|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИСтр 1 из 7Следующая ⇒
УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИ — КЛИНИНГОВЫЕ УСЛУГИ Общие технические условия Издание официальное Москва Стандартинформ 2014 Предисловие РАЗРАБОТАН Закрытым акционерным обществом «Институт региональных экономических исследований» (ЗАО «ИРЭИ») при участии и поддержке Саморегулируемой организации Некоммерческого партнерства «Альянс региональных уборочных компаний» (СРО НП «АРУК»), Некоммерческой организации «Ассоциация русских уборочных компаний» (НО «АРУК»), Ассоциации Российских Уборочных Компаний Санкт-Петербург (АРУК Санкт-Петербург»), Департамента торговли и услуг города Москвы Правительства города Москвы
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 346 «Бытовое обслуживание населения»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от …11 ноября 2014 г. № 1554-ст ВЗЕМАН ГОСТ Р 51870—2002
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0 – 2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок – в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования – на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет ( www . gost . ru )
© Стандартинформ, 2014
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Содержание
УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИ – КЛИНИНГОВЫЕ УСЛУГИ Общие технические условия Professional cleaning services – cleaning services General specifications
Дата введения — 2015 — 07 — 01 Область применения Настоящий стандарт устанавливает общие технические условия к предоставлению услуг профессиональной уборки – клининговых услуг на объектах недвижимости, территориях, транспортных средствах, а также требования безопасности клининговых услуг для жизни и здоровья потребителей, сохранности их имущества и охраны окружающей среды. Настоящий стандарт распространяется на услуги профессиональной уборки – клининговые услуги, оказываемые исполнителями услуг – юридическими организациями и индивидуальными предпринимателями (далее – исполнителями). Настоящий стандарт является основополагающим при разработке нормативных и технических документов на конкретные виды услуг профессиональной уборки – клининговые услуги. Нормативные ссылки В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р 9.414—2012 Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия лакокрасочные. Метод оценки внешнего вида ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования ГОСТ 12.4.059—89 Система стандартов безопасности труда. Строительство. Ограждения предохранительные инвентарные. Общие технические условия ГОСТ 9480—2012 Плиты облицовочные из природного камня. Технические условия ГОСТ 16143—81 Детали и изделия из древесины и древесных материалов. Методы определения блеска прозрачных лаковых покрытий ГОСТ 23216—78 Изделия электротехнические. Хранение, транспортирование, временная противокоррозионная защита, упаковка. Общие требования и методы испытаний ГОСТ 23342—2012 Изделия архитектурно-строительные из природного камня. Технические условия ГОСТ 24099—2013 Плиты декоративные на основе природного камня. Технические условия ГОСТ 27570.0—87 (МЭК 335-1—76) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Общие требования и методы испытания ГОСТ 31975—2013 (ISO 2813:1994) Материалы лакокрасочные. Метод определения блеска лакокрасочных покрытий, не обладающих металлическим эффектом, под углом 20°, 60° и 85° ГОСТ Р 51108—97 Услуги бытовые. Химическая чистка. Общие технические условия ГОСТ Р ИСО 14644-5—2005 Чистые помещения и связанные с ними контролируемые среды. Часть 5. Эксплуатация Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования – на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дата недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку
3 Термины и определения В настоящем стандарте применяют термины с соответствующими определениями: 3.1 профессиональная уборка — клининг: Совокупность организационных мероприятий и технологических процессов, являющихся частью эксплуатации объектов недвижимости, территорий, транспорта, и направленных на обеспечение безопасного для человека уровня чистоты и санитарного состояния.
Издание официальное 3.2 услуги профессиональной уборки — клининговые услуги: Деятельность по поддержанию, сохранению и восстановлению эстетических и эксплуатационных свойств различных поверхностей объектов недвижимости, территорий, транспорта, удалению загрязнений и поддержанию санитарного состояния объектов в соответствии с потребностями потребителей услуг. 3.3 уход за поверхностями: Восстановление и поддержание эстетических свойств поверхностей, подготовка к нанесению и нанесение на них различных защитных покрытий: грунтовок, лаков, мастик, полиролей, пропиток, для защиты от внешних воздействий и улучшение условий уборки. 3.4 дезинфекция поверхностей (дезинфекция): Уничтожение или удаление патогенных микроорганизмов на различных поверхностях объектов и предметах. 3.5 загрязнения, свободно лежащие на поверхности: Загрязнения, которые легко удалить или поднять (пыль, сор, песок, волосы, очес и т. п.). 3.6 загрязнения, сцепленные с поверхностью: Загрязнения, удаляемые с применением растворов специальных средств и/или сильных механических воздействий (разлитые и высохшие жидкости и растворы, масла, жиры, полимеры, соли и т. п.). 3.7 загрязнения, проникшие в структуру материала: Наиболее тяжело удаляемые загрязнения, за счет процессов диффузии, капиллярного подсоса, внедрившиеся в поры и капилляры материала (растворы солей, кислоты, щелочи, масла, жиры, полимеры, красители, пигменты и т. п.). 3.8 моп: Текстильное изделие, предназначенное для сухой, влажной и мокрой уборки твердых покрытий пола и стен. Примечание — Текстильное изделие используется в комплекте с держателем, соответствующим типу и конфигурации мопа. 3.9 пад: Изделия из синтетических и натуральных волокнистых материалов для чистки, шлифовки, полировки. Примечание — Изделия изготавливаются в виде кругов для поломоечных или однодисковых машин или в виде пластин и рулонных материалов для ручной очистки поверхностей, имеющие губчатую структуру с нанесенными на волокна абразивами. 3.10 боннет: Текстильный круг для чистки текстильных и твердых покрытий. 3.11 стриппинг: Процесс частичного или полного удаления старых защитных покрытий, с поверхностей твердых материалов с использованием специальных химических средств и механического воздействия. 3.12 стриппинг сухой: Процесс частичного или полного удаления полимерных пленок, лаков, красок с поверхностей твердых материалов абразивными материалами. 3.13 импрегнирование: Процесс, при котором материал (камень, дерево, ткань и т. п.) пропитываются специальными составами или солями металлов для придания дополнительных свойств. 3.14 гидрофобизация: Придание пористым материалам водоотталкивающих свойств. 3.15 бластинг: Процесс очистки поверхности различными по составу и размерам абразивными материалами в высокоскоростном воздушном потоке. 3.16 флюатирование: Процесс укрепления и обеспыливания поверхности цементных и бетонных полов при взаимодействии их с раствором фторосиликатов (флюатами). 3.17 технологическая инструкция по уборке: Технический документ, регламентирующий последовательность операций технологического процесса профессиональной уборки, режимы и условия его проведения. 3.18 технологическая карта: Технический документ, регламентирующий пошаговую последовательность технологических операций процесса профессиональной уборки и условия их проведения на конкретном рабочем месте или участке работ. 3.19 кристаллизация: Химический процесс, происходящий между кальцитом (мрамором) и растворами солей гексафторкремниевой кислоты в кислой среде, в результате которого на поверхности образуется слой минералов с более высокими уровнями твердости и блеска. Требования к персоналу 6.1 Персонал, оказывающий услуги уборки, должен иметь профессиональное образование и/или профессиональную подготовку (переподготовку, дополнительное профессиональное образование) или опыт практической работы в соответствии с занимаемой должностью по ЕТКС [2], [3], квалификационному справочнику [4] или профессиональным стандартам. Персонал может получить профессиональное обучение и подготовку как в специализированных центрах, так и непосредственно в клининговых организациях. Профессиональный уровень исполнителей должен быть подтвержден соответствующими документами об обучении и присвоении квалификации. 6.2 Персонал, оказывающий услуги уборки, должен повышать профессиональную подготовку не реже, чем один раз в два года. Администрация организаций, оказывающих услуги уборки, должна разрабатывать систему мероприятий по совершенствованию знаний, повышению квалификации и профессионального мастерства персонала с учетом его теоретической подготовки, практических навыков и умений. 6.3 Услуги по уходу за поверхностями из природного и искусственного камня, древесных и упругих материалов, текстильных материалов и кожи, металлов и их сплавов должны выполняться персоналом, обученным по специальным образовательным программам и/или подтвердившим соответствующую квалификацию в установленном порядке. 6.4 Персонал, осуществляющий услуги по уборке и уходу за поверхностями в медицинских, детских и образовательных организациях, на спортивных объектах, пищевых производствах, объектах продовольственной торговли, предприятиях общественного питания, должен проходить предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры с оформлением личных медицинских книжек [5], [6], [7], [8]. Требования к качеству профессиональной уборки – клининговых услуг 7.1 Требования к качеству профессиональной уборки на конкретном объекте должны устанавливать в соответствии с настоящим стандартом и указываться в соответствующем разделе договора на оказание клининговых услуг. 7.1.1 По желанию заказчика может быть установлен уровень качества уборки, определяемый в соответствии с Методикой контроля качества профессиональной уборки (см. приложение А). 7.2 При оказании услуг профессиональной уборки выполняются требования, установленные в 7.2.1 – 7.2.15. 7.2.1 После проведения сухой уборки твердых покрытий, как на открытых поверхностях, так и под мебелью, в углах, на плинтусах и в других труднодоступных местах должны отсутствовать видимые невооруженным глазом свободно лежащие загрязнения (мусор, смет, песок, пыль, пух, очес, волосы, шерсть животных, а также волокна от протирочных материалов). 7.2.2 После проведения сухой уборки текстильных покрытий (ковров, ковровых изделий, ковролинов, обивки мягкой мебели и салонов автомобилей) должны отсутствовать видимые невооруженным глазом свободно лежащие на поверхности загрязнения (мусор, песок, пыль, пух, очес, волосы, шерсть животных) 7.2.3 После проведения влажной уборки твердых покрытий, как на открытых поверхностях, так и под мебелью, в углах, на плинтусах и в других труднодоступных местах должны отсутствовать видимые невооруженным глазом свободно лежащие загрязнения (мусор, смет, песок, пыль, пух, очес, волосы, шерсть животных, а также волокна от протирочных материалов) и сцепленные с поверхностью загрязнения. На поверхностях должны отсутствовать видимые невооруженным глазом пятна, в том числе от высохших капель и брызг, разводы, липкий налет, мутные пленки, потеря блеска и скользкость после высыхания. 7.2.4 После проведения мокрой уборки твердых покрытий, как на открытых поверхностях, так и под мебелью, в углах, на плинтусах и в других труднодоступных местах должны отсутствовать видимые невооруженным глазом свободно лежащие загрязнения (мусор, смет, песок, пыль, пух, очес, волосы, шерсть животных, а также волокна от протирочных материалов) и сцепленные с поверхностью загрязнения. На поверхностях должны отсутствовать избыточная видимая невооруженным глазом влажность, пятна, в том числе от высохших капель и брызг, разводы, липкий налет, мутные пленки, потеря блеска и скользкость после высыхания. 7.2.5 После уборки сантехнического оборудования на нем должны отсутствовать видимые невооруженным глазом загрязнения органического и неорганического характера, водный, мочевой камень, пятна и разводы кальциевого мыла, жировые пленки, продукты окисления, в т. ч. ржавчина, зеленые пятна солей меди. 7.2.6 При восстановлении покрытий из природного и искусственного камня после проведения работ по шлифованию, полированию и аналогичной обработке их фактура должна отвечать требованиям ГОСТ 9480, ГОСТ 23342 и ГОСТ 24099. 7.2.7 После проведения процесса кристаллизации покрытий из мрамора и других кальцийсодержащих пород, а также искусственного камня на основе цементов с наполнителями из известняков и мраморов их фактура должна отвечать требованиям ГОСТ 9480, ГОСТ 23342 и ГОСТ 24099. 7.2.8 В результате процесса флюатирования допускается изменение цвета поверхностей бетонных и цементных покрытий. 7.2.9 После проведения процессов вощения твердых покрытий и окончательной полировки поверхность должна иметь равномерный блеск, на ней не должно образовываться разводов, отлипа. 7.2.10 После проведения процессов нанесения защитных пленок и лаков на твердые покрытия на поверхности должен образоваться равномерный стойкий к истиранию блестящий или матовый не скользкий слой с низкой загрязняемостью и грязеудержанием. Уровень блеска определяется по ГОСТ 31975. Не допускается образования пятен от впитывания лака, вуалирования, наплывов, кратеров, оспин, пузырей, отлипа, вспучивания, белесоватости, проплешин, растрескивания, сморщивания, отслаивания. Внешний вид покрытия оценивают по ГОСТ Р 9.414. 7.2.11 После мойки стеклянных поверхностей и поверхностей из минеральных расплавов на них должны отсутствовать видимые невооруженным глазом подтеки, пятна и разводы от загрязнений и высохших растворов очищающих средств, скоплений пыли и ворса от протирочных материалов. Допускаются: - каверны от попадания на стекло частичек расплавленного металла от сварки или резки; - дефекты, образовавшиеся в ходе эксплуатации стеклянных поверхностей и поверхностей из минеральных расплавов (царапины, внутренние трещины, следы выщелачивания); - наплывы, каверны, мутные зоны от попадания на стекло растворов и гелей солей кремниевой кислоты. 7.2.12 После проведения технологических процессов аквачистки ковров, ковровых изделий, обивки мягкой мебели должны отсутствовать пыль, пятна, изменение цвета, замины ворса, налеты постороннего ворса, они должны сохранять целостность основы и ворса. Качество изделий после чистки должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 51108. Допускаются: - дефекты, выявленные перед началом работ; - застарелые, не поддающиеся выведению пятна от проникших в структуру ворса красителей, плесени, силикатного клея, антипиренов, чернил и масел; - изменение линейных размеров ковровых изделий в пределах не более 3 %; - проявившиеся скрытые дефекты, возникшие вследствие нарушений технологии изготовления и/или укладки покрытия, неправильного ухода за изделием в ходе эксплуатации, попыток самостоятельного выведения пятен; - вытравки на изделиях от приносимых на ногах дорожных загрязнений, ПГМ; - затеки, образовавшиеся при обработке изделий водными растворами в домашних условиях. 7.2.13 После проведения процессов ухода за отделочными материалами на них должны отсутствовать видимые невооруженным глазом пыль, пятна, разводы от загрязнений, влажные места. 7.2.14 После проведения процессов ухода за поверхностями из металлов и металлических сплавов на них должны отсутствовать видимые невооруженным глазом пыль, разводы от загрязнений и чистящих средств, пятна, жировой налет, пятна от пальцев, потускнение поверхности, на изделиях из меди и медьсодержащих сплавов – зеленый налет солей меди. На поверхностях и изделиях с патиной, которая является неотъемлемым атрибутом их эстетических свойств, не допускается ее удаление. 7.2.15 После проведения процессов уборки и ухода за поверхностями из различных твердых материалов допускаются: - не устраняемые дефекты, выявленные перед началом работ; - застарелые, не поддающиеся выведению пятна; - пятна и загрязнения, удаление которых приведет к деструкции и коррозии материала, потере им эстетических и эксплуатационных свойств; - дефекты и пятна, образовавшиеся в ходе неправильной эксплуатации покрытий, обусловленные деструкцией и/или коррозией материалов поверхностей. Требования безопасности и охраны окружающей среды 8.1 При оказании услуг профессиональной уборки должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья потребителей услуг и сохранность их имущества в соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [8], [9], а также соблюдать санитарно-эпидемиологические нормы и правила для конкретных объектов [5], [6], [7], [10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24], [25]. 8.2 Химические средства (очищающие, чистящие, моющие, моюще-дезинфицирующие, дезинфицирующие, защитные лаки, воски, масла, мастики, кристаллизаторы, ПГМ и т. п.), используемые при проведении уборки, должны соответствовать требованиям нормативной и/или технической документации и иметь паспорт безопасности, оформленный в установленном порядке. Химические средства и материалы, входящие в перечень товаров, подлежащих обязательному подтверждению соответствия, должны иметь сертификат соответствия или декларацию о соответствии, а подлежащие государственной регистрации – свидетельства о регистрации. 8.3 Специальное технологическое оборудование и уборочный инвентарь, применяемые при оказании услуг уборки, должны использовать в соответствии с требованиями технологии уборки. Технологическое оборудование и инвентарь, подлежащие обязательному подтверждению соответствия, должны иметь сертификат соответствия или декларацию о соответствии. 8.4 Использованный уборочный инвентарь (протирочные материалы, швабры, щетки и др.), подлежащий дезинфекции в соответствии с требованиями технологического процесса, должен быть подвергнут дезинфекции соответствующим методом по окончании уборки согласно [5], [6], [7], [10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24], [25]. 8.5 При эксплуатации электрооборудования должны быть соблюдены требования электробезопасности согласно ГОСТ 27570.0, а также положения законодательства в области охраны труда и техники безопасности, в т. ч. правила технической эксплуатации электроустановок потребителей [26], правила по охране труда при эксплуатации электроустановок [27]. 8.6 Используемые при оказании услуг самоходные поломоечные и подметальные машины, должны быть оснащены необходимыми для обеспечения безопасности средствами звуковой и световой сигнализации. 8.7 Для исключения травматизма убираемые площади должны быть ограждены специальными предупреждающими знаками по ГОСТ 12.4.059. 8.8 Использование электрической поломоечной техники с питанием от сети при проведении технологических процессов мокрой уборки в присутствии посторонних лиц в зоне работ запрещается. 8.9 Проведение работ по восстановлению покрытий из природного и искусственного камня, древесных и упругих материалов, полировки защитных покрытий с применением шлифовальных и полировальных машин в присутствии посторонних лиц запрещается. 8.10 При уходе за электропроводящими (антистатическими, токопроводящими, токорассеивающими) напольными покрытиями используемые моющие составы не должны приводить к снижению электропроводности. 8.11 Не допускается попадание влаги внутрь розеток, выключателей, патронов и т. п. 8.12 В целях сохранности имущества потребителя услуг персонал должен быть ознакомлен с правилами пожарной безопасности по ГОСТ 12.1.004, инструкциями о действиях при возникновении пожаров в зданиях и помещениях, где осуществляют профессиональную уборку, и соблюдать требования пожарной безопасности [28]. 8.13 Экологическая безопасность услуг должна быть обеспечена соблюдением установленных требований охраны окружающей среды [21], требований к чистоте и содержанию зданий, помещений и прилегающих территорий. Исполнитель должен иметь в наличии достаточную информацию о технических характеристиках мест, подлежащих уборке, которую предоставляет потребитель услуг, чтобы исключить вредное взаимодействие с некоторыми химическими средствами. 8.14 Технологическое оборудование и уборочный инвентарь следует хранить чистыми и исправными в отведенных для этих целей помещениях. Аккумуляторные машины с кислотными аккумуляторами должны хранить отдельно от другой техники в сухих проветриваемых помещениях в соответствии с требованиями ГОСТ 23216. 8.15 Химические средства должны хранить только в оригинальной упаковке фирм-изготовителей в специально отведенных местах в соответствии с ГОСТ 12.1.004. 8.16 Отходы, образующиеся при проведении операций по уборке и уходу, подлежат размещению в соответствии с требованиями [29]. 8.17 Твердые бытовые отходы и отходы производства собирают и передают на утилизацию или уничтожение в соответствии с требованиями [21], [29], [30]. Правила приемки 9.1 Приемку услуг уборки на объектах осуществляют на соответствие условиям договора и приложения к нему согласно требованиям раздела 7. 9.2 Приемку услуг уборки, оказываемых на основании долгосрочных договоров, оформляют по истечении месяца актом сдачи приемки выполненных работ (услуг). 9.3 Приемку услуг уборки, оказываемых в разовом порядке, осуществляют по окончании оказания услуг, но не позднее чем через час после окончания, и оформляют актом сдачи приемки выполненных работ (услуг). 9.4 Приемку услуг послестроительной уборки осуществляют на основании договора и промежуточных актов сдачи приемки выполненных работ (услуг), оформляемых по окончании оказания услуг на каждом отдельном участке. По завершении послестроительной уборки на объекте на основании промежуточных актов составляют акт об окончательной приемке работ (услуг).
Методы контроля 10.1 Качество профессиональной уборки оценивают визуальными (органолептическими) методами. Оценку проводят не позднее чем через 30 мин по окончании всех операций уборки и/или полного цикла технологического процесса по уходу за поверхностями при условии, что помещения не эксплуатировались. 10.2 Качество уборки для объектов в целом и/или отдельных помещений определяют в соответствии с методикой контроля уровня качества профессиональной уборки (см. приложение А). 10.3 Общую биологическую чистоту определяют биолюминесцентным методом по количеству аденозинтрифосфата (АТФ) на поверхностях. Для определения АТФ используют прибор для определения слабых оптических свечений, возникающих в ходе биохимических реакций — люминометр. Данный метод характеризует гигиеническое состояние поверхностей и является экспресс-методом для определения качества чистоты. Биолюминесцентный метод определения общей биологической чистоты поверхностей приведен в приложении Ж. 10.4 Наличие следов крови и мочи на поверхностях санитарно-технических приборов, твердых и текстильных покрытий определяют по свечению загрязнений в свете УФ-лампы с длинной волны в диапазоне 315 — 400 нм. 10.5 Остаточные количества кислотных и щелочных препаратов на твердых и текстильных покрытиях определяют с помощью универсальных индикаторных бумаг или пластин, а также портативных электронных рН-метров. Определение уровня рН проводят на влажных или увлажненных поверхностях. 10.6 Контроль фактуры природного камня после восстановления эстетических свойств поверхности, шлифовки, лощения, полировки, кристаллизации (см. 7.2.6, 7.2.7) осуществляют по ГОСТ 9480, ГОСТ 23342, ГОСТ 24099. 10.7 Контроль равномерности блеска прозрачных защитных пленок (см. 7.2.10) осуществляют по ГОСТ 31975, ГОСТ 16143. 10.8 Изменение линейных размеров ковровых изделий после аквачистки определяют непосредственно на изделиях путем измерения основных линейных размеров до и после чистки.
Приложение А (справочное) Методика контроля качества А.1 Общие положения Настоящая методика устанавливает порядок определения уровня качества ежедневной (основной) и генеральной уборки для объектов в целом и отдельных помещений в соответствии их функциональным назначениям, номенклатуру и методы контроля и оценки показателей качества услуг. Положения настоящей методики распространяются на клининговые услуги, предоставляемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями. Настоящая методика обеспечивает возможность: - определять показатели уровней качества при оказании услуг профессиональной уборки; - задавать конкретные уровни качества для потребителей услуг; - услуг контролировать достигнутый уровень качества и его соответствие заданному уровню исполнителю (поставщику) услуг; - осуществлять ежедневный и инспекционный контроль качества услуг уборки персоналу исполнителя (поставщика) услуг; - осуществлять контроль качества оказываемых услуг уборки исполнителю (поставщику) услуг совместно с потребителем услуг. А.2 Применяемые определения и сокращения Загрязнения, свободно лежащие на поверхности – загрязнения, которые легко удалить или поднять (гравий, земля, песок, пыль, сор, очес, бумажки, листья, окурки, пепел, пух, волосы, паутина, насекомые, крошки и т. п.). Загрязнения, сцепленные с поверхностью – влажные или засохшие загрязнения на поверхностях (разлитые и высохшие жидкости и растворы, масла, жиры, полимеры, соли и т. п.). Доступная зона уборки (ДЗ) – поверхность любого размера, к которой имеется свободный доступ. Труднодоступная зона уборки (ТДЗ) – поверхности, для уборки которых, требуется перемещение мебели или оборудования; помещения с большим количеством мебели; места, в которых, независимо от технологии, уборщикам приходится приседать и наклоняться более чем на 90°; поверхности, расположенные на высоте более 200 см, карнизы, потолки. Контрольный участок (КУ) – участок поверхности ДЗ или ТДЗ, в границах которого производится контроль качества. Уровень качества – показатель качества услуги, установленный для контрольных участков помещений, подлежащих уборке. Приложение Б (справочное) Примерный перечень услуг профессиональной уборки – клининговых услуг Уборка помещений 1)
Б.1 Ежедневная (основная) уборка включает в себя: - удаление мусора из мусорных корзин, замена пакетов для сбора мусора; - удаление мусора из мусорных корзин, замена пакетов для сбора мусора, очистка и дезинфекция мусорных корзин; - удаление мусора из мусорных корзин, замена пакетов для сбора мусора, очистка и дезинфекция мусорных корзин (при необходимости); - удаление отходов из уничтожителей бумаг (шредеров); - удаление отходов из уничтожителей бумаг (шредеров), замена полиэтиленовых пакетов; - транспортировку отходов к местам накопления и загрузка в контейнеры; - транспортировку отходов к местам сортировки; - сортировку отходов, прессование или компактирование отходов; - сухую уборку пола с твердыми покрытиями с использованием ручного инвентаря; - сухую уборку пола с покрытиями из древесных материалов (массивная доска, паркет, паркетная доска, ламинат и т. п.); - очистку плинтусов; - сухую уборку пола с твердыми покрытиями с использованием пылесосов; - сухую уборку пола с твердыми покрытиями с использованием подметальной техники; - влажную уборку пола с твердыми покрытиями с использованием ручного инвентаря; - влажную уборку пола с покрытиями из древесных материалов (массивная доска, паркет, паркетная доска, ламинат и т. п.); - мокрую уборку пола с твердыми покрытиями с использованием поломоечных машин; - мокрую уборку пола с твердыми покрытиями с использованием ручного инвентаря; - уборку лестничных маршей и площадок с использованием ручного инвентаря; - интенсивную механизированную уборку лестничных маршей и площадок; - дезинфекцию полов с твердыми покрытиями; - очистку ступеней эскалаторов и полотна траволаторов с использованием ручного инвентаря; - механизированную очистку ступеней эскалаторов и полотна траволаторов; - очистку перил, ограждений, барьеров; - сухую уборку коврового покрытия пола с использованием пылесосов; - удаление пятен и спонтанных загрязнений с коврового покрытия; - сухую уборку текстильной обивки мебели; - сухую уборку текстильной обивки мебели с использованием пылесосов - удаление пятен с текстильной обивки мебели; - удаление пыли со всех горизонтальных и вертикальных поверхностей на высоте не более 2 м (без применения специальных приспособлений); - удаление спонтанных загрязнений со стен и дверей на высоте до 2 м от пола; - очистку подоконников; - очистку полотен дверей и дверных коробок, включая доводчики; - очистку и дезинфекцию дверных ручек; - очистку письменных столов, включая выкатные тумбочки, без перемещения документов; - очистку письменных столов, включая выкатные тумбочки, с перемещением документов в одну стопку; - очистку письменных столов, включая выкатные тумбочки, с перемещением документов и возвращением их на место; - очистку наружных поверхностей шкафов; - очистку наружных поверхностей шкафов, внутренних частей дверок и полок без перемещения книг и документов (только свободных пространств полок); - очистку наружных и внутренних поверхностей шкафов с перемещением содержимого; - обеспыливание книг и папок с документацией; - расстановку передвижной мебели (стулья, кресла); - очистку кожаной мебели с использованием специальных химических средств; - деликатную очистку сувениров, декоративных, ценных предметов (в присутствии представителя заказчика); - удаление окурков и очистка настольных и настенных пепельниц; - очистку напольных пепельниц; - заполнение пепельниц водой/кварцевым песком; - очистку корпусов оргтехники; - очистку корпусов инженерного оборудования (вентиляционные короба и решетки, электрические короба, выключатели, розетки, радиаторы отопления, трубы водоснабжения и отопления, датчики охранно-пожарной сигнализации); - очистку и полировку изделий из нержавеющей стали, цветных и драгоценных металлов с использованием специальных химических средств; - очистку остекления интерьера (зеркала, перегородки, остекление перил, дверцы шкафов, за исключением окон) с использованием ручного инвентаря; - удаление пятен с остекления интерьера (зеркала, перегородки, остекление перил, дверцы шкафов, внутренние поверхности окон); - очистку стен на высоту не более 2 м (без применения специальных приспособлений); - очистку стен на всю высоту с использованием ручного инвентаря; - очистку оконных жалюзи с использованием ручного инвентаря; - очистку светильников, люстр, бра на высоте менее 3 м от пола; - очистку светильников, люстр на высоте более 3 м от пола с использованием лесов; - очистку опускаемых потолочных светильников, люстр; - уборку кабин лифтов; - очистку и нанесение защитных покрытий на стенки и двери лифтов, двери в лифтовые шахты и порталы из нержавеющей стали; - очистку и нанесение защитных покрытий на двери в лифтовые шахты и порталы из нержавеющей стали; - очистку и дезинфекцию мусоропроводов; - очистку и дезинфекцию мусорокамер; - комплексную уборку лифтовых кабин (очистка пола, дверей, зеркал, стен, потолка); - комплексную уборку входных групп (очистка пола, дверей, остекления, зеркал, стен, вынос мусора из урн); - информирование заказчика об обнаруженных в ходе уборки неисправностях мебели, инженерных систем; - выполнение поручений заказчика, уборка помещений до и после мероприятий. Б.2 Поддерживающая уборка включает в себя: - удаление мусора из мусорных корзин, замена полиэтиленовых пакетов; - транспортировку отходов к местам накопления и загрузка в контейнеры; - транспортировку отходов к местам сортировки; - поддержание чистоты твердых напольных покрытий в общих зонах: - сухую уборку пола с твердыми покрытиями с использованием ручного инвентаря; - сухую уборку пола с покрытиями из древесных материалов (массивная доска, паркет, паркетная доска, ламинат и т. п.); - сухую уборку пола с твердыми покрытиями с использованием пылесосов; - сухую уборку пола с твердыми покрытиями с использованием подметальной техники; - влажную уборку пола с твердыми покрытиями с использованием ручного инвентаря; - влажную уборку пола с покрытиями из древесных материалов (массивная доска, паркет, паркетная доска, ламинат и т. п.); - влажную уборку пола с твердыми покрытиями с использованием поломоечных машин; - удаление спонтанных загрязнений со стен и дверей на высоте до двух метров от пола; - удаление спонтанных загрязнений с деталей интерьера; - удаление спонтанных загрязнений с остекления интерьера; - поддержание чистоты лестничных маршей и площадок: - уборку лестничных маршей и площадок с использованием ручного инвентаря; - поддержание чистоты коврового покрытия с использованием пылесосов; - поддержание чистоты сантехники в санузлах: - периодическую очистку и дезинфекцию сидений унитазов в санузлах; - периодическую очистку и полировку металлических смесителей, сифонов (хромированных, из нержавеющей стали и т. п.); - удаление спонтанных загрязнений со стен, дверей, перегородок; - удаление воды со столешниц, раковин, пола; - очистку унитазов и писсуаров при необходимости; - дезодорацию воздуха; - пополнение дозаторов и диспенсеров расходными материалами (туалетная бумага, бумажные полотенца, жидкое или кусковое мыло, дезодоранты); - поддержание чистоты лифтовых кабин (периодическая очистка пола, удаление пятен с дверей, зеркал, стен, потолка); - поддержание чистоты входных групп (периодическая очистка пола, удаление пятен с дверей, остекления, зеркал, стен, вынос мусора из урн); - периодическую замену систем защиты от грязи; - поддержание чистоты грязезащитных ковров/матов с использованием пылеводососов; - периодический вынос мусора из урн и пепельниц; - своевременное заполнение пепельниц водой/кварцевым песком; - проветривание помещений; - периодическая очистка перил и ограждений; - периодическая очистка и полировка изделий из нержавеющей стали/цветных металлов; - поддержание чистоты мусоросборных площадок. Б.3 Уборка санузлов включает в себя: - очистку сантехнических устройств (унитазы, писсуары, биде, раковины, ванны душевые кабины) с использованием специальных химических средств; - очистку и дезинфекцию сидений унитазов с использованием специальных химических средств; - очистку пола с использованием ручного инвентаря и специальных химических средств; - очистку стен, перегородок и дверок кабинок на высоте менее 1 м от пола с использованием специальных химических средств; - очистку стен, перегородок и дверок кабинок на всю высоту с использованием специальных химических средств; - очистку стен туалетных комнат на высоту до 2 м от пола; - очистку стен туалетных комнат на всю высоту; - очистку деталей интерьера, расположенных на высоте менее 2 м от пола; - очистку деталей интерьера, расположенных на высоте более 2 м от пола; - очистку раковин изнутри и снаружи; - очистку раковин, столешниц, защитных экранов; - очистку и полировку зеркал с использованием ручного инвентаря; - очистку и полировку металлических смесителей, сифонов (хромированных, из нержавеющей стали и т. п.) с использованием специальных химических средств; - очистку дверей и дверных коробок; - очистку и дезинфекцию дверных ручек; - очистку светильников на высоте менее 3 м от пола; - очистку светильников на высоте более 3 м от пола с использованием лесов; - заполнение канализационных трапов; - очистку канализационных трапов; - сбор мусора из урн, очистку, дезинфекцию и замену полиэтиленовых пакетов; - дезодорацию воздуха; - комплектацию дозаторов и диспенсеров расходными материалами (туалетная бумага, бумажные полотенца, жидкое мыло дезодоранты). Приложение В (рекомендуемое) Приложение Е (справочное) ПАСПОРТ Покрытий пола
Приложение Ж (справочное) Биолюминесцентный метод определения общей биологической чистоты поверхностей Метод распространяется на материалы поверхностей и позволяет определить общую биологическую чистоту по количеству аденозин-5’-трифосфорной кислоты динатриевой соли (АТФ).
Ж.2 Подготовка к испытанию Ж.2.1 Во флакон с реактивом № 1 вносят 4 мл раствора из флакона с реактивом № 2, выдерживают 30 мин перед использованием. Полученный раствор АТФ-реагента хранят при комнатной температуре в течение рабочего дня, а при 4 оС – в течение двух-трех дней. Ж.2.2 Во флакон с реактивом № 3 вносят 1 мл раствора из флакона с реактивом № 5, перемешивают. Раствор АТФ-контроля следует использовать в течение 2-3 ч. Ж.2.3 Пробирки (типа «эппендорф») нумеруют по количеству анализируемых поверхностей, устанавливают в штатив, вносят в них по 0,2 мл реактива № 4 и добавляют одну пробирку для АТФ-контроля. Ж.2.4 Производят калибровку АТФ-реагента по АТФ-контролю, для чего кончик тампона погружают в раствор с АТФ-контролем и выдерживают течение 20 сек. Вынимают увлажненный тампон из раствора и помещают в пробирку с 0,2 мл раствора для разрушения бактериальных клеток. Извлекают тампон из пробирки, отжав излишек жидкости о стенку. Ж.2.5 Помещают микрокювету с помощью пинцета в кюветное отделение люминометра. С помощью автоматических дозаторов вносят в нее: - 0,02 мл раствора АТФ-контроля; - 0,10 мл раствора АТФ-реагента. Быстро перемешивают содержимое микрокюветы, прокачав его 2-3 раза через наконечник дозатора, и измеряют биолюминесцентный сигнал на люминометре. Ж.2.6 Повторяют измерения и находят среднее значение биолюминесцентного сигнала для АТФ-контроля (Iконтр). Ж.3 Проведение испытания Ж.3.1 Для каждого образца поверхности используют новый стерильный ватный тампон. Погружают кончик тампона в реактив № 5 и выдерживают в течение 20 с. Ж.3.2 Влажным тампоном тщательно протирают исследуемую поверхность, перемещая тампон сначала – по горизонтали, затем – по вертикали, и в конце – по диагонали. Площадь поверхности выбирают потребители. Ж.3.3 Помещают тампон в пробирку с 0,2 мл раствора для разрушения бактериальных клеток, выдерживают в течение 1-2 мин, периодически вращая. Извлекают тампон из пробирки, отжав излишек жидкости о стенку, и закрывают пробирку. Ж.3.4 Помещают микрокювету с помощью пинцета в кюветное отделение люминометра. С помощью автоматических дозаторов вносят в нее: - 0,02 мл раствора АТФ-контроля; - 0,10 мл раствора АТФ-реагента. Быстро перемешивают содержимое микрокюветы, прокачав его два-три раза через наконечник дозатора, и измеряют биолюминесцентный сигнал на люминометре. Ж.3.5 Повторяют операции с использованием второй микрокюветы. Находят среднее значение биолюминесцентного сигнала для исследуемого образца (Iобр). Ж.3.6 Рассчитывают концентрацию АТФ в исследуемом растворе по формуле: (АТФ)обр = 2,3 (Iобр/Iконтр), пикомол/мл
Ж.3.7 Оценивают степень загрязненности поверхности по таблице:
Длительность испытания – 5-7 мин на один образец поверхности. При выполнении каждой операции следует использовать новый стерильный наконечник для автоматических дозаторов. Библиография
УДК 658.383:006.354 ОКС 03.080.30 Т58 ОКСТУ 0131
Ключевые слова: профессиональная уборка, клининг, загрязнения, услуги профессиональной уборки
1) Сплошной контроль качества на конкретном участке работы осуществляется также персоналом, оказывающим услуги профессиональной уборке. Такой вид контроля является самоконтролем и не подлежит оформлению в виде отчета. 1) Помещения, предназначенные для хранения денежных средств и материальных ценностей, а также помещения, определенные заказчиком, убираются в присутствии представителей заказчика, инженерного персонала или охраны. Помещения инженерно-технического назначения убираются сотрудниками инженерных служб. Уборка инженерно-технических помещений или отдельных поверхностей и оборудования осуществляется персоналом исполнителя клининговых услуг при минимальных рисках получения травм или других опасностей, связанных с потерей трудоспособности и нанесения вреда здоровью персонала. 1) За исключением технологического оборудования рабочих мест поваров, которые убирают сами повара. 1) В случае значительных снегопадов в дневное время работы выполняются усиленным штатным составом, фронтально, для этого заказчик определяет приоритетные участки территории, которые необходимо поддерживать в чистоте в первую очередь. 1) Указывают общую площадь, а также площади помещений, отдельных поверхностей и территории объекта, подлежащие всем видам уборки. 2) Указывается: какое покрытие настелено на пол, фирма производитель и если известно, то на какую основу или подстилающий слой оно постелено (особенно важно для текстильных покрытий. Эксплуатационно-технические характеристики покрытия указывают при наличие их в документах поставщика 9продавца) материала. УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИ — КЛИНИНГОВЫЕ УСЛУГИ |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2019-03-30; Просмотров: 267; Нарушение авторского права страницы
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
