Краткая технология производства

Общий раздел

Обоснование темы проекта

В связи с ростом производства и техническим перевооружением на предприятии СООО «Ингман мороженое», целесообразно модернизировать устаревшую систему электроснабжения цеха готовой продукции.

Для произведения модернизации необходимо изучить план расположения электрооборудования цеха, правильно выбрать новую схему электроснабжения и произвести все необходимые расчёты.

Модернизация системы электроснабжения цеха позволит:

.   Увеличить надёжность, стабильность системы и обеспечить электроприёмники электроэнергией требуемого качества.

.   Повысить безопасность и удобство эксплуатации.

.   Расширить спектр возможностей по автоматизации производственного процесса.

 

Краткая технология производства

Гомельская фабрика мороженого была создана на базе государственного предприятия Гомельскийгормолзавод. В 1986 году на базе гормолзавода был создан цех мороженого. В ноябре 1990 года на базе цеха мороженого образована Гомельская фабрика мороженого со статусом малого предприятия. 23 сентября 1994 года решением исполнительного комитета Центрального районного Совета народных депутатов г. Гомеля зарегистрировано Открытое Акционерное Общество «Гомельская фабрика мороженого».

В апреле 2009 года путем реорганизации было создано СООО «Ингман мороженое» (свидетельство о государственной регистрации ГМ 060352 от 29.04.2009 г.).

Отраслевая принадлежность предприятия - пищевая промышленность, а специализация - мороженое. Учитывая специфику выпускаемого продукта, предприятие сталкивается с проблемами сезонного спроса.

Целью деятельности предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли.

Предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

производство мороженного;

производство «сухих» кондитерских изделий;

розничная торговля;

операции с собственным недвижимым имуществом;

эксплуатация и сдача внаем собственного имущества;

автодорожные перевозки;

рестораны и кафе, бары, столовая.

Предприятие располагает необходимой инфраструктурой, которая обеспечивает поставку сырья на предприятие и сбыт конечной продукции, а также складскими помещениями, необходимыми для хранения сырья, материалов и конечных продуктов.

Общая площадь помещений составляет 7712, 5 м². В том числе:

- производственные помещения - 5277, 2 м²;

складские помещения - 1008 м²;

подсобные помещения - 1149 м²;

административные здания - 278, 3 м².

Помещения соответствуют требованиям технологического процесса производства. К производственным помещениям проведены все необходимые коммуникации (электричество, вода, связь, канализация, отопление и вентиляция).

Предприятие располагает следующим технологическим оборудованием:

холодильное оборудование;

производственные линии (Мб ОЛВ; ТТ-5; ЛЭМ-400; «Марк-Лайн»);

фризера (Б6 ОФШ; Б6 OФ2M; FRO-600 и др.);

пастеризаторы;

вспомогательное оборудование.

Технологического оборудования предприятия хватает для производства мороженого существующих ассортиментных групп согласно разработанной производственной программе.

 

Характеристика потребителей электроэнергии и определение категории электроснабжения

Основными потребителями электроэнергии на СООО «Ингман мороженое» являются асинхронные двигатели.

В соответствии с ПУЭ в отношении обеспечения надёжности электроснабжения электроприёмники подразделяются на три категории.

К первой категории относятся установки и агрегаты, у которых перерыв питания электропрнемников может повлечь за собой опасность для людей, значительный ущерб народному хозяйству, повреждение оборудования, массовый брак продукции, расстройство сложного технологического процесса. Эти электроприемники должны обеспечиваться питанием от двух независимых источников, и перерыв их электроснабжения допускается лишь на время автоматического включения резерва. Примерами установок и агрегатов первой категории могут служить доменные печи, котельные производственного пара, насосные для охлаждения печей, водоблоки нефтеперерабатывающих заводов, водоотливные и подъемные установки горнорудных предприятий, прядильные цехи искусственного волокна и др.

Ко второй категории относятся установки и агрегаты, у которых перерыв питания электроприемников связан с массовым недоотпуском продукции, простоем рабочих, механизмов и промышленного транспорта. Для этой категории допускаются перерывы электроснабжения на время, необходимое для ручного включения резерва дежурным персоналом или выездной бригадой (для тех подстанций, где нет постоянного дежурного персонала). Ко второй категории относятся прокатные цехи, горные разработки (кроме водоотлива и подъема), основные лехи шинной, резино-технической, целлюлозно-бумажной и текстильной промышленности, металлообрабатывающие цехи серийного производства, компрессорные и др.

К третьей категории относятся вспомогательные производства, цехи несерийного производства металлообрабатывающих заводов, некоторые склады неответственного назначения и т.п. Они допускают перерыв питания на время ремонта или замены поврежденного элемента системы электроснабжения продолжительностью до одних суток.

Так как цех готовой продукции относится к третьей категории электроснабжения, то при модернизации системы электроснабжения будем применять такие способы прокладки проводов, кабелей и размещение трансформаторов, которые обеспечат быстрый их ремонт или замену.

Список и количество оборудования цеха перечислен в таблице 1.1

 

Таблица 1.1 - Перечень оборудования ремонтно-механического цеха

№ на плане	Наименование ЭО	Рэп, кВт
1	2	3
1	Конвейер	2, 2
3	Холодильник	5, 5
6	Гомогенизатор	7, 5
7	Кондиционер	2, 0
8	Гомогенизатор	7, 5
9	Гомогенизатор	7, 5
11	Станок шлифовальный	12, 1
12	Станок шлифовальный	12, 1
13	Станок сверлильный	10, 2
14	Станок сверлильный	10, 2
15	Станок токарный	12, 5
16	Станок токарный	12, 5
19	Холодильник	5, 5
20	Конвейер	2, 2
21	Холодильник	5, 5
22	Конвейер	2, 2
23	Гомогенизатор	7, 5
24	Гомогенизатор	7, 5
25	Гомогенизатор	7, 5
26	Кондиционер	2, 0
27	Холодильник	5, 5
28	Конвейер	2, 2
29	Компрессор	6, 5
30	Компрессор	6, 5
31	Компрессор	6, 5
32	Компрессор	6, 5
33	Компрессор	6, 5
34	Кондиционер	2, 0
В4	Вентилятор	7, 5
В5	Вентилятор	7, 5
У 1/1	Завеса тепловая	5, 5
У 1/2	Завеса тепловая	5, 5

 

Расчетный раздел

Составление схемы питания и выбор осветительных щитков

При выборе схемы питания освещения в помещениях цеха мы учитываем требования: степень надежности питания, регламентированные уровни и колебания напряжения у источников питания, простота и удобство коллективной эксплуатации, требования к управлению освещением, экономичность установки. Различают магистральную, схему питания, также смешанная схема питания. Для проектируемого цеха мы выбираем смешанную схему питания.

Осветительные щитки и шкафы в основном выпускаются с автоматическими выключателями серий АЕ-1000, АЕ-2000, ВА51-31 и др.

Групповые осветительные щитки должны располагаться в помещениях с благоприятными условиями среды и удобных для обслуживания, по возможности ближе к центру питаемых от них нагрузок. Нельзя располагать их в кабинетах, складах и других запираемых помещениях, в цехах промышленных предприятий осветительные щитки размещают в электропомещениях, проходах или других удобных для обслуживания помещениях.

Если управление освещением производится со щитков, то рекомендуется щитки размещать так, чтобы с места их установки были видны включаемые светильники.

Для рабочего освещения выбираем щиток ЩО 32-32, который укомплектован автоматическими выключателями серии ВА51-31.

Для аварийного освещения выбираем щиток ЩО 32-21 который укомплектован автоматическими выключателями серии ВА51-31. (Рис. 2.2)

Итого по ШР1