Ассорти овощей и зелени с ломтиками сыров Сулугуни и Адыгейский 140 гр

Бочковые соленые огурцы, томаты маринованые с листьями смородины и веточками черешни, черемша, гагашары 140 гр

3. Колбаса "Брауншвейская", сервилат, подкоченный телячий языко, рулетики из ветчины с сырным мусом 140 гр

Рыбное заливное из судака и форели копченных на альховой стружке, гарнированое сотоироваными и свежими овощами и тремя соусами 140 гр

5. Салат "Оливье" в подаче с чипсами из моркови и картофеля 120 гр

6. Седь по шубой приготовленая по рецепту Аристарха Прокопцева 120 гр                           https://vk.com/club35712278?w=wall-35712278_559%2Fall

Хрустящии валованы с красной икрой и топленным сливочным маслом 120 гр

Мандарины, бананы, виноград, яблоки с ломтиками сыра камамбер и дор-блю 100 гр

Хлебная карзина 75 гр

Сок/морс ягодный 250 мл

Вода 500 мл

Горячие закуски на выбор гостя:

Голубцы из савойской капусты и соусом из холодной сметаны и зелени 110/30 гр

Медальены из семги печеные с томатоми поданые с гранатовым соусом 110/30 гр

Горячие бдлюда на выбор гостя:

Печеный цыпленок с картофельным пюре и томатным соусом 120/100/40

Печеный судак с картофельным пюре и галанским соусом 120/100/40

Десер:

Торт "Графские развалены" 70 гр

Чай

Кофя

(Стоимость данног предложения состовляет 2640 на персону)

Банкетное меню "Как в ресторане":

Буженина шпигованая морковью и чесноком, галанти из цепленка с курагой и сыром, бастурма из говядины, колбаса твердого копчения с соусами из горчицы и хрена 140 гр

Семга слабой соли с оливками и каперсами, бок масляной рыбы холодного кочения, макрель горячего кочения с свежим огурцом, песочные мини тартолетки с красеой икрой соус Тарт-тар и лимоным соком 140 гр

Ассорти свежих и маринованных овощей 140 гр

Сыры: Чедер, Эдамер, Гауда, Мимолет с медом, орехами черносливом 100 гр

Ананас, киви, мандарины, груши, яблоки 120 гр

7. Салат "Московский" из отварной телятины и сотированых овощей 100 гр

8. Салат "Мимоза" с семгой и соусом прованс собственого приготовлениря 110 гр

9. Салат "Цузарь" с белым мясом цепленка, томатоми черри, пшеничными гренками и сыром Пармезан 100 гр

Хлебная карзина 75 гр

Сок/морс 250 мл

Вода минеральная 500 мл

Горячая закуска на выбор гостя:

Медальоны из телятины с миндальной крошке с гранатовым мармеладом 90/30 гр

2. Орли из белой рыбы с соусом "Корнюшон" 90/30 гр

Горячие блюда на выбор гостя:

Эскалон из свинины с запеченым картофелем и томатной сальсой 120/100/30 гр

2. Радужная форель с грибным жульеном и рисом "Жасмин" 120/100/30 гр

Десерт:

Тирамису 70 гр

Чай

Кофе

(Стоимость данного предложения состовляет 3460 на персону)

 

Фуршет "Новодний"

Кубики из белого мяса цыпленка приготовленого на гриле с вялеными томатоми и листьком разморина, на бамбуковой шпажке 35 гр

Паштет из куриной печени с черносливом на сочном кумквате 35 гр

Ломтик сыра Бри с грецким орехом и каплей меда на саленом крекере 35 гр

Копченая форель на бородинской гренке с мягким сыром и укропом 35 гр

Мини брускетки с макоелью горячего копчения и сальсой из зеленого яблока 40 гр

⇐ Предыдущая12

Поделиться: