Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит». ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»

ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

Студента 5 курса __________________________________________________

место прохождения практики и наименование предприятия _______________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики______________________________________________

__________________________________________________________________

должность, ученая степень, подпись, ФИО

Отчет представлен на кафедру «____»_________________ 2001г.

Защита отчета состоялась «____»_________________ 2001г.

Общая оценка за практику ____________________________

Председатель комиссии __________ ____________________________

подпись ФИО

Пятигорск 2001г.

Реквизиты фирмы

ОТЗЫВ

В период с «_____»______________2001г. по «_____»_______________2001г.

проходил практику студент Пятигорского государственного технологического университета_______________________________________

__________________________________________________________________

За время практики студент ознакомился с _____________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Студентом - прарактикантом выполнено самостоятельно следующие работы:

и подготовлен отчет о практике.

Руководитель фирмы

__________________ ___________________________________________

подпись ФИО

М.П.

Дата «_____»________________2001г.

Содержание

1. Общая характеристика предприятия................................. 5

1.1. История развития................................................................................. 5

1.2. Структура управления........................................................................ 7

2. Описание и анализ действующего бухгалтерского учета ОАО «Холод».............................................................................................. 8

2.1. Основные производственные фонды................................................ 8

2.2. Оборотные средства.......................................................................... 13

2.3. Учет труда и заработной платы....................................................... 13

2.4. Учет кассовых и расчетных операций........................................... 16

2.5. Производство и реализация продукции.......................................... 18

2.6. Организация бухгалтерского учета............................................... 21

2.7. Документооборот.............................................................................. 25

2.8. Учет финансовых результатов......................................................... 28

2.9. Учет фондов и использования прибыли.......................................... 31

Список литературы.......................................................................... 33

Приложение........................................................................................... 34

Общая характеристика предприятия.

История развития.

1 мая 1939 года состоялся официальный пуск хладокомбината.

Война, докатившаяся до Пятигорска фашистским нашествием, нанесла хладокомбинату огромный урон. Отступая в начале января 1943 года, оккупанты взорвали его. В руины превратились здания холодильника, льдозавода, котельной, подстанции. Чудом уцелел корпус фабрики мороженого, не взорвался один из компрессоров - заложенный в него заряд взрывчатки почему-то не сработал. Стоимость восстановительных работ, по определению специальной комиссии из Москвы, составила более двух с половиной миллионов рублей.

Восстановление здания холодильника было полностью готово к 1948 году. Сохранив прежние размеры, удалось увеличить емкость камер хранения с полутора до двух тысяч тонн, а морозилок - с 15 до 25 тонн мяса в сутки. Год спустя заработал завод водного льда - его мощность тоже выросла в полтора раза. Наконец, к 1950 году полностью вернулась на свое место фабрика мороженого - ее здание получило дополнительный, третий, этаж, где устроили плодово-ягодный цех.

А вскоре началось сооружение завода по производству сухого льда, более удобного и эффективного, чем водный. Осенью 1951 года завод заработал. Его проектная мощность составляла одну тонну продукции в сутки.

Росли объемы продаж. Хладокомбинат открыл свои торговые базы в Кисловодске и Ессентуках, Нальчике и Георгиевске. В Пятигорске действовало пять точек по продаже мороженого, в том числе и «Кафе-мороженое» на проспекте Кирова - оно было построено в начале 50-х годов собственными силами.

Пятигорский хладокомбинат, как и другие, сделался товаропроизводящим предприятием, ведущим оптовую торговлю товарами, являющимися его собственностью. Розничная торговля мороженым, мешавшая выполнению основной задачи, была передана местным торговым организациям, в первую очередь пятигорскому Курортпродторгу, которым комбинат доставлял свою продукцию на правах оптового поставщика.

В 1985 года Соломко был назначен директором Пятигорского хладокомбината.

На протяжении уже 60 лет АО «Холод» стремится к лидерству в сфере производства мороженого в России. Делая упор на передовые отечественные и зарубежные технологии, натуральное, экологически чистое сырье, осуществляя строгий контроль за качеством на основе международных стандартов на всех этапах деятельности предприятия, АО «Холод» прилагает все усилия для того, чтобы отечественный потребитель в условиях сложившихся рыночных отношений всегда оставался в приоритете.

Учитывая высокую конкуренцию на рынке мороженого, АО «Холод» постоянно стремится к расширению ассортимента продукции, который составляет уже более 100 наименований.

Параллельно с этим проводится активная инвестиционная политика, наращивание мощности основного производства и развитие торговой сети.

Разделяя вкусы постоянных клиентов АО «Холод», авторитетная комиссия издательской группы «Эдиториал Офис» в Париже присудила АО «Холод» международный приз «Продукты питания и напитки - 98», как наиболее динамично развивающемуся предприятию на российском рынке. В июне 1999 г. получили во Франкфурте Золотой Международный приз «За технологию и качество».

Целями деятельности предприятия являются расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.

Имущество образуется за счет вкладов в уставной капитал, а также за счет иных источников, предусмотренных действующим законодательством.

Общество имеет расчетный счет в банке, круглую печать со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), эмблему, штампы, бланки и другие реквизиты.

Юридический адрес Общества: г.Пятигорск, ул.Козлова, 39.

ОАО “Холод” осуществляет учет результатов работ, ведет оперативный, бухгалтерский и статистический учет по нормам, действующим в Российской Федерации.

Структура управления.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством РФ и Уставом предприятия.

Органами управления Общества являются:

à общее собрание акционеров

à Совет директоров

à генеральный директор

Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную деятельность, а также социальное развитие коллектива. Основу планов составляют договоры, заключаемые с потребителями продукции и услуг, а также поставщиками материально-технических и иных ресурсов.

Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляются по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно.

В основе организационной структуры лежит прежде всего структура самого предприятия. ОАО “Холод” состоит из:

- фабрики мороженого,

- холодильных камер для хранения,

- котельных,

- автотранспортного участка,

- аппарата управления.

Общая численность работающих предприятия на конец 2000 года составляет 980 человек. Большинство профессий имеют тарифный разряд, который показывает уровень квалификации рабочего и сложность работы. ОАО “Холод” имеет много производственных объектов, которые составляют огромную материально-техническую базу, т.е. основные и оборотные средства. Подавляющая часть приходится на основные средства или основные фонды, которые состоят из оборудования для производства и реализации продукции, автотранспорта; производственного инвентаря; гаражи, склады. На территории предприятия имеются склады различных видов и учитывающих различные свойства хранящихся в них материалов.

В таких отделах как бухгалтерия, отдел материально-технического снабжения из-за значительного увеличения объема информации установлена электронно-вычислительная машина и оргтехника.

Описание и анализ действующего бухгалтерского учета ОАО «Холод»

Основные производственные фонды

Учет поступления и выбытия основных средств производится с помощью оформления акта приемки-сдачи, в котором указываются характеристика объекта, его местонахождение, источник финансирования приобретения, год выпуска и т.д. Затем эти данные заносятся в компьютер в инвентаризационную карточку и книгу основных средств и дальнейший учет происходит с помощью компьютерной обработки, распечатки сформированных карточек и подшивка в документы.

Амортизация производится по установленным годовым ставкам путем прямого счета (линейного способа) и ежемесячно списывается на издержки производства.

Таблица 1

Структура основных производственных фондов

Показатели

В стоимостном выражении, тыс. руб.

Структура, в процентах

1998

1999

1998

1999

Изменение

1. Здания и сооружения

42, 0

18, 1

8, 8

-9, 3

2. Траспортные средства

58, 6

172, 9

25, 3

36, 4

11, 1

3. Машины и оборудование

101, 2

210, 5

43, 6

44, 3

-0, 7

4. Другие виды основных средств

30, 3

50, 1

13, 0

10, 5

-2, 5

Итого:

232, 1

475, 6

100

-----

Из табл. 1 видно, что основную часть производственных фондов представляют машины и оборудования в отчетном году они составляют 210, 5 тыс. руб., транспортные средства 172, 9 тыс. руб., незначительная доля приходится на здания, сооружения и другие виды основных средств.

Таблица 2

Оборотные средства

Оборотные средства предприятия состоят из оборотных фондов, обеспечивающих образование запасов материальных ценностей, необходимых для бесперебойного процесса оказания услуг.

К оборотным фондам относятся:

- запасные части (различные детали, используемые для ремонта основных средств),

- запасы продукции и сырья,

- малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, которые состоят из трех основных групп: производственные инструменты, спец. одежда и инвентарь.

Для учета оборотных средств на предприятии используется 10 счет " Материалы" и 12 счет " МБП", а также 13 счет для начисления амортизации для малоценных и быстроизнашивающих объектов. Списание МБП в производство осуществляется в зависимости от стоимости объекта, т.е. начисление износа в соответствии с установленной нормой (сметной ставкой).

Показатели

Структура, в процентах

1999 2000 1999 2000 1. АУП 78 109 11, 75 11, 12 2. Производство 520 780 78, 31 79, 59 3. Прочие 66 91 9, 94 9, 29 Итого: 664 980 100 100

Большинство специальностей рабочих имеют тарифный разряд, рабочему более высокой квалификации соответствует более высокий разряд. Тарифные ставки и разряды возрастают от первого разряда, самого низкого, до самого высокого - шестого разряда. Тарифные разряды рабочих соответствуют “Единому тарифно-квалификационному справочнику”, где оговорены производственные характеристики работ по их сложности, важности, трудоемкости и какие знания и навыки должен иметь рабочий той или иной профессии данной отрасли.

служащие получают оплату труда по должностным окладам. Должностные оклады разрабатываются на основе нормативных документов, важнейшим из которых является квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих.

Перечень профессий, количество штатных единиц по разрядам, часовые тарифные ставки и должностные оклады отражены в штатных расписаниях, которые составляются по участкам.

Движение рабочей силы характеризуется коэффициентами оборота по поступлению (Кпост.) - есть отношение числа принятых к среднесписочному числу, и выбытию кадров (Квыб.) - есть отношение числа выбывших к среднесписочному числу.

Таблица 6

Коэффициенты оборота

В натуральном выраж., чел

Производительность труда

Наиболее простой и достоверный метод измерения производительности труда является натуральный.

Таблица 7

Производительность труда

Показатель	1999	2000	Изменения в %
1.Объем продукции за год - в тыс. руб	590, 5	1855, 5	214, 22
2. Среднесписочная численность за год, чел	664	980	47, 59
3. Производительность труда (выработка) на 1 рабочего - в тыс. руб	1, 12	1, 89	68, 75

Документооборот.

Первичный бухгалтерский документ — это письменное свидетельство о совершении хозяйственной операции, имеющие юридическую силу и не требующие дальнейших пояснений и детализации. Каждый первичный документ отражает одну совершённую хозяйственную операцию. Множество различных первичных документов образуют основание бухгалтерской «пирамиды», которая в конечном счёте сводится к балансу всей деятельности предприятия.

При оформлении кассовых операций используются следующие первичные документы: приходные кассовые документы (ордера) — форма №КО-1, расходные кассовые ордера — форма №КО-2, журнальная регистрация приходных и расходных кассовых ордеров — формы №КО-3 и №КО-3а, кассовая книга — форма №КО-4. Приём наличных денег в кассу ведётся по приходным кассовым ордерам, а выдача — по расходным кассовым ордерам. К ним прилагаются документы, на основе которых получены или выданы деньги. Лицу, сдающему деньги, выдаётся отрывная квитанция, являющаяся частью приходного кассового ордера. Ведётся раздельная нумерация приходных и расходных кассовых ордеров. Ведётся оформление платёжных поручений.

Платёжное поручение — это поручение банку о перечислении соответствующих сумм поставщиком финансовым органам, другим организациям.

Авансовый отчет. Лица, получившие деньги под отчет, должны представить авансовый отчет о действительном использовании выданных им сумм с приложением утвержденного закупочного акта, копии накладной о сдаче продукции. Выдача новых авансов производится только при условии полного расчета по ранее выданным авансам.

Формы годовой отчётности.

В соответствии с Положением о бухгалтерском учёте и отчётности в РФ, утверждённым приказом Министерства Финансов РФ от 26.12.1991г. №170 и положением по бухгалтерскому учёту «Бухгалтерская отчётность организации», утверждённая приказом Министерства Финансов РФ от 08.02.1996г. №10:

1. Утвердить для представления годовой бухгалтерской отчётности юридическими лицами (кроме бюджетных учреждений, страховых организаций и банков) типовые формы (приложение 1 к настоящему приказу) и инструкцию по их заполнению (приложение 2 к настоящему приказу).

2. В состав годовой бухгалтерской отчётности включаются:

а) бухгалтерский баланс — форма №1

б) отчёт о финансовых результатах — форма №2

в) пояснения к бухгалтерскому балансу и отчёту о финансовых результатах:

à отчёт о движении капитала — форма №3

à отчёт о движении денежных средств - форма №4

à приложение к бухгалтерскому балансу — форма №5

à пояснительная записка

г) специализированные формы, установленные в соответствии с пунктом 30 Положения о бухгалтерском учёте и отчётности в РФ

д) отчёт об использовании бюджетных ассигнований организаций — форма №2-2, утверждённая Письмом Министерства Финансов России от 27.06.1995г. №61 «О составлении квартальных бухгалтерских отчётов в 1995 и 1996 годах и годового отчёта за 1995 год организациями на бюджете», и Справка об остатках средств, полученных из федерального бюджета, утверждённая Письмом Министерства Финансов России от 09.09.1996 №79 «О составлении бухгалтерских отчётов в 1996 и квартальной отчётности в 1997 году организациями состоящими на бюджете». В случае установления Министерством Финансов России для таких организаций других форм отчётной информации о характере использования бюджетных средств они также должны включаться в состав бухгалтерской отчётности

е) итоговая часть аудиторского заключения, выданного по результатам обязательного по законодательству РФ аудита бухгалтерской отчётности

3. Годовая бухгалтерская отчётность представляется в обязательном порядке в адреса и в сроки в соответствии с пунктами 75 и 76 Положения о бухгалтерском учёте и отчётности в РФ, а также пунктом 2 Постановления Правительства РФ от 21.04.1995г. №399 «О совершенствовании информационной системы представления бухгалтерской отчётности».

4. Настоящий приказ вводится в действие с годовой бухгалтерской отчётностью за 1996г.

Учет финансовых результатов

В условиях рыночных отношений повышается ответственность и самостоятельность предприятия в выработке и принятии управленческих решений по обеспечению эффективности его деятельности. Эффективность производственной и финансовой деятельности предприятия выражается в достигнутых финансовых результатах.

Таблица 11

Использование прибыли

Один из пунктов Устава предприятия гласит: “Прибыль, полученная от деятельности предприятия, поступает в его полное распоряжение и самостоятельно определяет направление расходования прибыли. При наличии прибыли создается финансовый резерв, куда направляется не менее пяти процентов прибыли.”

Прибыли нет, но некоторые социальные гарантии сохранены и предоставляются работникам: оплата проезда к месту отдыха и обратно, оплата детских путевок в оздоровительные лагеря, оплата путевок в санаторий-профилакторий и прочие. Оплачиваются безналичным путем, т.е. в счет заработной платы и списываются в убыток предприятия.

Резервный фонд на предприятии отсутствует, так как важнейшим источником его создания является прибыль, которой на предприятии пока нет.

Список литературы.

1.Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. М.: Финансы и статистика, 1993.

2. Вуд Ф. Бухгалтерский учет для предпринимателей. М.: Аспери, 1992.

3.Дамари Р. Финансы и предпринимательство. - Ярославль: Периодика, - 1993.

4.Донцова Л.В. «Анализ бухгалтерской отчетности». –М.: «ДИС», 1998.

5.Ефимова О. В. Как анализировать финансовое положение предприятия. - М.: Интел-Синтез, 1994.

6.Завгородний В. П., Савченко В. Я. Бухгалтерский учет, контроль и аудит в условиях рынка - К.: Издательство «Блиц-Информ», 1995.

7.Ковалев В.В., Патров В.В. «Как читать баланс», М. –«Финансы и статистика», 1999.

8.Крейнина М. А. Анализ финансового состояния инвестиций привлекательности АО в промышленности, строительстве и торговле. М.: ДИС, МВ - Центр, 1994.

9.Кузьминский А. Н. Теория бухгалтерского учета - М.: Высшая школа., 1990.

10.Назарбаева Р. Порядок заполнения отчета о финансово-имущественном состояния предприятия // Баланс - 1996 - №3.

11.Стражев В. И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности - Мн.: Выш. шк., 1996.

12.Финансовый менеджмент: теория и практика /под ред.Стояновой.-М.; Перспектива, 1996.

13.Харламова Г.В, Экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Харьков: - 1995

14.Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С. Методика финансового анализа. - М.: Инфра-М, 1995

Приложение