В цветках и семенах редьки содержатся глюкозиды, в несбалансирован-ном рационе при обильном кормлении могут наблюдаться отравления животных.

Кормовая капуста (Brassica subspontanea Lizg.) – сем. капустных. Двулетнее высокоурожайное и холодостойкое растение. В первый год образует сочный стеблеплод (кочерыгу) высотой 1–1, 5 м, толщиной 3–5 см, ветвистый и неветвистый, с многочисленными листьями. Листья черешковые, лировидно- лопастные, с цельными или надрезанными краями. Листовые пластинки слабые или сильно морщинистые, длиной 20–50, шириной 18–44 см. Восковой налет и наличие антоциана придают необычную окраску стеблям и листьям. Стебли бывают зеленые или фиолетовые, листья светло-зеленые, серо-зеленые, сизо- фиолетовые, фиолетовые с сизыми пятнами и др. (рисунок 14).

Рис. 14. Кормовая капуста: 1 – тысячеголовая; 2 – мозговая зеленая сиверская.

Биология. Листовая кормовая капуста – растение холодостойкое, влаголюбивое, растение длинного дня, требовательное к солнечному освещению. Семена прорастают при температуре 12°С за 8 дней. Весенние заморозки – 8–10°С переносит без заметных повреждений, зимние – 14°С. После оттаивания не теряет кормовой ценности. Для получения урожая зеленой массы при весеннем посеве требуется 1500°С, летнем – 800–900°С. Расположение на участках орошаемых или с близким стоянием грунтовых вод (не выше 80–100 см от поверхности почвы) существенно повышает ее урожай. Лучшими почвами для нее являются суглинистые, осушенные торфяники, поймы рек и озер, низинные луга. Оптимальная кислотность почвы рН₆.

Кормовая капуста требовательна к наличию питательных веществ в почве. С урожаем 500 ц зеленой массы с 1 га выносится 143 кг азота, 50 кг фосфора, 230 кг калия и 142 кг кальция.

Технология возделывания. В качестве основной культуры кормовую капусту выращивают редко. Чаще всего она идет второй культурой после озимой пшеницы или ячменя, раннего картофеля, ранних овощей. При посадке рассадой оптимальной площадью питания является 30x40 см или 50x25 см или 70x35 см (40–60 тыс. на 1 га). При посеве семенами ширина междурядий бывает 30–40, 50–60, 70 см или двустрочно 50+20 см. Норма высева семян 2–5 кг/га. Глубина заделки семян 2–3 см. На зеленый корм сеют гуще, чтобы получить тонкий стебель. Оптимальная густота стояния растений 112–150 тыс./га.

Всходы обрабатывают против крестоцветной блошки. Дозы удобрений зависят от плодородия почвы: навоза 20–40 т/га, N_80-200 Р_50-120 К_100-240. При орошении за вегетацию поливают 5–7 раз, оптимальная влажность почвы 80–85% НВ, оросительная норма 2550–3150 м³/га.

Использование. Зеленая масса кормовой капусты используется в свежем или силосованном виде для кормления в основном крупного рогатого скота. Для увеличения выхода зеленой массы используют несколько приемов: срывают нижние 4–5 листьев для скармливания скоту, скашивают раньше срока, чтобы получить второй укос. Обычно период использования длится 30–45 дней, начиная с 90 дней после посева. Неиспользованная капуста силосуется в чистом виде или в смеси с соломой злаковых культур. Кормовую капусту, посеянную семенами сплошным способом, используют на выпас коровам и свиньям.

Средний урожай зеленой массы 30–40 т/га, высокий 70–90 т/га. В 100 кг зеленой массы содержится 15–16 корм. ед., 12–16% сухих веществ, 4–6% сахара, 3, 4% белка. Особенно ценно в химическом составе кормовой капусты высокое содержание минеральных солей и витаминов. В 100 г сырой массы содержится: калия 282 мг, фосфора 95 мг, аскорбиновой кислоты 60–140 мг, никотиновой 1, 14 мг, витаминов группы В 48, 8 мг, витамина К 2, 54 мг. Однако норма кормления крупного рогатого скота не должна быть больше 20–25 кг в сутки на голову. Более высокие нормы могут вызвать анемию из-за наличия в корме глюкозинолов или ухудшить вкус молока.

Борщевик (Heracleum sosnowskyi Manden) - многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Может произрастать на одном месте 8–10 лет и более. Корень стержневой, до 1, 5 м длиной, мощный, с хорошо развитыми боковыми корнями, расположенными в слое 0–30 см, сильно пахнет эфирными маслами.

Стебель толстый (6–8 см), полый, сочный, достигает высоты 2, 0–3, 5 м, ветвящийся, заканчивается соцветием, опушен редкими волосками, сверху густо шероховато-опушенный. Листья черешковые, длина 30–160 см. Листовые пластинки шириной 60–70 см, перисто-лопастные, сверху голые, снизу опушенные. Соцветие - сложный многолучевой зонтик, включающий 2–3 тыс. беловатых цветков. Плоды плоские, удлиненно-яйцевидные при созревании светло- коричневого или желто-соломенного цвета. Масса 1000 семян 10–12 г. Семена имеют длительный период покоя, опадая осенью, прорастают только весной следующего года. Всхожесть 50–60%, сохраняются 2–3 года. При хранении в сухом виде в течение года семена почти полностью теряют всхожесть. Размножается только семенами (рисунок 15).

Биология. В первый год жизни борщевик растет медленно, формирует корневую систему и образует прикорневую розетку из 4–5 листьев. На второй и последующие годы образуются мощные листья и появляется стебель, который хорошо отрастает после скашивания. Восстановление травостоя происходит за счет образования новых побегов из спящих почек.

Это монокарпическое растение. Цветет один раз с 2–5 -летним циклом развития, после плодоношения отмирает. Долголетие плантации поддерживается благодаря разновременному наступлению цветения растений. В разреженных посевах большинство растений зацветает на 2–4-й год жизни, в загущенных – на 5–7-й год. На юге цветет в июле. Цветки имеют сильный запах. Это перекрёстноопыляющееся растение. Семена созревают в середине августа. Созревшие семена осыпаются.

К почвенному плодородию не предъявляет высоких требований, но предпочитает легкие и средние почвы с хорошей воздухо- и влагопроницаемостью. Реакция почвы должна быть нейтральной или слабокислой. Отзывчив на удобрения.

Технология возделывания. Учитывая то, что плантация борщевика используется 7–8 лет, посевы его размещают вне полей севооборота на запольных участках, хорошо заправленных навозом (20–30 т/га) и минеральными удобрениями (N₆₀P₆₀-₉₀ K₆₀). Обработка почвы проводится по типу пара или полупара со вспашкой на 27–30 см. Перед посевом почву выравнивают и прикатывают.

Осенний посев проводят за 15–20 дней до замерзания почвы (в октябре-ноябре) сухими семенами урожая текущего года. Для посева используют овощную сеялку. Ширина междурядья 70 см, норма высева семян 15–20 кг/га, глубина заделки 2–3 см. К семенам борщевика обязательно добавляют маячную культуру – озимую пшеницу (5–7 кг/га).

В случае весеннего посева семена необходимо стратифицировать. Для этого их помещают во влажный песок и выдерживают при температуре 2–5⁰С в течение 2–3 месяцев. Перед посевом их скарифицируют путем перетирания между двумя деревянными дощечками, обернутыми мелкозернистой наждачной бумагой. Этот прием обеспечивает дружное прорастание семян.

Борщевик Сосновского вначале растет медленно и угнетается сорняками. Их уничтожают гербицидом гезагард 50 с.п. (3–4 кг/га), который вносят ранней весной до появления всходов или при появлении семядольных листьев, но не позже начала образования первого настоящего листа.

При орошении неплохие результаты дает выращивание борщевика под покровом овса, гороха, подсолнечника, кукурузы и сорго на зеленый корм.

На посевах второго и последующих лет жизни весной проводят поперечное боронование и культивацию междурядий на глубину 8–10 см, после укоса – подкормку минеральными удобрениями (после первого укоса N₆₀ , после второго Р₆₀ ).

Использование. Убирают борщевик на силос до начала цветения. За два укоса получают 75, 0–125, 0 т/га зеленой массы: первый укос – в июле, второй – в августе-сентябре. Убирают силосными комбайнами. Силосуется в чистом виде хорошо, но имеет высокую влажность. Поэтому при силосовании добавляют соломенную резку в количестве 100–200 кг на 1 кг зеленой массы или силосуют в смеси с другими культурами (горохо-овсяная смесь, кукуруза).

В 100 кг зеленой массы содержится: протеина 12–22%, БЭВ 42, 8–60, 3, каротина 221–706 мг кг, клетчатки 11, 6–15, 0% на сух. вещество, витамины А и С, много эфирных масел, чем объясняется резкий своеобразный запах корма.

Силос из борщевика имеет желто-зеленый цвет, фруктовый запах, рН _{3, 65}-_{4, 2}, влажность 84–85%. Содержание молочной кислоты 1, 0–2, 1%. Переваримость протеина 73%, клетчатки 63, 8%, БЭВ 90, 7%. В 100 кг силоса содержится 15–17 корм. ед. На 1 корм. ед. приходится 93–97 г переваримого протеина.

Поедаемость и качество силоса высоки. В силосе значительно ослабляется или полностью исчезает запах эфирных масел. На качество молока силос из борщевика не оказывает отрицательного влияния.

Семена собирают вручную в несколько приемов по мере созревания соцветий. Срезанные зонтики раскладывают под навесом.

При выращивании борщевика следует соблюдать меры предосторожности: в соке содержится фурокумарин. При соприкосновении с растениями повышается чувствительность кожи к солнечному свету, который вызывает ее ожоги, сопровождающиеся появлением волдырей. Особую осторожность следует соблюдать при уборке: измельченную зеленую массу не следует разравнивать, так как сок может попасть на лицо. Во время работы необходимо надевать спецодежду.

Сильфия (Silphium pergoliatum L.) – многолетнее травянистое растение из семейства астровых. Продолжительность жизни 12–15 лет. Корень состоит из толстых корневищ и гибких стержневых корней. Благодаря этому сильфия быстро разрастается, образуя густые заросли. Стебель высокий, до 2–3 м, сочный, четырехгранный, опушенный, ветвистый в верхней части, полый, светло-зеленый. Количество побегов на растении достигает 8–20.

Стебель и боковые побеги заканчиваются соцветием. Листья удлиненно-эллиптические, заостренные, зубчатые, у основания сросшиеся в трубку и как бы «пронзенные» стеблем, сидят супротивно парами на узлах стебля, темно-зеленые, до 30–35 см длиной, 15–20 см шириной.

Соцветие – корзинка, как у подсолнечника, но диаметр ее от 5 до 8 см. Цветки ярко-желтые. На каждом стебле образуется от 20 до 60 корзинок. Период цветения растянут до 60–70 дней. Растение перекрестноопыляющееся, хороший медонос. Плод удлиненно-сердцевидная, сплюснутая, коричневая семянка около 10–12 мм длиной. Масса 1000 семянок 15–20 г. Размножается семенами и отрезками корневищ. Семена сохраняют всхожесть 2–3 года (рисунок 16).

 

Рис. 16. Сильфия пронзеннолистная: 1–2 – растение в фазах цветения и всходов; 3–верхушечная часть побегов; 4–плоды.

 

Сильфия относится к многолетним поликарпическим растениям. Это растение озимого типа развития. В год посева образует только розетку листьев, во второй и последующие годы – стебель, цветет и плодоносит. Вегетационный период 150–160 дней. Семена созревают в августе и начале сентября неравномерно, что связано с постепенным формированием все новых соцветий в пазухах верхних ветвей.

Биология. По отношению к условиям произрастания сильфия – растение умеренного климата. Весной вегетация начинается при температуре 5⁰С, оптимальная температура для роста 15⁰С. Осенью вегетирует почти до снега и не повреждается заморозками –5–6⁰С. Жару выдерживает удовлетворительно. Светолюбивое растение.

Сильфия – влаголюбивое растение. Может расти на избыточно влажных почвах с близким залеганием грунтовых вод, переносит затопление в течение 10–15 дней. К почвенному плодородию не предъявляет высоких требований. Хорошо растет на разных почвах. Отзывчива на удобрение и известкование.

Технология возделывания. Наибольшие урожаи сильфия дает на пойменных землях или при орошении. Обработка почвы и удобрения такие же, как и под борщевик. Оптимальный срок посева – вторая половина ноября можно сеять и в феврале – марте. Чем позже семена попадают в почву, тем медленнее они прорастают, снижается полевая всхожесть.

Сеют сильфию овощными сеялками СОН - 2, 8. Ширина междурядий 70 см. Норма высева семян 8–12 кг/га, глубина заделки 2–3 см. К семенам обязательно добавлять маячную культуру. Для уничтожения сорняков перед посевом вносят трефлан 3–4 кг/га. В дальнейшем проводят культивации междурядий на разную глубину. К июлю растения обычно смыкаются в междурядья и уход за ними заканчивается. В первый год жизни сильфию не убирают.

При орошении в междурядья сильфии можно подсеять подсолнечник, кукурузу, убрав их на зеленый корм.

Уход за посевами прошлых лет состоит из ранневесеннего боронования и подкормок азотными удобрениями весной и после 1-го укоса по 1, 5–2 ц/га. Через каждые 2–3 года поверхностно разбрасывают по 18–20 т/га перепревшего навоза, начиная с 5-летнего возраста дозы удобрений увеличивают на 20–30%.

Использование. Наибольшие урожаи зеленой массы сильфия дает на третий-четвертый год жизни. Одна посадка может использоваться 7–10 лет. За вегетацию, в зависимости от влагообеспеченности, она дает два-четыре укоса общей урожайностью от 90, 0 до 140, 0 т/га зеленой массы.

Зеленую массу используют на подкормку до бутонизации при высоте 140–160 см, на травяную муку гранулы и брикеты – в фазе бутонизации, на силос – в начале цветения. Зеленая масса из сильфии нежная, на 50–70% состоит из листьев, хорошо поедается в измельченном виде крупным рогатым скотом и свиньями после нескольких дней привыкания.

В зеленой массе содержится: 82–88% воды; 2, 8–3% протеина; 2, 7–3, 7% клетчатки, 0, 4–0, 98% жира, 0, 9–2, 6% золы, 5, 5–9% БЭВ, 25–47 мг/кг каротина, 126–133 мг/кг аскорбиновой кислоты.

Кормление зеленой массой сильфии повышает молочную продуктивность и увеличивает содержание жира в молоке.

Средний многолетний урожай зеленой массы, по данным Майкопской опытной станции ВИР, составил 98, 4 т/га ( среднее за 7 лет ). Кормовая продуктивность плантации возрастает до 5–6 -летнего возраста, не опускаясь ниже 70, 0 т/га. За вегетационный период посевы сильфии дают два укоса. Первый укос, составляющий 60% общего сбора, проводится в начале июня, второй – в конце августа – начале сентября. Силос из сильфии по питательности превосходит кукурузный (таблица 6).

Таблица 6. Продуктивность силосных растений, т/га (Кубанский СХИ, средняя за 4 года)

Культура	Без полива	При орошении
число укосов за сезон	урожайность зеленой массы	число укосов за сезон	урожайность зеленой массы
Кукуруза		27, 7		52, 5
Сорго-суданковый гибрид	2–3	30, 5	3–4	80, 0
Борщевик		73, 6		104, 0
Сильфия		65, 0		103, 9
Сида		39, 9		73, 8

Сида (Sida Hermaphrodita Rusby) – многолетнее травяное растение из сем. мальвовые. Сида – растение комплексного использования. В молодом возрасте – на корм, в конце вегетации, после сбора семян на волокно корни используются в медицине. Представляет интерес как средство для закрепления склонов оврагов, песчаных участков. Является ценным медоносом с продолжительным цветением.

Сохраняет высокую продуктивность в течение 10–12 лет. Корневая система мощная, до 3 м. Удлиненные желтоватые корневища расположены на глубине 12–15 см. Стебли прямые, округлые, голые, полые, ветвистые в верхней части, светло-зеленые, сизоватые. Хорошо кустится, образуя до 10 побегов на одном растении. Высота в первый год жизни 160–180 см в последующие годы – 280–350 см. Листья крупные, длинно-черешковые, 3–7 -лопастные, остроконечные, снизу серовато-зеленые. Цветки мелкие, белые, иногда сиреневые, расположены на верхушках побегов группами по 5–12 штук. Плод – грушевидно-плосковидная коробочка с клювиком. Плодиков 8–10. Семена почковидные темно-серые или коричневые, 2–3 мм длиной. Масса 1000 семян 2, 5–3, 0 г.

Биология. Сида – зимостойкое, холодостойкое растение. Весеннее отрастание новых побегов происходит рано, при 3–5 ⁰ С. Наиболее интенсивный рост наблюдается при температуре 20–25 ⁰ С. Хорошо переносит жаркую погоду и временные засухи. К почвам не предъявляет высоких требований. Отзывчива на орошение и внесение удобрений.

Технология возделывания. Выбор участка, подготовка почвы и удобрения те же, что при возделывании других многолетних силосных растений. Размножается семенами. При посеве весной семена надо обработать горячей водой (50⁰С) в течение 4-5 мин. Лучше сеять под зиму. Способ посева широкорядный с междурядьем 70 см. Норма высева 2–3 кг/га. Глубина заделки семян 1–2 см. Образуя поросль, сида легко размножается вегетативно, разрастаясь и занимая с каждым годом все увеличивающуюся площадь.

Использование. В начальный период сида растет очень медленно и только к осени достигает высоты 150–200 см и зацветает. В это время ее следует убирать. Урожай зеленой массы составляет 20–30т/га.

В последующие годы первый укос снимают в конце мая. Оптимальный срок уборки – бутонизация. При орошении каждый последующий укос проводят через 30–40 дней. Запаздывать с уборкой не следует, так как стебли быстро грубеют и качество корма снижается.

Сида – высокобелковая культура. В 1 кг зеленой массы содержится в среднем 24, 2% сухого вещества, 0, 22 кг корм. ед., 23 г протеина, 3, 49 г кальция и 0, 9 г фосфора, 25 мг/кг каротина. Зеленая масса этой культуры хорошо поедается свиньями, овцами, кроликами, хуже крупным рогатым скотом. В измельченном виде это ценное сырье для приготовления травяной муки. Сиду лучше силосовать со злаковыми культурами: суданской травой, кукурузой, сорго сахарным. Урожайность зеленой массы без полива за два укоса составляет в среднем 40 т/га, при орошении за три-четыре укоса – 74–110 т/га.

 

Корнеклубнеплоды и бахчевые

На юге России как источник сочных кормов выращивают свеклу кормовую и сахарную, на незначительной площади - картофель, морковь и турнепс. Из бахчевых культур возделывают кабачки, тыкву крупноплодную и арбуз столовый и кормовой. Используют корнеплоды и плоды бахчевых культур в позднеосенний, зимний и ранневесенний периоды, когда отсутствуют зеленые корма. Включение их в рацион способствует лучшему усвоению концентрированных и грубых кормов.

Кормовая свекла особенно необходима при кормлении животных различными заменителями протеина (мочевина, бикарбонат аммония и др.). При силосном типе кормления она важна для нейтрализации кислотности силоса.При заводской переработке корнеплодов сахарной свеклы получаются отходы - жом и патока, широко используемые в кормлении животных и в комбикормовой промышленности.

В плодах бахчевых содержатся углеводы, минеральные соли, витамины. Арбуз и тыква дают углеводистые корма. Кабачки – источник получения сбалансированного по белку корма: на 1 корм. ед. приходится 103 г переваримого протеина. Бахчевые отличаются высокой устойчивостью к засухе.

Тыква является наиболее высокоурожайной культурой. Она возделывается на больших площадях. Прочные плоды ее хорошо хранятся и могут быть источником углеводистых сочных кормов в течение всей зимы. Введение тыквы в рацион повышает надои и привесы животных. Особенно ценны плоды витаминной тыквы, служащие источником каротина в зимних рационах.

Кормовые корнеплоды и бахчевые культуры отличаются высокой урожайностью (30-60 т/га). И хотя содержание сухого вещества в корнеплодах и плодах бахчевых невелико 10, 6-14, 3%, сбор сухих веществ и кормовых единиц с единицы площади в 2-3 раза больше по сравнению с зернофуражными культурами и кормовыми травами.

Корнеплоды.

Свекла (Beta vulgaris L.)относится к семейству маревых. Культурные формы свеклы делятся на разновидности: сахарная, столовая, кормовая и листовая.

Сахарная свекла(B. vulgaris var. saccharifera) -двулетник. В первый год жизни образует утолщенный корнеплод удлиненно-конической формы, полностью погруженный в почву.

 

 

Рис. 17. Свекла кормовая (слева) и свекла сахарная (справа): 1-2- всходы; 3- соцветие; 4-семена.

Корнеплод по длине можно разделить на три части: верхняя - головка, несущая на себе листья и почки, средняя - шейка и нижняя - собственно корень, на котором находятся боковые корешки. Наиболее ценными частями корнеплода являются шейка и собственно корень. Здесь накапливается больше питательных веществ. Окраска корнеплодов в верхней части буро-зеленая, в нижней белая. Мякоть плотная, белая, содержание сухих веществ 25-27%, сахара 17-19%. Масса корнеплода от 0, 3 до 1 кг. Корни взрослого растения достигают глубины 2, 5-3, 0 м и отходят в стороны на 50-60 см (рисунок 17).

Листья у сахарной свеклы цельнокрайние, черешковые. У взрослого растения листовая пластинка имеет сердцевидную или продолговатую форму, поверхность гладкая или гофрированная. Опушенность отсутствует, воскового налета обычно нет. Окраска от светло-зеленой до темно-зеленой. На каждом растении свеклы за период вегетации образуется 50-60 листьев. Средняя продолжительность жизни каждого листа 25 дней. Наиболее ценны листья среднего яруса (с 10-го по 25-й), их жизнедеятельность определяет величину урожая и его качество.

Биология. Сахарная свекла умеренно теплолюбива. Оптимальная температура для появления дружных всходов 15-18⁰С, для ассимиляции - 20-23⁰С. Осенью вегетация прекращается с установлением температуры 2-4⁰С.

Это относительно засухоустойчивое растение. Глубоко проникающая корневая система позволяет использовать влагу почвы, накопленнную в осенне-зимний период. За вегетационный период, который длится на юге 180-200 дней, свекла усваивает и летние осадки. Суммарное водопотребление за вегетацию составляет 3-5 тыс. м³ /га.

Сахарная свекла - растение длинного дня. Предъявляет высокие требования к плодородию и аэрации почвы. Хорошие урожаи получают на богатых органическим веществом почвах, с нейтральной и слабощелочной реакцией почвенного раствора, может приспосабливаться к слабозасоленным почвам.

Кормовая свекла(B. vulgaris L. var. crassa) по морфологическим и биологическим признакам имеет много общего с сахарной свеклой.

Корнеплоды кормовой свеклы отличаются от сахарной большим разнообразием по форме, окраске головки, шейки и собственно корня, а также по степени погружения их в почву. Чем больше надземная часть, тем сорт более влаголюбив и содержит меньше сухих веществ. По окраске корнеплоды могут быть белыми, розовыми, малиновыми, красными, желтыми и оранжевыми.

Листья у кормовой свеклы сердцевидно-яйцевидной формы, более гладкие и расположены горизонтальнее, чем у сахарной свеклы, общее количество их на 20-30% меньше.

Вегетационный период у кормовой свеклы в первый год жизни составляет 120-145 дней и делится на три этапа. На первом этапе образуются корни и листья, во втором – формируется корнеплод и в третьем – идет интенсивное отложение сухих веществ в них и накопление сахара.Сорта кормовой свеклы по форме корнеплода, окраске и степени погружения их в почву делят на сортотипы (рисунок 18).

 

 

Рис. 18. Сортотипы кормовой свеклы: 1- Эккендорфская красная; 2- Полусахарная розовая; 3- Полусахарная белая; 4 - Баррес; 5 - Сахарная округлая.

Сорта с мешковидной (или цилиндрической) формой корнеплода имеют сильно развитую шейку и погружены в почву на 1/4 - 1/5 длины корнеплода, что облегчает ручную уборку. Они не выдерживают недостатка влаги из-за слаборазвитой корневой системы, слабооблиственны (масса листьев составляет 18-20% от массы растения), содержат мало сухих веществ (10-13%). В производстве широко распространены сорт Эккендорфская желтая и гибрид Тимирязевский. Окраска надземной части корнеплода у этих сортов серо-желтая, подземной – соломенно- или лимонно-желтая; головка небольшая, серая. Мякоть белая, сочная, у головки зеленовато-белая, у основания часто бывает желтой. Лежкость корнеплодов хорошая.

Сорта с удлиненно-овальной формой корнеплода погружены в почву на 1/3 длины и более, однако легко выдергиваются из почвы. Окраска кожицы корнеплода оранжевая или светло-желтая, мякоть белая или желтоватая. Сухих веществ в корнеплодах 12-15%. Сорта – Баррес, Северная оранжевая.

Сорта с конической формой в основном полусахарные. По сравнению с типично кормовыми они имеют повышенное содержание сухого вещества (13-19%). Корнеплоды погружены в почву на 1/2 - 2/3, поверхность более гладкая, чем у сахарной свеклы. Головка, шейка и собственно корень имеют зеленую окраску. По форме корнеплод напоминает сахарную свеклу. В эту группу относятся сорта: Полусахарная белая, гибрид Тимирязевский 12. Эти сорта по сбору сухих веществ с единицы площади превосходят кормовые сорта и нередко сахарные. Их можно возделывать с использованием комплекса машин для сахарной свеклы; в этой группе есть односемянные сорта - Первенец и Октябрьская.

Сорта с округлой формой корнеплода погружены в почву на 3/4 длины. Окраска кожуры белая, у головки светло-зеленая, сетчатая. Мякоть белая, грубая, с желтыми кольцами на поперечном разрезе. Сорт Сахарная округлая 0143 допущен к использованию в Центральном и Сибирском регионах России.

Биология. Кормовая свекла - более холодостойкое и более влаголюбивое растение, чем сахарная свекла. Жизнеспособные всходы появляются при 6-7⁰С, более дружные – при 12-15⁰С. Наиболее благоприятная температура для роста листьев и корнеплодов 15-20⁰С. Всходы хорошо переносят весенние заморозки до –4 - 5⁰С, листья взрослых растений до –6⁰С, тогда как выкопанные из почвы и неукрытые корнеплоды повреждаются уже при температуре -2⁰С, становятся непригодными для зимнего хранения. Для нормального формирования урожая корнеплодов кормовой свеклы необходима сумма активных температур 1500-2400⁰С за вегетационный период в зависимости от особенностей сорта.

Кормовая свекла – культура влаголюбивая; высокие урожаи корнеплода (50 т/га и более) получаются на почвах, хорошо обеспеченных влагой в течение всего вегетационного периода (на поймах при орошении) хорошо выдерживает кратковременные засухи и плохо переносит переувлажнение почвы. При недостатке влаги листья увядают и высыхают.

Лучшими участками под свеклу являются плодородный чернозем, некислые почвы. С урожаем 40 т/га корнеплодов и 20 т/га ботвы кормовая свекла выносит из почвы 106 кг азота, 36 кг фосфора и 193 кг калия.

Технология возделывания свеклы кормовой. Для южных районов России к производству рекомендованы следующие сорта кормовой свеклы: Первенец, Ладожский, Тамара, Тимирязевская односемянная, Эккендорфская желтая, Юмбо. Свеклу кормовую размещают чаще всего в кормовом севообороте по зерновым предшественникам, идущим после кукурузы на зерно или силос. Подготовку почвы ведут двумя способами - послойной обработкой или двойной вспашкой. При послойной обработке вслед за уборкой предшественника проводят лущение стерни на 8-10 см дисковыми орудиями. После появления всходов сорняков и падалицы проводят второе лущение на 12-14 см лемешными лущильниками с боронованием и прикатыванием. При вторичном отрастании сорняков, но не позже октября проводят вспашку почвы на 30-32 см плугами с предплужниками.

При двойной вспашке вслед за уборкой предшественника проводят мелкую пахоту на 16-18 см с боронованием и прикатыванием. По мере отрастания сорняков и падалицы проводят 1-2 сплошные культивации почвы на 10-12 см. В октябре поле пашут второй раз на 30-32 см плугами с предплужниками.

В качестве основного удобрения вносят 20-30 т полуперепревшего навоза или полное минеральное удобрение в дозе N₆₀P₉₀K₆₀.

К предпосевной обработке приступают ранней весной, как только почва достигнет спелого состояния. На легких почвах обработку ведут агрегатом, состоящим из легких или средних зубовых борон и шлейф-борон. Тяжелые почвы обрабатывают агрегатом, состоящим из культиватора, средних зубовых борон и шлейф-бороны. Глубина обработки 5-6 см. В случае плохого выравнивания проводят вторую обработку. Против подгрызающей совки поверхностно вносят гранулы базудина или диазинона 40-50 кг/га.

Семена на семенных заводах обрабатывают ТПС 30 кг/т против комплекса почвообитающих и наземных вредителей всходов, проводят инкрустацию семян на специальной установке препаратом промет 400 МКС 35 кг/т семян. Протравливают семена перед посевом против корнеедов, пероноспороза, церкоспороза, плесневения семян ТМТД 4-6 кг/т в 15 л воды.

Оптимальный срок посева с 25 марта по 10 апреля. Норма высева семян 16-20 кг/га, ширина междурядий 45-60 см. Глубина заделки семян 3-5 см. Одновременно с семенами вносят в почву нитрофоску в дозе 0, 5-1, 0 ц/га и видат в гранулах 30 кг/га против свекловичной нематоды.

Для появления равномерных и дружных всходов одновременно с посевом проводят прикатывание почвы. С целью разрушения почвенной корки и уничтожения проростков сорняков через 10-15 дней после посева поле обрабатывают легкими боронами, ротационными мотыгами, кольчатыми и рубчатыми катками.

Оптимальные условия освещения достигаются правильной густотой стояния растений. Особенно чувствительны к загущению и затенению растения в начальные фазы вегетации. Это приводит к «стеканию» - появлению слаборазвитых растений с тонкими корнеплодами. Важно своевременно провести прополку посевов с расстановкой растений в рядах. К уборке следует иметь 60-80 тыс. растений на 1 га (3-4 растения на одном погонном метре).

В борьбе с двудольными и злаковыми сорняками на посевах свеклы разрешены к применению следующие почвенные гербициды: ронит 6Е, к. э. (5, 3-7, 8 л/га), дуал, к. э. (1, 6-3 л/га), витокс, к. э. (2, 8-5, 6 л/га). Их вносят до посева или одновременно с посевом путем опрыскивания почвы с обязательной заделкой культиватором. В период от посева до всходов или от появления семядолей до фазы двух листьев против двудольных сорняков применяется голтикс, СП (5-6 кг/га), против злаковых - фронтьер (1, 0-1, 75 л/га).

По всходам в фазе двух настоящих листьев у свеклы и двух-четырех листьев у двудольных сорняков посевы опрыскивают бетаналом прогресс AM (4 л/га) или бурефеном ФД 11, к. э. (4-6 л/га), битапом ФД 11, к. э. (2-4 л/га).

Против злаковых в фазе двух-шести листьев у сорняков независимо от фазы развития свеклы ведут обработку смесью центуриона к. э. 0, 2-0, 4 л/га+0, 6-1, 2 л/га «Амиго».

Против пырея, свинороя при высоте 10-15 см эффективны фуроре-супер (0, 8-1, 2 л/га), шогун, к. э. (1-1, 5 л/га), зеллек-супер (1 л/га).

К первой культивации междурядий свеклы приступают при обозначении рядков. До смыкания листьев в междурядьях проводят две-три обработки. Глубина первой культивации 5-6 см, второй - 8-10 см и третьей - 10-12 см. Первую культивацию проводят лапами-бритвами, вторую - стрельчатыми лапами и третью - долотообразными. Ширина защитной зоны - 10-15 см.

На посевах кормовой свеклы можно применять следующие химические средства защиты от болезней и вредителей: против церкоспороза посевы рекомендуется обработать 1% раствором бордоской смеси (100 г сульфата меди +100 г извести в 10 л воды) 6-8 кг/га; против тли, минирующей мухи и моли, блошки, клопов, клещей, листоедов - БИ-58 новый, к. э. 0, 5-0, 9 л /га или каратэ, к. э. 0, 15 л/га.

К уборке свеклы кормовой, предназначенной для зимнего хранения, надо приступать в конце сентября - начале октября. Рано убранные корнеплоды быстро увядают и плохо хранятся зимой. Нельзя запаздывать с уборкой, так как они подмерзают и хуже хранятся. Для скармливания скоту свеклу можно убирать раньше - в конце июля - августе. Для этого ее выкапывают вместе с листьями.

Выкопку корнеплодов для зимнего хранения производят при помощи свеклоподъемников. Затем вручную обрезают ботву, не повреждая головку корнеплода. В тот же день корнеплоды укладывают в бурты или кагаты, расположенные недалеко от животноводческих ферм, и укрывают слоем земли.

Дно бурта представляет собой котлован глубиной 25-30 см, шириной 2-2, 5 м и длиной 50 м. В середине котлована устраивают вентиляционный канал сечением 30x30 см. Высота слоя корнеплодов 1, 5-2 м. Через каждые 8-10 м бурта устанавливают решетчатые деревянные вытяжные трубы. Вначале корнеплоды укрывают слоем земли 20-30 см. Сверху кагата, через каждые 1, 5-2 м, оставляют не укрытые землей окна и прикрывают их матами. С наступлением устойчивого похолодания кагаты дополнительно укрывают слоем земли до 20 см. При этом закрывают и окна. Почва должна быть влажной. Систематически следят за температурой хранения. Она должна быть не выше 3-5°С.

Использование. Кормовая свекла– источник сочного углеводистогокорма в конце лета, осенью и зимой для всех видов животных.

В 100 кг корнеплодов кормовой свеклы содержится 12, 3 корм, ед., 11, 7% сухих веществ, 1, 5% протеина, 0, 1% жира, 1, 2% клетчатки, 7, 6% углеводов, 1, 3% золы. На корм используются в целом или измельченном виде. Кормление кормовой свеклой оказывает положительное влияние на качество животноводческой продукции, придавая желтую окраску и приятный запах молоку и сыру.

Хорошим кормом являются листья. Урожай ботвы составляет 20-40% массы корней. В них содержится в два раза больше протеина и в три раза больше золы, чем в корнеплоде. В связи с невысоким содержанием сахара листья в чистом виде силосуются плохо. Их используют как компонент при силосовании растительной массы с высоким содержанием сахара - кукурузы, сорго сахарного. Измельченные корнеплоды и листья добавляют в качестве увлажняющего компонента при силосовании сухой листостебельной массы кукурузы, убранной на зерно, а также соломенной резки злаковых и бобовых культур.

Сахарная свекла – техническая культура. Большую кормовую ценность представляют отходы свеклосахарного производства – жом и патока (меласса). В жоме содержится 15% сухого вещества, 1, 3% сырого протеина. Жом скармливают скоту в сыром, сухом и прессованом виде (выход жома – 80% массы корнеплода). Кормовая патока содержит до 60% сахара. По кормовой ценности она приближается к зерну (в 100 кг 74 корм. ед. и 4, 5 кг переваримого протеина). Патоку на корм используют в смеси с другими кормами и при приготовлении комбикормов.

Кормовые отравления свеклой. В свекловодческих хозяйствах на корм скоту часто используют свеклу сахарную или полусахарную. В ней содержится по сравнению с кормовой свеклой больше сухих веществ, она лучше хранится, ее используют более длительное время. Однако при скармливании сахарной свеклы надо соблюдать осторожность. Ее нельзя использовать в целом виде, возможно удушье из-за заглатывания (корнеплод имеет коническую форму). Скармливать надо только в измельченном виде, строго соблюдая норму кормления. Возможны отравления, ядовиты как корнеплод, так и ботва, особенно при внесении больших доз азотных удобрений.

В корнеплоде свеклы содержится сапонин 0, 14-0, 19%. Однако отравление происходит из-за высокого содержания сахара 8-14%. У коров сахар в рубце превращается в кислоты - пропионовую, уксусную, масляную.

Промежуточный продукт молочная кислота увеличивает рН до 5 (норма 6, 0-7, 5) убивает микрофлору рубца и нарушает ферментативные процессы. Молочная кислота, всасываясь в кровь, вызывает ацидоз, а сахар гиперликемию, что ведет к общему токсикозу и нарушению функций центральной нервной системы. Поражаются сердце, почки, нарушается обмен веществ, Са. Длительное скармливание свеклы в больших количествах свиньям вызывает снижение содержания в крови эритроцитов и гемоглобина.

В ботве свеклы содержится щавелевая кислота, калийные соли. Чем больше вносят азотных и калийных удобрений под свеклу, тем больше опасность отравления. При отравлении ботвой наблюдаются нарушения пищеварения, воспаление почек, слабость сердца.

Признаки отравления корнеплодами. У крупного рогатого скота угнетенное состояние, отсутствие аппетита, жажда, мышечная дрожь, судороги. Слизистые оболочки бледные, с синеватым оттенком. Спазмы дыхания, температура падает, животные лежат, запрокинув голову, рот открыт, язык выпавший. Течение болезни острое. Смерть наступает в течение первых двух суток.

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: