Горячие продукты не используют на следующий день.

Испорченные продукты или ингредиенты не используются и не продаются.

Используются только утвержденные ингредиенты и блюда из меню.

Сотрудники, работающие с симптомами заболевания не обнаружены.

Мытье рук соблюдается в требуемых случаях.

Сотрудник, работающий с продуктами с пластырем на руке, одевает одноразовые перчатки поверх.

Перекрестное загрязнение не наблюдается.

Дезинфицирующее средство для мытья инвентаря в наличии и используется.

В сырой и готовой зонах есть отдельные раковины для мытья рук.

Синие салфетки используемые для уборки в зоне сырой продукции, никогда не хранятся вместе с салфетками других цветов.

Используемые термометры откалиброваны.

2.Стандарты бренда:

Менеджер смены сертифицирован на ведение смены

3.Локальные стандарты:

Все эвакуационные пути и двери свободны, работают исправно и не заперты

2. водители доставки обучены в соответствии с локальными требованиями и имеют все разрешения

Always Original

Always Original охватывает три самые важные части: Наши люди, наши Гости и наш уникальный и оригинальный продукт.

В каждой из этих частей мы должны быть Always Original.

Относимся к нашим продуктам с любовью и страстью и подаем их нашим Гостям с гордостью

Делаем все, чтобы обслуживать наших Гостей быстро и качественно

Проявляем свои лучшие качества в работе с Гостями и относимся к ним как к друзьям

Убеждаемся, что наши Гости уходят счастливыми

Делаем время, проведенное Гостями в ресторанах KFC,  незабываемым

Следим за чистотой наших ресторанов.

 1)Первый элемент - Страсть к продукту. Подавай его с гордостью.

Под этим мы имеем ввиду следующие принципы:

Лучшая еда та, что приготовлена своими руками и с душой …

Найди занятие, которое тебе действительно нравится, и вкладывай в него душу

Следуй стандартам, которые обеспечивают идеальный ПРОДУКТ

Мы проводим туры на кухню ресторана, потому что мы открыты для наших Гостей. Мы хотим показать им, что в наших ресторанах создаются все условия для того, чтобы им было вкусно и комфортно.

Во время экскурсий мы показываем нашим гостям, как строго следим за тем, чтобы все рестораны сети KFC соответствовали высоким стандартам качества обслуживания. Бренд Шефам, которые знают о нашем продукте все.

Проект Бренд Шеф

Бренд Шеф – это не должность, а призвание. Он - эксперт по нашим продуктам, знает о них все и может превосходно рассказать о каждом блюде нашим Гостям.

Стать Бренд Шефом может каждый их вас, вне зависимости от должности. Вы сможете проводить дегустации и даже стать главным брэнд шефом территории или целого маркета!
Наша уникальная особенность - свежая курица, приготовленная вручную в ресторане.

Мы сами панируем вручную наши продукты. Поэтому они остаются такими свежими и вкусными.

 

2)Следующий принцип – относись к каждому Гостю, как к другу
У нас есть ряд инструментов для воплощения этого принципа в жизнь:

Хозяйки (Хостес):

Хозяйка – это наша «ФЕЯ», излучающая теплоту, сердечность и искреннее желание помочь в любую минуту! С первого момента и до ухода Гостя, хозяйка окружает его вниманием и заботой.

Проявляйте внимание к тем, кто пришел к нам в ресторан, пусть Гости выйдут из ресторана довольными и расскажут об этом свои м друзьям.

100 Гостей 100 Друзей 100 Историй

Мотивационная программа для сотрудников.

Быть, искренним и настоящим с нашими Гостями - вот что создает ВОЛШЕБСТВО!

Это действительно позволяет нам установить контакт с гостем, а когда у нас есть контакт - наши взаимоотношения меняются. Гости

становятся преданными сторонниками нашего бренда, нашими друзьями.
И именно это я называю ВОЛШЕБНОЙ СВЯЗЬЮ С ГОСТЕМ. Отправляйте свои истории про любимых Гостей организаторам программы. Лучшие истории войдут в книгу «Незабываемый сервис KFC», которая будет выпущена в конце года.

Школа Гостеприимства

Всем тонкостям предоставления незабываемого сервиса Гостям, вы уже начали учиться в Школе Гостеприимства.

«Уроки гостеприимства» позволяют нам отработать важные моменты при работе с Гостями, такие как: работа с жалобами, предложение дополнительных блюд, установление контакта с Гостем, лучшие приветствия и прощания с Гостем, общение с Гостем за столом и многие другие.
3)Третий принцип – убедись, что Гость остался довольным.

Гости в основном уходят по двум причинам:

Плохое к ним отношение

Нерешенные проблемы

Мы не хотим терять наших Гостей. Мы хотим, чтобы они оставались с нами надолго.

Делать так, чтобы наши Гости уходили от нас счастливыми и приходили вновь, нам помогают следующие инструменты:

Купоны «оставайтесь с нами»

Нам важно, чтобы Гости возвращались к нам снова и снова. И даже если по какой-то причине, мы допустили оплошность в обслуживании, мы всегда готовы подарить Гостю купон, извиниться и сказать ему: «оставайтесь с нами».
Всегда говори ДА

Мы никогда не говорим НЕТ нашим Гостям. Ради них мы готовы сделать все, также как для своих друзей и близких.

ВИП2

Наш волшебный алгоритм работы с жалобами Гостей. Выслушай Внимательно Искренне Извинись Порадуй Подарком.

 

 

⇐ Предыдущая123

Поделиться: