ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного
курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная
нагрузка обучающегося

Самостоятельная
работа

Обучающегося

Учебная,
часов

Производственная (по профилю специальности), часов

Т ема 11 . Понятие, цели и задачи

стандартизации

К урсовое проектирование

2

3

Т ема 12  Классификация

показателей качества товаров

С одержание

2

2

Т ема 13  Изучение норм

показателей качества.

П рактические занятия

2

2,3

С амостоятельная работа при изучении раздела:

1. Составление классификации товаров (составление таблицы)

2. Анализ показателей качества, оценка качества товаров(составление таблицы)

3. Работа с НТД (Изучение структуры НТД)

4. Изучение различных единиц измерения (составление конспектов)

5. Изучение НТД, регламентирующей порядок списания (разработка ситуационных задач)

6. Изучение информации на товаре и штрих-коде ( разработка ситуационных задач)

7.Составление структуры и содержания заключения эксперта(составление таблицы)

8, Изучение норм показателей качества,

Т ема 1.1 Предмет и задачи

товароведения

С одержание

1

1,2

Т ема 1.2. . Классификация

продовольственных товаров

С одержание

1

2

П рактические занятия

2

3

К урсовое проектирование

Т ема 1.4. Пищевая ценность

продовольственных товаров

С одержание

2

2

П рактические занятия

2

3

Т ема 1.5. Условия и сроки хранения и транспортирования продовольственных товаров.

С одержание

2

1,2

П рактические занятия

2

3

Т ема 1.6. Определение

номенклатуры показателей качества

К урсовое проектирование

2

2

Т ема 1.7. Способы

консервирования продовольственных товаров

С одержание

2

2

П рактические занятия

2

2,3

Т ема2.1.

Мясо и мясные товары

К урсовое проектирование

2

3

Т ема 2.2

Молочные товары

С одержание

2

1,2

П рактические занятия

2

2,3

Т ема 2.3

Яйца и продукты их переработки

С одержание

2

2

Т ема 2.4.

Рыба и рыбные товары

С одержание

2

1,2

П рактические занятия

2

3

Т ема 2.5.

Пищевые жиры

С одержание

2

1,2

Т ема 2.6.

Зерномучные товары

С одержание

2

1,2

Т ема 2.7.

Плодоовощные товары

С одержание

2

1,2

Т ема 2.8.

Крахмал, сахар, мёд.

С одержание

2

1,2

Т ема 2.9

Кондитерские изделия

К урсовое проектирование

2

3

Т ема 2.10.

Вкусовые товары

С одержание

2

1,2

Т ема 3.1.

Цели, задачи предмета

товароведение непродовольственных товаров

С одержание

1

1,2

Т ема 3.2.

Ассортиментная принадлежность,

диагностика дефектов, определение качества в соответствии с НТД, требования предъявляемые  при транспортировании, упаковывании, хранении и реализации групп товаров

С одержание

1

2

Т ема 3.2.1.

Текстильные товары (ткани)

К урсовое проектирование

2

3

Т ема 3.2.2.

Швейные и трикотажные

товары

С одержание

2

1,2

Т ема 3.2.3

Обувные товары

К урсовое проектирование

2

3

Т ема 3.2.4.

Пушно-меховые изделия

С одержание

2

1,2

П рактические занятия

2

2

К урсовое проектирование

Т ема 3.2.6.

Товары из пластмасс

С одержание

2

1,2

Т ема 3.2.7.

Товары бытовой химии

С одержание

2

1,2

Т ема 3.2.8.

Силикатные товары

С одержание

2

1,2

П рактические занятия

2

2

Т ема 3.2.9.

Металлохозяйственные товары

С одержание

2

1,2

Т ема 3.2.10.

Спортивные товары

С одержание

2

2,3

Т ема 3.2.11.

Электробытовые товары

С одержание

2

1,2

П рактические занятия

2

3

Т ема 3.2.12.

Мебельные товары

С одержание

2

1,2

П рактические занятия

2

2

Т ема 3.2.13.

Ювелирные товары и часы

С одержание

2

1,2

Т ема 3.2.14.

Изделия народных промыслов

С одержание

1

1,2

Т ема 3.2.15.

Игрушки

С одержание

1

1,2

Т ема 3.2.16.

Строительные товары

С одержание

2

2

Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы модуля предполагает наличие учебного кабинета «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров».

Оборудование  учебного  кабинета  и  рабочих  мест кабинета  «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»:

-       рабочие места на 25-30 обучающихся

-            шкафы;

-            рабочий модуль преподавателя;

- технические  средства  обучения:  наглядные  пособия  –  образцы,  плакаты,  видеофильмы, кинопроектор,  телевизионные комплексы,  персональные компьютеры  и  компьютерные системы (классы),

Оборудование лабораторий и рабочих мест лабораторий:

Технологическое оборудование:

мультимедийное оборудование, наборы минералов, комплект плакатов, комплект учебно- методической документации, альбомы плакатов, комплекты образцов по различным группам товаров.

Свердловской области

«Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты»

                                                                         Утверждаю:

                                                                         Директор                      Н.Б. Глебова

.                                                                        приказ №       от « » _________ 2017 г.                                                               

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ