Методы изучения потребительского спроса

Содержание

Введение 4

1. Теоретические основы изучения потребительского спроса в торговых учреждениях 6

1.1 Понятие и виды спроса 6

1.2 Изменение спроса 9

1.3 Методы изучения потребительского спроса 12

2. Исследование потребительского спроса на примере предприятия «Магазин №28» 19

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 19

2.2 Оценка объема и структуры реализованного спроса 22

2.3 Оценка неудовлетворенного спроса предприятия 25

2.4 Оценка влияния факторов, формирующих реализацию спроса 26

3. Мероприятия по совершенствованию организации изучения потребительского спроса 34

3.1 Изучение состояния рынка 34

3.2 Изучение потребительских групп 38

3.3 Разработка методики изучения потребительского спроса 43

Заключение 47

Список литературы 50

Приложение 1. Основные показатели хозяйственной деятельности 54

Приложение 2. Динамика ассортимента и структуры товарооборота 55

Приложение 3. Анализ основных фондов предприятия 56

Приложение 4. Анализ прибыли предприятия 57

Приложение 5. Анализ показателей по труду и заработной плате 58

Приложение 6. Показатели финансовой устойчивости предприятия. 59

Приложение 7. Товарный баланс 60

Приложение 8. Оценка структуры реализованного спроса 61

Приложение 9. Анализ соответствия ассортимента 62

Приложение 10. Информация о технологических показателях по магазину №28 традиционного типа за 2005-2006 гг. 63

Приложение 11. Информация о качественных показателях, характеризующих удовлетворенность потребительского спроса 64

Приложение 12. Информация по экономическим показателям 65

Приложение 13. Общая схема методики проведения изучения товарного рынка 66

Приложение 14. Формирование портрета товарного рынка 67

Приложение 15. Многоугольник конкурентоспособности 68

Приложение 16. Шкала отношения потребителей к магазину 69

Приложение 17. Схема анализа основных факторов, определяющих оценки и поведение потребителей 70

Приложение 18. Рейтинг показателей деятельности магазина 71

Приложение 19. Карта типологизации товаров при выборе методов изучения объемов спроса и прогнозирования объемов потребления 72

Приложение 20. Анкета для изучения потребительского спроса 73

 

Введение

Изучение потребительского спроса на рынке сейчас становится первоочередной задачей при функционировании торгового предприятия. Постоянное отслеживание спроса и способность моментально реагировать на малейшие его изменения – все это предопределяет выживание и успешную работу предприятия. Сейчас для любого торгового учреждения очень важно реализовать продукцию, найти конкретную нишу на рынке для своего товара.

щие на поведение потребителя. Но этого недостаточно. Чтобы успешно конкурировать на ссмотрена в работах А.Н. Соломатина, Ф. Котлера, Е.П. Голубкова, Т.И. Берга, Н.Г. Федько и других.

Объектом исследования при написании дипломной работы выступает предприятие «Магазин №28», осуществляющий розничную торговлю продуктами питания в г. Nск.

Целью данной дипломной работы является изучения потребительского спроса в торговых учреждениях и совершенствование его организации на торговом предприятии «Магазин №28».

К задачам работы можно отнести изучение теоретических аспектов потребительского спроса, исследование спроса на примере предприятия, включающее в себя оценку объема и структуры реализованного и неудовлетворенного спроса, а также факторов, формирующих реализацию спроса, разработку мероприятий, направленных на совершенствование организации изучения мероприятий позволит предприятию учитывать потребительский спрос при формировании ассортимента, ценовой политики, обслуживании потребителей и создания дополнительных услуг.

1. Теоретические основы изучения потребительского спроса в торговых учреждениях

Понятие и виды спроса

В любой рыночной системе в качестве ориентирующей на конечные цели и движущей силы экономического развития выступает спрос конечных потребителей материальных благ и услуг. Поэтому вопросы изучения и общественной потребности в товарах и услугах, которая при данном уровне цен и тарифов может быть удовлетворена за счет денежных средств потребителей. В свою очередь, потребности представляют собой исторически обусловленные и объективно необходимые запросы людей к условиям жизни, труда и быта». [40, с.58]

По мнению Ф. Котлера «спрос – это потребность в определенных товарах, выраженная не столько в желании, сколько в способности их приобрести». [24, с.32]

Различают общественные, коллективные и личные потребности. Последние делятся на два вида: общие и частные. Общие потребности – это потребности людей в пище, одежде, жилье. Они рождаются вместе с человеком и от современных возможностей производства, не имеют каких-либо рамок, т.е. они безграничны. Так возникает и существует вечное противоречие между безграничными потребностями людей и ограниченными в каждый момент ресурсами и технологическими возможностями их удовлетворения. Такое противоречие разрешается с помощью спроса, поскольку спрос – это потребности, характеризует зависимость между возможной величиной покупки товаров и величиной затрат на такую покупку. [39, с.25]

В зависимости от степени удовлетворения различают реализованный (удовлетворенный) и неудовлетворенный спрос. Реализованный спрос характеризуется суммой денежных средств потребителей, израсходованных на покупку товаров. Показателем удовлетворенного спроса населения в товарах служит розничный товарооборот. Прямых показателей неудовлетворенного спроса не существует. Косвенными его показателями могут быть: прирост сбережений и остатка денежных средств на руках у населения, заметное повышение цен на указанные товары, резкое снижение запасов указанных товаров в торговой сети и на складах производителей.

В зависимости от дифференциации ассортимента товаров или агрегированности представителей спроса различают макроспрос и микроспрос.

· оспрос также имеет структуру, которая представляет собой объем спроса на отдельные группы товаров (услуг), входящих в объединенные группы, например, одежда для женщин, одежда для мужчин, одежда для детей, спортивная одежда и т.д. Микроспрос – это спрос на конкретный вид товара (с точки зрения классиффикации товара), спрос отдельных групп потребителей, а также предприятий и небольших территориальных единиц (с точки зрения объекта). Объем и структуру микроспроса определяет состав и

· эпизодический

· импульсивный

2. степень удовлетворения спроса:

· действительный (потенциальный)

· реализованный

· неудовлетворенный

3. степень подвижности спроса:

· базовый

· на замену

· дополнительный

6. степень интенсивности спроса:

· формирующийся

· интенсивный

· стабилизировавшийся

· угасающий

Потребительский спрос и лежащие в его основе потребности конечных потребителей являются исходной и конечной целью всякой экономической деятельности, важнейшими факторами развития системы товарного обращения. Решающими факторами, определяющими и ограничивающими возможности потребителей в условиях рыночной экономики, выступают денежные доходы потребителей и цены на товары, точнее – соотношение между ними. Именно уровень и динамика соотношения доходов потребителей и цен на товары формируют основные тенденции развития потребительского спроса.

Изменение спроса

В развивающейся экономике сложились следующие закономерности развития спроса:

- труктур потребления и спроса населения различных регионов страны и отдельных групп населения.

Первую закономерность – динамику и масштаб развития общего объема спроса связана с потребительского спроса происходят в следующих основных направлениях:

- высокая доля или увеличение доли платных услуг в общем объеме потребления и спроса;

Цена служит самой важной детерминантой количества любого покупаемого продукта, но существуют и другие факторы, которые влияют на покупки. Они называются неценовыми детерминантами. Когда они действительно данного товара по каждой из возможных цен, то произошло увеличение спроса и кривая спроса сместилась вправо влечет сокращение спроса и смещение кривой спроса влево. [39, с. 28]

Рассмотрим влияние неценовых детерминант:

1. Потребительские вкусы. Благоприятное для данного продукта изменение потребительских вкусов или предпочтений, вызванное рекламой или изменением моды, будет означать, что спрос возрос по каждой цене. Неблагоприятные перемены в предпочтениях потребителей вызовут уменьшение спроса и смещение потребителей находит отражение в сокращении спроса. Примеры: дохода приводит к увеличению спроса.

на такие товары низшей категории, как капуста, репа, восстановленные шипы и. Пример: неблагоприятная погода в Южной Америке порождает ожидания в будущем более высоких цен на кофе и тем самым повышает текущий спрос на него. [40, с. 64]

Изучение состояния рынка

Для того чтобы предложить мероприятия по совершенствованию организации котором работает магазин №28 для того, чтобы подготовить базу по дальнейшей оценке потребительского спроса.

Общую логику методики данной расчетно-аналитической работы представим на рисунке 1 (приложение 13).

Методический подход к изучению конкурентной среды сводится к всесторонней характеристике предмета — товарного рынка — на I этапе, подробному анализу и оценке структуры различных видов товарных рынков, характеризуемых на II этапе количественными параметрами процессов концентрации и качественными показателями конкуренции — на III этапе оценки.

Основным содержанием работ на I этапе является формирование «портрета» экономических, технико-технологических, социологических параметров (см. таблицу 13 в приложении 14).

Масштабы конкуренции на товарном рынке во многом предопределены его расчеты, определяющие степень концентрации на товарном рынке.

К количественным показателям относятся:

· численность поставщиков, действующих на данном товарном рынке; доли, занимаемые поставщиками на данном товарном рынке; коэффициент

· индекс рыночной концентрации Герфиндаля - Гиршмана, показывающий сбалансированность фирм на рынке, — сумма квадратов долей, занимаемых на рынке всеми действующими на нем поставщиками.

В зависимости от занимаемых продавцами на данном товарном рынке долей следующие результаты:

а) выделены три типа рынка:

высококонцентрированные, умеренно концентрированные и низкоконцентрированные;

б) дана предварительная оценка степени монополизации рынка, равномерности или неравномерности присутствия на нем различных субъектов рынка.

На III этапе осуществляется анализ качественных показателей, по препятствия выхода на рынок (барьеры) потенциальных конкурентов:

· экономические: государственная инвестиционная политика, кредитная, налоговая, ценовая политика, тарифное и нетарифное регулирование внешнеэкономической деятельности; доступность кредитных и бюджетных ресурсов; неплатежи и пр.;

· административные: устанавливаемые органами исполнительной власти всех уровней процедуры регистрации предприятий, выдачи лицензий на право деятельности, квотирование, ограничения на ввоз и вывоз товаров, населения;

· инвестиционные: высокая стоимость начального капитала, острая нехватка производственных площадей, оборудования, рабочей силы; корпоративные: влияние вертикального (горизонтального) объединения действующих на рынке организаций;

· экологические: невозможность соблюдения экологических нормативов; нарушение экологической емкости региона; запрещения природоохранных органов;

 «многоугольника конкурентоспособности».

С точки зрения результативности деятельности фирм-конкурентов на рынке и завоевания ими там сильных позиций можно выделить следующие основные факторы, требующие изучения:

1. Имидж фирмы.

2. Концепция продукта, на которой базируется деятельность фирмы.

3. Качество продуктов, уровень их соответствия мировому уровню

4. основными фондами, их уровень и эффективность использования, структура издержек, в том числе использование фактора экономии в зависимости от объема и особенностей выпуска).

5. Финансы, как собственные, так и привлекаемые со стороны.

6. Рыночная цена с учетом возможных скидок или наценок.

7. Частота и глубина проводимых маркетинговых исследований, их бюджет.

8. Предпродажная подготовка, которая свидетельствует о способности

Уровень таблицы, но с соответствующими показателями.

Оценка возможностей фирмы позволяет построить многоугольник конкурентоспособности (см. рисунок 2, приложение 15).

По каждой оси для отображения уровня значений каждого из исследуемых факторов (в многоугольнике рисунка 2 оценка проводилась только по 8 факторам) используется определенный масштаб измерений (очень часто в виде балльных оценок). Изображая на одном рисунке многоугольники конкурентоспособности для разных фирм, легко провести анализ уровня их конкурентоспособности по разным факторам.

III. Подведение итогов

В заключение реализации методики необходимо подвести основные итоги по результатам анализа, сделать выводы по всем таблицам и выявить:

а) факторы, в большей степени влияющие на потребительский спрос;

б) отношение потребителей к магазину;

в) иерархию критериев, оказывающих влияние на выбор потребителя;

Заключение

Неумение торгового предприятия организовать изучение спроса

Под потребительским спросом понимается та часть совокупной общественной потребности в товарах и услугах, которая при данном уровне цен и тарифов может быть удовлетворена за счет денежных средств потребителей.

В зависимости от степени удовлетворения различают реализованный (удовлетворенный) и неудовлетворенный спрос. Реализованный спрос характеризуется суммой денежных средств потребителей, израсходованных на покупку товаров. Показателем удовлетворенного спроса населения в товарах служит розничный товарооборот.

При изучении спроса на уровне торгового предприятия необходимо учитывать следующие особенности:

· спрос должен изучаться не только в целом, но и в разрезе отдельных товарных групп и ассортиментных позиций и даже отдельных товаров;

спрос должен изучаться относительно не только совокупного усредненного «Магазин №28», занимающегося розничной реализацией продуктов питания.

Основными целями деятельности данного предприятия являются:

- комплексное удовлетворение спроса покупателей;

- получение прибыли.

Проанализировав финансовое состояние, можно сделать вывод, что в целом финансовое положение предприятия устойчиво, что подтверждается рассчитанными в дипломе коэффициентами.Проведенные исследования показали, что уровень реализованного спроса на предприятии имеет тенденцию к увеличению (в 2006 году по сравнению с 2005 годом объем реализованного спроса увеличился на 2845 тыс. руб.), неудовлетворенный спрос снизился за 2006 год на 277, 15 тыс. руб., что является положительным моментом.

Анализируя технологические, качественные и экономические показатели, характеризующие факторы, оказывающие влияние на потребительский спрос, можно с уверенностью сказать, что деятельность магазина является эффективной

Первое предложенное мероприятие – изучение товарного рынка для подготовки базы по дальнейшей оценке потребительского спроса. Результаты, полученные в ходе исследования, позволят предприятию определить границы рынка, свою долю на рынке, оценить степень монополизации, емкость рынка, обозначить основных конкурентов и выявить свои преимущества перед ними.

Второе мероприятие – изучение товарных групп потребителей с целью выявления провести в виде анкетирования покупателей. Результаты обработки анкеты позволят изучить потребительский спрос, потребительские предпочтения и выявить «узкие места» в деятельности магазина, и на этой основе составить портрет потребителей, сформировать ассортимент, отвечающий их запросам, устранить недостатки в работе торгового персонала и уровне торгового обслуживания, скорректировать в случае необходимости цены на реализуемые товары.

Список литературы

1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: учеб. пособие. - М.: Дело и Сервис, 2000. – 507 с.

2. Аванесов Ю.А., Идрисов Т.К., Сапрохин Г.Н. Организация торговли: учеб. для торговых вузов. М.: Экономика, 1984.- 347 с.

3. Андреева О.Д. Технология бизнеса: маркетинг: учебное пособие. - М.: Издательская группа ИНФРА М - Норма, 1997. - 224 с.

4. Баканов М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: Экономика, 1990. – 390 с.

5. Берг Т.И. Методика изучения покупательского спроса на потребительские товары / Т.И. Берг // Экономика и финансы. – 2001. – № 1. – С. 11–15

6. Бланк И.А. Торговый менеджмент. – К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1997. – 408 с.

7. Бланк И.А. Управление торговым предприятием.- М.: Издательство ЭКМОС, 1998. – 416 с.

8. Великанов В. Современные технологии в розничной торговле и их применение // Практический маркетинг. – 2001. - № 5. – с. 35-43

9. Воронин В.П. Повышение комфортности торговых услуг. Воронеж: Издательство Воронежского ун-та, 1997. - 375 с.

10. Гамов И.В. Маркетинг в реальной работе торгового предприятия // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. – 1999. - № 4. – с. 32-39

11. Гарелик М. А. Митина Л. А. Организация продажи продовольственных товаров: Учебник для товаровед. отд-ний техникумов. - 2-е изд., перераб и доп. - М.: Экономика, 1985. – 240 с.

12. Геммерлинг Г.А., Ломакин О.Е., Шлёнов Ю.В. Ваше дело. Практический курс предпринимательства. – М.: Издательство БИНОМ, 1997. - 416 с.

13. Гладких И.В., Старов С.А. Ценовое стимулирование продаж и потребитель // " Маркетинг и маркетинговые исследования". - 1997. - № 4. – с. 31-38

14. Глушакова Т.И., Грызунова Н.В. Как покупают продовольственные товары // Практический маркетинг. - 1997. - №7. – с. 25-33

15. Голубков Е.П. Изучение потребителей // Маркетинг в России и за рубежом. - 1997. - №5. – с. 32-49

16. Гончаров П.Г. и др. Организация торговли продовольственными товарами. М.: Экономика, 1982. – 186 с.

17. Гребнёв А.И. Совершенствования управления торговлей. М.: Экономика, 1988. – 218 с.

18. Грженский Л.М. Управление качеством торгового обслуживания: (Опыт Львовского областного управления торговли). – М.: Экономика, 1980 - 56 с.

19. Губерной К.М. Социально-экономическая роль торговли и закономерности повышения её эффективности. М.: Высш. Шк., 1988. - 296 с.

20. Дашков Л. П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли.- М.: Информационно-внедренческий центр « Маркетинг», 1999. - 448 с.

21. Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Розничная торговля: Учебное пособие – Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 2000. - 207 с.

22. Ильин В.И. Социальная группа как фактор потребительского поведения // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. - 2000. - № 2. – с. 34-42

23. Кондрашов П.Д., Таривердиев Л.А. Совершенствование организации торговли. М.: Экономика, 1982. – 273 с.

24. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент. / Ф. Котлер – СПб.: Питер, 2001.- 752с.

25. Котляренко М. Мерчендайзинг это искусство // Практический маркетинг. – 2001 - №7. – с. 28-35

26. Леви Майки, Вейнц, Бартон А. Основы розничной торговли. – М.: Экономика, 1986.- 225 с.

27. Мухина М.К. Изучение стиля жизни потребителей и сегментирование рынка на основе психографических типов // Маркетинг в России и за рубежом. - 2000. № 3. – с. 42-48

28. Николаева Т.И. Адаптация торговли к условиям рынка. - Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1995. - 168 с.

29. Николаева Т. И. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования.- Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1998. - 230 с.

30. Николаева Т. И. Технология и коммерческая деятельность. Учебное по собие. – Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1997. - 98 с.

31. Николаева Т. И. Торговля потребительскими товарами: проблемы развития и совершенствования – Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1996. - 240 с.

32. Памбухчиянц В. И. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999. - 320 с.

33. Сладкопевцев Р. Управление маркетингом торгового предприятия (на примере сети универсамов) // Эксклюзивный маркетинг. – 2001. - №5. – с. 34-49

34. Сметанин Н.П. Потребительский рынок: нынешнее состояние и перспективы // Экономист. - 1994. - №11. – с. 23-30

35. Старостина А.А. Маркетинговые исследования. – М.: Вильямс, 2001. – 308 с.

36. Уткин Э.А. Маркетинг / Под ред. проф. Уткина Э.А. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ», Изд. ЭКМОС, 1999. – 320 с.

37. Федько Н.Г. Поведение потребителей: Учеб. пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2001. – 352 с.

38. Фролов Ю. В., Пастухов Е. С. Маркетинговые исследования потребителей товаров на основе применения самоорганизующихся карт признаков // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2000. - №5. – с. 28-36

39. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник. / под общ. ред. А.Н. Соломатина. М.: ИНФРА-М, 2003. – 324 с.

40. Экономика товарного обращения: Учебник для вузов. / под ред. П.В. Петрова и А.Н. Соломатина. М.: ИНФРА-М. 2002. – 288 с.

Содержание

Введение 4

1. Теоретические основы изучения потребительского спроса в торговых учреждениях 6

1.1 Понятие и виды спроса 6

1.2 Изменение спроса 9

1.3 Методы изучения потребительского спроса 12

2. Исследование потребительского спроса на примере предприятия «Магазин №28» 19

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 19

2.2 Оценка объема и структуры реализованного спроса 22

2.3 Оценка неудовлетворенного спроса предприятия 25

2.4 Оценка влияния факторов, формирующих реализацию спроса 26

3. Мероприятия по совершенствованию организации изучения потребительского спроса 34

3.1 Изучение состояния рынка 34

3.2 Изучение потребительских групп 38

3.3 Разработка методики изучения потребительского спроса 43

Заключение 47

Список литературы 50

Приложение 1. Основные показатели хозяйственной деятельности 54

Приложение 2. Динамика ассортимента и структуры товарооборота 55

Приложение 3. Анализ основных фондов предприятия 56

Приложение 4. Анализ прибыли предприятия 57

Приложение 5. Анализ показателей по труду и заработной плате 58

Приложение 6. Показатели финансовой устойчивости предприятия. 59

Приложение 7. Товарный баланс 60

Приложение 8. Оценка структуры реализованного спроса 61

Приложение 9. Анализ соответствия ассортимента 62

Приложение 10. Информация о технологических показателях по магазину №28 традиционного типа за 2005-2006 гг. 63

Приложение 11. Информация о качественных показателях, характеризующих удовлетворенность потребительского спроса 64

Приложение 12. Информация по экономическим показателям 65

Приложение 13. Общая схема методики проведения изучения товарного рынка 66

Приложение 14. Формирование портрета товарного рынка 67

Приложение 15. Многоугольник конкурентоспособности 68

Приложение 16. Шкала отношения потребителей к магазину 69

Приложение 17. Схема анализа основных факторов, определяющих оценки и поведение потребителей 70

Приложение 18. Рейтинг показателей деятельности магазина 71

Приложение 19. Карта типологизации товаров при выборе методов изучения объемов спроса и прогнозирования объемов потребления 72

Приложение 20. Анкета для изучения потребительского спроса 73

 

Введение

Изучение потребительского спроса на рынке сейчас становится первоочередной задачей при функционировании торгового предприятия. Постоянное отслеживание спроса и способность моментально реагировать на малейшие его изменения – все это предопределяет выживание и успешную работу предприятия. Сейчас для любого торгового учреждения очень важно реализовать продукцию, найти конкретную нишу на рынке для своего товара.

щие на поведение потребителя. Но этого недостаточно. Чтобы успешно конкурировать на ссмотрена в работах А.Н. Соломатина, Ф. Котлера, Е.П. Голубкова, Т.И. Берга, Н.Г. Федько и других.

Объектом исследования при написании дипломной работы выступает предприятие «Магазин №28», осуществляющий розничную торговлю продуктами питания в г. Nск.

Целью данной дипломной работы является изучения потребительского спроса в торговых учреждениях и совершенствование его организации на торговом предприятии «Магазин №28».

К задачам работы можно отнести изучение теоретических аспектов потребительского спроса, исследование спроса на примере предприятия, включающее в себя оценку объема и структуры реализованного и неудовлетворенного спроса, а также факторов, формирующих реализацию спроса, разработку мероприятий, направленных на совершенствование организации изучения мероприятий позволит предприятию учитывать потребительский спрос при формировании ассортимента, ценовой политики, обслуживании потребителей и создания дополнительных услуг.

1. Теоретические основы изучения потребительского спроса в торговых учреждениях

Понятие и виды спроса

В любой рыночной системе в качестве ориентирующей на конечные цели и движущей силы экономического развития выступает спрос конечных потребителей материальных благ и услуг. Поэтому вопросы изучения и общественной потребности в товарах и услугах, которая при данном уровне цен и тарифов может быть удовлетворена за счет денежных средств потребителей. В свою очередь, потребности представляют собой исторически обусловленные и объективно необходимые запросы людей к условиям жизни, труда и быта». [40, с.58]

По мнению Ф. Котлера «спрос – это потребность в определенных товарах, выраженная не столько в желании, сколько в способности их приобрести». [24, с.32]

Различают общественные, коллективные и личные потребности. Последние делятся на два вида: общие и частные. Общие потребности – это потребности людей в пище, одежде, жилье. Они рождаются вместе с человеком и от современных возможностей производства, не имеют каких-либо рамок, т.е. они безграничны. Так возникает и существует вечное противоречие между безграничными потребностями людей и ограниченными в каждый момент ресурсами и технологическими возможностями их удовлетворения. Такое противоречие разрешается с помощью спроса, поскольку спрос – это потребности, характеризует зависимость между возможной величиной покупки товаров и величиной затрат на такую покупку. [39, с.25]

В зависимости от степени удовлетворения различают реализованный (удовлетворенный) и неудовлетворенный спрос. Реализованный спрос характеризуется суммой денежных средств потребителей, израсходованных на покупку товаров. Показателем удовлетворенного спроса населения в товарах служит розничный товарооборот. Прямых показателей неудовлетворенного спроса не существует. Косвенными его показателями могут быть: прирост сбережений и остатка денежных средств на руках у населения, заметное повышение цен на указанные товары, резкое снижение запасов указанных товаров в торговой сети и на складах производителей.

В зависимости от дифференциации ассортимента товаров или агрегированности представителей спроса различают макроспрос и микроспрос.

· оспрос также имеет структуру, которая представляет собой объем спроса на отдельные группы товаров (услуг), входящих в объединенные группы, например, одежда для женщин, одежда для мужчин, одежда для детей, спортивная одежда и т.д. Микроспрос – это спрос на конкретный вид товара (с точки зрения классиффикации товара), спрос отдельных групп потребителей, а также предприятий и небольших территориальных единиц (с точки зрения объекта). Объем и структуру микроспроса определяет состав и

· эпизодический

· импульсивный

2. степень удовлетворения спроса:

· действительный (потенциальный)

· реализованный

· неудовлетворенный

3. степень подвижности спроса:

· базовый

· на замену

· дополнительный

6. степень интенсивности спроса:

· формирующийся

· интенсивный

· стабилизировавшийся

· угасающий

Потребительский спрос и лежащие в его основе потребности конечных потребителей являются исходной и конечной целью всякой экономической деятельности, важнейшими факторами развития системы товарного обращения. Решающими факторами, определяющими и ограничивающими возможности потребителей в условиях рыночной экономики, выступают денежные доходы потребителей и цены на товары, точнее – соотношение между ними. Именно уровень и динамика соотношения доходов потребителей и цен на товары формируют основные тенденции развития потребительского спроса.

Изменение спроса

В развивающейся экономике сложились следующие закономерности развития спроса:

- труктур потребления и спроса населения различных регионов страны и отдельных групп населения.

Первую закономерность – динамику и масштаб развития общего объема спроса связана с потребительского спроса происходят в следующих основных направлениях:

- высокая доля или увеличение доли платных услуг в общем объеме потребления и спроса;

Цена служит самой важной детерминантой количества любого покупаемого продукта, но существуют и другие факторы, которые влияют на покупки. Они называются неценовыми детерминантами. Когда они действительно данного товара по каждой из возможных цен, то произошло увеличение спроса и кривая спроса сместилась вправо влечет сокращение спроса и смещение кривой спроса влево. [39, с. 28]

Рассмотрим влияние неценовых детерминант:

1. Потребительские вкусы. Благоприятное для данного продукта изменение потребительских вкусов или предпочтений, вызванное рекламой или изменением моды, будет означать, что спрос возрос по каждой цене. Неблагоприятные перемены в предпочтениях потребителей вызовут уменьшение спроса и смещение потребителей находит отражение в сокращении спроса. Примеры: дохода приводит к увеличению спроса.

на такие товары низшей категории, как капуста, репа, восстановленные шипы и. Пример: неблагоприятная погода в Южной Америке порождает ожидания в будущем более высоких цен на кофе и тем самым повышает текущий спрос на него. [40, с. 64]

Методы изучения потребительского спроса

Первым направлением применения теории спроса является ее использование для разработки стратегии предприятия-производителя на рынке готовой продукции. Для определения объема производства необходимо оценить ситуацию на рынке, т. е. провести анализ спроса и оценить уровень конкурентоспособности продукции, производимой данным предприятием.

· Размер реального спроса зависит от реальной покупательной способности (спрос одежду на не воспринимающих моду. Спрос этой группы потребителей можно рассматривать и с изучения спроса, что предполагает выделение функций и задач.

Несмотря, выполняющие работу квалифицированно по заказам предприятий, фирм на договорных условиях, или специально созданные отделы изучения спроса в структуре крупных предприятий.

Одним из наиболее распространенных методов изучения спроса является оперативный метод, который основан на применении специальных многосчетчиковых кассовых аппаратов. В качестве информации для изучения спроса могут служить данные, полученные в результате применения кассовых аппаратов, среднем количестве товаров, приходящемся на одного покупателя. Такие данные позволяют сделать выводы о степени загрузки торгового зала мест, изменения режима работы предприятия и т.д.

Современные многосчетчиковые кассовые аппараты считывают информацию со штрих-кодов, которыми снабжены товары и которые расположены на упаковке, что также позволяет получать полную информацию о реализованном

Изучение спроса на уровне предприятия может изучаться в форме покупательских конференций, выставок, выставок-продаж, ярмарок, презентаций и т.п.

Проведение покупательских (иногда их называют потребительскими) конференций наиболее целесообразно на предприятиях, имеющих достаточно постоянный контингент покупателей (потребителей) (например, дома моделей, дома техники, предприятия общественного питания).

· высказывают свои мнения и пожелания, а во втором – предварительно спроса считается, задач, объема и характера опроса.

· Разработка целевых и программных опросов.

· Выбор способа проведения опроса и опрашиваемых лиц.

· Разработка пробной анкеты, ее испытание и окончательная редакция вопросов.

В первом случае опрос проводится специально подготовленным человеком –раздаются покупателям на обследуемом предприятии с просьбой заполнить их сразу же. Преимуществом данного метода является простота распространения анкет.

· Путем письменного опроса проводится и весьма распространенный панельный опрос. Под термином «панель» понимается список опрашиваемых развития предприятия;

· разработка прогнозов торгово-хозяйственной деятельности;

· совершенствование организации торгово-технологического процесса;

· повышение уровня обслуживания покупателей;

являются:

ü организация и обеспечение постоянного учета информации, позволяющей всесторонне охарактеризовать локальный спрос на товары и услуги;

на основе которой осуществляется процесс оперативного управления и планирования, что практически выражается в увеличении товарооборота, как в фактических, так и в сопоставимых ценах, суммы прибыли, а также в повышении рентабельности торгового предприятия.[35, с.128]

2. Исследование потребительского спроса на примере предприятия «Магазин №28»

12Следующая ⇒

Поделиться: