Чистая, натуральная, неприготовленная пища

свежие фрукты
свежие орехи (замоченные в воде)
кокосовый орех и свежее кокосовое молоко
свежие семена кунжута
свежие корнеплоды и клубни
свежие неприготовленные овощи (если необходимо, то приготовленные наполовину)
свежие земляные орехи (замоченные в воде)
свежие бобовые, например соя, мунг, чечевица (замоченные в воде)
проросшие бобовые
немного риса, замоченного в воде или свернувшемся молоке
жидкая каша из раги
пища, содержащая натуральное масло
немного меду (не топленого)
пальмовый сахар-сырец
немного сырого молока (от крупного рогатого скота, содержащегося с любовью и мудростью)
немного пахты
немного йогурта
немного масла
немного творога
пахта лучше, чем молоко

ЕШЬТЕ умеренно

в тишине
регулярно
медленно
в чистом помещении
в хорошем обществе
с правильным настроем
один раз в день
пост один день в неделю
не пейте во время еды
пейте больше чистой воды между приемами пищи
хорошие виды, звуки, запахи, общение
чистая окружающая среда
достаточная тренировка (хождение пешком, езда на велосипеде)
достаточный отдых и сон
достаточно солнечного света

Чистая вода

Чистый воздух

НЕ слишком много
НЕ слишком горячее
НЕ слишком соленое
НЕ слишком сладкое
НЕ слишком кислое
НЕ слишком острое
НЕ слишком горькое

Раджасичная пища

Продукты, выращенные с применением удобрений и других химикатов
горячая пища
сухая пища с отсутствием масла
перец
тамаринд
лекарства
табак
алкогольные напитки
слишком много молока и молочных продуктов
слишком много фруктов
мясо, рыба
яйца
кофе, чай
соль
слишком много
слишком горячее
слишком соленое
слишком сладкое
слишком кислое
слишком острое
слишком горькое
много книг, фильмов, журналов и газет
чувственные сцены, волнующие зрелища
агрессивные звуки

Тамасичная пища

Продукты, выращенные с применением удобрений и других химикатов
горячая пища, которая полностью остыла (хлеб и т. д.)
большинство промышленной пищи
искусственная пища
тамаринд
лекарства
табак
алкогольные напитки
слишком много молока и молочных продуктов
пастеризованное молоко и молочные продукты
слишком много фруктов
мясо, рыба
кофе, чай
шоколад
коммерческий сахар
жир
крахмал
бессмысленное задавание вопросов и споры
много книг, фильмов, журналов и газет
страшные сцены
отвратительные запахи

Приложение. Аюрведа и западная натуропатия

В настоящее время большинство людей почти всегда едят раджасичную и тамасичную пищу: промышленная пища, горячая и вторично нагретая пища, хлеб, все виды возбуждающих средств, например, алкоголь, безалкогольные напитки, шоколад, кофе, чай, рафинированный сахар, табак, раджасичные и тамасичные приправы и соль, кроме того мясо, рыба, животные жиры, яйца.

Многие орехи (главным образом жареные), овощи, корнеплоды, клубни, зерновые, бобовые, семена и молочные продукты преимущественно тамасичны. Для этого есть несколько причин, например, выращивание с применением искусственных удобрений и других химикатов, например, пестицидов, гербицидов и фунгицидов, обработка многими химикатами для хранения и транспортировки, радиоактивные осадки, генетические манипуляции, слишком ранний сбор урожая и продажа несвежих продуктов.

При переваривании такой пищи освобождается настолько много токсичных веществ, что организм не может удалить их. Кровь загрязняется, в кишках появляются симптомы гниения, ткани окисляются и нервная система вырождается, организм буквально становится отравленным и окисленным. Иммунная система, посредством этого, разрушается, давая возможность появиться любым болезням.

Крайне необходимо перейти от распространенного характера питания к саттвичному. Потребуется много дисциплины и настойчивости. Цель этого предисловия — дать необходимые знания по искусству естественного оздоровления, для того, чтобы сделать переход к саттвичному питанию таким же эффективным, как и возможным.

Сатья Саи Баба сказал: «Ешьте лучшую пищу, которую можете найти». Это очень важное заявление. Трудно найти саттвичную пищу, но в то же время, это возможно. Если возможно, выращивайте некоторые овощи, травы, растения, фруктовые деревья в своем саду, держите козу для молока.

Аюрведа

Аюрведа — наука жизни, является частью Вед — древнего Священного писания о Санатана Дхарме — вечной религии. Аюрведа не признает заботу о здоровье без религии. Она утверждает, что самозабота является лучшей заботой о здоровье; духовная практика, покой и тишина, диета, травы, несложные упражнения (асаны) являются ее лекарствами. Аюрведа главным образом саттвичная форма оздоровления, хирургия является раджасичной и, наконец, лекарства — тамасичной.

В соответствии с аюрведой, в теле существуют три жизненные силы, или три «сока». Они называются вата, питта и капха. Вата(воздух, ветер) управляет нашей активностью и энергией, питта (огонь, желчь) дает нам тепло и возможность преобразовывать вещества в теле и капха (вода, слизь) составляет нашу плоть и выделения. Основным местонахождением ваты является толстая кишка, питты — тонкая кишка и капхи — желудок.

Обычно преобладают один или два «сока». Если преобладает вата, то мы имеем вата-конституцию. Следовательно, существуют следующие конституции: вата, питта, капха, вата-питта, вата-капха, питта-капха и вата-питта-капха. В соответствии с аюрведой, психические и физические болезни имеют кармические причины, происходят от накопления токсинов при нарушении пищеварения, потери равновесия трех гун и баланса трех «соков». Большинство болезней происходит от крайностей относительно врожденного преобладающего «сока (ов)». «Соки» являются факторами физических и психических болезней.

Обычно, все болезни к которым индивидуум склонен, можно вылечить методами балансировки конституции. Одним из методов балансировки трех «соков» является уход от своих тамасичных и раджасичных сторон к саттвичной. Здесь саттвичное питание является исключительно важным. Саттвичная диета помогает укреплению и перестройке организма. Аюрведа касается, главным образом, энергетики питания, а не пищевых потребностей, как, например, витамины и минералы.

В первой части этой книги вы прочитали учение Сатья Саи Бабы о саттвичном, раджасичном и тамасичном питании. В аюрведесодержится то же самое учение. В ней вы найдете и следующие дополнения.

Из шести вкусов, только сладкий считается саттвичным. Молоко, особенно коровье, обладает выдающейся способностью обновлять и омолаживать. Пахта считается лучшим средством при расстройствах. Пастеризованное молоко и другие пастеризованные молочные продукты являются тамасичными. Виноград является лучшим из фруктов.

Орехи и семена являются саттвичными по природе. Особенно хороши миндаль, грецкий орех и кедровый орех. Прогорклые орехи и семена становятся тамасичными; сильно поджаренные и соленые орехи являются тамасичными. Кунжутное, кокосовое и оливковое масло являются хорошими маслами. Сафлоровое (Safflower) масло вызывает чрезмерное раздражение и возбуждает все «соки». Зерна, как правило, являются саттвичными по природе, особенно бурый рис басмати.

Острые овощи: чеснок, лук, редис и чилли являются раджасичными и тамасичными. Неумеренное потребление различных видов капусты: кочанной, брокколи (спаржевой), брюссельской и цветной — раджасично в меньшей степени. Большинство бобовых раджасичны. Жареная пища, майонез, сметана, уксус — раджасичны. Грибы тамасичны. Белый сахар и белая мука — тамасичны.

Специи: кардамон, кориандр, кумин, фенхель, имбирь и куркума являются саттвичными; большинство других специй, например, асафетида, черный перец, красный стручковый перец, корица и горчица — раджасичны. Тамаринд раджасичен и тамасичен. Сатья Саи Баба убедительно сказал: «Индийцы употребляют много тамаринда, что вредно для здоровья». Мускатный орех и валериана —тамасичны.

Саттвичными растениями являются: гель алоэ, ашваганда, астрагал, тулси (священный базилик), ромашка, сельдерей, женьшень, лотос, мята, роза, шафран, сандаловое дерево, амалаки, бхрингарадж, аир (calamus), корень окопника (comfrey root), брахми (gotu kola, brahmi), гудучи, гуггул, харитаки, джатаманси, сакхапушпи, шатавари.

Саттвичными восстановителями здоровья являются: ашваганда, брахма расаян, чаванпраш, смесь с использованием шатавари, шиладжит, трипхала.

Ешьте соразмерно. Ешьте после переваривания предыдущей пищи. Не разговаривайте и не смейтесь во время еды.

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: