Организационно-экономическая характеристика ОАО «Калужский мясокомбинат»

Предприятие «Калужский мясокомбинат» зарегистрировано в 1930 году. Основными задачами мясокомбината являлись переработка скота, выработка колбасных изделий, полуфабрикатов, технической продукции, продукции широкого потребления.

В связи с увеличением поступающего сырья на переработку, плановых заданий по производству мяса, колбасных изделий в 50-тых годах назрела необходимость в строительстве ныне существующего комбината, который был запущен в эксплуатацию в 1965 году. Первоначальная проектная мощность комбината в смену составляла: мяса - 30 тонн, колбасных изделий - 3, 5 тонн; хранение мороженого мяса - 2000 тонн. В последствии в связи с рядом реконструкций предприятия было решено увеличить мощности: по мясу до - 47 тонн в смену, колбасных изделий до 11, 9 тонн, полуфабрикатов - 8, 3 тонн.

Основные виды деятельности предприятия:

- заготовка, переработка и хранение сельскохозяйственной продукции, продуктов её первичной переработки, мясосырья, вторичного сырья;

производство мясных продуктов, включая мясные консервы;

оптовая и розничная торговля;

внешнеэкономическая деятельность;

-   посредническая деятельность при купле-продаже продукции сельского хозяйства, товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения.

Целесообразно представить организационную структуру управления предприятием в следующей схеме.

 

 

 

Рис. 1. Организационная структура ОАО «КМК»

 

В состав комбината входят отделения: предубойного содержания скота, убойное, субпродуктовое, жировое, кишечное, технических полуфабрикатов, шкуропосолочное, санбойня, колбасный цех №1, №2, пельменный, МЖЦ.

КМК является одним из крупнейших налогоплательщиков Калужской области. За 2007 год отчисления по налогам составило 138373, 1 тыс. рублей.

ОАО «Калужский мясокомбинат» оказывает большую поддержку сельхозпроизводителям, предоставляя кредиты в счёт поставки скота.

Рассмотрим организационную структуру функциональной деятельности предприятия. Структура предприятия линейно-функциональная. Система управления предприятия была спроектирована с учётом функций, которые необходимо выполнять для эффективного управления производством, а также с учётом масштабов производственно-коммерческой деятельности создаваемого предприятия.

Система управления предприятия была спроектирована с учётом функций, которые необходимо выполнять для эффективного управления производством, а также с учетом масштабов производственно-коммерческой деятельности создаваемого предприятия.

Из данной таблицы видно, что объёмы товарной продукции в анализируемом периоде увеличились на 358620 тыс. руб. или на 49, 14%

Среднегодовая численность персонала в анализируемом периоде возросла на 250 человек, что составляет 29, 41%

 

Таблица 1

Основные технико-экономические показатели предприятия

Показатели	Годы			|
	2005	2006	2007	2007 г. в % к 2005 г.
1. Товарная продукция, тыс. руб.	729798	943256	1088418	149, 14
2. Среднесписочная численность, чел.	850	1000	1100	129, 41
3. Выработка на одного работающего, тыс. руб.	858	943	989	115, 27
4. Полная себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	588420	773786	893625	151, 87
5. Прибыль тыс. руб.	112665	120111	131869	117, 05
6. Затраты на 1 руб. товарной продукции, коп.	81	82	82	101, 2
7.Рентабельность продукции, %	15, 43	12, 73	12, 11	-3, 3п
8.Среднегодовая стоимость основных средств тыс. руб.	111944	139564	178387	159, 35

 

Анализ таблицы 2 показывает, что выработка на одного рабочего значительно увеличилась на 15, 27% Полная себестоимость увеличилась на 305205 тыс. руб.., в процентном отношении эта сумма составляет всего 51, 87%, за счет повышения цен на сырье и индексации заработной платы.

Прибыль в анализируемом периоде увеличилась на 19204 тыс. руб. или на 17, 05%, что свидетельствует об эффективной работе предприятия.

Затраты на 1 руб. товарной продукции увеличилась с 81, 0 коп. до 82, 0коп. или на 1 коп. то составляет 1, 2%, за счет увеличения себестоимости продукции.

Рентабельность продукции уменьшилась на 3, 32%.

Специализация - это преимущественное развитие той или иной отрасли, группы взаимосвязанных отраслей на основе общественного разделения труда. Уровень специализации определяется структурой товарной продукции, то есть по удельному весу её в общей сумме реализации.

 

Таблица 2

Структура товарной продукции и уровень специализации за 2005-2007 гг.

Продукция	2005 г. (тыс.руб.)	2006 г. (тыс.руб.)	2007 г. (тыс.руб.)	в ср. за 3 года.	Ут, %	Кс
Колбасные изделия	33238	39402	41094	37911	51
Полуфабрикаты	1092	17528	21664	13428	19
Мясо и субпродукты	7957	23644	36069	22556	30
Итого	42287	80574	98827	73896	100	0, 42

 

Из структуры товарной продукции следует, что в общей выручке от реализации продукции на долю колбасного производства в среднем за три года приходится 51%, то есть предприятие имеет направление выраженным уклоном в сторону производства колбасных изделий со средним уровнем специализации (коэффициент специализации равен 0, 42). При этом главной отраслью является производство мяса и субпродуктов 30 %, дополнительными отраслями – производство полуфабрикатов 19 %.

Миссия мясокомбината - поддержание вечных семейных ценностей - теплых и близких отношений в семье. Продукция мясокомбината собирает за одним столом всю семью, что создает сильную эмоциональную связь между ее членами. А это является залогом дружной, крепкой и растущей семьи. Поэтому Екатеринбургский мясокомбинат ставит перед собой задачу стать причиной развития добрых семейных традиций.

Цели КМК: увеличить сбыт существующих товаров на рынках или побудить потребителей по-новому использовать существующую продукцию; выйти на новые сегменты рынка, спрос на которых еще не удовлетворен.

⇐ Предыдущая1234Следующая ⇒

Поделиться: