Розничная торговая сеть. Классификация предприятий розничной торговли.

Процесс обращения товаров и доведения их до непосредственных потребителей завершается в розничной торговой сети, которая является основой материально-технической базы торговли и представляет собой совокупность торговых предприятий.

Розничные торговые предприятия - это сеть структурных образований разных форм собственности, осуществляющая реализацию товаров и оказывающая в связи с этим услуги конечным покупателям (потребителям).

Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, т. е. окончательно завершают товарное обращение от изготовителя продукции. Для реализации в розницу необходимы не только специальные торговые помещения, оборудованные и приспособленные для сервисного обслуживания населения, но необходимо сформировать торговый ассортимент и изменять его в соответствии с быстро меняющимся спросом и пожеланиями покупателей.

Таким образом, предметом розничной торговли является не только целенаправленная продажа товаров, но и торговое обслуживание покупателей, и предоставление дополнительных торговых и послепродажных услуг.

Розничные торговые предприятия классифицируются по разным признакам:

По организационно-правовым формам и видам предпринимательской деятельности розничные торговые предприятия подразделяются на: хозяйственные товарищества в форме: полного товарищества, товарищества на вере; хозяйственные общества в форме: с ограниченной ответственностью, с дополнительной ответственностью; акционерные общества: закрытые, открытые; унитарные предприятия; потребительские кооперативы; индивидуальное предпринимательство.

По типам (форматам): универмаг; универсам (супермаркет); гипермаркет; гастроном; мини - маркет; магазин - склад; магазин товаров повседневного спроса; специализированные и узкоспециализированные магазины; комиссионный магазин; дом торговли; промтовары; фирменный магазин; стоковый магазин; магазин - салон; магазин типа «бутик»; магазин «секонд хенд»; магазин «Кэш энд керри», дисконтный магазин.

По методам продажи товаров: индивидуальное обслуживание (через прилавок); открытая выкладка; продажа по образцам; самообслуживание; по предварительным заказам.

По ценовой политике: ниже прожиточного минимума - дискаунтер, «стоковые магазины», магазин - склад, продовольственные рынки, мини - маркеты, «секонд - хенд», комиссионные магазины; соответствующие прожиточному минимуму - рынки, товары повседневного спроса: магазины «Кэш энд керри»; превосходящие прожиточный минимум (элитные): продовольственные магазины - супермаркеты, специализированные магазины, гипермаркеты; непродовольственные магазины - бутики, магазины-салоны, дисконтные магазины, специализированные магазины или узкоспециализированные.

По размерам торгового предприятия: крупные (более 150 м²); средние (до 150 м²); мелкие (до 50 м²).

По виду реализуемого ассортимента: универсальные; специализированные (узкоспециализированные); неспециализированные: со смешанным ассортиментом, с комплексным ассортиментом.

По формам интеграции: горизонтальная: корпоративная, добровольная; вертикальная: розничные предприятия с изготовителем, розничные и оптовые предприятия, смешанная интеграция.

По уровню территориальной концентрации: изолированные; сгруппированные: торговый комплекс, торговый центр, молл, торговая галерея.

По виду зданий: в отдельно стоящем здании; встроенное в жилое здание; встроено-пристроенное; пристроенное.

По видам оказываемых услуг: связанные с покупкой товара; связанные с оказанием помощи покупателям при использовании товаров; связанные с созданием благоприятной обстановки при посещении магазина.

По особенностям размещения (месту расположения): регионального значения (региональный торговый центр); общегородского значения (центральный деловой район); районного значения (районный торговый центр); жилого (местного) значения (торговый центр микрорайона).

По форме обслуживания: салонное обслуживание; индивидуальное обслуживание.

 

8. Принципы размещения розничной торговой сети. Основные требования, предъявляемые к современным предприятиям розничной торговли.

Предприятия розничной торговли должны как можно ближе размещаться к населению обеспечивая высокую эффективность капитальных вложений. Решая вопросы размещения магазинов в городах следует учитывать влияние градостроительных транспортных, социальных и экономических факторов.

К основным принципам рационального размещения розничных торговых предприятий относятся равномерность и ступенчатость размещения магазинов.

Равномерность размещения предполагает расположение магазинов равномерно по всей территории города с учетом плотности населения. Он применим не ко всем, а лишь к однотипным магазинам и в первую очередь, торгующим товаром повседневного спроса и обслуживающим в основном постоянный контингент покупателей.

Групповое размещение означает необходимость территориального сближения магазинов различного торгового профиля с целью обеспечения удовлетворения комплексного спроса на товары. Это, в первую очередь, касается размещения небольших магазинов по продаже хлеба, овощей, молока, рыбы и мяса в местах, где отсутствует универсам или магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров.

Для многих типов магазинов требуется притягательность центров торговли, чтобы привлечь достаточное количество покупателей. В городах можно выделить следующие центры:

- городской центр, магазины, расположенные в городских центрах имеют большое преимущество, но и издержки по содержанию магазина очень велики;

- центр населенного пункта (небольшие городки). В таких центрах располагаются разнообразные типы магазинов, а также банки и места для отдыха и развлечений;

- центры городских районов. Магазины, расположенные в подобных центрах продают в основном товары широкого потребления, хотя в некоторых достаточно крупных центрах имеются магазины специализированной торговли;

- окраины городских районов. Для них характерно сочетание небольших газетных киосков и пунктов видео проката, продовольственных магазинов, магазинов по продаже товаров повседневного спроса.

В основу размещения розничной сети потребительской кооперации положен принцип создания на территории каждого административного района комплексной системы торгового обслуживания. Соблюдение этого принципа позволяет населению приобретать все необходимые товары на месте, не выезжая за покупками в город.

Сеть магазинов должна развиваться во взаимосвязи с сельским расселением. При этом обязательно должна учитываться функциональная роль сельских населенных пунктов, которые в связи с этим делятся на следующие типы:

- районные центры - города, поселки, крупные населенные пункты, являющиеся административными, экономическими и культурно-бытовыми центрами обслуживания сельских районов;

- межхозяйственные центры - малые города, поселки городского типа, крупные села без административных функций;

внутрихозяйственные центры - центральные усадьбы сельскохозяйственных предприятий, леспромхозов, а также центры производственных подразделений (бригады и т. д.);

- рядовые населенные пункты, представленные в основном мелкими поселениями.

В районных и межхозяйственных центрах, в зависимости от численности населения может быть следующий состав розничной торговой сети: магазины «Универсам», «Универмаг», «Продукты», «Книги», «Детский мир» и др.

В рядовых населенных пунктах размещают магазины «Товары повседневного спроса». При малочисленности населения и нерентабельности работы магазина в рядовых населенных пунктах могут быть построены стационарные торговые предприятия в составе предприятий, объединяющий кроме магазина столовую или буфет, помещение для бытового обслуживания, для приема сельхозпродукции от населения или же открыты магазины на дому. А при невозможности создания стационарной торговой сети торговое обслуживание населения должно осуществляться с помощью авто магазинов. Передвижные средства торговли должны также широко применяться и при обслуживании полевых станов и других мест массовых сельскохозяйственных работ.

Здания и сооружения, в которых размещают магазины, должны отвечать ряду технологических, архитектурно-строительных, экономических и санитарно-гигиенических требований.

Технологические требования предполагают такое устройство здания, которое создает возможность рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине с применением современной техники и внедрением прогрессивных форм продажи товаров. С учетом технологических требований определяются состав помещений магазина, их размещение и взаимосвязь, схема движения товарных и покупательских потоков.

Архитектурно-строительные требования предполагают прочность здания, строительство индустриальными методами с использованием готовых элементов заводского изготовления, соответствующее оформление фасада и интерьера магазина. Архитектура здания должна гармонично сочетаться с окружающей застройкой.

Экономические требования предусматривают оптимизацию материальных и трудовых затрат не только в процессе строительства, но и эксплуатации магазина.

Санитарно–гигиенические требования определяют устройство систем вентиляции, отопления, освещения, водоснабжения и канализации. Они необходимы не только для создания надлежащих условий работы торгового персонала, но и для нормального осуществления торгово-технологического процесса магазина.

⇐ Предыдущая12131415161718192021Следующая ⇒

Поделиться: