Частота употребления пищи
Для заполнения таблицы на вкладке Частота потребления пищи, в каждой таблице, начиная с табл.5. необходимо вначале выбрать частоту потребления данного продукта (в каждой строке и записать вариант в графе частота употребления (см.табл. 4, варианты ответов), а затем в графе порция указать величину обычно употребляемой порции ( указывается в граммах количество пищи, которое человек съел за один прием). В случае пропуска какого-либо вопроса, считается, что данный продукт не употреблялся.
Таблица 4
| Варианты выбора ответов в разделе «Частота употребления пищи» вопросы 18 - 89
| | Не употреблял(а)
| | 1-2 раза в месяц
| | 3-4 раза в месяц
| | 2-3 раза в неделю
| | 4-6 раза в неделю
| | 1-2 раза в день
| | 3-4 раза в день
| | 5 и более раза в день
| таблица 5
Хлебобулочные изделия
Записать кол-во граммов, употребляемых за один прием пищи
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| Частота употребления
| | 18
| Булка сдобная
|
|
| | 19
| Блины
|
|
| | 20
| Пирожки с любой начинкой
|
|
| | 21
| Сушки, баранки
|
|
| | 22
| Печенье, пряники
|
|
| | 23
| Хлеб белый
|
|
| | 24
| Хлеб пшеничный с отрубями
|
|
| | 25
| Хлеб черный
|
|
|
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| | 18
| Булка сдобная
| 50-200г
| | 19
| Блины
| Штука 20-30 г
| | 20
| Пирожки с любой начинкой
| Штука 50-120 г
| | 21
| Сушки, баранки
| Штука 10-30 г
| | 22
| Печенье, пряники
| Штука 10-40 г
| | 23
| Хлеб белый
| Кусок 20-50 г
| | 24
| Хлеб пшеничный с отрубями
| Кусок 20-50 г
| | 25
| Хлеб черный
| кусок25-50 г
|
таблица 6
Каши, макароны
Записать кол-во граммов, употребляемых за один прием пищи
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| Частота употребления
| | 26
| Макароны отварные (гарнир, блюда)
|
|
| | 27
| Крупы(каши без молока, гарнир)
|
|
| | 28
| Каши или супы из круп молочные
|
|
|
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| | 26
| Макароны отварные (гарнир, блюда)
| 50-150 г
| | 27
| Крупы(каши без молока, гарнир)
| 75-150 г
| | 28
| Каши или супы из круп молочные
| 200 г
|
таблица 7
Овощи
Записать кол-во граммов, употребляемых за один прием пищи
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| Частота употребления
| | 29
| Картофель отварной или пюре
|
|
| | 30
| Картофель жаренный
|
|
| | 31
| Лук репчатый
|
|
| | 32
| Огурцы свежие
|
|
| | 33
| Капуста свежая (сырая, готовая)
|
|
| | 34
| Капуста квашенная
|
|
| | 35
| Борщи, щи, овощные супы
|
|
| | 36
| Морковь
|
|
| | 37
| Свекла, винегрет
|
|
| | 38
| Редька, репа, редис
|
|
| | 39
| Кабачки, патиссоны, тыква
|
|
| | 40
| Помидоры свежие
|
|
| | 41
| Петрушка, укроп, салат, другая зелень
|
|
| | 42
| Бобовые в любом виде (фасоль, горох, соя)
|
|
| | 43
| Соленые и маринованные овощи
|
|
|
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| | 29
| Картофель отварной или пюре
| 40-160 г
| | 30
| Картофель жаренный
| 100-150 г
| | 31
| Лук репчатый
| Луковица от 20 до 120 г
| | 32
| Огурцы свежие
| Огурец от 90 до 400 г
| | 33
| Капуста свежая (сырая, готовая)
| 100-150 г
| | 34
| Капуста квашенная
| 100-150 г
| | 35
| Борщи, щи, овощные супы
| 200 г
| | 36
| Морковь
| Штука 30-200 г
| | 37
| Свекла, винегрет
| 50-70 г
| | 38
| Редька, репа, редис
| 50-70 г
| | 39
| Кабачки, патиссоны, тыква
| Кусочек 20-55 г
| | 40
| Помидоры свежие
| Штука 75-300 г
| | 41
| Петрушка, укроп, салат, другая зелень
| Несколько веточек 10 г
| | 42
| Бобовые в любом виде (фасоль, горох, соя)
| Тарелка супа 200 г, вторые блюда 100 г
| | 43
| Соленые и маринованные овощи
| Порция 150 г
|
таблица 8
Фрукты
Записать кол-во граммов, употребляемых за один прием пищи
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| Частота употребления
| | 44
| Яблоки, груша
|
|
| | 45
| Смородина, земляника, черника
|
|
| | 46
| Вишня, черешня, слива, абрикос
|
|
| | 47
| Апельсины, мандарины, грейпфруты
|
|
| | 48
| Компоты домашние консервированные
|
|
| | 49
| Соки натуральные фруктовые
|
|
| | 50
| Орехи (любые)
|
|
|
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| | 44
| Яблоки, груша
| 80-200 г
| | 45
| Смородина, земляника, черника
| 25-140 г
| | 46
| Вишня, черешня, слива, абрикос
| В г
| | 47
| Апельсины, мандарины, грейпфруты
| 50-300 г
| | 48
| Компоты домашние консервированные
| Стакан 200 г
| | 49
| Соки натуральные фруктовые
| Стакан 200 г
| | 50
| Орехи (любые)
| Стакан 150 г.
|
таблица 9
Кондитерские изделия
Записать кол-во граммов, употребляемых за один прием пищи
| №№
| Название продукта
| Порция, г
| Частота употребления
| | | 51
| Варенье, повидло, джем, мёд
|
|
|
| | 52
| Конфеты карамель
|
|
| | | 53
| Шоколад, конфеты шоколадные
|
|
| | | 54
| Пирожные, торты
|
|
| |
| №№
| Название продукта
| Порция
| | 51
| Варенье, повидло, джем, мёд
| Столовая ложка 40 г
| | 52
| Конфеты карамель
| Штука 6 г
| | 53
| Шоколад, конфеты шоколадные
| Штука 12 г
| | 54
| Пирожные, торты
| 80 г
|
таблица 10
Масла, жиры
|
