Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий

 

Наименование	2003		Справочно:
	Млн. т	В % к 2002	1998	1999	2000	2001	2002
Скот на убой (в живой массе)	7, 7	104, 7	7, 5	6, 8	7, 0	7, 0	7, 3
Молоко	33, 3	99, 4	33, 3	32, 3	32, 3	32, 9	33, 5
Яйца, млрд. шт.	36, 4	100, 4	22, 8	23, 2	24, 1	25, 1	26, 3

 

 Таблица 2-

Производство основных видов скота и птицы на убой сельскохозяйственными организациями *

 

Наименование	2003		Доля производства отдельных видов скота и птицы в общем объеме производства скота и птицы на убой, %	Справочно: 2002 в % к 2001
	Тыс. т	В % к 2002
Скот на убой (в живой массе)	3310, 0	107, 9	100	109, 2
Из них:
Крупный рогатый скот	1411, 9	101, 9	42, 7	106, 3
Свиньи	735, 3	115, 7	22, 2	113, 1
птица	1103, 0	112, 1	33, 3	111, 5

* Крупные, средние и малые Сельхозорганизации

 

Таблица 3-

Объем реализации основных продуктов животноводства сельскохозяйственными организациями /10/.

 

Наименование	2003		Справочно:
	Млн. т	В % к 2002	2002 в % к 2001
Скот и птица (в живой массе)	3, 5	105, 1	107, 6
Молоко	13, 0	97, 3	103, 8
Яйца, млрд. шт.	25, 1	101, 9	105, 7

 

 Животноводство России в 2004 году

К 1 декабря минувшего года в Российской Федерации поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий, по расчетам, составило 23, 9 млн. го-лов (на 6, 5% меньше, чем на аналогичную дату 2003 г.), из него коров — 10, 5 млн. (на 6, 3% меньше); свиней — 15, 2 млн. (на 11, 3% меньше), овец и коз — 17, 7 млн. голов (на 3, 4% больше по сравнению с аналогичной датой 2003 г.). При этом поголовье сокращалось быстрее, чем в 2003 г. по сравнению с 2002 г., когда численность крупного рогатого скота уменьшилась на 5, 6%, в том числе коров — на 5, 5; свиней — на 4, 8%. Темпы роста поголовья овец и коз в 2004 г. (3, 4%) были втрое выше, чем в 2003 г. (1, 1%). Исторический максимум в России по численности крупного рогатого скота достигал в 1987 г. — 60, 5 млн. голов, коров — в 1979 г. — 22, 2 млн., свиней — в 1987 г. — 40, 2 млн., овец и коз — в 1975 г. — 68, 7 млн. Нынешнее поголовье крупного рогатого скота близко к уровню в 1932 г. (23, 4 млн.), коров — меньше, чем в 1913 г. и любой последующий год XX века, свиней — почти как в 1955 г., а овец и коз — меньше, чем в начале XX столетия. Таким образом, сельское хозяйство России по поголовью крупного рогатого скота отброшено на 17 лет, коров — на 25, свиней — на 17 лет, а овец и коз — на 29 лет назад по сравнению с годом, когда их численность была максимальной. В современных условиях возрождение животноводства возможно не только за счет экстенсивных факторов (увеличения численности скота), но и прежде всего интенсивных (повышение продуктивности животных). Однако даже оптимисты вынуждены признать, что на достижение исходного предреформенного уровня развития отрасли потребуются десятилетия,

 В 2004 г. на хозяйства населения приходилось 45, 3% поголовья крупного рогатого скота в стране (в 1991 г. — 17, 3%), 49, 1% свиней (18, 5%), 59, 2% овец и коз (27, 7%). По сравнению с 2003 г. доля этих хозяйств в общей численности крупного рогатого скота повысилась на 1, 5%-ных пункта, свиней — на 2, 2, а овец и коз снизилась на 0, 5%-ных пункта. К 1 декабря 2004 г. в сельхозорганизациях Российской Федерации по сравнению с аналогичной датой 2003 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 9, 7%, в том числе коров — на 8, 4%. Численность свиней снизилась на 15, 4%, овец и коз — на 1, 8%, то есть темпы сокращения поголовья скота в сельхозорганизациях были выше, чем в животноводстве в целом.

 В январе-ноябре 2004 г. в хозяйствах всех категорий, по расчетам, произведено скота и птицы на убой, молока и яиц несколько меньше, чем за такой же пери-од 2003 г. (табл. 1).

 В ноябре 2004 г. в сельхозорганизациях по сравнению с ноябрем 2003 г. производство скота и птицы на убой (в живой массе) выросло на 4, 9%, яиц — на 0, 1%, молока — сократилось на 2, 3%. В структуре производства скота и птицы на убой увеличилась доля мяса птицы (табл.2).

В 2004 г. рост производства скота и птицы на убой (в живой массе) отмечен в сельскохозяйственных организациях 45 регионов, молока — 5 субъектов Федерации, на долю которых приходилось соответственно 63, 6 и 2, 6% общего объема производства этих продуктов животноводства.

 Если в январе-ноябре 2004 г. производство крупного рогатого скота и свиней по сравнению с аналогичным периодом 2003 г. в сельхозорганизациях сократилось соответственно на 7, 5 и 5, 4%, то производство птицы на убой увеличилось на 19% (за январь-ноябрь 2003 г. к аналогичному периоду 2002 г. — на 11%). Успешному развитию птицеводства в значительной степени способствует таможенная политика, стимулирующая замещение импорта мяса птицы.

 Надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях в январе-ноябре 2004 г. составили 2870 кг против 2798 кг за те же месяцы 2003 г., то есть повысились на 72 кг. Яйценоскость кур-несушек увеличилась до 267 шт. (за аналогичный период 2003 г. — 262 шт.).

 К началу декабря 2004 г. в сельхозорганизациях на 1 условную голову скота кормов приходилось на 2% больше, чем на соответствующую дату 2003 г. (табл. 3).

 В то же время более 15 ц корм. ед. в расчете на 1 условную голову скота имелось в сельхозорганизациях 26 субъектов Федерации (к началу декабря 2003 г. — в сельхозорганизациях 22 регионов). Между тем в 1990 г. в хозяйствах всех категорий в расчете на 1 условную голову крупного рогатого скота расходовалось 29 Ц. корм. ед.

 

Таблица 1-

Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий

	Млн. т		В %
			Январь-ноябрь 2004 к январю-ноябрю 2003	Январь-ноябрь 2003 к январю-ноябрю 2002
Скот и птица на убой (в живой массе)	6, 5		99, 9	100, 5
Молоко	30, 2		96, 0	99, 6
Яйца, млрд. шт.	32, 9	97, 5		100, 7

 

Таблица 2 –

Доля производства отдельных видов скота и птицы в общем объеме их производства сельхозорганизациями *, %

	2003	2004
Скот и птица на убой (в живой массе)	100, 0	100, 0
Из них:
Крупный рогатый скот	42, 7	39, 2
Свиньи	22, 2	18, 3
птица	33, 3	39, 8

* Крупные, средние и малые Сельхозорганизации

  Таблица 3

Наличие кормов в сельскохозяйственных организациях России /11/.

	2004	Справочно
		2002	2003
Наличие кормов, млн. т корм. ед.	22, 8	26, 5	24, 0
В том числе концентрированных	6, 7	9, 4	6, 9
В расчете на 1 условную голову скота, ц корм. ед.	13, 7	13, 7	13, 4

 

 Животноводство России в 2005 году

 Как сообщает Росстат, на 1 января 2006 г. в Российской Федерации поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, составило 21, 4 млн. голов (на 6, 1% меньше, чем на аналогичную дату 2004 г.), из него коров — 9, 5 млн. (на 6, 4% меньше). Численность свиней сократилась до 13, 3 млн. (на 1, 2%), овец и коз увеличилась до 17, 3 млн. голов (на 1, 9%). В сельскохозяйственных организациях поголовье уменьшалось интенсивно. За 2005 г. численность крупного рогатого скота снизилась в них на 8, 8%, коров — на 8, 5, овец и коз — на 9%. Только поголовье свиней увеличилось по сравнению с 2004 г. на 2, 9%. Динамика численности скота в хозяйствах всех категорий представлена в таблице1.

 Как видно из таблицы 1, к началу 2006 г. поголовье крупного рогатого скота сократилось по сравнению с 1985 г. в 2, 8 раза, в том числе коров период численность свиней снизилась в 2, 9 раза, овец и коз — более чем в 3, 7 раза. Обвальный спад поголовья скота по сравнению с 1985 г. длился до 2000 г. С начала нового века темпы сокращения численности сельхозживотных замедлились, но продолжают оставаться значительными.

За годы проведения социально-экономических преобразований произошли принципиальные изменения в структуре поголовья скота по категориям хозяйств. На хозяйства населения к концу 2005 г. приходилось 44, 5% численности крупного рогатого скота, 41, 7 — свиней, 54, 7% — овец и коз. В 1990 г. их доля в общем поголовье составляла соответственно 17, 3, 18, 5 и 27, 7%.

 В 2005 г. в сельхозорганизациях несколько улучшилась сохранность поголовья крупного рогатого скота и свиней. Падеж крупного рогатого скота составил 2, 6% к обороту стада (в 2004 г. - 2, 9%), свиней - 9, 9% (10, 2%), а овец и коз к обороту стада увеличился с 5, 1 % в 2004 г. до 5, 3% в прошедшем году.

 Выход телят (в расчете на 100 маток) по сравнению с предыдущим годом не изменился, поросят — вырос на 21, 7%, ягнят и козлят — снизился на 3, 8%.

 В 2005 г. в хозяйствах всех категорий производство скота и птицы на убой (в живой массе), по расчетам, стало на 1, 7% меньше, чем в предыдущем году, молока — на 2, 9%. Производство яиц увеличилось на 3, 1 % (таблица 2).

 Как видно из данных таблицы 2, фактически производство скота и птицы за последние 6 лет росло крайне незначительно, а в 2005 г. даже сократилось по сравнению с двумя предшествовавшими годами. Производство молока после двухлетнего (2001 и 2002 гг.) некоторого увеличения последние три года падало. Лишь производство яиц при общем развитии птицеводства относительно стабильно росло.

 В сельскохозяйственных организациях в 2005 г. по сравнению с предыдущим годом производство скота и птицы на убой (в живой массе) увеличилось на 1, 8% (в 2004 г. к 2003 г. — +1, 7%), яиц — на 4, 8% (снизилось на 2, 3%), а молока — сократилось на 2, 5% (на 6, 6%).

 Надои молока на 1 корову в сельхозпредприятиях в 2005 г. составили 3313 кг против 3090 кг в предыдущем году, 2993 кг в 2003 г. и 2569 кг в 2001 г. Яйценоскость кур-несушек достигла 301 шт. (в 2004 г. - 293, в 2001 г. -271шт.).

 Отмечены значительные изменения в структуре производства скота и птицы (в живой массе) по отдельным видам. К общему объему производства мяса в хозяйствах всех категорий доля птицы увеличилась с 16, 2% в 2000 г. до 25, 5% в 2005 г., крупного рогатого скота соответственно снизилась с 47, 1 до 41, 4%, свиней-с 31, 2 до 27, 7%.

 В сельхозорганизациях доля производства крупного рогатого скота на убой в 2005 г. составила 33, 3% (в 2004 г. - 38, 5, в 2000 г. -50, 9%), свиней - 19, 8 (20, 4 и 20, 5%), птицы - 45, 1% (39 и 26, 4%)..

 Изменилась и структура производства основных продуктов животноводства по категориям хозяйств (таблица 3).

 Следовательно, по сравнению с 1999 г. сельскохозяйственные организации несколько увеличили долю в производстве скота и птицы на убой, сохранив господствующие позиции в производстве яиц, в то же время их доля в объеме производства молока несколько сократилась. Соответственно снизилась доля хозяйств населения в производстве скота и птицы на убой и яиц, но увеличилась в производстве молока. Кроме того, укрепились позиции крестьянских (фермерских) хозяйств в производстве основных продуктов животноводства, хотя их доля все еще незначительна.

 В 2005 г. рост производства скота и птицы на убой (в живой массе) отмечался в 24 субъектах Российской Федерации, молока — в 21 регионе, на их долю приходилось соответственно 36, 6 и 28, 9% общего объема производства этих продуктов. Наиболее значительный рост производства скота и птицы на убой наблюдался в Белгородской области (по сравнению с 2004 г. на 30, 6%), Московской области (+19, 6%) и Приморском крае (+27, 8%).

 К началу января 2006 г. обеспеченность скота кормами в расчете на 1 условную го-лову скота в сельхозпредприятиях составила 12, 1 ц корм. ед. (к началу 2005 г. — 12 ц и 2004 г. - 11, 5 ц корм. ед.). К 2006 г. более 13 ц корм. ед. в расчете на условную голову скота имелось в хозяйствах 25 субъектов федерации (29, 8%).

В 2005 г., по расчетам, сократился объем продаж всеми сельхозпроизводителями скота и птицы (реализовано 5, 2 млн. т — 98, 8% к уровню 2004 г.) и молока — 16, 6 млн. т (99, 4%). Продажа яиц достигла 26 млрд. шт. (104, 9%).

 

Таблица 1

⇐ Предыдущая123Следующая ⇒

Поделиться: