Сотрудничество с другими службами гостиницы

В гостинице «Триумф» каждая из служб взаимодействует друг с другом. Так служба приема и размещения взаимодействует с такими отделами как:

- Служба обслуживания номерного фонда (дает указания горничным, подает заявки на стирку, глажку белья);

- Служба безопасности (подает данные о заполненных номерах);

- С бухгалтерией (на счет оплаты проживания по безналичному расчету);

- С инженерно-технической службой (на счет неполадок в жилых и нежилых помещениях);

- Со службой питания (представляет информацию о количестве проживающих, о предполагаемых массовых заездах, пожеланиях и замечаниях клиентов);

- С водителем (услуги трансфера).

 

11 Формирование «черного списка» клиентов

Нарушения имеют разные критерии, можно сказать, «степени тяжести». Наиболее незначительные нарушения – это несоблюдение условий проживания, игнорирование правил отеля. К примеру, это может быть использование бассейна в запрещенное время и т.д. А вот наиболее глобальными нарушениями является: нападение на сотрудников или гостей отеля, вне зависимости от состояния, а также кража и неоплата.

Есть список всех нарушений, которые заносятся в «черный список». Чаще всего это:

вандализм;

порча имущества отеля;

чарч-бэк, иначе – неоплата;

оскорбление, унижение рабочего персонала и гостей;

излишний шум;

использование бассейна/зала для спортивных занятий, в часы, когда они закрыты;

нарушение сроков въезда и выезда из отеля;

заезд в номер с животным, если это запрещено отелем;

курение в непредназначенных для этого местах и запрещенных;

многочисленные претензии;

чрезмерная требовательность льгот, поблажек и апгрейда;

наличие гостей в номере, если это запрещено в правилах отеля;

отказ от заселения с неуплатой неустойки/штрафа;

воровство, это не обязательно должна быть кража чего-то ценного, хватит и халата или полотенца;

нападение и другие действия криминального характера.

Характеристика условий и ресурсов территории местонахождения отеля «Триумф»

Гостиница " Триумф" располагается в тихом зеленом районе недалеко от центра Краснодара. Рядом проходят главные магистрали – ул. Северная и ул. Тургенева, – по которым можно быстро добраться в любую часть города.

В пятикилометровом радиусе будут располагаться:

Центр города (Краснодар) – 540 м,

Тургеневский мост – 4, 6 км,

Поющий фонтан – 2, 2 км,

Чистяковская роща – 2, 8 км,

Ж/д вокзал «Краснодар-1» – 3, 7 км,

Храм Александра Невского – 4, 8 км,

ТЦ «Галерея» – 1, 6 км.

Отель расположен на улице Промышленная, данная улица является слабозагруженной транспортом, что позволит гостям наслаждаться тишиной и покоем во время пребывания в гостинице «Триумф».

Напротив гостиницы расположены круглосуточный продуктовый магазин и автомойка.

В шаговой доступности от отеля находится визитная карточка Краснодара – улица Красная.

 

Заключение

 

Практика в гостинице «Триумф» способствовала закреплению и углублению теоретической подготовки и приобретению практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности.

Гостиница «Триумф» осуществляет свою деятельность в соответствие с существующими нормами.

Основными её преимуществами являются: удобное расположение, вежливый и компетентный персонал, удачная развязка, практически без пробок можно добраться в любой уголок города.

Благодаря учебной практике, я в очередной раз убедилась, что гостиничный бизнес – это очень прибыльная и перспективная коммерческая деятельность. Ведь не зря гостиничный бизнес считается наиболее привлекательным для инвестиций, их окупаемость достигается в очень короткие сроки. Гостиничный бизнес – это еще и большой показатель гостеприимства нашей страны. Ведение гостиничного хозяйства – это целое искусство, как с точки зрения прибыльности этой деятельности, так и с индустрии гостеприимства в целом.

 

 

Список использованных источников

 

1. Миненкова В.В. Основы гостиничного бизнеса: Учебно-методический комплекс. – Краснодар: Кубанский государственный университет, 2015. – 160 с.

2. Роглев Х.Й. Основы гостиничного менеджмента: Учебник. – К.: Кондор, 2015. – 408с.

3. Организация обслуживания в малых гостиницах: Учеб. пособие / А.Б. Мунин, З.И. Тимошенко, Ю.И. Палеха, М.Д. Стамболова; Под общ. ред. академика А.В. Шербенка. – М.: Изд-во Европ. ун-та, 2013. – 181 с.

4. Бойко Н.Г., Гопкало Л.M. Организация гостиничного хозяйства: Учебник. – К.: Киев, нац. торг.-экон. ун-т, 2014. – 448 с.

5. Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства: Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 248 с.

 

 

Приложение А

 

Рисунок А.1 – Расположение отеля «Триумф»

 

Приложение Б

 

Рисунок Б.1 – номер категории " Комфорт"

 

Рисунок Б.2 – Номер категории " Люкс"

⇐ Предыдущая1234

Поделиться: