Состав, необходимых для обслуживания помещений

Анализируя услуги в гостинице «Амбассадор», можно сказать, что перечень услуг соответствует «Системе классификации гостиниц других средств размещения». В гостинице предоставляют и другие услуги спортивно-оздоровительного назначения. Для обеспечения лояльности гостей можно предложить услугу русской бани.

Разным людям подходят и нравятся разные бани: одним теплее и суше, другим холоднее и влажнее. Это зависит от конституциональных особенностей человеческого организма. Эти особенности в масштабах нации и формируют банную культуру. Видимо, не случайно в сырой и холодной Финляндии зародились сухие и жаркие сауны, а в сухой и жаркой Турции – прохладные и влажные.

Ёмкость бани должна быть не менее 1% ёмкости отеля. В состав входят: раздевалка, моечная, паровая комната, бассейн или душевые, комнаты отдыха, иногда массажные и комната оператора.

Размещение сауны или бани в гостинице обычно приходится на подвальное помещение или первый этаж, не редко в комплексе с купальным бассейном.

Услуга бани в основном является дополнительной, то есть она не включается в список обязательных и за неё необходимо платить дополнительно. Длительность определяется желанием и финансовыми возможностями гостя. Помимо услуг парни можно приобрести ещё и другие: разные виды массажа, услуги банника. Уровень комфорта во всех прилегающих комнатах соответствует уровню комфорта и престижа гостиницы в целом. Так оснащение ванных комнат может колебаться от обычных душевых до встроенных бассейнов и джакузи.

Обслуживание в бане или сауне производится подобно обслуживанию в номерах. Вы можете обратиться за дополнительными услугами, или же необходимыми вам вещами или же пищей по телефону (если он предусмотрен) или же у надсмотрщика.

Технология предоставления услуг спортивно-оздоровительного назначения в гостинице «Амбассадор»

Организация работы служб, принимающих участие в обслуживании

На работу мы примем людей имеющих опыт, образование и знания по предоставлению услуг которые они будут предоставлять.

В штат бани входят администратор, кастелянт, парильщик, мойщик, технический персонал: электрик, уборщица. При большом потоке посетителей лучше, если в смену работают два парильщика, два мойщика, два массажиста. Иначе клиенты могут не дождаться очереди. В небольших банях администратор нередко исполняет обязанности кастелянта. Технический персонал может быть приходящим.

Мастер банно-оздоровительных процедур должен быть физически здоровым, знать все о банном искусстве, уметь правильно парить, быть всесторонне развитым, т.к. именно он общается непосредственно с клиентом.

Разработка документации, необходимой при оказании услуг

 

Товарная накладная — первичный бухгалтерский документ, применяемый для оформления перехода права собственности (путем продажи, отпуска) на товар или другие материальные ценности от продавца к покупателю. В накладной указывается наименование (вид) товара, его цена, количество и общая стоимость, а также сумма НДС. Кроме того, товарная накладная должна содержать реквизиты передающей и принимающей сторон, собственноручные подписи уполномоченных лиц, печать организации.

Расчетные чеки — это чеки, применяемые для безналичных расчетов. Расчетный чек — это документ установленной формы, содержащий безусловный письменный приказ чекодателя своему банку о перечислении определенной денежной суммы с его счета на счет получателя средств (чекодержателя). Расчетный чек, как и платежное поручение, оформляется плательщиком, но в отличие от платежного поручения чек передается плательщиком предприятию-получателю платежа в момент совершения хозяйственной операции, который и предъявляет чек в свой банк для оплаты.

Рекомендации по выбору оборудования, необходимого для обслуживания

Главный элемент банного оборудования - печь. В русской парилке она может быть дровяной, электрической или газовой.

Газовые наиболее дешевые в эксплуатации, но вызывают нарекания пожарных.

По мнению специалистов, электрические самые безопасные и удобные в эксплуатации.

Дровяные печи считаются наиболее полезными для здоровья. Они сложнее в эксплуатации, чем газовые и электрические, поэтому их устанавливают немногие. Если баня дровяная, владельцы всегда стараются это отметить.

Также в бане потребуются запарники для веников, черпаки на длинной ручке, веники, простыни, полотенца, банные колпаки и рукавицы. Их продажа и прокат на месте обеспечивают дополнительный доход.

Заключение

Спортивно-оздоровительная работа в современной гостинице является важным фактором получения дополнительной прибыли за счет использования современного высокотехнологического оборудования, используемого для оздоровления и отдыха. В работе была исследована организация работы, характеризующая спортивно-оздоровительный департамент гостиницы «Амбассадор».

Неизмеримо возросла роль специалистов, способных предоставить качественные услуги в этом виде бизнеса. Сегодня в организационной структуре предприятий гостевого бизнеса значимое место отведено подразделениям, занимающимся спортивно-оздоровительной и анимационной работой.

Менеджмент гостиницы успешно прилагает усилия к тому, чтобы объем и структура предлагаемых услуг соответствовали ожиданиям клиентов. Решающий фактор успеха - профессионализм фитнес-персонала. В клубе есть только два действенных стимула для образования и самообразования инструкторов и тренеров:

1) регулярное тестирование клиентов (фитнес-тестирование), чтобы была объективная информация об эффективности тренировок.

2) регулярные аттестации персонала независимыми экспертами.

Затраты на подготовку кадров и их стажировку в известных гостиницах мира себя оправдывают — лучше оплатить обучение работника, чем потерять потенциальных клиентов. На рынке гостевых услуг Росси появились специализированные организации, занимающиеся подготовкой кадров для фитнес-клубов. Ожидается, что колледжи и вузы введут соответствующие программы подготовки специалистов по спортивно-оздоровительной работе в гостевом бизнесе.

 

 

Список литературы

· http://nobiz.ru

· http://content.oktogo.ru

· http://www.hotelmaster.ru/

· Уокер Дж. Р. «Введение в гостеприимство. Учебное пособие»

· http://otelsnab.ru/

· http://www.ambassador-hotel.ru/

⇐ Предыдущая1234

Поделиться: