Этапы проведения практического занятия. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ

Стр 1 из 3Следующая ⇒

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ

к практическому занятию № 11

на тему: « Санитарная микробиология объектов окружающей среды ».

по программе дисциплины «Микробиология, вирусология»

по специальности - 31.05.01. «Лечебное дело» (уровень специалитета)

курс 2, семестр 4

Составитель: Зайцева Е.А., д.м.н., профессор кафедры Рецензент: Шаркова В.А., д.м.н., профессор, заведующая кафедрой

Владивосток - 2016

1. Тема занятия. Санитарная микробиология объектов окружающей среды.

2. Мотивация изучения темы. санитарная микробиология – наука, изучающая микрофлору окружающего нас мира и вызываемые ею процессы, представляющие ту или иную угрозу для здоровья человека. Знания событий, протекающих в биоценозах, особенностей и механизмов передачи через внешнюю среду патогенных или условно-патогенных микроорганизмов и их токсинов, наличие загрязнений объектов посторонней, необычной микрофлорой также позволяют определять характер и время наступления возможных опасных последствий и рекомендовать пути их предупреждения. Эта наука осуществляет подбор факторов, оздоравливающих окружающую среду, оценивает их эффективность и контроль качества проводимых санирующих мероприятий.

Цели занятия.

3.1. Общая цель: изучения темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности (компетенции, которые формируются на данном занятии - ОПК-9).

3.2. Конкретные цели и задачи. Ознакомить студента с основными методами санитарно-микробиологических исследований, регламентирующих уровни и характер микробного загрязнения (ПК-22)..

При этом задачами дисциплины являются:

- приобретение студентами знаний о микробном пейзаже почвы, воды, воздуха, предметов окружаю-щей среды, непосредственно соприкасающихся с человеком

- обучение студентов навыкам интерпретировать полученные результаты

- на основе изучения учебного материала инициировать самообразовательную деятельность студентов: формировать умение сопоставлять факты, делать выводы, развивать личностные качества, научить стремиться использовать современные достижения науки.

В результате изучения темы студенты должны:

I уровень - «иметь представление» о микробном пейзаже почвы, воды, воздуха, предметов окружаю-щей среды, непосредственно соприкасающихся с человеком, об основных методах санитарно-микробиологических исследований, регламентирующих уровни и характер микробного загрязнения.

II уровень - «Знать» - цели, задачи санитарной микробиологии, связь с гигиеническими дисциплинами, эпидемиологией, методы санитарной микробиологии, принципы санитарно-микробиологического исследования, иметь понятие о санитарно-микробиологическом анализе, понятие о микробном загрязнении окружающей среды, знать источники загрязнения, показатели загрязнения, санитарно-показательные микроорганизмы: определение, требования к ним, виды, методы индикации.

III уровень - «Уметь» - проводить оценку санитарно-бактериологического состояния объектов лкружающей среды, пользоваться законадательными документами по санитарному контролю объектов окружающей среды.

IV уровень - «владеть» методами и принципами санитарно-микробиологического и санитарно-вирусологического исследования объектов окружающей среды.

Ориентировочная основа действия (ООД) для проведения практического занятия (лабораторного, семинара и т.д.).

1. Проверить материалы по самоподготовке (письменные ответы на вопросы домашнего задания, лекции по теме занятия).

2.Сформулировать цель занятия.

3.Контроль исходного уровня знаний.

4.Обсуждение алгоритма санитарно- микробиологического исследования воды, воздуха, поверхностей различных объектов, почвы (см. п.6).

5.Осуществить забор воздуха аппаратом Кротова, седементационным методом.

Провести оценку роста.

6. Провести посев смыва с инструментария. Провести оценку роста.

Задания для контроля уровня сформированности компетенций в учебное время.

Ситуационные задачи

1. При плановом обследовании для определения степени загрязненности воздуха родильного дома произведен посев воздуха на чашки Петри при помощи ПОВ. Суммарное число КОЕ на 2 чашках составило 1600. На основании полученных данных сделан вывод о высокой степени загрязненности воздуха и сделано предписание ФГУЗ «ЦГиЭ» о закрытии родовспомогательного учреждения и проведении экстренных профилактических мероприятий.

1) Правомерно ли данное заключение?

2) Какие бактериологические критерии используются для оценки санитарно-эпидемиологического благополучия в роддомах?

2. Для лабораторно-производственного контроля качества воды эксплуатируемого источника водоснабжения необходимо провести санитарно-микробиологический анализ.

1) Какие показатели необходимо определить?

2) Какие правила отбора проб воды?

3. Для лабораторно-производственного контроля качества воды эксплуатируемого источника водоснабжения доставлена проба воды.

1) Какие дополнительные показатели необходимо определить в случае превышения нормативов по коли-индексу?

2) Изложите последовательность определения этих показателей.

4. В бактериологическую лабораторию доставлена проба питьевой воды централизованного водоснабжения, изъятая в соответствии с требованиями ГОСТа 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» для проведения планового бактериологического контроля.

1) Из каких точек необходимо отобрать пробы воды?

2) Как оформляется сопроводительный документ?

3) В какие сроки должна быть исследована проба воды?

5. Необходимо дать заключение о степени хозяйственно-бытового загрязнения территории будущего расположения палаточного городка бойскаутов.

1) В связи с чем могла возникнуть такая необходимость?

2) Какие санитарно-показательные микроорганизмы характеризуют загрязнение почвы?

3) Необходимо ли определять и как определяется общее качество микроорганизмов? Как интерпретировать этот показатель?

6. В лабораторию доставлены образцы почвы для проведения санитарно-микробиологического контроля.

1) Какова последовательность проведения анализа?

7. В порядке планового контроля противоэпидемического режима в отделении реанимации установлено: в палатах КОЕ – 1000, S. aureus – 4, БГКП не обнаружены.

1) Оцените результаты исследования?

2) Наметьте план выяснения причин сложившейся ситуации?

8. В лабораторию доставлены образцы пищевых продуктов, готовых к употреблению.

1) Какова принципиальная схема микробиологических исследований пищевых продуктов?

7. Задания для самостоятельной подготовки к практическому занятию:

7.1. Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний.

1. Санитарная микробиология. Задачи и направления.

2. Санитарно-показательные микроорганизмы. Требования, предъявляемые к ним. СМП – показатели санитарного неблагополучия объектов окружающей среды.

3. Методы определения количества бактерий в объектах окружающей среды.

4. Санитарно-микробиологическое исследование воды и ее оценка.

5. Санитарно-микробиологическое исследование почвы и ее оценка.

6. Санитарно-микробиологическое исследование воздуха и его оценка.

7. Санитарно-микробиологическое исследование поверхностей в окружении человека.

8. Микробиология пищевых продуктов и их оценка.

9. Санитарная микробиология как наука о санирующих средствах и методах.

7.2. Задания для СРС во внеучебное время

1. Составить таблицу санитарно-показательных микроорганизмов (СМП)

2. Составить классификацию по объектам среды, требования к СМП

3. Составить алгоритм санитарно- микробиологического исследования воды, воздуха, поверхностей различных объектов, почвы.

7.3. Задания для самоконтроля подготовки к практическому занятию (тесты и эталоны ответов) .

1.Цель и задачи санитарной бактериологии заключаются во всем следующем, кроме

а) в ранней и быстрой индикации бактериального загрязнения объектов окружающей среды

б) в проведении мероприятий по снижению и предупреждению инфекционной заболеваемости

в) в использовании чувствительных, унифицированных методов исследования для получения достоверных и показательных результатов исследования

+г) в изучении микрофлоры окружающей среды, участвующей в процессах самоочищения

2. Санитарно-показательные микроорганизмы должны удовлетворять следующим обязательным требованиям, кроме

а) постоянства обнаружения в исследуемых объектах окружающей среды

б) достаточной численности

в) способности к росту на простых питательных средах

+г) способности к росту на сложных питательных средах

3.При выделении патогенных микроорганизмов из внешней среды учитывают все, кроме

а) количества в исследуемом объекте

+б) способности к росту на простых питательных средах

в) способности к росту на сложных питательных средах

г) сроков выделения

4.Принципы оценки гигиенического состояния объектов внешней среды по бактериологическим показателям заключаются во всем, кроме

а) определения микробного числа

б) определения индекса санитарно-показательных микроорганизмов

+в) выбора тестов в зависимости от поставленных задач

г) индикации патогенности микрофлоры

5.Аутохтонная микрофлора поверхности водоемов представлена всем, кроме

а) бациллами

б) кокками

в) извитыми формами

+г)патогенными энтеробактериями

6.К БГКП относят

а) Все энтеробактерии

б) Только эшерихии

+в) Представителей нескольких родов энтеробактерий

г) только токсигенныеэшерихии

7.Коли-фаги являются

+а) Бактериальными вирусами

б) Энтеровирусами

в) Бактериями

г) простейшими

30. Санитарно-показательными микробами для воды является:

А) стрептококки

Б) вирусы

+В) кишечные палочки

Г) вибрионы

8. Коли-титр водопроводной воды должен быть:

+А) больше 333

Б) меньше 333

В) 333

Г) 111

9. Санитарно-показательными микробами для почвы являются:

А) вирусы

Б) стафилококки

В) микоплазмы

+ Г) клостридии

10.Для определения микробного числа воздуха используют:

+ А) аппарат Кротова

Б) сухожаровой шкаф

В) фильтр Зейтца

Г) автоклав

8. Оснащение практического занятия:

8.1. Наглядные пособия:

а) таблицы:

1. Санитарно-микробиологическое исследование воды

2. санитарно-показательные микроорганизмы (СМП)

3. Санитарно-микробиологическое исследование воздуха

б) схемы, стенды, витражи, альбомы:

1.Схема санитарно-микробиологического исследования почвы

2. Схемы санитарно-микробиологического исследования пищевых продуктов.

в) слайды (диапозитивы):

1. Методы определения количества бактерий в объектах окружающей среды.

2. санитарно-микробиологического исследования поверхностей

8.2. Технические средства обучения: микроскопы с видеонасадкой, компьютер, мультимедийный проектор, нетбук, фильтры Зейтца, аппарат Кротова, лабораторное оборудование

9.Учебно-материальное обеспечение:

9.1. Литература:

а) обязательная

1. Лекция

2. Методическая разработка

3. Медицинская микробиология, вирусология и иммунология. В 2-х томах / под ред. В.В. Зверева, М.Н. Бойченко.- М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010.- 448 с.: ил.

4. Медицинская микробиология, вирусология и иммунология: учебник для студентов мед.вузов / под ред. А.А. Воробьева. - 2-е изд.,исправ.и доп. - М. : Медицинское информационное агентство, 2006. - 704 с.

5. Руководство по организации и проведению практических занятий по медицинской микробиологии / под ред. О.В. Бухарина. Екатеринбург: УрО РАН, 2009. 399 с.

6. Руководство по медицинской вирусологии / Под ред. Д. К. Львова. — М., 2008.

7. Пособие к практическим занятиям по общей микробиологии, вирусологии и иммунологии для студентов медицинских вузов. Шаркова В.А. с соавт. Владивосток: ИПК МГУ им. адм. Г.И. Невельского, 2010. 144 с.

б) дополнительная

1. Поздеев Щ.К. Медицинская микробиология / Под ред. В.И. Покровского. М., 2008. С. 662.

2. Медицинская микробиология, вирусология, иммунология/ Под ред. Л.В. Борисова, 2008.

3. Букринская. Вирусология. - М., 1987. – 221с.

4.Справочник по микробиологическим и вирусологическим методам исследования (пол ред. Биргера М.О.). М., 1982.

5.Медицинская микробиология. Под ред. Королюка А.М., Сбойчакова В.Б. С-Пб, 2002.

6. Шаркова В.А., Забелина Н.Р., Воропаева Н.М. с соавт. Учебно-методическое пособие к практическим занятиям по общей микробиологии, вирусологии и иммунологии для студентов медицинских вузов. Владивосток: Медицина ДВ, 2011. 179 с.

7.Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1078-01). Москва, 2002.

8.Карцев В.В., Белова Л.В., Иванов В.П. Санитарная микробиология пищевых про-дуктов. СПб, 2000.

9. Общая и санитарная микробиология с техникой микробиологических исследова-ний. (Под.ред. А.С. Лабинской, Л.П. Блинковой, А.С. Ещиной) М., 2004.С. 412-488.

10. Сбойчаков В.Б. Санитарная микробиология. М., 2007. 191 с.103. Сборник нормативно-правовых актов в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Ч.1. М., 2003.

9.2. Программное обеспечение и Интернет-ресурсы

базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:

1.Реферативная база данных Медицина ВИНИТИ. http://www2.viniti.ru/

2. Электронные каталоги библиотеки. http://lib.vgmu.ru/catalog/

3. База данных компании EBSCO Publishing

Medline, Medline with Full Text, Health Source Nursing/Academic Edition, Health Source Consummer Edition, Green FILEhttp://web.ebscohost.com/

4. Электронная библиотека Российской национальной библиотеки: фонд авторефератов диссертаций. http://leb.nlr.ru/search/

5. ЭБС «Университетская библиотека on line». http://www.biblioclub.ru/

6. ЭБС «Консультант студента». http://www.studmedlib.ru/

7. КонсультантПлюс.http://www.consultant.ru/

8. Тихоокеанский медицинский журнал – электронная версия. http://lib.vgmu.ru/journal/?name=pmj

9. Сводный каталог периодики и аналитики по медицине MedArt. http://ucm.sibtechcenter.ru/

10. Электронный каталог «Российская медицина». Библиографическая база данных Центральной научной медицинской библиотеки. http://www.scsml.rssi.ru/

11. Электронные учебники CD и DVD диски

12. www.cardiosite.ru

15.http://consilium-medicum.com/media/consilium/07_01/4.shtml

16. Интернет-библиотека IQlib on-line доступ: http://www.iqlib.ru/

17. Электронные книги по медицине on-line доступ:

http://www.medbook.net.ru

http://www.medtext.ru/pafiledb/index.php

http://www.medliter.ru/

http://www.knigafund.ru/

Приложение 1

Приложение 2

ПОКАЗАНИЯ

Приложение 43

Приложение 4.