Кормовая характеристика основных групп растительных кормов

Зеленые и сочные корма. Зеленые корма –это трава природных пастбищ, сеяных злаковых и бобовых однолетних и многолетних трав, растений других семейств, ботва корнеплодов и клубнеплодов. Зеленая масса отличается высокой полноценностью, хорошей сбалансированностью по основным питательным веществам. В среднем в 1 кг корма содержится 15 - 34% сухих веществ, 1, 4 - 3, 9% протеина, 4 - 9% клетчатки, 0, 1 - 2% жира, 5 - 17% БЭВ и 18 - 47 мг каротина. Переваримость высокая - 60 - 85%. Однако химический состав изменяется в зависимости от вида растения, фазы вегетации, почвенно-климатических условий и уровня агротехники.

Зеленый корм богат каротином, витаминами Е, К, В. В составе золы много Са и К, но мало Р. Количество натрия обычно ниже необходимого ровня. На накопление минеральных веществ в траве большое влияние оказывает состав почвы и внесение минеральных удобрений. При избыточном питании в траве возрастает содержание нитратов. При концентрации нитратов свыше 0, 5%, а нитритов 0, 2% в сухом веществе кормовых растений у животных могут появиться тяжелые отравления.

При поедании на голодный желудок бобовых трав с содержание протеина более 3, 5% после росы и после дождя животные заболевают тимпанией.

Качество травы оценивают органолептически и по химическим показателям. Первостепенное значение для качественной оценки зеленых кормов имеют ботанический состав и фаза вегетации растений.

Наилучшие кормовые достоинства у зеленой массы бобовых трав и злаково-бобовых смесей. Лучше всего стравливать траву в фазе кущения и начала стеблевания высотой растений 15 - 20 см, для подкормки скашивание зеленой массы проводят в период от выхода в трубку до начала колошения у злаковых и стеблевания - бутонизации - у бобовых при высоте травостоя 70 -150 см.

Важные показатели качества травостоя - отсутствие вредных и ядовитых трав, заболеваний растений (фузариоз, пятнистость листьев, спорынья, ржавчина, головня, мучнистая роса и др.).

По химическому составу трава должна соответствовать показателям для конкретного вида растений. Не допускается избыточное содержание нитратов (более 0, 07%), которое часто наблюдается при внесении высоких доз азотистых удобрений.

Зоотехнические нормы содержания основных элементов в зеленой массе: протеина не более 3 - 3, 5 %, фосфора не менее 0, 15 - 0, 18%; в сухом веществе: калия не более 3%, клетчатки 20 - 24%.

Содержание кормовых единиц в зеленой массе и кормах, полученных из неё, находится в прямой зависимости от содержания сухого вещества, кормовых единиц, переваримого протеина и кормопротеиновых единиц с 1 га.

Корнеклубнеплоды и плоды бахчевых . На корм используют кормовую и полусахарную свеклу, морковь, картофель, земляную грушу (топинамбур), кормовой арбуз, тыкву, кабачки. Корма из этих растений содержат много воды (80 - 90%). Основную массу сухого вещества составляют углеводы - крахмал и сахар. В клубнях картофеля от 20 до 32 % крахмала. Содержание сахара в сахарной свекле достигает 20%, в кормовой свекле, моркови, арбузе и тыкве - 6 - 10%. Богаты корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые культуры витаминами А, В, В 12, С, Д, РР, К и др. и минеральными веществами Са, Fe, P, F, Mg, Zn, В, Sa и др. Протеина, жира и золы в них мало. Однако этих веществ в два-три раза больше в ботве, листьях, которые используются на корм животным в свежем, силосованном и сушеном виде. Переваримость веществ высокая - 89 - 98 %.

Используют корнеплоды, клубнеплоды и бахчевые культуры при кормлении силосом и грубыми кормами для сбалансирования рациона по сахару (силосно-корнеплодный тип кормления).

Корнеплоды активизируют микробиологические процессы в рубце, что способствует лучшей переваримости и усвояемости грубых и концентрированных кормов. Особенно необходимы корнеплоды при использовании в кормлении мочевиной, бикарбоном аммония, так как сахар фиксирует аммиак.

Влияют корнеплоды и бахчевые на качество животноводческой продукции. Сахарная свекла увеличивает содержание жира, белка, молочного сахара и Са. Кормовая свекла, тыква, морковь придают молоку приятный запах, маслу – желтый цвет. Их используют в кормлении птицы и молодняка.

Однако в корнеплодах, ботве картофеля и свекле содержатся ядовитые вещества, которые могут вызывать отравления животных. В связи с этим при кормлении требуется соблюдать осторожность.

Силос – концентрированная зеленая масса. При влажности 65 -70% она хорошо сохраняется в герметичных условиях. Легко силосуются растения с высоким содержанием сахара – кукуруза, сорго, суданка, подсолнечник, горох, плоды бахчевых культур, корнеплоды.

Питательность 1 кг силоса в среднем составляет 0, 18 - 0, 24 корм. ед., 15 - 16 г переваримого протеина. Силос имеет кислую реакцию pH = 3, 8 - 4, 2, что способствует лучшей переваримости грубых и концентрированных кормов.

Для повышения питательной ценности силоса по протеину рекомендуется вносить азотные удобрения под силосные культуры, выращивать их с бобовыми или совместно силосовать злаковые и бобовые травы. Для улучшения вкусовых качеств в силос добавляют поваренную соль – 1, 0 - 1, 5 кг на 1 т силоса.

Используют силос при кормлении животных круглогодично или в периоды, когда нет зеленых кормов. Скармливают его в рационах с корнеплодами, сеном и соломой.

Основными показателями кормового достоинства силоса являются запах, цвет, содержание сухого вещества, клетчатки, каротина, протеина, кислотность, соотношение органических кислот. По органическим и химическим показателям силос подразделяют на три класса качества. Силос первого и второго классов должен иметь приятный фруктовый запах, для третьего класса допускается слабый запах меда, свежеиспеченного ржаного хлеба, уксусной кислоты.

Доброкачественный силос сохраняет структуру засилосованных растений, листочки приобретают эластичность, легко отделяются. Желтовато-зеленый цвет и быстро исчезающий запах квашеных овощей и фруктов указывают на высокие качества силоса.

Преобладание в окраске желтоватого или серовато-зеленоватого цвета и медовый запах – признак избыточной кислотности. Темно-коричневый цвет и запах ржаного хлеба указывают на высокую температуру при силосовании. Темно-зеленый цвет, резкий запах уксуса, аммиака, гнили – признаки испорченности и непригодности его к скармливанию.

При оценке качества силоса основное внимание уделяют содержанию и соотношению кислот. При соблюдении технологии силосования в силосе преимущественно накапливается молочная кислота. Если не обеспечена тщательная изоляция массы от воздуха или на силос закладывается свежескошенная масса с недостаточным содержанием сахара для образования молочной кислоты в количестве, необходимом для подкисления корма до рН-4, 2 и ниже, то это приводит к накоплению продуктов распада белка и образованию уксусной или масляной кислоты. Эти кислоты, таким образом, являются показателем образования в силосе вредных продуктов жизнедеятельности бактерий.

Грубые корма. Ceно - трава, высушенная до влажности 17%. Сено злаковых трав - полноценный корм для жвачных животных. Сено бобовых - источник протеина, каротина и Са. В 1 кг сена содержится 0, 4 - 0, 5 корм. ед., 12 - 17% протеина. Менее ценное сено - из естественного разнотравья. На качество сена оказывает влияние наличие листьев, фаза вегетации. Сено высших классов получают из трав, убранных в фазе начала колошения или выметывания у злаков, бутонизации у бобовых.

Это грубый объемистый корм на период стойлового содержания крупного рогатого скота, лошадей, овец, а в виде сенной муки - для свиней и птицы.

Питательность, съедобность сена зависят от многих факторов: ботанического состава травостоя, плодородия почвы, сроков и условий уборки и хранения. Сено считается доброкачественным, если оно зеленого цвета и не содержит ядовитых растений. Зеленый цвет указывает на максимальное содержание в нем витаминов. Сено, бывшее под дождем, обычно серого или темного цвета, при длительном пребывании на солнце - белесое.

Свежее сено хорошего качества должно иметь приятный запах, обычно он обусловлен наличием определенных видов растений, выделяющих эфирные масла. Слабо выраженный запах имеет сено, приготовленное из перестоявших трав или долго лежавшее в прокосах, и особенно под дождем. При хранении влажного сена в нем появляется запах горелости, свежеиспечённого хлеба, затхлости, плесени.

В процессе заготовки и хранения сена недопустимо загрязнение его землей, воздействие атмосферных осадков, повышение влажности и перегрев. При всех вышеперечисленных условиях в сене развиваются грибы, которые токсичны для животных, а некоторые из них патогенные. Основной способ предохранения сена от заражения грибами - это строгое соблюдение технологии его приготовления.

В соответствии со стандартом на сено его подразделяют на три класса. В основу деления положено содержание протеина, обменной энергии и кормовых единиц.

Нормы для сена из сеяных бобовых трав (в 1 кг сухого вещества не менее) для первого класса: кормовых единиц 0, 68 кг, обменной энергии 9, 2 МДж/кг, сырого протеина 16 %; для второго класса соответственно: 0, 62 кг, 8, 8 МДж/кг, 13 %; для третьего класса: 0, 54 кг, 8, 2 МДж/кг, 10%.

Для сеяных злаковых трав эти показатели равны: кормовых единиц не менее 0, 64 - 0, 54 кг, обменной энергии не менее 8, 9 - 8, 2 МДж/КГ, сырого протеина не менее 13, 8% в 1 кг сухого вещества.

Сенаж - консервированный корм, полученный путем плотной укладки в герметичные сооружения измельченной, предварительно провяленной до влажности 45 - 55% зеленой массы. Сенаж по кормовой и биологической ценности приближается к свежескошенной траве, в 1 кг его содержится 0, 35 корм. ед., 50 г переваримого протеина и до 40 мг каротина. Сенаж готовят из бобовых трав и злаково-бобовых смесей. Он частично или полностью заменяет в рационах грубые корма, силос и значительную часть концентратов.

Хороший сенаж (I, II класса) имеет ароматный фруктовый запах, цвет серовато-зеленый, желто-зеленый, для клевера допускается желто-коричневый. Сенаж III класса имеет слабый запах меда, свежеиспеченного ржаного хлеба, допускается светло-бурый цвет. К неклассному относят сенаж бурого и темно-коричневого цвета, темно-зеленый, с запахом навоза, плесени, что свидетельствует о его порче.

Солома - это стебли зерновых злаков и зернобобовых культур, остающиеся после обмолота. Ввиду высокого содержания клетчатки (40 - 45%) солому используют в основном при кормлении жвачных животных. Она служит наполнителем рациона, создает определенный объем и структуру кормовой смеси, оказывает положительное влияние наработу пищеварительного тракта и интенсивность бактериального синтеза.

По кормовой ценности солома различных злаковых культур располагается в следующем порядке: овсяная, просяная, ячменная, кукурузная, пшеничная, рисовая; бобовых: гороховая, солома клевера, сои. Солома пшеничная, рисовая, сои нуждается в подготовке к кормлению.

Мякина (полова) - мелкие частицы колосьев, зерна, листьев, семена сорняков, получаемые при обмолоте хлебов. Мякина богаче питательными веществами и лучше переваривается, чем солома. Однако этот корм может содержать мелкие частицы почвы, семена вредных растений, зазубренные ости, поэтому скармливают его в запаренном виде.

Концентрированные корма - зерно и семена злаковых и бобовых культур, отходы мукомольного производства (отруби, сечка), маслобойного производства (жмыхи и шроты), травяная мука. Концентрированные корма -основной компонент рационов для свиней и птицы.

Зерно и семенасельскохозяйственных культур - ценный концентрированный корм. При малом объем в единицах массы зерна содержится большое количество легкопереваримых высокопитательных веществ. Все зерновые корма используют для балансирования рационов по кормовым единицам, белку, зольным элементам.

Зерно злаковых культур (пшеницы, ячменя, овса, кукурузы, сорго) является основным источником легкопереваримых и легкоферментируемых углеводов, усвояемой энергии с высокой концентрацией ее в сухом веществе. В 1 кг зерна содержится 1, 0 - 1, 34 кг кормовых единиц, 58 - 70% БЭВ, 8 - 14% протеина, 2 - 8% жира.

Пшеница- основная зерновая культура на юге России. Однако ее выращивают как продовольственную культуру, на корм используется некондиционное зерно, отходы переработки зерна (отруби, мучная пыль и сечка). Питательность зерна пшеницы зависит от условий, района выращивания и сорта. В 12 кг фуражной пшеницы содержится в среднем 1, 16 корм. ед., 13, 5% сырого протеина, 57 - 69% БЭВ, 3, 5% сырой клетчатки, около 2% жира, 0, 06% кальция, 0, 4% фосфора, 0, 35% лизина, 1, 9% метионина и 2% триптофана.

Зерно пшеницы скармливают животным дробленым или в виде муки грубого помола. Пшеница тонкого помола образует во рту животного клейкую массу, которая приводит к нарушению пищеварения (задерживает, образующиеся в процессе пищеварения газы). При этом свежеубраннаяпшеница опаснее в этом отношении, чем хранящаяся в течение определенного времени. В составе комбикормов пшеницу целесообразно использовать в смеси с другими видами зерна.

Ячмень - один из лучших зерновых кормов для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно молочного скота. Молоко и масло получаются высокого качества. Химический состав зерна ячменя наиболее отвечает зоотехническим требованиям кормления (10 - 12% протеина, 65% крахмала, 2% жира). Сало свиней бывает плотным, если в заключительный период откорма в рацион включать ячмень. Лошадям ячмень дают в цельном виде, поросятам - в цельном поджаренном виде.

Зерно овса отличается высоким содержанием протеина - 10, 2%, жира -- 4, 4%, крахмала - 61%, витаминов группы В, минеральных солей Fe, Ca, Р. Это традиционный корм для лошадей, диетический корм при кормлении молодняка всех видов животных и птицы.

Для кормления свиней, крупного рогатого скота овес не пригоден, так как белок его беден незаменимыми аминокислотами и жир богат ненасыщенными жирными кислотами, отрицательно влияющими на качество сала.

Кукурузускармливают в виде измельченного зерна и дробленых початков птице и молодняку крупного рогатого скота. Не рекомендуется давать в больших количествах молодняку скота и свиньям на откорме, так как животные жируют.

Сорго и просопо питательности близки к зерну кукурузы и ячменя, их используют для кормления птицы в цельном виде, других - в дроблёном или размолотом.

Семена бобовыхкультур (гороха, чины, нута, вики, сои) отличаются высоким содержанием протеина - от 20 до 40%, углеводов в них 30 - 35%. Белки содержат все незаменимые аминокислоты, хорошо перевариваются и усваиваются организмом животных. Жиры зернобобовых богаты холином и лецитином.

Зернобобовыхскармливают всем видам животных в размолотом виде не более 2 - 3 кг в сутки. При больших дозах вследствие наличия вяжущих веществ возможны запоры, а у лошадей - метеоризм (вздутие живота, накопление газов). Дробленое зерно бобовых добавляют в комбикорма для повышения содержания белка.

Горох - основной корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Относится к хорошо переваримым кормам, хотя содержание протеина низкое - 19-23%, сахара до 55%, жира 1, 2-1, 5%. Используется в размолотом и дробленом виде.

Соясодержит белка 24-25% (протеина 34, 5%, углеводов 20-32%, жира 13-17%). Белок полноценный (лизин, триптофан, цистин, метионин). Зерно сои используют на корм после предварительной термической обработки, размолотые бобы - для выпойки телят, взамен молока и творога - для цыплят, жмых и шроты - для кормления молочного скота и свиней.

Вика, чина, люпинсодержат ядовитые вещества в семенах, поэтому требуют специальной обработки и соблюдения норм кормления.

Семена масличных культурна корм скоту не используются, за исключением льна. В семенах льна содержится белка 24%, жира 36%, пектиновые вещества, разбухающие в воде и образующие желеобразную слизистую массу, обволакивающую стенки желудочно-кишечного тракта и предохраняющую от раздражения. Используют семена льна для выпойки телят, как диетический корм и лечебное средство.

У семян масличных культур на корм используют жмыхи и шроты - остаток после извлечения масла. Это высокобелковый корм с содержанием протеина 26-35%. Добавляют их в комбикорма и кормосмеси.

После переработки зерна в муку или крупу остаются оболочки зерна (отруби) и некондиционная крупа (сечка). Эти корма отличаются высоким содержанием протеина, витаминов группы В и минеральных веществ. Особенно ценятся пшеничные отруби. Их дают молодняку, дойным коровам, свиноматкам, посыпая солому, корнеплоды и другие корма. Отруби рисовые, просяные, ячменные, сорговые, овсяные содержат много клетчатки. Их используют в комбикормовой промышленности.

Травяная мука - ценный корм, богатый протеином и каротином. В 1 кг травяной муки высшего сорта содержится 0, 7-0, 9 корм. ед., 14-22% протеина, 150-250 мг каротина. Приготавливают ее из бобовых и злаковых трав, скошенных в молодом возрасте и высушенных при температуре 500-900°С. Используют ее для приготовления комбикормов, полнорационных кормосмесей, брикетов и гранул для крупного рогатого скота, свиней, птицы.Цвет и запах кормов при искусственной сушке темно-зеленый или зеленый, без признаков горелости, а также затхлого, плесенного, гнилостного и других посторонних запахов. Влажность травяной муки для всех классов должна составлять 9-12%, гранул и брикетов - 9-14%, резки - 10-15%.

При оценке качества травяной муки определяющими показателями являются содержание сырого протеина, сырой клетчатки и каротина в сухом веществе. От величины этих показателей зависит и цена на этот корм. Нормадля муки I класса: сырого протеина не менее 19%, сырой клетчатки более 23%, концентрация каротина не менее 210 мг в 1кг сухого вещества; для муки II класса соответственно 16, 26 и 160; III класса - 13, 30, 100.

Комбикорма представляют собой однородную и сложную смесь из измельченных кормовых средств, составленную по научно разработанным рецептам с целью наиболее эффективного использования животными питательных веществ в рационе.

Обогащение комбикормов различными биологически активными веществами, лекарственными и вкусовыми добавками придает им новые свойства, на 20-30% повышающие питательную ценность рациона, стимулирующие жизнедеятельность организма животных и в ряде случаев предохраняющие их от различных болезней.

Комбикорма в зависимости от назначения делятся на три группы: комбикорма полноценные; комбикорма - концентраты; балансирующие добавки: белково-витаминно-минеральные и премиксы.

Полноценные комбикормасодержат в определенном соотношении все необходимые питательные вещества, обеспечивающие физиологические потребности животного при высоком уровне продуктивности, скармливают их без добавок.

По содержанию питательных веществ, энергетической питательности и специфическим свойствам полноценный комбикорм должен соответствовать потребностям животных данного вида, возраста и производственного назначения. Их выпускают на промышленных комбикормовых предприятиях.

Для свиней полноценные комбикорма составляют с учетом возраста и их целевого назначения. Марка СК-1 – для ремонтного молодняка, СК-2 – для подсосных маток, СК-4 – для поросят до 60 дней, СК-6 - для откорма свиней в первый период, СК-7 – для откорма во второй период.

Основные компоненты комбикормов для свиней – дерть зерна кукурузы, овса, ячменя, отруби пшеничные, шрот соевый и подсолнечный, травяная мука, рыбная и мясокостная мука, сухой обрат, дрожжи кормовые, мел, соль, жир кормовой, лецитин, премиксы. В 1 кг содержится от 1, 05 до 1, 18 корм. ед.; обменной энергии от 10, 65 до 11-41 мДж; переваримого протеина от 100 до 152 г.

Комбикорма - концентраты скармливают животным в составе рационов в добавлении к грубым и сочным кормам для балансирования основных кормов рациона по энергии, протеину, аминокислотам, жиру, минеральным веществам и витаминам.

Белково-витаминно-минеральные добавки(БВМД) состоят из смеси кормов с высоким содержанием протеина, витаминов и минеральных веществ. Производят их по научно обоснованным рецептам и используют для приготовления комбикормов на основе зернофуража. По своему назначению они могут быть белковыми, белково-витаминными (БВД) и белково-витаминно-минеральными (БВМД). Вырабатывают их на государственных комбикормовых заводах. На межхозяйственных предприятиях может быть организовано производство балансирующих кормовых добавок в цехах по сушке обезжиренного молока, производству кормовых дрожжей, мясокостной, травяной муки, сухого жома и других продуктов.

В состав БВД для свиней и крупного рогатого скота входят: шрот подсолнечниковый, соевый или хлопковый (от 20 до 50%), рыбная и мясокостная мука (10-15%), дрожжи кормовые (10-20%), травяная мука (10-15%), горох (15-25%), отруби пшеничные (от 5 до 40%), премикс (4-6%), карбамидный концентрат, мел, фосфат кормовой, соль, меласса. В 1 кг содержится 1, 07-0, 86 кг кормовых единиц и 320-379 г протеина.

Премиксывключают витамины, микроэлементы, аминокислоты. Кроме того, в состав премикса могут входить вещества со стимулирующим действием (антибиотики и др.), оказывающие защитное влияние на корма, предотвращающие снижение их качества, способствующие лучшему использованию кормов (антиоксиданты, эмульгаторы, ферменты, вкусовые добавки и др.), обладающие лечебным и профилактическим действием, успокаивающие, поверхностно - активные. В качестве наполнителя используют соевый шрот, кормовые дрожжи, пшеничные отруби, зерно пшеницы тонкого помола. Производство премиксов осуществляется на специализированных заводах или специальных комбикормовых предприятиях.

Для восполнения недостатка протеина в рационах жвачных животных вырабатывают кормовые добавки с включением в них карбамида и аммонийных солей. Технология производства добавки, называемой «карбамидный концентрат», заключается в смешивании 75-85% дробленого зерна (ячменя, пшеницы, кукурузы) с 10-25% карбамида и 5% бентонита в комбикормах для молодняка крупного рогатого скота. В комбикормах для молодняка крупного рогатого скота и овец им можно частично или полностью заменить на жмыхи, шроты и другие высокобелковые корма. В комбикорма для молочных коров его можно вводить в количестве 5-6%, для крупного рогатого скота на откорме 12% по массе.

Основные требования к комбикормам: готовый комбикорм должен быть однородным по внешнему виду, без признаков плесени. Цвет должен соответствовать набору входящих в его состав ингредиентов. Большей частью комбикорма бывают серого цвета с различными оттенками. Комбикорм с большим количеством кукурузы - желтый, травяной - серо-зеленый, запах соответствует подбору ингредиентов. Содержание влаги не должно превышать 14-15%.

Комбикорма вырабатывают в зависимости от назначения мелкого, среднего и крупного помола, в рассыпном, гранулированном и брикетированном виде.

Содержание металлических примесей не более 10-25 мг, песка - 0, 5%, амбарных вредителей - 5 экземпляров в 1 кг комбикорма. Недопустимо наличие вредных примесей: семян куколя, плевела опьяняющего, головни, спорыньи, горчака, вязеля, триходесмы, гелиотропа. Общее содержание поваренной соли не должно превышать в комбикормах для птицы 0, 7%, для молодняка животных 1%, взрослого скота 1, 5%.

Кормовые севообороты

 

Классификация кормовых культур. По целевому назначению полевые кормовые культуры делят на зернокормовые, силосные, корнеклубнеплоды и бахчевые, кормовые травы. В южных районах России, где значительные площади заняты под зерновыми культурами зернофуражные (ячмень, кукурузу, горох, сою), силосные (кукурузу, сорго, подсолнечник), сахарную свеклу, тыкву и арбуз, люцерну, клевер возделывают в полевых севооборотах. Озимые кормовые культуры, такие, как озимая рожь и тритикале, озимый рапс, овес и его смеси с зернобобовыми культурами, кукуруза на зеленый корм, суданская траву и сорго-суданковые гибриды, кормовая свекла размещают в прифермских кормовых севооборотах. Структура посевных площадей в них различна и зависит от поголовья скота, видов животных, почвенно-климатических условий зоны, уровня интенсификации использования земель.

При организации в хозяйствах кормовых севооборотов рекомендуется пахотные земли поделить на три группы: близлежащие, среднеудаленные и отдаленные. На землях первой группы размещают культурные пастбища и прифермские севообороты, в которых возделывают корнеплоды и зеленые корма; второй – кормовые культуры травопольного севооборота с многолетними и однолетними травами на сенаж, силос или сено; третьей – зернотравяные севообороты с чередованием зерновых культур, многолетних и однолетних трав на сено.

В условиях сухой степи на черноземах основные кормовые культуры следует чередовать с зерновыми в системе тех севооборотов, в которых возделывают зерновые товарного или фуражного назначения. Донской ЗНИИСХ рекомендует девятипольный специализированный кормовой севооборот универсального назначения для засушливой степи юга России:

1) ячмень, горох, злаково-бобовая смесь на зерно, подсев люцерны; 2) люцерна первого года использования; 3) люцерна второго года использования; 4) кукуруза или сорго на силос; 5) горох, ячмень на зерно; 6) кукуруза и сорго на силос; 7) ячмень, сорго, кукуруза на зерно; 8) злаково-бобовая смесь на сенаж и гранулы; 9) озимые.

Независимо от погодных условий при внедрении специализированного кормового севооборота животноводство может быть обеспечено всеми полноценными кормами при сено-сенажно-силосно-концентратном типе кормления.

Научные учреждения Ставропольского края предлагают следующие кормовые севообороты:

- в крайне засушливой зоне: 1) бобово-злаковая смесь озимых культур на зеленую массу; 2) озимая пшеница на зерно; 3) суданская трава, бахчи кормовые; 4) кукуруза, сорго на силос; 5) подсолнечник, или ячмень и кормовой горох, или бобово-злаковая смесь на силос и зеленый корм; 6) многолетние травы (выводной клин);

- в степной зоне недостаточного увлажнения: 1) бобово-злаковые смеси озимых или яровых культур на зеленую массу совместно с поукосным посевом кукурузы на зеленый корм; 2) яровой ячмень, овес на зерно; 3) суданская трава, корнеплоды и бахчи кормовые; 4) кукуруза и сорго на силос и зеленый корм; 5) кукуруза, подсолнечник + кормовой горох на силос и зеленую массу; 6) многолетние травы (выводное поле) или севообороты с более короткой ротацией: 1 – 2) эспарцет или эспарцет + злаковые на корм; 3) озимый ячмень на монокорм или зерно; 4) кукуруза или сорго сахарное на силос;

- в зоне неустойчивого и достаточного увлажнения: 1) кукуруза на зеленый корм с подсевом люцерны; 2-3) люцерна; 4) люцерна (один укос) + кукуруза поукосного посева на зеленый корм или силос; 5) свекла кормовая; 6) озимая злаково-бобовая смесь + кукуруза на зеленый корм;

- в условиях достаточного увлажнения: 1) клевер 1-го укоса + кукуруза с соей и подсолнечником; 2) озимая рожь с рапсом + суданская трава или сорго-суданковый гибрид с соей; 3) кукуруза с соей сплошного посева + озимый рапс или кормовая капуста.

В горной и предгорной зонах Дагестанский НИИСХ рекомендует следующий прифермский севооборот: 1) бобово-злаковая смесь яровых культур на зеленый корм + поукосная кукуруза; 2) овес на зерно; 3) суданская трава, корнеплоды; 4) кукуруза на силос и зеленый корм; 5) кукуруза, подсолнечник в смеси с горохом на силос; 6) многолетние травы (люцерна, клевер) в выводном поле при длительном использовании или два года в севообороте.

Северо-Кавказский НИИЖ для предгорной зоны Краснодарского края в условиях достаточного увлажнения рекомендует прифермский севооборот, насыщенный повторными посевами и на половине полей многолетними травами.

Схему его можно представить следующим образом: 1) половина поля – горох (черезрядный посев) с подсевом многолетних трав, половина поля – злаково-бобовая озимая смесь + поукосная кукуруза; 2) одна половина поля – многолетние травы, другая половина поля – суданская трава; 3) половина поля – многолетние травы, половина поля – бобово-злаковая смесь + поукосная кукуруза; 4) половина поля – многолетние травы, половина поля – кукуруза; 5) озимые вико-злаковые культуры на зеленый корм + поукосная кукуруза; 6) кукуруза на зеленый корм.

Кроме определения оптимального соотношения посевов по группам культур для получения стабильного урожая, сбалансированного по белку, очень важно установить удельный вес каждой культуры в группе с учетом урожайности, целевого использования получаемого корма, экономической целесообразности. Например, в группе зернобобовых культур удельный вес гороха должен составлять 70-75%, так как он при надлежащем уходе дает высокий урожай, остальные 20% займет чина и лишь 8-10% соя.

Для получения стабильного урожая зеленой массы, улучшения качества заготовляемого силоса и устранения напряженности при его заготовке половину посевов силосных культур рекомендуется занимать ведущей культурой – кукурузой (с применением разновременно созревающих гибридов), до 30% отводить под смешанные посевы кукурузы с сорго и соей, до 10-15% - чистые посевы сорго, 10-15% - озимую рожь, а в засушливой зоне применять смешанные посевы сорго и кукурузы с подсолнечником кормового назначения.

Среди многолетних трав посевы люцерны должны занимать 65-70% на неорошаемых и 85 – 90% на орошаемых землях.

При выращивании многолетних трав без полива хорошие результаты дают смешанные посевы люцерны с эспарцетом (2: 1), эспарцета и люцерны с кострецом безостым (на зеленый корм, сено и сенаж).

В засушливых районах Ростовской области и Ставропольского края 60-70% посевов многолетних трав занимает житняк, на пашне его дополняют люцерной желтой или синегибридной, пыреем сизым, донником двулетним.

Для всех зон Северного Кавказа из озимых ведущие культуры на корм – рожь, кормовые сорта тритикале.

В группе кормовых корнеплодов и бахчевых 50 – 60% должна занимать кормовая свекла, на остальной площади следует высевать сахарную свеклу, кормовые бахчевые (тыкву, кабачки, кормовой арбуз).

Ведущая культура зеленого конвейера – кукуруза, обеспечивающая летнее бесперебойное кормление скота в течение 60 –70 дней. Из ранних яровых на зеленый корм используют ячмень, горох, чину, суданскую траву, подсолнечник.

Оптимальное соотношение посевов по группам культур устанавливают с учетом эффективного использования земли, наличия сеяных и естественных пастбищ, орошаемых земель, а поскольку на юге России погодные условия по годам неодинаковы, то исходят также из средней урожайности в засушливые годы.

Набор и соотношение культур планируют таким образом, чтобы в зависимости от сложившихся погодных условий можно было во влажные годы легко уменьшить площади под данной культурой, а в засушливые увеличить, то есть разрабатывают гибкую структуру посевов, при которой отдельные культуры из каждой группы используют на корм в засушливые годы и переводят в зерновую группу во влажные.

При составлении кормового баланса учитывают также и страховой запас кормов, содержание в кормах питательных веществ и в первую очередь переваримого протеина, выход кормовых единиц по каждой культуре, себестоимость кормовой единицы, производство кормов на одну условную голову в кормовых единицах.

Зернокормовые культуры

Зернокормовые культуры(тритикале, ячмень, овес, кукуруза, сорго, просо) выращивают с целью получения зерна, используемого в кормлении животных в целом или дробленом виде. По срокам посева их делят на озимые и зимующие, высеваемые осенью, и яровые, высеваемые весной.

Юг России – основной район по производству зерна. Зерновые культуры в регионе занимают 56% посевной площади. Основной культурой является озимая пшеница, но это продовольственная культура. На корм скоту используется только некондиционное зерно, зерноотходы, отходы от переработки зерна – отруби.

В Южном федеральном округе развито промышленное животноводство и птицеводство. Около 60% производимого зерна используется на корм животным. Наиболее высокие урожаи, в среднем 3, 3 – 4, 6 т/га, дают озимый ячмень, тритикале и кукуруза. Их выращивают в районах достаточного увлажнения. В северных районах Краснодарского края, в Ростовской области, в степной части Ставропольского края, относящихся к зонам недостаточного увлажнения, ячмень яровой, сорго зерновое и просо - основные зерновые культуры. Урожайность их составляет 2, 0 – 4, 0 т/га. Рожь и овес в Северо-Кавказском регионе возделываются на незначительной площади с учетом потребности животноводства.

Зернофуражные культуры дают не только ценный концентрированный корм, но и грубые корма – сено, солому, мякину, полову. Их выращивают на зеленый корм, который используется как в свежем виде, так и для заготовки силоса, сенажа, монокорма из цельных растений в виде гранул и брикетов. Зерновая дерть, отруби – основные составные части комбикормов (таблица 2, рисунок 1).

Зернобобовые (горох, соя, чина, нут, люпин, кормовые бобы) возделывают с целью получения растительного белка. Семена непосредственно на корм не используются. Их добавляют в дробленом виде в рационы для сбалансирования по белку. Зеленая масса используется только в смеси со злаковыми культурами, для чего их выращивают совместно (смешанные посевы).

Зерновые бобовые не только сами обладают высокой кормовой ценностью, но и улучшают использование животными кормов других низкобелковых культур.

Ценность семян зернобобовых культур как компонента комбикормов состоит не только в высоком содержании белка, но и в его полноценности. Содержание основных незаменимых аминокислот в нем в 1, 5-3, 0 раза больше, чем в белке мятликовых культур.

 

Таблица 2. Химический состав зерна злаковых и бобовых культур (корма, справочная книга, 1977 г.)

Культура	Химический состав, %
вода	протеин	жир	белок	клет-чатка	зола	БЭВ
Тритикале	14, 0	15, 1	2, 4	12, 6	2, 3	1, 8	65, 5
Ячмень	13, 0	10, 1	2, 1	9, 5	4, 0	2, 8	68, 0
Сорго	13, 0	11, 2	2, 8	10, 1	3, 0	2, 2	67, 8
Овес	13, 0	11, 0	4, 7	10, 2	9, 8	3, 4	58, 2
Горох	13, 0	22, 2	1, 9	19, 8	5, 4	2, 8	54, 1
Соя	11, 0	34, 5	17, 4	33, 0	5, 7	4, 6	26, 8
Чина	13, 0	26, 9	1, 2	24, 3	5, 3	3, 0	50, 8
Нут	12, 0	20, 1	5, 1	17, 6	5, 1	2, 8	54, 6

 

Кроме того, в семенах некоторых зерновых бобовых содержится значительное количество жира (соя - 16-27%, нут - 5%, люпин белый - 8-10%), что повышает кормовую ценность этих растений.

Увеличение валовых сборов зерновых бобовых культур во многом зависит от типа почвы, используемых для посева сортов, наличия специфических штаммов клубеньковых бактерий, обеспеченности растений фосфором, калием, магнием, бором, молибденом, оптимальной влажности почвы.

Тритикале озимая (Triticosecale Wittmah).Новая культура, созданная методом гибридизации пшеницы с рожью. Сорта зернового направления имеют соломину высотой 75-120 см, толстую, прочную, устойчивую к полеганию.

Вегетационный период 270-300 дней. Листья широкие, крупные, темно-зеленые, слабоопушенные, с сильным восковым налетом. Листья сохраняются в зеленом состоянии до восковой спелости зерна. Колос крупный, плотный, веретеновидный или цилиндрический. Есть сорта безостые, с короткими остевидными отростками и остистые, с длинными грубыми зазубренными остями черной или бурой окраски. Зерно крупное, удлиненное с массой 1000 шт. от 45 до 65 г, окраска зерна красная, разных оттенков. Содержание белка в зерне 16-18 %, клейковины – 25-31 %. Средняя урожайность зерна в регионе 2, 0 – 4, 8 т/га (максимальная 7-9 т/га).

Сорта тритикале, включенные в государственный реестр селекционных достижений и рекомендованные к использованию в производстве по Северо-Кавказскому региону Российской Федерации в 2003 году:

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: