Создания предприятия гостиничного комплекса

ООО “                  ”

Разработчик: Студентки 3- го курса Магнитогорского государственного технического университнта,  

СОДЕРЖАНИЕ

1. Резюме............................................................................................

2. Краткая характеристика рынка гостиничных услуг в Абзаково...............................................................................................

Форма собственности. Классификация гостиниц.................

Процент заполняемости гостиниц.............................................

Доля на рынке..............................................................................

Рентабельность............................................................................

Анализ конкуренции в отрасли.................................................

3. Организационный план.................................................................

4. Финансовый план..........................................................................

5. Характеристика и оценка рисков................................................

Резюме

Настоящий проект представляет собой создание нового предприятия гостиничного комплекса “” путем учреждения общества с ограниченной ответственностью, исходя из потребности в капитале и условий создания частных предприятий и хозяйственных обществ

В дальнейшем в целях морального и материального стимулирования работников планируется преобразование предприятия в Закрытое акционерное общество.

Учредителями общества с ограниченной ответственностью, в соответствии с учредительным договором, выступают:

Вавульская В.- 45 % от суммы заявленного уставного фонда;

Палатова М. - 20 % от суммы заявленного уставного фонда;

Лукина А.- 35 % от суммы заявленного уставного фонда.

Вавульская В., Палатова М., Лукина А., имеет незаконченное высшее экономическое образование.

Таким образом, такая стратегия создания фирмы позволит на первом этапе ее существования обеспечить ее эффективное управление и контроль над деятельностью.

В настоящее время рынок гостиничных услуг развивается достаточно высокими темпами, следовательно, гостиницы, особенно на ЮБК, всегда будут пользоваться популярностью.

Разработка проекта гостиницы курортного типа предназначена для относительно длительного отдыха на одном месте (до 1 месяца). В связи с этим предусматривается увеличенный размер встроенных шкафов для хранения платья и белья. А также в номере выделяется зона дневного отдыха, которая распространяется на балкон. Данная гостиница круглогодичной эксплуатации, а следовательно, должна иметь более высокий уровень комфорта.

По функциональному назначению в гостинице предусматривается группа помещений вестибюля; жилая часть (на 20 номеров); помещение для питания гостей, помещение торгово-бытового обслуживания; служебные и бытовые помещения; технические помещения.

Для облегчения работы службы приема гостей внедряются информационные вычислительные системы.

Также в гостинице планируется спектр дополнительных платных услуг. В их числе: получение необходимой информации; пункты выдачи и проката спорт.инвентаря

Гостиница будет оснащаться инженерным оборудованием. Наряду с обеспечением гостиницы холодной водой будут задействованы системы горячего и пожарного водоснабжения.

Система оповещения гостиницы будет представлять собой аудиосистему многоцелевого назначения, а именно: оповещение персонала о возникновении чрезвычайной ситуации; передача информации с микрофонов. Система контроля доступа призвана предотвратить проникновение нежелательных лиц в здание или отдельные помещения гостиницы.

Предусматриваются автономные системы, состоящие из дверных замков со считыванием, терминалов для изучения информации с замков, управляющего компьютера. Телевизионная система поможет наблюдать за техническим обеспечением гостиницы, оперативно реагировать на изменение потока клиентов, проводить анализ и экспертизу чрезвычайных ситуаций, облегчить работу персонала.

Краткая характеристика рынка гостиничных услуг в Абзаково

Форма собственности. Классификация гостиниц.

№ п.п	Наименование гостиницы	Форма собственности	Классификация гостиницы
1	Авангард	Государственная	**
2	Бристоль-Южная	Общество с ограниченной ответстве6нностью	***
3	Владимир	Частная собственность	**
4	Крым отель	ООО Ялта Филиал ЗАО с иностранными инвестициями	**
5	Огонек		*
6	Ореанда	Закрытое акционерное общество	****
7	Отдых ОКУ		***
8	Ялта Интурист	Открытое акционерное общество	***

Таблица 2.2.1. Форма собственности, классификация гостиниц.

Разработка национальных систем классификации гостиниц по уровню комфорта имеет определяющее значение в решении вопросов управления качеством услуг гостиничного хозяйства, обеспечении защиты прав потребителей в сфере туризма. В настоящее время, в том числе и на европейском континенте, нет единой системы классификации гостиничных предприятий. К выработке критериев классификации гостиниц, обязательности проведения процессов определения соответствия качества услуг, в каждом отдельном государстве проходят по-разному.

Процент заполняемости гостиницы

Исходя из аналитических показателей финансово-хозяйственной деятельности (табл. 2.2.2.), можно выделить самый высокий процент заполняемости за 2002 год. Это гостиница “Владимир”, заполняемость которой составила 79 %. А самый низкий процент заполняемости в гостинице “Ялта Интурист”, составляет 19, 92 %. Все остальные гостиницы (за исключением “Огонек” - 76, 78 %) не превышают 39, 2 % заполняемости. Тем не менее, предприятия гостиничного типа были, есть и будут самыми прибыльными на мировом рынке.

Гостиница	Авангард	Бристоль Южная	Владимир	Крым отель	Огонек	Ореанда	Отдых ОКУ	Ялта Интурист
Показатели
	1	2	3	4	5	6	7	8
1. Процент заполнения, %	33, 3	39, 2	79	33, 88	76, 78	34, 19	22, 63	19, 92
2. Среднее кол-во дней пребывания, дней	4, 67	3, 72	1, 84	3, 45	10, 94	2, 77	3, 53	4, 49
3. Кол-во отдых-щих на 1 раб-ка, чел.	85, 58	29, 39	10, 33	235, 86	126, 3	22, 75	40, 35	61, 32
4.Объем реализации на 1 отдых-щего	159, 16	482, 22	135, 81	145, 75	96, 44	2198, 38	395, 66	891, 33
5. Объем реализации дополнит. услуг на 1 отдыхающ.	0	97, 04	0	0	2, 22	1378, 28	0	314, 83
6.Рентабельность, %	8, 69	0, 36	0	98, 45	0, 5	0	3, 68	6, 99
7. Ст-сть 1 койко-дня, грн.	25, 65	103, 6	73, 86	40, 69	7, 14	147, 86	106, 38	102, 85
8.Затраты на 1 койко-день, грн.	38, 83	196, 4	145, 61	28, 28	7, 31	1951, 99	105, 82	313, 41
9.Прибыль/убыток на 1 койко-день, грн	3, 37	071	-71, 75	27, 84	0, 04	-358, 83	3, 89	21, 9
10.Налоги на 1 койко-день	13, 88	30, 12	110, 18	2, 32	2, 89	77, 13	18, 16	20, 69

Таблица 2.2.2. Аналитические показатели финансово-хозяйственной деятельности гостиниц за 2002 год

Доля на рынке

Гостиница	Авангард	Бристоль Южная	Владимир	Крым отель	Огонек	Ореанда	Отдых ОКУ	Ялта Интурист
Показатели
1.Кол-во кр. разв. коек, ед	153	24	20	115	50	201	35	2274
2.Кол-во максим-но разв. коек	160	24	20	122	50	201	35	2274
3.Спсок числ-сти раб-щих, чел	40	31	3	21	10	393	20	592
4.Кол-во отдых-щих, чел	3423	911	31	4953	1263	8942	807	36299
5. в т.ч. граждан СНГ	0	100	9	1449	62	1662	78	4530
6. в т.ч. граждан дальнего зарубежья	0	200	0	410	13	1982	85	7829
7. В т.ч. граждан Украины	3423	611	22	3094	1188	52, 91	644	23940
8.кол-во провед. койко-дней, к/дней	15982	3387	57	17075	13820	24739	2852	163070
9. Занимаемая площадь, га	4, 8	0, 27	0, 02	0	0, 31	2, 01	0, 04	13, 88
10. в т.ч. облагаемая	0, 4	0, 27	0, 02	0	0, 31	0	0, 04	13, 88
11. в т.ч. льготируе-мая	4, 4	0	0	0	0	2, 01	0	0
12.объем реализации и услуг, тыс.грн	544, 8	439, 3	4, 21	721, 9	121, 8	19657, 9	319, 3	32354, 5
13. в т.ч. НДС, тыс.грн.	134, 9	0	0	27, 2	20, 3	3675, 3	15, 9	4154, 1
14. в т.ч. с продажи путевок	409, 9	350, 9	4, 21	694, 7	98, 7	3658	303, 4	16772, 4
15. в т.ч. дополнит. услуги, тыс.грн.	0	88, 4	0	0	2, 8	0	11428	12324, 6
16.прочие доходы	264, 6	228, 3	0	263, 6	0	9, 5	26479, 1	23430, 4
17.затраты на пр-во	620, 6	665, 2	8, 3	482, 9	101	301, 8	51107, 6	48290, 2
18. в т.ч. на оплату труда, тыс.грн	251, 3	127	3, 95	87, 6	23, 2	83, 9	4069, 8	3015
19.Прибыль, тыс.грн	53, 9	2, 4	0	475, 4	0, 5	11, 1	3571, 9	0
20.Убыток, тыс.грн.	0	0	-4, 09	0	0	0	0	-8877, 2
21.Платежи в бюджет (факт.) тыс.грн	221, 8	102	6, 28	39, 6	39, 9	51, 8	3374, 5	1946, 2
22. в т.ч. плата за землю, тыс. грн	31, 4	11, 8	0, 8	0	2, 8	1	1335, 8	0
23. в т.ч. налог на прибыль, тыс.грн	13, 2	56, 8	0	0	0	25	13, 1	0
24. в т.ч. НДС, тыс.грн.	134, 9	0	0	0	18, 5	2	171, 4	1134
25. в т.ч. подоходный налог, тыс.грн	40	19, 9	0, 28	13	2, 1	12, 9	680, 6	672, 2
26. в т.ч. прочие налоги, тыс.грн.	2, 3	13, 5	5, 2	26, 6	16, 5	10, 9	627, 6	1134
27.Платежи в пенсион. фонд	85, 7	2, 2	0, 09	1, 5	4, 9	3, 4	1276, 8	932, 8

Таблица 2.2.3. Основные финансово-экономические показатели гостиниц на 2002 год по Ялтинскому региону.

Анализируя данные из таблицы 2.2.3., а именно: объем реализации и услуг, можно определить долю на рынке каждой гостиницы по отношению к общей сумме. Это показано в таблице 2.2.4.Объем реализации и услуг составляет в сумме 54163, 61 тыс. грн.

№ п.п.	Наименование гостиницы	Объем реализации и услуг, тыс.грн.	Доля на рынке, %
1	Авангард	544, 8	1, 01
2	Бристоль - Южная	439, 3	0, 81
3	Владимир	4, 21	0, 01
4	Крым Отель	721, 9	133
5	Огонек	121, 8	0, 23
6	Ореанда	19657, 9	36, 3
7	Отдых	319, 3	0, 6
8	Ялта Интурист	32354, 5	59, 8

Таблица 2.2.4. Доля на рынке

Отсюда видно, что наибольшую долю на рынке по объему реализации и услугам занимает “Ялта Интурист”, - 59.8 %, а наименьшую - гостиница “Владимир”, - 0, 01 %

Рентабельность.

Рентабельность каждой гостиницы отражена в процентах в таблице 2.2.2. Отсюда видно, что рентабельность гостиницы “Владимир”, “Ореанда” на 2002 год равна 0. В то время, как “Крым Отель” был самым рентабельным (98, 45 %) по отношению к остальным гостиницам, приведенным в данной таблице.

Анализ конкуренции в отрасли

Конкурентная стратегия должна основываться на всестороннем понимании структуры отрасли и процесса ее изменения

Угроза появления

новых конкурентов

Способность Соперничество Способность

поставщиков между собой покупателей

торговаться имеющимися конкурентами торговаться

Угроза появления

Услуг - заменителей

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: