На севере в тени виноград просто не сможет вызреть к зиме и вымерзнет до корня.

В ТЕНИ ДЕРЕВА виноград видит вожделенные блики солнца и устремляется к нему всеми свободными концевыми побегами. Скорость роста - до12 см в сутки – уверенно превышает расторопность хозяина, и к середине лета куст с облегчением выбирается на вершину – на солнышко. Там он находится в полной безопасности, не болеет и почти не подвергается заморозкам. За пару лет перетаскивает сюда почти все плодовые лозы – а всё, что в тени, оголяет. То есть ведёт себя совершено естественно для лесной лианы. На будущий год вас ждёт отличный, очень сладкий урожай на самой вершине дерева. Вы получите истинное удовольствие от ягод! Смотрите, чтобы полёт вниз головой его не испортил.

*** 64. «Полёт с дерева»

А вот если укоротите такие лозы «по инструкции», оставив несколько первых почек – останетесь без ягод. Куст, который сдёрнули с дерева, почти не имеет плодоносных глазков в нижней половине лоз. Лучшая обрезка для такого куста – убрать его из-под дерева! Или убрать дерево. Или построить в кроне дерева помост, и лазить за урожаем по крепкой лесенке, на манер Робина Гуда.

ВРЕМЕННОЕ ЗАТЕНЕНИЕ не так вредно ближе к вечеру, но если виноград не видит солнца до обеда, он всерьёз пугается и впадает в панику. Справляться с таким нервным кустом намного труднее.

ТЕПЛО

Погода опять не оправдала возложенных на неё прогнозов.

Если куст нормально растёт и не перегружен, его созревание определяется именно теплом. Каждый сорт требует своей суммы тепла. Её рассчитывают, как сумму активных (то есть выше 10°С) среднесуточных температур. Ниже 10°С виноград перестаёт расти. Посему, период активных температур начинается с того дня, когда среднесуточная температура превысила 10°С, и заканчивается, когда она снова снизилась до 10°С. Ранним сортам хватает 2000-2200°С за сезон – норма для юга Сибири и среднего Нечерноземья. Поздним сортам нужно 3000-3300°С – предельное тепло для Ростова и Волгограда, обычное для Кубани. В Средней Азии накапливается 4000-4500°С, и сорта там соответствующие.

Не набралось тепла для сорта – не вызреют ни ягоды, ни лозы. Успел набрать сумму тепла – сорт вызреет в срок. Успел набрать больше – урожай созреет на 3-5 дней раньше и наберёт лишний сахар, больше соцветий заложится в глазках, лучше вызреют лозы, повысится зимостойкость. Посему тепло нужно накапливать и прибавлять всеми доступными способами. И на юге оно не менее важно, чем на севере! Северянам дополнительное тепло позволяет выращивать больше сортов – не только сверхранние и ранние, но и ранне-средние, и среднего срока. На юге прибавка тепла важна коммерсантам – она означает более выгодную продажу самого раннего урожая. Или хорошее вызревание ценного, но очень позднего сорта.

Есть несколько способов прибавить винограднику тепла.

ЮЖНЫЕ И ЮГО-ЗАПАДНЫЕ СКЛОНЫ. Благодаря более прямому падению солнца, здесь накапливается до 10% дополнительного тепла. На северном склоне тепла, соответственно, меньше.

То же и с грядками: их южные скаты прогреваются раньше и лучше, чем северные. Н.Г. Сергеев (Южноуральск), В.П. Кухарев (Витебск), П.И. Корсуков (Н. Новгород) и другие мастера выращивают виноград в приподнятых грядах и считают это очень важным для севера. Многие огораживают и гряды, и школку тёмными бутылками – создают тёплые бордюры (рис. 41). Западные скаты немного теплее восточных, хотя и те и другие холоднее южных.

*** 65. Рис. 41.

ВОЗВЫШЕННОСТИ теплее впадин потому, что в них не скапливается более тяжёлый холодный воздух. Особенно он вреден весной: ночной холод стекает по ложбинам, задерживается в низинах, и заморозки тут сильнее и чаще.

ЗАЩИТА ОТ ВЕТРОВ – лесополосы, дома, деревья – двойная польза. Здания и деревья с северной стороны защищают от холодного воздуха, а со стороны суховеев – от иссушения. Ещё лучше, когда защита со всех сторон: намного легче переносится зима. Ведь глазки страдают именно от морозного ветра. В затишке часто достаточно куст на землю положить и сверху пару досок кинуть. Сорт, который иногда подмерзает на открытом ветру месте, в защищённом подмерзать вообще не будет.

Особо важна защита от шквальных ветров на степных возвышенностях и берегах морей. Например, в районе Новороссийска или на сопках Приморья. Здесь виноградари тщательно выбирают защищённые места, а иногда строят щитовые заборы.

ЮЖНЫЕ СТОРОНЫ ЗАБОРОВ И СТЕНЫ ДОМОВ – это и накопители тепла, и отражатели рассеянного света. Здесь не просто намного теплее, но и выше фотосинтез. Виноград здесь зреет на несколько дней раньше, чем на открытом месте. А если сверху есть навес шириной в метр, куст будет просто нежиться в тепле. И «грибные дожди» ему будут нипочём.

ТЁМНЫЕ КАМНИ, тёмные ёмкости с водой, листы старого железа, старые автопокрышки, ленты резиновой изоляции и прочие разложенные под кустами тёмные предметы – аккумуляторы тепла. Днём они разогреваются и нагревают воздух, а ночью постепенно отдают свои калории.

РУБЕРОИД, ЧЁРНАЯ ПЛЁНКА в качестве мульчи не только воздух в винограднике нагревает, но и в почве тепло накапливает. Прибавка тепла на рубероиде – до 15%. Омский виноградарь М.И. Серебряков не просто обнаружил и использовал это, но и блестяще описал в своей замечательной книге «Северная лоза» (стр. …).

УКРЫВАЕМЫЕ СУХИЕ ТРАНШЕИ – отличный способ прибавить 300-400°С к сумме температур. Это – углубленные парники, но укрывать их проще, и перегревов в них не бывает. Используются на Руси для выращивания огурцов, дынь, арбузов уже лет двести. С успехом применяются сибиряками для винограда (стр. …).

НЕОТАПЛИВАЕМЫЕ ТЕПЛИЦЫ довольно обычны в Белоруссии, не редки и в Сибири. В Приморье их часто делают у стены, односкатными, скатом на юг. После вызревания лоз и сухого укрытия (стр. …) крыша теплицы снимается – важно укрыть кусты ещё и снегом. Снег тает – крыша одевается на место, и кусты раскрываются. Прибавка тепла – с 2000° до 3000-3200°С. Можно уверенно выращивать сорта среднего срока, а если немного подтопить, то и среднепоздние (В.П. Кухарев, Витебск).

ОТАПЛИВАЕМЫЕ ТЕПЛИЦЫ – дорого, зато уже в конце мая – середине июня можно есть сладкие ягоды столовых сортов. Правда, придётся больше защищать кусты от болезней, и нужно очень аккуратно пользоваться химией. Скорее всего, вкус ягод не будет таким наполненным. Но отдыхать в мае среди спелых гроздей – это нечто!

ГЕОМЕТРИЯ ПЛАНТАЦИИ

Ничто так не бросает в крайности,
как поиск золотой середины.

ОРИЕНТАЦИЯ. Если ваш виноградник ограничивается одним рядом возле забора, лучше протянуть его с востока на запад, всей плоскостью к солнцу. Если же рядов много, их направление зависит от формы шпалеры.

Северянам, из-за низкого стояния солнца, лучше максимально освещать каждый ряд: междурядья пошире, ряды – с востока на запад, шпалера – с козырьками, козырьки – перпендикулярно солнышку (рис. 42). Симметричные двухплоскостные шпалеры с козырьками, как у М.И. Серебрякова, располагаются на север-юг – иначе одна плоскость будет плохо освещена. Здесь куст ловит максимум солнца, свободно располагая прирост наверху (рис. 58на стр. …...).

***66. Рис. 42.

На юге виноград мощный, сильнорослый, и для него чаще устраивают двухплоскостные высокие шпалеры (фото 83,84). Их располагают на север-юг, чтобы обе плоскости освещались равномерно. Такая ориентация рядов снижает дневную радиацию средней зоны куста, что на юге также полезно.

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: