Розділ ІІ Практика з набуття навичок роботи

Стр 1 из 2Следующая ⇒

ЗАВДАННЯ

для написання звіту

з технологічної практики

для студентів спеціальності: 5.03051001

"Товарознавство та комерційна діяльність"

денної форми навчання

на 2010-2011 навчальний рік

Складені викладачем

Грін Н.М.

РОЗГЛЯНУТО

на засіданні циклової комісії

товарознавчих та оргтехнічних дисциплін

Протокол № ___ від “_____”________20__ р.

Голова циклової комісії

_________І.О.Герошенко

№ п/п

Тема завдання

Зміст завдання

Додатки

РОЗДІЛ І.

Практика з набуття навичок роботи завідувача

роздрібного торговельного підприємства (8 днів)

1.1.

Ознайомлення з базою практики.

Характеристика бази практики:

- назва підприємства, його адреса, дата заснування;

- основні документи, які має підприємство для здійснення торгової діяльності;

- кількість працівників;

- форма власності, підпорядкованість підприємства;

- методи продажу та контингент обслуговування;

- організація праці магазину;

- організація охорони магазину.

Зробіть висновки про умови праці та внесіть пропозиції щодо покращення умов праці та документального оформлення інструктажів з техніки безпеки.

Копії засновницьких та дозвільних документів на торговельну діяльність. Паспорт магазину. Схема підпорядкованості магазину. Виписка з журналу реєстрації інструктажів з охорони праці. Режим роботи. Кваліфікаційні характеристики.

1.2.

Улаштування та технічне оснащення підприємства.

Характеристика матеріально-технічної бази магазину, вид споруди, оформлення фасаду, вивіски. Види планування торговельного залу, види приміщень магазину.

Накресліть схему планування торгового залу магазину, відобразіть в ній розміщення товарних комплексів, відділів, устаткування, вузлів розрахунку, направлення потоків покупців.

Розрахуйте установчу і виставочну площу торгового залу. Порівняйте з нормативом. Зробіть висновки про стан технічного оснащення магазину, ефективність використання торгової площі магазину.

Підготуйте пропозиції щодо більш ефективного, раціонального використання торговельної площі магазину та технічного оснащення підприємства.

Специфікація обладнання магазину. Схема планування торгового залу. Дані про розрахунки установчої і виставочної площ. Таблиця “Види приміщень магазину”

1.3.

Приймання товарів по кількості та якості.

Візьміть участь у прийманні по кількості та якості товарів, що надійшли від постачальників зі складу в магазин.

Здійсніть контроль за якістю товарів на підприємстві, перевірте наявність сертифікатів.

Зробіть висновок про дотримання строків і правил приймання товарів у відділі, магазині. Вкажіть причини відхилень від правил.

Копії супровідних документів (рахунок-фактура, сертифікат якості, посвідчення про якість, ярлики маркування, вкладиші)

1.4.

Розміщення та викладка товарів. Рекламна діяльність підприємства.

Ознайомтесь з розміщенням та викладкою товарів в торговельному залі. Вкажіть основні ознаки за якими здійснюється розміщення товарів в торговельному залі, види викладки різних товарних груп Охарактеризуйте основні елементи підготовки до продажу 2-3 груп товарів.

Проаналізуйте дотримання правил оформлення цінників на даному підприємстві.

Ознайомтесь зі станом рекламної діяльності на підприємстві та видами рекламних засобів.

Зробіть висновки та внесіть конкретні пропозиції щодо вдосконалення роботи магазину по підготовці товарів до продажу та поліпшення рекламної діяльності на підприємстві.

Рекламні тексти на окремі види товарів. Цінники. Зразки окремих засобів реклами. Фотографії викладки товарів в торговому залі.

1.5.

Організація продажу товарів в магазині.

Ознайомтесь з організацією процесу продажу в магазині та нормативними документами, що регламентують торговельну діяльність. З’ясуйте, чи дотримуються продавці правил розрахунку з покупцями. Проаналізуйте дотримання продавцями основних елементів культури обслуговування. Оформіть ескіз куточка покупця.

Запропонуйте заходи щодо підвищення рівня культури обслуговування в магазині.

Ескіз куточка покупця. Документи по продажу товарів.

1.6.

Матеріальна відповідальність за товарно-матеріальні цінності.

Ознайомтесь з формами матеріальної відповідальності, правами членів бригади. Вкажіть: періодичність порядок розрахунку залишку на кінець звітного періоду, порядок підготовки документів до складання звіту. Вкажіть періодичність укладання звітів. Охарактеризуйте облік руху тари. Зробіть висновки про правильність оформлення товарних звітів, організацію матеріальної відповідальності.

Договір про матеріальну відповідальність. Товарний звіт з додатками документів.

1.7.

Інвентаризація товарно-матеріальних цінностей.

Ознайомтесь з порядком проведення інвентаризації, з документами, на підставі яких проводиться і оформляється інвентаризація. Прийміть участь у проведенні інвентаризації, виведенні результатів інвентаризації. Зробіть висновки про стан збереження товарно-матеріальних цінностей в магазині. Оформіть акти на списання товарних збитків. Розробіть конкретні пропозиції щодо зменшення товарних втрат.

Наказ (розпорядження) Інвентаризаційний опис Результати інвентаризації. Копії актів на списання товарів

1.8.

Висновки та пропозиції по розділу І

Зробіть висновки щодо організації роботи завідувача магазином. Внесіть пропозиції щодо поліпшення організації роботи матеріально-відповідальних осіб по обслуговуванню покупців на даному торговельному підприємстві.

Розділ ІІІ. СПЕЦІАЛІЗАЦІЯ.

ЖУРНАЛ

СПЕЦИФІКАЦІЯ

Обладнання магазину

№ п/п	Вид, назва обладнання	Марка	Кількість
1 1.1 1.2	Ваговимірювальне
2 2.1 2.2	Контрольно-касове і т.д.

Додаток 3 до завдання 1.2.

Склад приміщень магазину

№ п/п	Види приміщень	Фактичні розміри	Питома вага, %
1
2
3
4
5
Разом

Додаток 1 до завдання 2.1.

Асортимент товарів магазину

Назва товарної групи	Сума, тис. грн	Питома вага, %
1	2	3