Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Анализ товарооборота и товарных запасов



 

Состав товарооборота ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг. приведен в таблице 2.1.

 

Таблица 2.1 – Состав товарооборота ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг.

Состав товарооборота

2008 г.

2009 г.

Отклонение (+/-)

Темп роста, %

сумма, млн. руб. удельный вес, % сумма, млн. руб. удельный вес, % сумма, млн. руб. удельный вес, %
Товарооборот по продукции собственного производства              
а) в действующих ценах 1224, 9 73, 0 2013 75, 0 +788, 1 +2, 0 164, 3
б) в сопоставимых ценах 1224, 9 73, 0 1731 75, 0 +506, 1 +2, 0 141, 3
Товарооборот по покупным товарам              
а) в действующих ценах 453, 1 27, 0 671 25, 0 +217, 9 -2, 0 148, 1
б) в сопоставимых ценах 453, 1 27, 0 577 25, 0 +123, 9 -2, 0 127, 3

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

По сравнению с 2008 г. как в действующих, так и в сопоставимых ценах наблюдается рост оборота по собственной продукции, соответственно, на 788, 1 млн. руб. и на 506, 1 млн. руб., по покупным товарам также следует отметить рост товарооборота в действующих ценах (на 217, 9 млн. руб.) и в сопоставимых ценах (на 123, 9 млн. руб.). Оборот по собственной продукции растет более высокими темпами: в действующих и сопоставимых ценах соответственно 164, 3 % и 148, 1 %. В структуре товарооборота удельный вес покупных товаров снизился на 2, 0 % в действующих и сопоставимых ценах.

Динамика выпуска продукции собственного производства ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг. приведена в таблице 2.2, из которой видно, что по сравнению с 2008 г. как в действующих, так и в сопоставимых ценах наблюдается рост оборота по обеденной продукции. Оборот по обеденной продукции растет более высокими темпами, чем по прочей продукции: в действующих и сопоставимых ценах соответственно 167, 0 % и 156, 7 %. В структуре оборота по продукции собственного преобладает обеденная продукция, ее доля в отчетном периоде составила 75, 2 %, по сравнению с 2008 г. она увеличилась на 1, 2 %-ных пункта, соответственно, уменьшился удельный вес прочей обеденной продукции, который за 2009 г. составил 24, 8 %.

Таблица 2.2 – Оценка динамики выпуска продукции собственного производства ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг.

Наименование продукции

2008 г.

2009 г.

Отклонение (+/-)

Темп роста, %

сумма, млн. руб. Уде-льный вес, % сумма, млн. руб. Удель-ный вес, % сумма, млн. руб. удельный вес, %
1. Обеденная              
а) в действующих ценах 906, 4 74, 0 1513, 8 75, 2 +607, 4 +1, 2 167, 0
б) в сопоставимых ценах 906, 4 74, 0 1301, 7 75, 2 +395, 3 +1, 2 143, 6
2. Прочая              
а) в действующих ценах 318, 5 26, 0 499, 2 24, 8 +180, 7 -1, 2 156, 7
б) в сопоставимых ценах 318, 5 26, 0 429, 3 24, 8 +110, 8 -1, 2 134, 8
3. Собственного производства              
а) в действующих ценах 1224, 9 100, 0 2013 100, 0 +788, 1 - 164, 3
б) в сопоставимых ценах 1224, 9 100, 0 1731 100, 0 +506, 1 - 141, 3

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

Благоприятное влияние на розничный товарооборот оказывает прирост количества мест организации питания. По данным таблицы 2.3 проанализируем влияние этого фактора на динамику розничного товарооборота (при этом анализ проведем исходя из розничного товарооборота в сопоставимых ценах, чтобы исключить влияние ценового фактора).

 

Таблица 2.3 – Расчет влияния факторов, связанных с использованием материально-технической базы, на товарооборот ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг.

Показатель Фактически за 2008 г. Фактически за 2009 г. Отклонение (+, -) Влияние на товарооборот
Товарооборот, млн. руб. 1678 2684 +1006 160, 0
Количество посадочных мест 50 50 - -
Товарооборот на одно посадочное место, млн. руб. 33, 56 46, 16 +12, 6 +630

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

Количество посадочных мест ООО " Герта Трейд" по сравнению с 2008 г. не изменилось, следовательно, объем розничного товарооборота вырос за счет интенсивного фактора, то есть за счет увеличения товарооборота на одно посадочное место. За счет данного фактора товарооборот увеличился на 630 млн. руб. (+12, 6 × 50).

Важным показателем хозяйственной деятельности организации общественного питания является анализ товарных запасов, определение обеспеченностью товарными запасами. Товарооборот организации общественного питания зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов, на его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров, эта зависимость может быть выражена формулой продуктового баланса:

 

, (2.1)

 

где  – товарные запасы соответственно на начало и конец периода;

 – поступление (закупка) товаров;

 – прочее выбытие товаров;

 – товарооборот.

Продуктовый баланс ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг. приведен в таблице 2.4.

 

Таблица 2.4 – Продуктовый баланс ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг.

Показатели 2008 г. 2009 г. Отклонение (+/-) Влияние на динамику товарооборота
Товарные запасы на начало года, млн. руб. 167 207 +40 +40
Поступление товаров, млн. руб. 1740 2775 +1035 +1035
Товарооборот, млн. руб. 1678 2684 +1006 +1006
Прочее выбытие товаров, млн. руб. 85 95 +10 -10
Товарные запасы на конец года, млн. руб. 144 203 +59 -59

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

Увеличение товарооборота по организации в динамике произошло за счет роста поступления товаров (+1035 млн. руб.), остатков на начало периода (+40 млн. руб.), увеличения запасов на конец периода (-59 млн. руб.) и прочего выбытия товаров (-10 млн. руб.).

Определим средние товарные запасы:

На 01.01.2009 г.: (167 + 144) / 2 = 155, 5 млн. руб.

На 01.01.2010 г.: (207 + 203) / 2 = 205 млн. руб.

Время обращения товаров в днях товарооборота рассчитывается по формулам:

 

 или , (2.2)

 

где  – длительность одного оборота;

 – средние товарные запасы (определяются по формулам средней хронологической или средней арифметической);

 – количество дней анализируемого периода;

 – объем реализации (или товарооборота);

 – однодневный товарооборот.

Скорость обращения в количестве оборотов ( ) определяется по формулам:

 

 или .(2.3)

 

Проведем анализ товарооборачиваемости ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг. (таблица 2.5).

 

Таблица 2.5 – Анализ товарооборачиваемости ООО " Герта Трейд" за 2008-2009 гг.

Показатель 2008 г. 2009 г. Отклонение (+, -) Темп роста, %
Товарооборот, млн. руб. 1678 2684 +1006 160, 0
Средние товарные запасы, млн. руб. 155, 5 205 +49, 5 131, 8
Товарооборачиваемость, дни 33, 36 27, 5 -5, 86 -
Скорость оборота, обор. 10, 79 13, 09 +2, 3 -

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

В ООО " Герта Трейд" товарооборачиваемость в динамике ускорилась на 5, 86 дн. и за 2009 г. составила 27, 5 дн. В отчетном периоде в результате ускорения товарооборачиваемости количество оборотов, совершаемых средним товарным запасом, увеличилось с 10, 79 до 13, 09, или на 2, 3 оборота.

На размер изменения среднего товарного запаса оказали влияние два фактора: рост объема товарооборота; ускорение товарооборачиваемости.

Товарооборот ООО " Герта Трейд" в динамике возрос на 60, 0 %, а средние товарные запасы – на 31, 8 %. Товарные запасы в данном случае вследствие роста товарооборота увеличились на 93, 3 млн. руб. (155, 5 × (+60, 0) / 100), а за счет ускорения товарооборачиваемости средние товарные запасы снизились на 43, 8 млн. руб. (49, 5 млн. руб. – 93, 3 млн. руб.).

С увеличением товарооборота товарные запасы растут более медленными темпами, то есть в размере корня квадратного из темпов прироста товарооборота. Следовательно, в связи с ростом товарооборота на 60, 0 % товарные запасы должны были возрасти только на 7, 75 % и составить за 2009 г. 167, 55 млн. руб.(155, 5 × 107, 75 / 100).

Основными резервами роста товарооборота ООО " Герта Трейд" в 2010 г. будут являться: проведение гибкой ценовой политики с целью повышения доходности; увеличение доли реализации продукции собственного производства.

 


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2019-10-04; Просмотров: 213; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.019 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь