Организации производственного комплекса по выпуску мороженого

Стр 1 из 4Следующая ⇒

Организации производственного комплекса по выпуску мороженого

АО " Морозко"

Николаев

Содержание

1. Цель бизнес-плана

2. Резюме

3. Анализ состояния дел в отрасли

3.1. Характеристика вместительности рынка

3.2. Конкурентный анализ

4. Суть проекта

4.1. Состав объектов инвестирования

4 2. Описание продукта

4.3. Сравнения с импортированной продукцией

4.4. Краткая характеристика руководителей фирмы

4.5. Обоснования целесообразности и прибыльности проекта

5. Производственный план

5.1. Организация производства

5.2. Закупка оборудования

5.3. Ресурсное обеспечение

5.4. Себестоимость продукции

5.4.1. Расчет переменных затрат.

5.4.2. Постоянные затраты.

5.5. Обеспечения экологической и технической безопасности

6. План маркетинга

6.1. Конечные потребители и удовлетворения их требований к продукту

6.2. Сегментация потребителей

6.3. Политика предприятия в области конкуренции

6.4. Обоснования цены

6.5. Организация сбыта

6.6. Рекламная кампания

7. Организационный план

8. Финансовые показатели

8.1. Расчет доходов

Приложения

1. Цель бизнес-плана

Бизнес-план посвящен обоснованию эффективности внедрения производственного комплекса АО " Морозко" по производству мороженого (технологического оборудования, 4-х промышленных холодильников, складов, производственного дома, лаборатории) и реализации готовой продукции через собственную торговую сеть.

Резюме

БИЗНЕС-ПЛАН посвящен обоснованию эффективности организации производственного АО " Морозко" по выпуску мороженого (вторая очередь развития фирмы) с целью привлечения инвесторов для кредитования части затрат на технологическое оборудование.

АССОРТИМЕНТ продукции, которая выпускается, - мороженое десертное, сливочное, молочное и шербет.

ТЕХНОЛОГИЯ производства предусматривает использования специальных рецептур, разработанных специалистами фирмы Tetra Laval Hoyer - производителем оборудования для производства мороженого высшего качества с мировым именем.

СЫРЬЕВАЯ БАЗА Николаевской области оказывает максимальное содействие развитию производства мороженого:

доступность и низкая относительная стоимость основных компонентов разрешает достичь высокой рентабельности производства - 47%. Годовое производственное потребление сырья (молока, масла, сахара) - 2, 4 тыс. тонн.

ПЛАНИРОВАННЫЙ ОБЪЕМ выпуска готовой продукции - 2, 4 тыс. тонн на сумму 65, 35 млн. грн. ($360 тыс. долл. США) на основе действующих и проектированных производственных мощностей.

РЫНКОМ СБЫТА продукции с предприятия оптовой и розничной торговли, предприятия общественного питания г. Николаева, Николаевской области и Южного региона страны, а также собственная торговая сеть фирмы.

ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ проекта с момента приведение к порядку производственного комплекса фирмы по выпуску мороженого - 111, 0 млн. грн., из которых 12, 9 млн. грн. - заемные средства (около 11%).

ПЕРСОНАЛ ФИРМЫ укомплектованный высоко квалифицированными специалистами, занятые выращиванием сельскохозяйственных культур, переработкой сельхозпродукции и ее реализация. Общая численность персонала - 400 чел.

КОНКУРЕНТНОСПОСОБНОСТЬ фирмы обеспечивается низкими внутрипроизводственными затратами вследствие организации производства фирмы с замкнутым технологическим циклом; представленные все технологические стадии (отсутствующая лишь собственная сырьевая база); переработка сырья, его сохранение, доставка и реализация готовой продукции через собственную торговую сеть.

СРОК ОКУПАЕМОСТИ кредитных средств на проектированный комплекс по производству мороженого - меньше двух лет.

З. Анализ состояния дел в отрасли

Конкурентный анализ

На рынках г. Николаева и Николаевской области, где АО " Морозко" предполагает реализовывать свою продукцию в 1-ю очередь, уже работают следующие основные предприятия-конкуренты.

1. АО " Моррос", г. Вознесенска:

- наибольший производитель мороженого на местном рынке (3, 5 тыс. т/год);

- наибольший поставщик импортной продукции (600 т/год).

2. 4 хладо- и молокомбината Николаевской области с совокупным объемом производства 347 т/год.

3. Сеть кафе и других мелких производителей мороженого с совокупным объемом производства близко 60 т/год

4. Сеть других импортеров с объемом реализации близко 100 т/год, Основные характеристики конкурентов представленные в табл. 1.

Таблица 1.

Анализ конкурентов

	Характеристики конкурирующей продукции	Продукция АО " Моррос" и других комбинатов	Взвешенное мороженое (в кафе и на улицах)	Импортная продукция	Продукция АО " Морозко"
1	Качество продукции	низкая	средняя/низкая	высокая	высокая
2	Привлекательность внешнего вида (упаковка)	низкая	средняя	высокая	высокая
3	Цена	низкая	средняя/низкая	высокая	средняя
4	Объем продаж, т/год	3847	60	700	2400
5	Занятая часть рынка % (2005 г.)	8363	116	1, 52	-
6	Занятая часть рынка % (2006 г.)	54, 96	0, 86	1	34, 29
7	Стабильность продаж	высокая	средняя	средняя	высокая

Таблица 2.

Оптовые и розничные цены на рынке г. Николаева на 2006 г., $/шт. (50-100 г)

Продукция

Оптовые цены

Розничные цены

Продукция АО " Моррос" и других комбинатов

0, 21-0, 25

0, 28-0, 31

Взвешенное мороженое

по договоренности

0, 44-0, 96

Импортная продукция

0, 53-1, 42

0, 66-1, 77

Продукция АО " Морозко"

0, 20-0, 35

0, 25-0, 44

Эти предприятия покрывают спрос на мороженое в указанном регионе приблизительно на 70%. Основная причина неполного удовлетворения спроса - отсутствие на рынке мороженого высокого качества по невысокой цене.

Основным конкурентом в плане цен реализации, как видим, будет АО
" Моррос". Однако, в силу большого различия в качестве потребили преимущества будут отданные продукции АО " Морозко", так как:

- АО " Моррос" использует оборудование, морально устаревшее по сравнению с современными импортными технологическими линиями. Поэтому оно выпускает мороженое, которое отвечает украинским стандартам, которые не пересматривались на протяжении ряда лет, очень специфической в сравнении с импортными, коэффициент продаж в 2-3 раза ниже, вкусовые качества, в целом, невысокие;

- мороженое выпускается в упаковке плохого качества, преимущественно, это ламинированная бумага с полиэтиленовым покрытием внутри. Такая упаковка не способная предотвратить растеканию мороженого даже на протяжении тех 5-10 минут, пока идет процесс его употребления.

Будучи почти полным монополистом, на рынке, АО " Моррос", конечно, имеет свою довольно постоянную клиентуру. Однако, порукой постоянства этих потребителей это, главным образом, относительно низкая цена, а не, например, благосклонность к конкретному сорту. Поэтому с появлением продукции лучшего качества за приблизительно такими же ценами покупатели не будут колебаться в своем выборе: они отдадут предпочтение мороженому фирмы " Морозко".

Недоступная для подавляющего большинства населения (в силу высоких импортных таможенных пошлин) цена реализации импортного мороженого приводит к тому, что часто наблюдается затоваривание продукции, которая ухудшает конкурентные позиции дистрибьюторов мороженого, не обращая внимания на его высокое качество, уменьшает скорость оборота средства.

В то же время низкие производственные затраты АО " Морозко" разрешат установить намного более доступные цены реализации своей продукции, которая будет выгодно отличать его от вышеуказанного основного конкурента в ценовом отношении и выступать основным слагаемым его конкурентоспособности относительно импортированной продукции.

Кроме того, будучи производителем, а не дистрибьютором, АО " Морозко" может более оперативно реагировать на смену спроса.

Таким образом, для создаваемого нового производства есть достаточная рыночная ниша в г. Николаеве и близлежащих регионах.

Суть проекта

Описание продукта

Продукция, планированная АО ''Морозко" к выпуску на оборудовании фирмы Tetra Laval Hoyer, имеет следующие свойства, которые выгодно отличают ее от продукции других производителей и реализаторов мороженого в Николаевской области.

В соответствии с приведенными данными в табл. 3, распределения финансовых ресурсов для освоения всего комплекса фирмы " Морозко" по производству мороженого, выглядит следующим образом (при общей стоимости проекта- 111, 050 тыс. грн.).

Всего стоимость комплекса - 100%

Освоено средств - 42%

Дополнительный объем заемных средств - 11, 6%

Дополнительный объем собственных средств - 46, 4%

Мягкость вкуса достигается более высоким коэффициентом продаж, который должен быть в 2, 5 раз больше общего содержания сухих веществ в смеси. Практически весь ассортимент мороженого местного производства и дешевые сорта импортного мороженого не выдерживают данного требования.

1. Высокий уровень вкусовых качеств, в т.ч. одна из специфических характеристик качества, которое хочет иметь большая часть потребителей, - мягкость вкуса. Это в особенности важно при покупке мороженого для детей, которые составляют около 40% всего числа потребителей, так как более мягкое на вкус мороженое меньше оказывает содействие простудным заболеваниям. На данный момент мягкость вкуса имеют только лучшие (а значит, наиболее дорогие сорта) импортного мороженого.

Таблица 3.

Объекты инвестирования второй очереди развития АО " Морозко" (комплекс производства мороженого), дол. США

Освоено на данный момент

Общая стоимость комплекта

Из собственных

Заемные деньги

Всего

Оборудование для цеха для производства мороженного

2577115

Производственное помещение для расположения цеха

7225400

Холодильник низкотемпературный, 50 т

172340

Холодильник низкотемпературный, 50 т

172340

Холодильник 500 т

1148936

Холодильник 500 т

1148936

Склад 1300 т

1768085

Склад 1300 т

1768085

Здания магазинов и кафе

260450

985300

1245750

Транспортные средства

116780

Строительство производственной лаборатории

540000

Оборудование для лаборатории

580000

Подъездные пути

972600

Очистные сооружения

1135800

Газификация зоны

897760

Система водоснабжения

760000

Закупаемая АО ''Морозко'' линия предусматривает использования только правильно сбалансированных рецептур, выдержанных соответственно мировым стандартам. Именно поэтому вкусовые качества мороженого, сделанного на фирме ''Морозко", будут отвечать самому требовательному вкусу потребителя и выступать крепким фундаментом конкурентоспособности готовой продукции.

2. Качество и привлекательность упаковки. Продукция упаковывается в поставленном производителем оборудования высококачественная упаковочная бумага из пропилену. Пропилен составляет фольговану крепкую пленку и является на сегодняшний момент наиболее качественным и преобладающим во всем мире видом упаковки, которая отвечает лучшим мировым стандартам. Такая упаковка используется известнейшими в мире производителями мороженого: " BOUNTY", " МАRS", " Snikers" и т.п.

Упаковочные материалы будут закуплены у фирмы-поставщика оборудования. Кроме того, Tetra Laval Hoyer окажет содействие в распечатке необходимого дизайна упаковочных материалов.

Это будет выгодно отличать мороженое АО " Морозко" от другой продукции местного производства, упакованного, в основном, в ламинированную бумага с полиэтиленовым покрытием изнутри, который не способен предотвратить растекание мороженого даже на протяжении тех 5-10 мин., пока идет процесс его употребления.

При этом вид упаковки (ее привлекательность и дизайн) выступят одним из факторов неценовой конкуренции. Учитывая, что 40% потребителей мороженого - дети, разноцветность упаковки это могущественный стимулятор спроса.

3. Доступный для большинства потребителей уровень цен, который занимает промежуточное положение между ценами на импортную продукцию и мороженым местного производства (с тяготением в сторону последних).

Именно эти три основных фактора являются залогом уникальности продукта и его высокой конкурентоспособности; целиком соответствуют потребностям, выдвинутым именно на том сегменте, куда планирует выйти с своей продукцией АО " Морозко" (см. п. 6.2. " Сегментация рынка мороженого" ). К выпуску планируется следующая структура ассортимента:

1. Мороженое десертное 40%

2. Мороженое сливочное 30%

3. Мороженое молочное 20%

4. Шербет 10%

100%

Такая структура ассортимента избранная неслучайно - несмотря на то, что производство молочного мороженого и шербета более рентабельное, эти сорта пользуются, как правило, довольно ограниченным спросом. Десертное и сливочное мороженое, не учитывая их более высокую (в сравнении с другими сортами) цену, составляют основу спроса.

Каждая ассортиментная группа, которая выпускается, характеризуется рядом качественных показателей, основным из которых является коэффициент продаж (см. приложение 2 " Качественные характеристики продукции'').

Закупка оборудования

Основу технологической линии по производству мороженого (поставщик -нидерландская фирма НOYER)составляют:

Таблица 4

№

Спецификация оборудования

Цена в DM

Оборудование для приготовления смеси

360970

Оборудование для приготовления и упаковки мороженого

1985000

Дополнительное оборудование

75000

Набор запчастей на 2 года работы

78400

Общая стоимоть оборудования

2499370

Шеф-монтаж и запуск (1 специалист на 7 дней)

95000

Цена доставки CIP Николаев

48000

Общая полная цена оборудования на условиях CIP Николаев

2642370

Обменный курс $1 = 5, 4

Вместе полная цена оборудования на условиях СІР Николаев, $1787801

Другие затраты на доставку груза в г. Николаев:

Таможенный сбор (0.15%) от таможенной стоимости, $2682

Таможенная пошлина (20%) 357560

НДС (20%) 429072

Общая стоимость оборудования 2577115

Передпроизводственные затраты (расшифровку - см. приложение 5) 77214

Общая полная стоимость оборудования (включая все накладные затраты), $2654329

Важной особенностью снабжения оборудования являются то, что оно состоит из готовых к подключению отдельных агрегатов со встроенным охлаждением, собранных в контейнере, благодаря чему технологическая линия может монтироваться очень быстро, что очень удобно при ее перегрузке; затраты при загрузочно-разгрузочных работах минимизированы.

Ресурсное обеспечение

Для организации производства мороженого нужно следующее сырье:

- цельное молоко;

- сухое молоко;

- сахар;

- масло.

В таблице 5. приведена месячная потребность в основном сырье в период 100%-й загрузки линии.

В таблице 6. приведена годовая потребность в основном сырье на 2007г.

Таблица 5.

Г.

2006 г.

Цельное молоко

54871

36734

Сухое молоко

1557

820

Масло

14891

12149

1. Снабжение цельного молока в количества около 6 т (максимальная суточная потребность) каждый день будут осуществляться с одного из 6 сельхозов Баштанского района Николаевской области по цене $0, 25/л, по предварительной договоренности с совхозами об объеме снабжений и цене.

Гарантией стабильности и периодичности снабжений является тот факт, что указанные совхозы на протяжении 2005-04 гг. регулярно вывозили молоко собственным автотранспортом для реализации на разлив в г. Николаев в количестве 3000-4000 л/день. Заключение договора на регулярную оптовую закупку цельного молока выгодно обеим сторонам, так как совхозы экономят время и затраты на розничную реализацию.

2. Как основные поставщики сухого молока по цене $1, 91/кг с учетом транспортных затрат будут АО " Новобугский сыркомбинат" и Баштанский молзавод (как самые большие производители этого вида сырья в Николаевской области). Предусмотрен также ряд страховочных вариантов. Были проведенные предыдущие переговоры, на которые руководство вышеуказанных молзаводов подтвердило реальность и стабильность регулярных ежемесячных снабжений сухого молока в количестве 36 т (максимальная месячная потребность).

3. Как основной поставщик масла по цене $2, 12/кг с учетом транспортных затрат будет выступать Николаевский молкомбинат как один из наибольших и ближайших производителей этого вида сырья в Николаевской области. Предусмотренный также ряд страховочных вариантов. Были проведенные предыдущие переговоры, на которые руководство молкомбината подтвердило реальность и стабильность ежемесячных снабжений масла в количества около 50 т (максимальная месячная потребность).

4. Снабжения сахара по цене $0, 57/кг с учетом транспортных затрат будут осуществляться непосредственно из завода-изготовителя в Винницкой области. Проведены предыдущие переговоры о возможности ежемесячных снабжений в количестве 44 т. В качестве страховочных вариантов исследована возможность снабжений сахара из других заводов, а также непосредственно из торговых организаций г. Николаева по цене $0, 63/кг. Именно эта цена взята как расчетная в данном проекте.

5. Закупки емульгаторов (кремадана), упаковочной бумаги и вторичной тары будут осуществляться у поставщика оборудования - фирмы Tetra Laval Ноуег. Вышеуказанные материалы находятся на оптовых составах фирмы в Киеве, они доступные для их регулярной закупки.

Таким образом, как видим, проект целиком обеспечен необходимыми сырьевыми и материальными ресурсами, снабжения которых гарантированны.

Себестоимость продукции

Расчет переменных затрат.

В таблице 7 приведен расчет потребности в сырье и материалах на 1 месяц работы линии на полную мощность.

Таблица 7.

Постоянные затраты.

А. Заработная плата:

18 человек; фонд оплаты труда - $1305/мес.

$1305x12 = $15660/год 15660

Начисления на з/п. (0, 41), $6421

Общая заработная плата персонала 22081

В. Затраты на уборку, $3042

Затрата моющих средств в сутки 2 пачки весом 500 г

Стоимость 1 пачки, $2, 15

Затраты на моющие средства в год, $

2, 15x2x312=1342

Затраты на другие затраты, связанные с уборкой помещения

(рабочая одежда и инструменты), $1700

Общая стоимость уборки 3042

С. Транспорт, $5700

D. Затраты на сохранение сырья и готовой продукции
Затраты на эксплуатацию 4-х холодильников и составов, которые относятся на затраты в связи с данным проектом, $10700

E. Амортизационные отчисления основных средств, которые относятся на затраты в связи с данным проектом, $765697

F. Затраты на аппарат управление и бухгалтерии, $7212

G. Реклама и сбыт, $15000

Общие постоянные затраты, $829432

Финансовые затраты, $1234269

Стоимость кредита, $1534269

Общая себестоимость, $5648375

План маркетинга

6.1. Конечный потребитель и удовлетворение их требований к продукту

Как уже упоминалось, ассортимент готовой продукции АО " Морозко" рассчитан на конечных пользователей-жителей, в основного, г. Николаева и Николаевской области. Климатические условия этого южного региона максимально оказывают содействие высокому уровню спроса на мороженое, чем и обусловленный выбор данного сектора рынка для вкладывания инвестиций.

Мороженое это товар постоянного ежедневного спроса, одним из наиболее дешевых и популярных кондитерских изделий. Однако, спрос на него носит ярко выраженный сезонный характер: в зимнее время он составляет около 40% от летнего уровня. Поэтому по поводу частоты покупок можно сделать следующие наблюдения:

- в летнее время мороженое покупается средним потребителем практически каждый день, причем чаще всего по несколько раз;

- в зимнее время покупки происходят, в среднем, в 2, 5 раз реже.

Таким образом, только в летние месяцы 1 средний покупатель способен потреблять до 90 порций. Однако, расчетные данные показывают, что 1 житель Николаевской области покупает мороженое только 10-15 раз в год:

Объем предложения - 4600000 кг = 46000000 порций (100 г)

Удовлетворенность спроса: 46000000: 4000000 =11, 5

Это говорит о том, что только небольшая часть населения целиком удовлетворяет свою потребность в мороженом. А другая часть потребителей вынужденная сдерживать удовлетворение своих потребностей в силу ряда причин, которые были подробно рассмотрены выше.

Поэтому АО " Морозко" приложило максимум усилий для того, чтобы устранить влияние этих сдерживающих факторов и побудить потребителей увеличить частоту покупок.

Одна из специфических характеристик качества, которое хочет иметь большая часть потребителей - мягкость вкуса. Это в особенности важно при покупке мороженого для детей, которые составляют близко 40% от всего числа потребителей, так как более мягкое на вкус мороженое меньше оказывает содействие простудным заболеваниям. На данный момент мягкость вкуса имеют только лучшие (и, итак, наиболее дорогие сорта) импортного мороженого.

Мягкость вкуса достигается более высоким коэффициентом продаж, который должен быть в 2, 5 раза больше общего содержания сухих веществ в смеси. Практически весь ассортимент мороженного местного производства и дешевые сорта импортного мороженого не выдерживают данного требования.

Для своих покупателей АО " Морозко" предусмотрело следующие меры по тому, чтобы обеспечить покупателям максимальные удобства.

1. Мороженое будет расфасовываться порциями по 50 г, каждая порция будет иметь деревянную палочку, покрытая шоколадной глазурью и завернутая в упаковку из пропилену. Пропилен составляет фольгованную крепкую пленку и на сегодняшний момент наиболее качественный и преобладающий во всем мире вид упаковки, который отвечает лучшим мировым стандартам.

Повторная упаковка составляет картонные ящики из высококачественного картона, также поставляются производителем оборудования.

Таким образом, продукция АО " Морозко" будет целиком пригодная и удобная для целей транспортирования.

2. Срок годности продукта при условии его сохранения при температуре минус 20 градусов С - более 6 месяцев.

Учитывая, что далеко не во всех оптовых покупателей есть возможности для продолжительной сохранности мороженого, АО " Морозко" может отпускать продукцию как большим оптом, так и мелкооптовыми партиями, используя при этом собственные широкие возможности для ее сохранения.

3. Отпуск товара будет в любое время сразу после факта предоплаты. Реалии современной экономики такие, что отпуск в кредит такого товара как мороженое практически невозможно из-за очень высокого риска невозвращения платежей.

Однако, для постоянных, годами проверенных торговых партнеров АО " Морозко" предусмотренная возможность отпуска товара на реализацию (то есть оплата за товар будет совершаться после факта его реализации).

По желанию покупателей доставка может осуществляться автотранспортом продавца, причем при покупке партии размером более 5 тонн доставка будет сделана бесплатно.

Таким образом, для удобства реализации продукции оптовым посредникам будет созданный максимум благоприятных условий.

Сегментация потребителей

Сегментация потребителей Николаевской области в данном проекте сделана по 2-м классификационными признакам: по уровню прибыльности и по потребительскими привычками. В результате исследования рынок, на данный момент среди населения г. Николаева и Николаевской области можно выделить 4 основные группы потребителей, готовых предъявить платежеспособный спрос на продукцию из мороженого.

1. Группа потребителей с высоким уровнем дохода и требовательным вкусом (15%). Данный сегмент удовлетворяет свою потребность, в основной, качественной импортной продукцией, частично - нефасованным мороженым.

2. Группа потребителей с высоким уровнем дохода и нетребовательным вкусом (10%). Данный сегмент удовлетворяет свою потребность всеми имеющимися в продаже сортами мороженого.

3. Группа потребителей с средним и ниже среднего уровнем дохода и нетребовательным вкусом (20%). Потребность удовлетворяется частично, за счет продукции АО " Моррос"; частично - нефасованным мороженым и за счет импортной продукции.

4. Группа потребителей со средним и ниже среднего уровнем дохода и требовательным вкусом (55%), которая может лишь частично удовлетворить свою потребность за счет импортной продукции.

Как видим, преобладающая часть потребителей не может целиком реализовать свою потребность через высокие цены на качественное мороженое. Рассчитываем емкость спроса именно на этом сегменте.

Численность потребителей — 4000000x0.55 = 2200000 чел.

Емкость спроса в сегменте при сформированной (1, 15 кг/год) норме потребления:

2200000x1, 15 = 2530000 кг/год = 2, 5 тыс. т

Емкость сегмента при возможной перспективной (2, 5 кг/год) норме потребления:

2200000x2, 5 = 5500000 кг/год = 5, 5 тыс. т.

Таким образом, этот сегмент рынка потенциально есть наиболее перспективным для АО " Морозко" при условии установления средних цен на продукцию высокого качества.

Учитывая, что на протяжении ряда лет, как уже упоминалось, основным принципом производственной деятельности АО " Морозко" это снижение внутрипроизводственных затрат, то при производстве мороженого предприятие будет основываться на тех же проверенных принципах работы, благодаря которым возможно значительное снижение отпускных цен готовой продукции в сравнении с основными конкурентами. Поэтому АО " Морозко" имеет все основания для того, чтобы выйти на этот до сих пор незанятый сегмент рынка и закрепиться на нем на протяжении продолжительного времени.

Прогнозируются следующие тенденции развития других сегментов:

- поскольку почти вся продукция местного производства ориентированна на невысокие потребительские потребности, все вышеуказанные сегменты (с нетребовательным вкусом потребителей) занятые практически целиком и имеют маленькую перспективу роста;

- сегмент потребителей, которые соединят требовательный вкус с высоким уровнем дохода, также целиком заполненный: об этом свидетельствует стабильный объем импорта дорогого и высококачественного мороженого, которое не имеет тенденций к росту. Объем предложения на данном секторе даже немного превышает объем спроса, о чем свидетельствует постоянное наличие товарных остатков.

6.3. Политика предприятия в области конкуренции была подробно изложена в п. 3.2. " Конкурентный анализ".

Обоснования цены

Как уже упоминалось, стратегией маркетинга АО " Морозко" в области цен -это ценовая конкуренция: политика фирмы строится на принципах установления цен реализации готовой продукции на 15-20% ниже средне-рыночных. Это достигается путем снижения внутрипроизводственных затрат, а также в силу ряда причин, изложенных в п. 4.5.

Разброс существующих цен на мороженое очень широкий (см. табл. З.2.): от $0, 21 к $1, 77/шт. Такие же большие качественные расхождения и между разными видами и сортами мороженого.

Уровень розничных цен на продукцию, аналогичную продукцию чтобы с нею конкурировать, АО " Морозко" планирует установить следующие цены реализации своей продукции в зависимости от сорта, рынка сбыта и других условий (см. табл. 8.).

Таблица 8.

Цены на готовую продукцию, $

№	Види предприятия	Десертное мороженое		Сливочное мороженое		Молочное мороженое		Щербет
		шт.	кг.	шт.	кг.	шт.	кг.	шт.	кг.
1	Предприятия оптовой торговли	0, 35	7	0, 3	6	0, 25	5	0, 2	4
2	Предприятия розничной торговли(собственные продовольственные магазины	0, 44	8, 8	0, 38	7, 2	0, 31	6, 2	0, 25	5
3	Предприятия общественного питания	0, 66	13, 2	0, 57	11, 4	0, 48	9, 6	0, 38	7, 2

Таким образом, цены на мороженое АО " Морозко" находятся на уровне, чрезвычайно близких к наиболее низким ценам местного рынка, в то время как качество будет удовлетворять самым требовательным вкусам.

Кроме того, для оптовых покупателей будет действовать гибкая система скидок в зависимости от количества закупаемого товара: при объеме закупок более 5 т доставка будет осуществляться продавцом бесплатно; при закупке более 10т- предоставляться скидка из цены в размере 5%.

Учитывая сезонность спроса на мороженое, будут действовать сезонные цены на продукцию, понижаемые в холодное время года.

январь, февраль, март скидка 20%;

апрель, октябрь скидка 10%;

ноябрь, декабрь скидка 15%.

Организация сбыта

Сбыт продукции будет осуществляться с помощью реализации товаров, как оптовыми покупателями, так и через собственную торговую сеть. В таблице 6.3. показанная планированная предприятием схема размещения своей продукции на рынке.

Таблица 9.

Схема размещения товаров на рынке

№	Виды предприятия	Объемы продаж, кг/год
1	Предприятия оптовой торговли г. Николаева и Николаевской области	2330546
2	Предприятия розничной торговли(собственные продовольственные магазины	38880
3	Предприятия общественного питания	32710
	Всего	2402136

Для реализации мороженого в розницу АО " Морозко" имеет в своем распоряжении торговую сеть, которая включает 2 магазина торговой площадью 2500 кв. г, и сеть общественного питания (2 кафе быстрой кухни). Объемы, планированные к реализации через эти каналы, были рассчитаны исходя из результатов маркетингового исследования (см. п. 6.2.З.).

Остальные объемы планируются к оптовой реализации. Процесс доставки продукции в собственные розничные торговые точки, а также оптовым покупателям будет осуществляться собственными транспортными средствами (общая грузоподъемность - 234 т), что разрешит существенно снизить общие накладные затраты сбыта продукции.

Рекламная кампания

Одним из основных способов продвижения товара на рынок будет реклама - самый могущественный стимулятор спроса на такой товар как мороженое. АО " Морозко" планирует использовать следующие каналы распространения рекламы:

- рекламные вывески в точках розничной торговли (изготовляются собственными силами);

- реклама в средствах массовой информации;

- реклама на транспортных средствах;

- реклама на упаковке продукции.

Стратегия рекламной компании АО " Морозко" следующая: за две недели до начала выпуска продукции необходимо начинать распространение информации о товаре среди потенциальных покупателей и потребителей. На протяжении 1 месяца планируется сформировать у потенциальных покупателей и потребителей мысль о товаре, в связи с чем в этот период целесообразна наиболее интенсивная реклама в средствах массовой информации, то есть рекламные объявления будут выходить в этот период чаще (см. приложение 6 " Затраты на рекламу в средствах массовой информации" ). Вместе с тем начнется работа по изготовление рекламных вывесок, которые будут находиться в витринах магазинов и кафе с целью обращения внимания прохожих.

Потом на продолжение всего года необходимо постоянно поддерживать в сознании потребителей заинтересованность в данном продукте, в связи с чем реклама будет появляться в газетах постоянно, но намного реже.

Средство массовой информации является одним из наиболее эффективных средств рекламы. Для оптовых покупателей предполагается размещать рекламу в еженедельнике " Маклер", где содержится информация о коммерческой и производственной деятельности региона.

Необходимо также отметить, что мороженое относится к товарам массового спроса. Поэтому, если ориентироваться именно на конечного потребителя, очевидна целесообразность размещения рекламы также и в газете " Вечерний Николаев", ориентированный на очень широкий слой населения.

12 3 4 Следующая ⇒