Обеспечение продуктами питания

Оказавшись в положении без или с ограниченным количеством продуктов пита­ния, следует учесть весь запас продовольствия и воды, хотя бы примерно определить, какой срок придется находиться вдали от цивилизации, разделить его так, чтобы две трети пришлось на первую половину одиночества, а одна треть — на вторую. Прием пищи осуществлять один раз в сутки и по возможности в горячем виде, при этом, для лучшего усвоения пищи, пережевывать все гораздо тщательнее, чем обычно.

Для того чтобы выжить в экстремальных ситуациях, необходимо знать, как обе­спечить себя растительной или животной пищей в условиях дикой природы. Рас­тительная пища (плоды, корни, луковицы, молодые побеги, почки, цветы, орехи и др.) не обеспечит полноценного состава питательных веществ, однако значительно поддержит силы. Обычно можно безопасно использовать в пищу известные расте­ния (щавель, крапиву, рябину, дикую сливу или яблоки) или те, которые едят птицы и животные. Нельзя употреблять в пищу растения, выделяющие на изломе белый «млечный» сок, а также ягоды и грибы, косточки и семена плодов, имеющие непри­ятный запах.

Перед употреблением незнакомых растений нужно сначала съесть 1-2 ягоды, не­большой кусочек стебля (побега, корня, плода, листа и др.). Даже если в них есть яд, то в таком количестве он не опасен. Если за 4-5 часов не проявятся признаки отрав­ления (тошнота, рвота, понос, головокружения и т.п.), значит, растение можно есть.

Попав на заброшенные картофельные, зерновые, морковные и другие поля с сель­скохозяйственными культурами, внимательно осмотреть их на наличие неубранных овощей, колосьев и т.п.

Если оказались рядом с рекой, прудом, озером, то питание может обеспечить рыбная ловля. Как правило, рыбу нужно ловить на рассвете или сразу после захода солнца, когда надвигается гроза, ночью в полнолуние или когда луна убывает. При выборе места для рыбной ловли необходимо учитывать, что в реках быстрым течением в жаркое время дня лучше рыбачить в глубокой заводи, ниже переката. На заходе солнца или ранним утром наживку нужно пускать вниз по течению в тех местах, где есть затопленные бревна, крутые берега или выступающие над водой кусты. На озере в жару ловить на глубоких местах, вечером и утром — на мелководье, весной и осенью рыбачить лучше у берега озера, на мелководье.

Леску изготовить из прочной нитки, вытащенной из ткани одежды, расплетенной веревки, тонких шнурков. Крючки можно сделать из булавок, заколок от значков, части проволоки, гвоздей, костей, твердой древесины (рис. 8.18).

В качестве наживки можно использовать земляных червей, мотыльков, крылатых насекомых, мелкую рыбешку или блесну, изготовленную из тонкой жести ил фольги. В качестве рыбной снасти можно использовать перемет — перетянутую через реку веревку с множеством самодельных крючков.

Перемет необходимо периодически проверять с целью снятия улова и замен наживки.

Охота — один из основных способов добывания пищи, однако при отсутствии огнестрельного оружия достаточно сложный и опасный. Поэтому лучше рассчитывать на поимку мелких зверей, которых можно добывать с помощью ловушек, силков  и других приспособлений. Так, грызуны ловятся в яму глубиной 0, 5 м и диаметром 0, 2 м, которую лучше всего вырыть у нор, пней, корней деревьев, лежащих стволов. Края ямы необходимо замаскировать. Чтобы поймать зверька, живущего в дупле дерева, нужно сунуть туда короткую раздвоенную палку и вращать ее так, чтобы на не могла намотаться шкурка находящегося в дупле животного.

Насадить на рыболовный крючок мелкую рыбешку и положить на берегу водоема, около воды. Возможно, ее схватит птица.

Силки и ловушки ставить на тропе со свежими следами или пометом животных: В качестве приманки использовать внутренности убитых животных. Ловушку на тропе поставить в основании V-образного барьер сделанного из сухих веток и палок, который направит животное к ловушке. Человеческий запах устранить путем окуривания барьера дымом костра. Для создания силка нужно привязать скользящую петлю к концу согнутого молодого деревца. Сделать петлю настолько широко, чтобы в нее могла войн голова зверя, но не могло проскользнуть туловище. Соорудить сторожок таким образом, чтобы молодое деревце удерживалось в согнутом положении. Делать сторожок обязательно очень чутким, чтоб малейший толчок петли мог его спустить.

 

Для создания неподвижной ловушки привязать петлю к бревну, дереву или вотк­нутой в землю рогатине и установить ее около куста или ветки (рис. 8.19).

Приготовление пищи

Человек — существо всеядное. Вопрос съедобности того или иного растения, зверя или насекомого обычно решается в зависимости от привычек и традиций, присущих конкретному человеку. При психологической и физической готовности к перенесению трудностей, знании животного и растительного мира региона, нали­чии некоторых навыков в приготовлении пищи есть реальная возможность выжить в условиях автономного существования.

Если пища добыта, перед приготовлением ее необходимо очистить и разделать. У рыбы вырезать жабры, соскоблить чешую, разрезать брюхо, вынуть внутренности и тщательно промыть ее снаружи и внутри. Дичь ощипать, отрезать ей голову ближе к туловищу, вынуть внутренности и промыть ее чистой свежей водой. Дичь (кро­ме водоплавающей птицы) будет легче ощипываться, если ее ошпарить кипятком. Тушу животного разделывать только после того, как она остынет. Предварительно спустить кровь, подвесив тушу вниз головой, после этого снять шкуру и удалить внутренности. Разделанные куски мяса тщательно промыть в проточной воде. Про­верить, нет ли у животного глистов или пятен в сердце, почках, печени, кишечнике. В этом случае мясо для еды непригодно.

Мясо зайцев, диких кроликов, белок, лисиц, песцов, а также почки и язык более крупных зверей перед приготовлением вымочить 1 -2 часа в холодной воде. Многое из добытого можно съесть в сыром виде, однако пареная, жареная и печеная еда значительно безопаснее и вкуснее сырой. В процессе обработки уничтожаются ток­сины, бактерии и вредные вещества, содержащиеся в животных и растениях.

Один из способов приготовления пищи — обжаривание на вертеле. Таким спосо­бом готовят корни и клубни растений, мелких животных и рыбу. Для шампуров взять ветки дерева без запаха, предварительно очистив их от коры. Насадить мясо на палку, закрепить над костром и периодически вращать шампур. Чтобы мясо не подгорало, сбивать появившиеся языки пламени, сбрызгивая костер водой. При обжаривании мясо снаружи покроется коркой, под которой будет сочным и мягким.

Вопросы и задания

•  Принципы поведения при вынужденном автономном существовании.

•  Решение проблем тепла и питания при вынужденном автономном существо­вании.

•  Способы ориентирования на местности.

•  Способы определения сторон горизонта.

•  Способы определения времени суток без часов.

•  Виды костров и их назначение.

•  Способы обеспечения водой и продуктами питания.

•  Средства сигнализации в автономных условиях.

 Разработать, подготовить и провести туристский поход для овладения компе­тенциями выживания в условиях автономии.

 

 

⇐ Предыдущая123456

Поделиться: