Е.М.Кармальская, М.В.Арбузова, И.С. Кабиров

ЧОУ ВО «КАЗАНСКИЙ ИННОВАЦИОННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ.В.Г. ТИМИРЯСОВА (ИЭУП) »

КОЛЛЕДЖ

УТВЕРЖДАЮ

Директор колледжа

______________Ю.В. Хадиуллина

" ______" ________________2016г.

Е.М.Кармальская, М.В.Арбузова, И.С. Кабиров

Методические указания по выполнению

Выпускных квалификационных работ

Специальность СПО 43.02.10 Туризм

Квалификация выпускника - специалист по туризму

базовая подготовка

Форма обучения – очная/заочная

Казань 2017

Хадиуллина Ю.В., к.э.н., старший преподаватель кафедры экономической теории, директор колледжа,

Семенова М.Б., старший преподаватель кафедры маркетинга и экономики, зам.директора колледжа по учебно-методической работе,

Борисова Н.Р., старший преподаватель кафедры теории государства и права и публично-правовых дисциплин,

Нургалиева М.Л., старший преподаватель кафедры гражданского и предпринимательского права,

Гумерова Э.Ф., к.ю.н., доцент кафедры гражданского и предпринимательского права.

Е.М.Кармальская, старший преподаватель кафедры гостиничного и туристического бизнеса.

М.В.Арбузова, старший преподаватель кафедры гостиничного и туристического бизнеса.

Кабиров, И.С., к.э.н., доцент, кафедра гостиничного и туристического бизнеса.

Методические указания составлены в соответствии с:

- Федеральным законом от 29 декабря 2012 г. №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

- Порядком проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования от 16.08.2013 г. №968;

- Федеральными государственными образовательными стандартами по программам среднего профессионального образования;

- Порядком организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования от 14.06.2013 г. №464;

- Положение о порядке проведения государственной итоговой аттестации ЧОУ ВО «Казанский инновационный университет им.В.Г. Тимирясова (ИЭУП)»

по образовательным программам среднего профессионального образования – программам подготовки специалистов среднего звена.

Программа рассмотрена на заседании методического объединения колледжа.

Протокол заседания №_____ от «____»________________2016 г.

__________________________________________/ _______________/

«____»________________2016 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения о подготовке и написании выпускной квалификационной работы 4

2. Выбор темы выпускной квалификационной работы и составление ее предварительного плана. 5

3. Научное руководство выпускной квалификационной работой. 6

4. Определение круга источников, используемых при написании выпускной квалификационной работы, и порядок работы с ними. 7

5. Содержание выпускной квалификационной работы.. 7

6. Написание выпускной квалификационной работы.. 8

7. Оформление выпускной квалификационной работы.. 11

8. Подготовка выпускной квалификационной работы к публичной защите 14

9. Порядок защиты выпускной квалификационной работы.. 16

10. Критерии оценки выпускной квалификационной работы.. 18

Приложения. 20

1. Общие положения о подготовке и написании выпускной квалификационной работы

В соответствии с действующим российским законодательством одной из форм государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования является защита выпускной квалификационной работы (далее – ВКР). ВКР для выпускников, осваивающих программы подготовки специалистов среднего звена, выполняется в виде дипломной работы (дипломного проекта) (далее – дипломная работа).

ВКР способствует систематизации и закреплению знаний выпускника по специальности при решении конкретных задач, а также выяснению уровня подготовки выпускника к самостоятельной работе.

Подготовка и защита ВКР имеют своей целью:

- установление соответствия результатов освоения студентами образовательной программы среднего профессионального образования требованиям федерального государственного образовательного стандарта;

‑ систематизацию, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности и применение этих знаний при решении конкретных научных, технических, правовых, экономических и иных профессиональных и производственных задач;

‑ развитие и углубление навыков ведения самостоятельной исследовательской работы и овладение современными методиками исследования, научного анализа и экспериментирования при решении разрабатываемых в ВКР проблем и вопросов;

‑ подготовку обоснованных предложений для внедрения на практике;

‑ выявление подготовленности студента-выпускника к самостоятельной работе в условиях современного производства, прогресса науки, техники и культуры.

Написание и оформление выпускной квалификационной работы представляет собой спланированный трудовой процесс, состоящий из ряда вытекающих одна из другой стадий. Весь процесс написания работы условно можно разделить на следующие этапы:

‑ выбор темы и составление предварительного плана работы;

‑ сбор информации, относящейся к теме исследования (прежде всего работа с библиографией), изучение литературы;

‑ анализ составных частей проблемы, изложение темы;

‑ обработка материала в целом;

‑ оформление выпускной квалификационной работы, представление для регистрации, отзыва и рецензирования;

‑ работа с рецензией и устранение указанных замечаний;

‑ защита выпускной квалификационной работы.

2. Выбор темы выпускной квалификационной работы и составление ее предварительного плана

Выпускная квалификационная работа должна представлять собой теоретическое или экспериментальное исследование актуальных проблем по специальности. Темы должны отвечать современным требованиям развития высокотехнологичных отраслей науки, техники, производства, экономики, культуры и образования, иметь практико-ориентированный характер. Тематика выпускных квалификационных работ должна соответствовать содержанию одного или нескольких профессиональных модулей, входящих в ФГОС СПО по специальности, разрабатывается выпускающей кафедрой, ежегодно обновляется и утверждается проректором по учебной работе института.

Целесообразно перечень тем согласовывать с представителями работодателей или их объединений по профилю подготовки выпускников в рамках профессиональных модулей.

Студенту предоставляется право выбора темы выпускной квалификационной работы из предложенной тематики. Следует избегать повторения тем работ среди студентов специальности.

Также студент может предложить свою тему ВКР с необходимым обоснованием целесообразности ее разработки для практического применения.

При определении темы ВКР следует учитывать, что ее содержание может основываться:

- на обобщении результатов выполненной ранее обучающимся курсовой работы (проекта), если она выполнялась в рамках соответствующего профессионального модуля;

- на использовании результатов выполненных ранее практических заданий.

Выбор темы ВКР обучающимся осуществляется за три месяца до начала производственной практики (преддипломной), что обусловлено полной готовностью теоретического материала и необходимостью сбора практического материала в период ее прохождения.

Написание ВКР следует начинать с составления предварительного плана. План согласовывается с руководителем.

Определение круга источников, используемых при написании выпускной квалификационной работы, и

Порядок работы с ними

В основе успешного выполнения ВКР лежит научно организованный сбор информации.

Выпускающей кафедрой рекомендованы основные источники, которые имеются в библиотеке колледжа института. Для расширения круга источников полезно использовать возможности других библиотек, том числе электронных библиотечных систем. Необходимо использовать полезную информацию из различных журналов по специальности и информационно-правовых системы «Гарант» и «Консультант Плюс».

Компьютерные залы колледжа обеспечивают доступ к указанным системам.

Список используемой литературы должен быть полным и включать основополагающие учебники, учебные пособия, нормативный материал, журнальные статьи и прочие источники.

Содержание выпускной квалификационной работы

ВКР должна иметь актуальность, новизну и практическую значимость и выполняться, по возможности, по предложениям (заказам) предприятий, организаций, инновационных компаний, высокотехнологичных производств.

ВКР в целом должна:

- соответствовать теме, разработанному заданию и плану;

- включать анализ источников по теме с обобщениями и выводами, сопоставлениями и оценкой различных точек зрения;

- продемонстрировать требуемый уровень общенаучной и специальной подготовки выпускника, его способность и умение применять на практике освоенные знания, практические умения, общие и профессиональные компетенции в соответствии с ФГОС СПО.

ВКР выполняется выпускником с использованием собранных им лично материалов, в том числе, в период прохождения преддипломной практики, а также работы над выполнением курсовой работы (проекта).

Во-вторых, раскрывается содержание вопроса, показывается роль и значение изучаемого вопроса.

В-третьих, весьма ценным в ВКР является подкрепление теоретических выкладок фактами практической деятельности.

Оформление выпускной квалификационной работы

ВКР оформляется в соответствии с требованиями ЕСТД и ЕСКД, ГОСТ 7.32.-2001 «Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу «Отчет о научно-исследовательской работе», ГОСТ 7.1.-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание», ГОС 7.82.-2001 «Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов».

Она должна обязательно иметь титульный лист и содержание (Приложение 1 и Приложение 2).

Требования для печатания текста таковы:

‑ текст печатается в Word – 14 шрифтом Times New Romans;

‑ поля: верхнее – 2 см, нижнее – 2 см, левое – 3 см, правое – 1, 5 см;

‑ межстрочный интервал – полуторный;

‑ абзацный отступ должен быть одинаковым и равен 1, 27.

- распечатывается на одной стороне белой бумаги формата А4 (210*297 мм)

Текст и другие, отпечатанные и вписанные элементы работы должны быть черными, контуры букв и знаков – четкими, без ореола и затенения. Названия глав и параграфов выделяются полужирным шрифтом. Поля слева оставляют для переплета.

Нумерация страниц текста делается в правом верхнем углу листа. Проставлять номер страницы необходимо со страницы, где печатается «Введение», на которой ставится цифра «3». После этого нумеруются все страницы, включая приложения.

Между названием главы и названием параграфа этой главы пробел ставится (равный двум интервалам), а название параграфа не должно отделяться от текста этого параграфа пробелом. Названия параграфов отделяются от текста предыдущего параграфа пробелом (равным двум интервалам).

Каждая глава, а также введение, заключение и список использованной литературы начинаются с новой страницы. Слово «Глава» не пишется. Главы имеют порядковые номера в пределах всей работы, обозначаемые арабскими цифрами (например: 1, 2), после которых ставится точка. Слово «параграф» или значок параграфа в названии не ставятся. Параграфы имеют порядковые номера в пределах глав, обозначаемые арабскими цифрами (например: 1.1. и 1.2.).

Заголовки глав и параграфов в тексте работы должны располагаться по центру, точку в конце названия главы и параграфа не ставят. Не допускается переносить часть слова в заголовке.

Текст работы пишется, как правило, от третьего лица (например, не «я считаю», а «автор считает», «мы считаем», «на наш взгляд» и т.д.).

В работе не допустимы ошибки, помарки, исправления. Сокращения слов не допускается. Все слова в тексте пишутся полностью, за исключением общепринятых сокращений: км, т, кг и др.; словосочетаний «и т.д.», «и т.п.», «и др.», которые употребляются в конце фраз, союза «то есть» (т.е.), или аббревиатур – ППГУ, ВТО и т.п. Кроме того, допускается сокращение часто употребляемых в работе терминов с обязательной их расшифровкой при первом употреблении: ЕРЧ – единый расчетный час, ЦБ – ценные бумаги и др.

Сноски на литературные источники, статистические и нормативные материалы, использованные автором при написании работы, должны размещаться в нижней подстрочной части страницы, отделенной от основного текста горизонтальной чертой. Нумерация сносок должна быть сплошной порядковой по всей работе (1, 2, 3 …, 10 и т.д.). За порядковым номером сноски, как правило, указываются: фамилия и инициалы автора книги (статьи): название книги, для статьи – название, год издания и номер журнала (газеты): страница, на которой помещена цитата или приведена та или иная точка зрения, к которой делается ссылка.

Необходимо придерживаться следующего порядка оформления ссылок на источники литературы.

В ссылках на произведение, включенное в список литературы, после упоминания о нем или после цитаты из него в скобках проставляют номер, под которым оно значится в списке, например: Дж.Уокер считает «...»[17]. Если ссылаются на определенные страницы произведения, ссылку оформляют следующим образом: в своей работе С.Скобин писал «...»[20, с. 119], где 20 – это порядковый номер источника в списке литературы; с.119 – страница из данного источника. При ссылке на многотомное издание указывают также и номер тома, например: [18, т. 2, с. 755]. Если ссылаются на произведения одного и того же автора несколько раз или на работы нескольких авторов, то в скобках указываются номера этих работ, например: «ряд авторов [59, 69, 93] придерживаются мнения…..».

Выпускные квалификационные работы не обходятся без таблиц, так как это основной способ систематизированного представления цифровой информации. Важнейшие требования к оформлению таблицы состоят в том, чтобы она содержала весь необходимый материал и была легко читаема. Небольшие таблицы желательно помещать в тексте по ходу изложения материала, большие таблицы (более 1 страницы) выносятся в приложение. Все таблицы должны иметь порядковый номер и название, отражающие содержание. Слово «таблица» и ее порядковый номер (без знака №) пишутся в правом верхнем углу; ниже, посередине указывается заголовок таблицы.

Нумерация таблиц может быть сквозной. Если таблица целиком заимствована, то за названием следует ссылка на источник. Авторство не указывается, если таблица составлена исполнителем курсовой работы на основе первичных материалов.

Нумерация таблиц приложения (если таковое имеется) не зависит от нумерации таблиц в основном тексте, и ссылки на них делаются так: «по данным таблицы 1. предложены критерии» и т.д.

В тексте ВКР или в приложении могут использоваться диаграммы, схемы, графики и т.д. все они именуются рисунками. Рисунок оформляется следующим образом: слово рисунок пишется сокращенно – Рис. Если в работе используется формула, то она размещается в середине страницы, а справа в скобках указывается ее номер. Формулы в ВКР должны нумероваться арабскими цифрами (1).

В библиографии указываются все использованные источники, а не только цитируемая по тексту литература. Список литературы составляется в следующей последовательности:

‑ нормативно-правовые материалы.

‑ специальная литература. В этом разделе списка использованных источников специальной литературы, статей из периодической печати, в том числе текущий архив анализируемого предприятия должно быть указано не менее 15 наименований;

‑ Интернет-источники.

Список литературы должен составлять не менее 20 источников.

Выпускная квалификационная работа сшивается в скоросшиватель с картонной обложкой (специальная папка для ВКР). Работа подшивается в следующей последовательности:

- 4 пустых файла, в которые необходимо положить задание, отзыв, рецензию (положит руководитель, после того как студент сдаст работу) и диск;

‑ титульный лист;

‑ содержание (оглавление);

‑ основная часть (текст);

‑ заключение;

‑ список использованной литературы;

‑ приложения.

На диск необходимо записать окончательный вариант текста ВКР с приложениями, графические материалы, чертежи, презентацию выступления студента и другие материалы ВКР.

После написания и оформления работы студент должен сдать ее в деканат колледжа и зарегистрировать в журнале регистрации выпускных квалификационных работ.

Подготовка выпускной квалификационной работы

К публичной защите

Научный руководитель знакомится с окончательным вариантом представленной студентом ВКР. В случае одобрения представленной работы, научный руководитель ставит на титульном листе работы свою подпись и вместе со своим письменным отзывом представляет работу заведующему выпускающей кафедрой.

Представленная на кафедру с положительным отзывом научного руководителя ВКР просматривается заведующим выпускающей кафедрой, им изучается письменный отзыв научного руководителя на представленную работу, после чего он принимает решение о допуске студента к защите, о чем делает соответствующую запись на титульном листе ВКР.

ВКР, одобренная заведующим кафедрой и допущенная им к публичной защите, направляется на рецензию.

ВКР подлежит обязательному рецензированию. Рецензия является одним из основных документов, учитываемых Государственной экзаменационной комиссией при оценке качества выполненной выпускной квалификационной работы и ее соответствия предъявляемым требованиям. Без официальной рецензии ВКР к защите не допускается.

Внешнее рецензирование ВКР проводится с целью обеспечения объективности оценки труда выпускника. Выполненные квалификационные работы рецензируются специалистами по тематике ВКР из государственных органов власти, сферы труда и образования, научно-исследовательских институтов и др.

Рецензента ВКР определяет заведующий выпускающей кафедрой не позднее, чем за месяц до защиты.

Рецензент представляет письменную рецензию на ВКР с личной подписью.

Рецензия должна включать:

- заключение о соответствии ВКР заявленной теме и заданию на нее;

- оценку качества выполнения каждого раздела ВКР;

- оценку степени разработки поставленных вопросов и практической значимости работы;

- общую оценку качества выполнения ВКР.

В заключительной части рецензент делает заключение о возможности присвоения автору работы соответствующей квалификации.

После получения рецензии ВКР возвращается на кафедру не позднее, чем за три дня до защиты работы, где с ней знакомится научный руководитель и студент-выпускник – автор работы. Внесение изменений в ВКР после получения отзыва и рецензии не допускается.

На выпускающей кафедре после ознакомления с отзывом научного руководителя и рецензией решается вопрос о допуске обучающего к защите и ВКР передается в колледж не позднее, чем за два дня до установленного срока защиты.

Подготовка студента к защите ВКР включает в себя:

‑ составление текста выступления (доклада), содержащего наиболее важные и интересные результаты исследования (3-4 страницы);

‑ изучение замечаний и предложений, сделанных в отзыве научного руководителя и в рецензии, поступившей на работу;

‑ составление письменных, аргументированных ответов на замечания рецензента и научного руководителя;

‑ продумывание ответов на возможные вопросы, которые, по всей вероятности, могут быть заданы во время защиты работы членами государственной экзаменационной комиссии и присутствующими на защите.

Ответы на замечания и заданные вопросы должны быть четкими, краткими и убедительными. Это очень важно в случаях, когда замечаний и вопросов много, поскольку непродуманные и длинные ответы могут затянуть защиту и ослабить впечатление о работе и выпускнике.

Приложения

№ 1

ЧОУ ВО «КАЗАНСКИЙ ИННОВАЦИОННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ.В.Г. ТИМИРЯСОВА (ИЭУП)» КОЛЛЕДЖ Кафедра гостиничного и туристического бизнеса «Допустить к защите» Зав. кафедрой_____________ к.э.н., доцент Т.И.Клименко «___»_______________2016 г. Выпускная квалификационная работа ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОДАЖ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ (на примере ООО «Трэвэл эндвок») Специальность 43.02.10 Туризм Выполнила: ___________________ студентка группы К1941/9 дневного отделения Иванова Лидия Андреевна Научный руководитель: ______________________________ Ст. преподаватель Арбузова Мария Владиславовна Рецензент: ______________________________ Директор туристской компании ООО «ТрэвелЭндвок» Таланова Юлия Иосифовна Казань – 2017

№2

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

Введение ………………………………………………………………….……….3

1. Теоретические аспекты организации корпоративного мероприятия как особого вида туризма …………………………………….……………….6

1.1. Понятие и виды корпоративного мероприятия.................................6

1.2. Характеристика специальных программ обслуживания………....9

1.3. Особенности и принципы организации корпоративного мероприятия……….…………………………………………………. …...…….13

2. Разработка специальных программ обслуживания корпоративных заказчиков по их запросу (на примере турфирмы ООО «Казань Тур Вояж») ……………………………………………………………………………17

2.1. Общая характеристика деятельности турфирмы..............................17

2.2. Анализ организации корпоративных мероприятий для клиентов, организуемые турфирмой ………………………………………………………24

2.3. Предложения по совершенствованию организации корпоративного отдыха в турфирме «Казань Тур Вояж»………… ……………………………30

Заключение …………………………………………………………….………..36

Список использованной литературы ……………………………….………40

Приложения ………………………………………………………….…………43

№3

ЧОУ ВО «Казанский инновационный университет им.В.Г. Тимирясова (ИЭУП)»

Колледж

	«УТВЕРЖДАЮ»
	Зав. кафедрой гостиничного и туристического бизнеса
	____________Т.И.Клименко ^{(подпись)}
	«______»_________2017 г.

ЗАДАНИЕ

Содержание работы с оборотной стороны.

Введение

1.

1.1.

1.2.

1.3.

2.

2.1.

2.2.

2.3.

Выводы и предложения

Список использованных нормативных материалов, специальной литературы (не менее 30 источников)

Список использованных источников, приводимый в конце работы должен включать:

1. Нормативно-правовые акты (количество зависит от темы).

3. Учебная литература (не менее 5 наименований).

4. статьи из периодических изданий.

№4

Образец

оформления списка литературы

Список использованной литературы

I. Нормативно-правовые акты:

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 г.) // Российская газета. – 1993. – 25 декабря.

2. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. (с изм. от 23.07.2013 г.) «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации» // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2013. – № 33 (часть 1). – Ст. 3431.

II. Специальная литература:

3. Бурнацева, Э.Р. Тенденции специализации и индивидуализации сервиса отелей на рынке гостиничных услуг, виды специализированных средств размещения. / Маркетинг услуг. // – 2011. – № 8. – С. 132-147.

4. Гридин, А.Д. Охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. / А.Д. Гринин. – М.: Альфа-Пресс, 2011. – 80 с.

5. Зайцева, Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие. / Н.А. Зайцева – М.: Форум, 2012. – 368 с.

6. Радченко, Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник. / Л.А. Радченко. – РнД: Феникс, 2009. – 352 с.

III. Текущий архив предприятия:

7. Устав гостиницы ООО «Долина».

8. Программы, планы гостиницы ООО «Долина» на 2013/2014 гг.

IV. Интернет - источники:

9. http: //16.rospotrebnadzor.ru - Официальный сайт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ».

№5

Образец выполнения таблиц, рисунков, формул

в выпускной квалификационной работе

Таблица 1.1.1.

Приложение 5

ЧОУ ВО «КАЗАНСКИЙ ИННОВАЦИОННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ.В.Г. ТИМИРЯСОВА (ИЭУП)»

КОЛЛЕДЖ

ОТЗЫВ

Научного руководителя

Приложение 6

РЕЦЕНЗИЯ

ЧОУ ВО «КАЗАНСКИЙ ИННОВАЦИОННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ.В.Г. ТИМИРЯСОВА (ИЭУП) »

КОЛЛЕДЖ

УТВЕРЖДАЮ

Директор колледжа

______________Ю.В. Хадиуллина

" ______" ________________2016г.

Е.М.Кармальская, М.В.Арбузова, И.С. Кабиров