Организационно-методические данные практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

Общая трудоемкость производственной практики составляет 12 зачетных единиц (432 часа), их распределение по семестрам представлено в таблице 1.

Таблица 1 – Распределение трудоемкости производственной практики по семестрам для очной формы обучения

Вид учебной работы	Трудоемкость
зач ед.	час. (недель)	по семестрам
Общая трудоемкость учебной практики по учебному плану		(8 недель)	(2 недели)	(4 недели)	(2 недели)
Самостоятельная работа		(8 недель)	(2 недели)	(4 недели)	(2 недели)
Выполнение программы практики		(8 недель)	(2 недели)	(4 недели)	(2 недели)
Вид контроля:
Зачет с оценкой			+	+	+

4.Структура и содержание практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

4.1 Структура практикипо получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

Таблица 2 – Структура практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

Модуль 1. Производственный этап
Модульная единица 1. Организация управления качеством на предприятии (в организации)	Модульная единица 2. Контроль количества и качества продукции (услуг) на предприятии (в организации)
Модуль 2. Экспертный этап
Модульная единица 3. Анализ ассортимента продукции (услуг)	Модульная единица 4. Анализ ассортимента товарных запасов
Модуль 3. Аудиторский этап
Модульная единица 5. Аудит и мониторинг системы менеджмента качества на предприятии (в организации)	Модульная единица 6. Анализ спроса на продукцию (услуги).

4.2 Трудоемкость модулей и модульных единиц практикипо получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

Таблица 3 – Трудоемкость модулей и модульных единиц

Наименование модулей и модульных единиц	Всего часов на модуль	Самостоятельная работа
Модуль 1. Производственный этап
Модульная единица 1. Организация управления качеством на предприятии (в организации)
Модульная единица 2. Контроль количества и качества продукции (услуг) на предприятии (в организации)
Модуль 2. Экспертный этап
Модульная единица 3. Анализ ассортимента продукции (услуг)
Модульная единица 4. Анализ ассортимента товарных запасов
Модуль 3. Аудиторский этап
Модульная единица 5. Аудит и мониторинг системы менеджмента качества на предприятии (в организации)
Модульная единица 6. Анализ спроса на продукцию (услуги).
Итого

4.3 Содержание модулей практикипо получению профессиональных

Умений и опыта профессиональной деятельности

Модуль 1. Производственный этап

Модульная единица 1.Организация управления качеством на предприятии (в организации)

Консультация руководителей от института и от предприятия (организации) по прохождению практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности. Инструктаж по технике безопасности, противопожарным мероприятиям и действиям в чрезвычайных ситуациях. Ознакомление студентов с организационно-правой формой, уставом, структурой управления, профилем и ассортиментом предприятия (организации). Презентация пиар-менеджера. Обзорная экскурсия с изучением планировки помещений и общих операций торгово-технологического процесса, системы и общих элементов управления качеством. Принципы функционирования системы управления качеством на предприятии (в организации). Изучение обязанностей должностных лиц системы менеджмента качества на предприятии (в организации).

Студент должен знать: порядок и последовательность прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности; правила техники безопасности; форму собственности торгового предприятия (организации), его правовое положение и режим работы; структуру управления предприятия (организации), функции отдельных его подразделений и должностных лиц; принципы функционирования системы управления качеством на предприятии (в организации); обязанности менеджера по качеству, специалиста по качеству, аудитора и других должностных лиц.

Студент должен уметь: правильно и последовательно действовать в случаях возникновения на предприятии (в организации) пожарной опасности и возникновении чрезвычайных ситуаций.

Модульная единица 2. Контроль количества и качества продукции (услуг) на предприятии (в организации)

Количественная и качественная приемка продукции, маркировка, внешний осмотр поступившей партии, соответствие вида и товарного сорта данным сопроводительных документов, идентификация товаров. Составление актов на недоброкачественный товар (услуги), сплошная и выборочная методика оценки качества продукции; правила отбора проб (составление акта отбора проб), оформление образцов (средней пробы) и сопроводительных документов для лабораторных исследований. Наиболее часто встречающиеся дефекты товаров, обнаруживающиеся в процессе проведения экспертизы. Выявление признаков фальсификации товаров в процессе проведения экспертизы. Роль автоматизации производства в улучшении качества продукции (услуг).

Студент должен знать: социальную сферу предприятия (организации) (стиль руководства, обеспечение социальной защищенности трудового коллектива в условиях рынка, социально-психологические приемы и методы управления, умение взаимодействовать с работниками различного уровня социальной значимости, квалификации и компетентности); систему управления качеством в современных условиях работы предприятия (организации); порядок приемки продукции по количеству и качеству; действующую нормативно-техническую документацию для проведения экспертизы продукции (услуг); методы практической деятельности менеджера по качеству, специалиста по качеству, аудитора и других должностных лиц.

Студент должен уметь: проводить сплошной и выборочный контроль качества продукции; проводить отбор проб, составлять акты отбора проб, оформлять образцы (средние пробы) и сопроводительные документы для лабораторных исследований; составлять акты на недоброкачественную продукцию, выявленную в результате контроля качества на предприятии (в организации); обосновывать роль автоматизации производства в улучшении качества продукции (услуг).

Студент должен владеть: навыками последовательности проведения стандартизации и сертификации товаров и услуг; методиками проведения сплошного и выборочного контроля качества продукции; методиками проведения отбора проб (образцов) для проведения лабораторных исследований.

Модуль 2. Экспертный этап

Модульная единица 3.Анализ ассортимента продукции (услуг)

Консультация руководителей от института и от предприятия (организации) по прохождению практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности. Инструктаж по технике безопасности, противопожарным мероприятиям и действиям в чрезвычайных ситуациях. Ознакомление студентов с организационно-правой формой, уставом, структурой управления, профилем и ассортиментом предприятия (организации).

Анализ ассортимента производимой продукции (услуг). АВС – анализ выбранной группы продукции (услуг). Построение диаграммы Парето по позитивным и негативным показателям ассортимента и показателям качества.

Студент должен знать: порядок и последовательность прохождения производственной практики; правила техники безопасности; форму собственности торгового предприятия (организации), его правовое положение и режим работы; этапы формирования ассортимента продукции (услуг) предприятия (организации).

Студент должен уметь: правильно и последовательно действовать в случаях возникновения на предприятии (в организации) пожарной опасности и возникновении чрезвычайных ситуаций; проводить анализ ассортимента и потребительских свойств конкретной группы продукции (услуг).

Студент должен владеть: методами анализа ассортимента и потребительских свойств конкретной группы продукции (услуг).

⇐ Предыдущая1234Следующая ⇒

Поделиться: