Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Полезные для мозга продукты, которые делают вас стройнее, умнее и счастливее
Выбор полезных для мозга продуктов, которые помогут вам нормализовать вес, будет способствовать также работе мозга и хорошему самочувствию. Как мы выяснили в этой главе, многие из перечисленных выше продуктов способны улучшать когнитивную функцию, снижать риск болезни Альцгеймера и других видов деменции, влияют на концентрацию внимания и т. д. Таким образом, нет ни малейших сомнений, что правильное питание, можно сказать, делает нас умнее.
Стань умнее, чтобы стать стройнее «Я больше не ем продуктов, которые вредны для меня. Точка! » Дэймон
Кроме того, вы, вероятно, давно заметили, что пища, которую вы едите, влияет на ваше настроение и уровень энергии. Пища может ухудшить ваше самочувствие. (Если вы слопали три пончика на завтрак, приблизительно через полчаса вы ощутите туман в голове и почувствуете себя рассеянным и глупым.) Еда может сделать вас сонным. (Вы не замечали, что после того, как поглотили огромный ланч, ощущаете необходимость немного поспать? ) У некоторых людей те или иные продукты провоцируют проблемы внимания, настроения, контроля над вспышками гнева и другими эмоциями. Такое может происходить из-за скрытых пищевых аллергий, чувствительности к отдельным продуктам. В 2008 году голландские ученые обнаружили, что ограничительно-элиминационная диета снизила симптомы СДВ более чем на 50 % у 73 % детей — в целом эффект, равносильный действию стимулирующих медикаментов, но без всяких побочных эффектов. Кроме того, у детей уменьшились колебания настроения и оппозиционность поведения. Элиминационную диету[64] соблюдать не просто. В данном исследовании дети могли есть только рис, индейку, мясо ягненка, овощи, фрукты, маргарин, растительные масла, чай, грушевый сок и воду. Однако результаты были ошеломительными. Элиминационная диета может стать для вас хорошим стартом, если вы подозреваете наличие у себя пищевой чувствительности к некоторым продуктам. Если вы обнаружите снижение симптомов при исключающей эти продукты диете, то существует большая вероятность, что ваши недомогания связаны с их употреблением. Поочередное возвращение в ваш рацион устраненных продуктов позволит вам установить, какие из них порождают проблемы. Лучше это делать вместе с диетологом. Пища может способствовать и улучшению самочувствия. Например, если вы ощущаете тревожность или упадок настроения, понюхайте лимон. Исследования показывают, что запах лимона обладает противотревожными и антидепрессивными свойствами[65]. А, скажем, продукты, увеличивающие уровень нейромедиаторов хорошего самочувствия — серотонина и дофамина, — стабилизируют настроение и повышают вашу энергию. Здоровое питание, увеличивающее уровень нейромедиатора ГАМК, успокаивает тревожность, делая вас более умиротворенным. Для полного счастья выбирайте продукты с высоким содержанием жирных кислот омега-3 и витамина В12. Ведь низкий уровень омега-3 ученые ассоциируют с депрессией и ожирением, а дефицит витамина В12, тоже создает большой риск впадания в депрессию.
Наиболее полезных для мозга продуктов
• Авокадо • Апельсины • Бананы • Бок-чой[66] • Брокколи • Брюссельская капуста • Вишня (черешня) • Вода • Горох • Гранаты • Грейпфрут • Грецкие орехи • Груши • Дереза • Ежевика • Зеленый чай • Индейка, без кожи • Йогурт[67] с низким содержанием жира без сахара и искусственных подсластителей • Киви • Кинва • Клубника • Кокосовое масло • Кокосы • Красный виноград • Курица без кожи • Лаймы • Лимоны • Лосось, дикий • Малина • Миндаль, сырой • Миндальное молоко неподслащенное • Овсянка • Оливковое масло • Персики • Помидоры • Свекла • Сельдь • Сладкий перец • Сливы • Соевые бобы • Спаржа • Тунец • Фасоль • Черника • Чечевица • Шпинат • Яблоки • Яичные белки, богатые ДГК • Ямс/батат • Ячмень
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-06-19; Просмотров: 196; Нарушение авторского права страницы