КОНЦЕПТ ОПТИМАЛЬНОГО КУСТА

Пришла весна - набухли почки!
И печень тоже барахлит…

Селекция юга пошла по пути столовых сортов, достаточно устойчивых и к морозу, и к болезням. За двадцать последних лет к/у сорта стали основой нашего любительского виноградарства. Две профилактических обработки системниками – вполне приемлемый экологический компромисс. Но мы, дачники, можем обойтись и без них.

«Экологически чисто и безвредно только то, что вырастил сам, без применения химии, и собрал полностью вызревшим. Практически весь рыночный виноград химизирован или не достиг полной зрелости – то есть вреден для здоровья» - говорит Игорь Сергеевич Галкин (г. Таганрог). Сам он выращивает виноград без применения химикатов.

Августин, ЗОСя, V-6-2пк, Лора и Восторг – на Кобере; Кеша-1, Фрумоаса албэ, Подарок Запорожью, Галбена Ноу, Тип столетия - корнесобственные; хороший агрофон, средняя нагрузка, мощные формировки на наклонных беседках – и урожаи достаточно стабильные. В самом мокром 2004-м, когда к началу июля сгорели почти все дачные виноградники, у Галкиных почти не пострадали Тип столетия, Низина, Подарок Запорожью, Кеша-1, Галбена Ноу, Восторг, а так же винные: Степняк, Грушевский белый, Регент, Бианка.

Аркадия – самый крупноплодный сорт из всех упомянутых, но требует двух обработок фунгицидами. Молдова в Таганроге при любом отклонении от оптимальной погоды и агротехники не дозревает. Незрелый виноград так же содержит много вредных для здоровья веществ. Вывод: лучше не дотянуть во внешней красоте, чем есть, а тем более продавать некачественный, вредный продукт.

Игорь Сергеевич обнаружил: защита нужна кусту тем меньше, чем куст оптимальнее. Особенно важна приподнятость над землёй и свобода пространства. Обсуждая сие за дегустацией десертного медового муската, мы пришли к очень грубому, но наглядному «концепту оптимального куста». То есть изобразили оптимальный куст на бумаге для лучшего уяснения (рис. 137). Думаю, грубость модели позволяет видеть в ней общий образ для всех плодовых и овощных культур.

*** 191. Рис. 137.

Все обозначенные условия не просто должны стремиться к оптимуму для данного сорта, но и находиться в равновесии. Идеальный куст – это окружность. Чем больше отклонения от окружности – тем меньше пользы и больше вреда в полученном урожае.

Для примера показаны две крайности. Крайность 1 – сильнейший привитый шпалерный куст, растущий прямо над канализационным люком возле курятника, обчекрыженный на нет. Урожая мало и он долго не может созреть, болезненность повышенная, зимостойкость снижена. Крайность 2 – беседочный куст на слабом агрофоне, который не режут, не поливают и не кормят годами. Сильнейший перегруз, рукава отсыхают сами. Урожай мелкий, зреет с задержкой, сильно гниёт. Болезненность повышена, зимостойкость почти никакая.

Хочется надеяться, что через какие-нибудь два-три десятка лет все страны объединят генофонд и усилия в селекции. Своё слово скажет и генная инженерия. И тогда появятся совершенно устойчивые сорта выдающихся потребительских качеств. А сейчас мы переживаем первую фазу селекционной эволюции столового винограда – расцвет сортов с групповой устойчивостью. Эти сорта – отличный шанс сберечь природу и здоровье. В любительских условиях они обходятся всего двумя профилактическими обработками, а в хорошие годы не требуют и этого. Новые системные фунгициды, стремление к «оптимальным кустам» - и мы, дачники, можем спокойно есть чистые, здоровые ягоды.

К/у сорта – подарок нашего времени. Приручим же их, братцы! Натрескаемся же их от души и возблагодарим за них селекционеров!

*** 192. «Абсолютно устойчивый виноград»