Тема 13. Организационные типы производства

Понятие о типе организации производства. Основные типы производства и их технико-экономическая характеристика. Понятие о поточном производстве. Характеристика поточ-ного производства. Классификация поточных линий и потоков. Основные расчеты поточных линий.

Методические указания

При изучении этой темы студенту необходимо обратить внимание на следующее. Организация производственного процесса во времени и в пространстве на различных предприятиях имеет свои особенности в зависимости от специализации и характера загрузки рабочих мест, масштабов и непрерывности выпуска однородной продукции, а также формы движения изделий по рабочим местам. Степень специализации рабочих мест характеризуется коэффициентом закрепления операций, под которым понимается количество различных операций, выполняемых на одном рабочем месте. Коэффициент закрепления операции для группы рабочих мест равен отношению числа всех операций к числу рабочих мест. Тип производства определяется по преобладающей группе рабочих мест.

Основные задачи:

1. Произвести расчет по определению коэффициента закрепления операций.

2. Расчет коэффициента серийности.

3. Проанализировать особенности единичного производства.

Рекомендуемая литература: (5, стр.194 - 198).

Тема 14. Организация основного производственного процесса

Принципы организации основного производства. Особенности организации поточного производства на предприятиях рыбной промышленности. Принципы определения ведущего процесса (операции) и ведущей машины (оборудования). Анализ уровня организации производства. Пути повышения эффективности обрабатывающего производства. Классификация судов флота рыбной промышленности. Формы организации промысла рыбы. Режим работы судна. Организация процесса изготовления продукции на судах.

Методические указания

Длительность технологического цикла обработки партии изделий определяют по формулам в зависимости от вида движения: последовательного; параллельного и параллельно-последовательного. При работе над этой темой следует обратить внимание на показатели используемые при организации поточного производства: такт поточной линии; ритм поточной линии. Основным звеном поточного производства является поточная линия, которая представляет собой совокупность рабочих мест, расположенных в последовательности технологического процесса и связанны между собой единым непрерывно перемещающимся потоком предметов труда. Овладение методами расчета параметров поточной линии дает возможность увидеть резервы производства и грамотно сформулировать пути повышения его эффективности.

Основные задачи:

1. Расчет продолжительности технологического цикла обработки партии изделий при последовательном, параллельном и параллельно- последовательном видах движения.

2. Определения такта потока, программу выпуска за смену, количество рабочих мест по операциям непрерывно-поточной линии.

3. Расчет коэффициентов: ритмичности, использования оборудования во времени, использования оборудования по производительности, использования производственной мощности, сменности.

Рекомендуемая литература: (2, стр.173-178, 180-185; 5, стр.206-210).

 

Тема 15. Научно-технологическая подготовка производства

Технологическая подготовка производства как фактор НТП на предприятии. Система конструкторской документации. Система технологической документации. Система технологической подготовки производства. Технологическая стандартизация и унификация. Экономическая эффективность научно-технологической подготовки производства. Постановка продукции на производство.

Методические указания

При изучении этой темы студенту следует особое внимание уделить организации конструкторской подготовки производства и ее экономическому обоснованию, а также подробнее изучить организацию технологической подготовки производства, обоснованию выбора варианта технологического процесса.

Основные задачи:

1. Расчет показателей оценки технологичности конструкций.

2. Оценка экономической эффективности проектируемых изделий.

3. Расчет показателей количественной и качественной оценки результатов работ по типизации технологических процессов.

Рекомендуемая литература: (2, стр.218 -256).

 

Тема16. Производственная мощность предприятия

Факторы, влияющие на величину производственной мощности. Общая методика расчета производственной мощности. Технические нормы производительности оборудования. Методика расчета среднегодовой производственной мощности. Определение уровня использования производственной мощности посольного, коптильного консервного, кулинарного и холодильного производства. Планирование мероприятий по улучшению использования производственной мощности.

Методические указания

Основными показателями производственной программы являются: номенклатура, содержащая наименование продукции с указанием количества, качества и сроков сдачи; товарная продукция; незавершенное производство; валовая продукция. Определение на основе расчетов размеры выпуска продукции в натуральном выражении еще нельзя рассматривать как реальное задание по ее производству, т.е. как производственную программу. Выпуск планируемого объема продукции предполагает наличие соответствующих производственных мощностей.

При изучении производственной мощности студенту следует особое внимание обратить на различные методы расчета мощности цехов в зависимости от степени прерывности работы ведущего оборудования.

Основные задачи:

1. Расчет показателей производственной программы.

2. Определение входной и выходной мощности.

3. Установление факторов влияющих на величину производственной мощности.

Рекомендуемая литература: (8, стр.84 - 107).

 

Тема 17. Сырьевая база рыбной промышленности

Сырье и его классификация. Экономическая классификация ресурсов рыболовства. Особенности сырьевой базы. Международно-правовые вопросы использования живых ресурсов открытых водоемов. Экономическая оценка сырьевой базы. Квоты на вылов основных видов рыб и механизм распределения квот между добывающими предприятиями. Мероприятия по охране рыбных запасов.

Рекомендуемая литература: (4, стр.37-68).

 

 

Тема 18. Научная организация труда

НОТ - составная часть научной организации производства. Процесс труда и методы его исследования. Совершенствование приемов и ме-тодов труда. Разработка и внедрение рациональных форм разделения и кооперации труда. Организация рабочих мест и их обслуживание. Физиолого-гигиенические требования и обеспечение благоприятных условий труда.Укрепление дисциплины труда и совершенствование форм его стимулирования. Совершенствование организации работы по НОТ.

Рекомендуемая литература: (8, стр.84 -97).

 

Тема 19. Основы технического нормирования

Сущность, значение и задачи нормирования труда. Развитие теории и практики нормироваия труда. НТП и его влияние на нормирование труда. Нормы труда, их классификация и хаакеристика. Методы нормирования труда. Современные методы нормирования труда в промышенности зарубежных стран. Особенности нормирования труда при различных типах производства. Управление нормированием труда.

Методические указания

При изучении данной темы следует обратить внимание на состав нормы времени, на её взаимосвязь с нормой выработки, на методы расчёта технически обоснованных норм труда. При изучении фотографии рабочего дня обратить внимание на грамотную разработку фактического и нормативного балансов рабочего времени, которые дают возможность проанализировать использование рабочего времени и определить повышение производительности труда за счет этого фактора.

1. Расчет норм штучного и штучно-калькуляционного времени.

Рекомендуемая литература: (8, стр.129 -136).

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: