кг очищенного, натертого на мелкой терке чеснока залейте 700 мл жидкого меда, тщательно перемешайте и настаивайте в плотно закрытой посуде в темном прохладном месте 1 неделю. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день за 40 минут до еды в течение 1–2 месяцев. При необходимости лечение можно повторять через 2–3 недели перерыва.

Чесночное масло против склероза: понадобится 1 головка чеснока, 1 стакан оливкового масла холодного отжима или нерафинированного подсолнечного масла. Головку чеснока разберите на зубчики, очистите и разомните в кашицу. Положите чесночную массу в стеклянную баночку и залейте оливковым маслом. Поставьте на сутки в холодильник. Затем возьмите по 1 ч. ложке лимонного сока и чесночного масла, перемешайте и принимайте за 30 минут до еды 3 раза в день. Курс лечения – 1–3 месяца. Затем сделайте перерыв на месяц и курс повторите. Это средство рекомендуется принимать всем, кому за 50, и в обязательном порядке тем, кто стал замечать за собой забывчивость, неуверенность при ходьбе, частые головные и сердечные боли. Прекрасное сосудорасширяющее средство, и никакой химии!

5. Пеките чаще в духовке картофель «в мундире». И с этим «мундиром» вместе и съедайте.

Чтобы избежать осложнений при заболеваниях сердца и сосудов, нужно снизить уровень холестерина. В этом помогут натуральные средства.

6. Существенно снижают общий холестерин 1–3 порции овсянки в день, а также бурый рис.

7. Всего две порции рыбы в неделю помогают блокировать образование холестерина, а также снизить риск сердечных заболеваний.

8. Советы народной целительницы, потомственной травницы Елены Зайцевой. При аритмии поможет фиалка трехцветная. Залить 0,5 л кипятка 2 ст. ложки фиалки трехцветной, настоять 4 часа. Принимать по полстакана 3–4 раза в день в течение 3–4 недель. Или такой сбор: корни валерианы – 2 части, аптечная ромашка – 3 части, плоды тмина – 5 частей; 2 ст. ложки смеси залить 2 стаканами кипятка, настоять, укутав, 30 минут, процедить. Пить по полстакана 2 раза в день, утром и вечером.

9. Валерий Петрович Завьялов советует принимать отвар коры козьей ивы (верба обыкновенная): 2 ст. ложки измельченной коры залить 300 г. холодной воды и кипятить на малом огне 7 – 10 минут. Процедить, пить по 50 г. перед едой. Принимать 10 дней, затем 10 дней перерыв, далее пить как чай. Густо не заваривать: могут быть запоры.

10. Людмила Яковлевна Вихляева рекомендует рецепт с калиной: 3 стакана ягод растолочь, переложить в 3‑литровую банку, залить 2 л крутого кипятка, закрыть, хорошо укутать и оставить на 6 часов. Затем отжать и процедить через дуршлаг и марлю в эмалированную посуду, добавить пол-литровую баночку меда. Хранить в холодильнике. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой в течение месяца. Провести 3 курса с 10‑дневными перерывами.

11. Улучшает работу сердца лимон, поэтому надо ежедневно жевать лимонную цедру, богатую эфирными маслами.

12. При стенокардии полезно втирать в область сердца 10–12 капель пихтового масла. Можно принимать его внутрь по 1 ч. ложке.

13. Хорошим средством профилактики инфаркта считается горький миндаль.

14. Не забывайте, что при слабости сердца и как средство, снимающее давление, хороша мелисса. Принимайте ее с чаем – исчезнут одышка, приступы тахикардии, боли в сердце.

15. Фитотерапевт Василий Игрушин рекомендует при сердечных аритмиях применять сок тысячелистника – по 20–30 капель на прием вместе с 20–25 каплями сока руты в смеси с виноградным вином.

16. Если аритмия нервного происхождения, попробуйте такое средство: натереть 0,5 кг лимонов, перемешать их с 0,5 мл меда и 20 истолченными абрикосовыми зернышками. Принимать утром и вечером до еды по 1 ст. ложке.

17. Помогает при аритмии такой настой. Смешать 1 ч. ложку измельченной свежесобранной травы гвоздики и 5 ч. ложек растительного масла. Настоять 8 дней. Принимать по 10 капель 3 раза в день. Можно также залить 1 стаканом кипятка 1 ст. ложку травы гвоздики и выпарить отвар наполовину на слабом огне. Пить по 1 ч. ложке 3 раза в день на протяжении двух недель.

18. При отеках, вызванных сердечными заболеваниями, хорошо помогают почки березы. Их настой в 2 раза увеличивает выделение мочи. Почки хороши, даже если другие мочегонные средства бессильны. Причем максимальное действие настоя начинается через 1,5–2 часа после приема. Залейте 1 ст. ложку почек стаканом крутого кипятка. Плотно закройте стакан и дайте 1 час настояться в теплом месте. Процедите и пейте 1 раз в день в течение 2 недель. Можете добавить в настой питьевую соду на кончике ножа. От этого мочегонный эффект только усилится.

⇐ Предыдущая234567891011Следующая ⇒

Поделиться: