Распределение оценивания результатов обучения по видам контроля. ⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3 Таблица 4 Наименование элемента умений или знаний	Виды контроля
Текущий контроль	Промежуточная аттестация
У 1. Осуществлять контроль выполнения ежедневной комплексной и генеральной уборки жилых помещений	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий.	Квалификационный экзамен
У2. Осуществлять контроль выполнения уборки постелей, замены постельного белья	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий.	Квалификационный экзамен
У3.Составлять меню с учетом запросов членов семьи	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий.	Квалификационный экзамен
У4. Осуществлять контроль приготовления блюд и напитков	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий.	Квалификационный экзамен
У5. Составлять списки закупки необходимых товаров	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий. Защита курсовой работы	Квалификационный экзамен
У6. Использовать данные финансового учета и отчетности в практической деятельности	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий. Защита курсовой работы	Квалификационный экзамен
У7. Организовывать и осуществлять контроль работы обслуживающего персонала	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий. Защита курсовой работы	Квалификационный экзамен
У8. Вести учет рабочего времени обслуживающего персонала и осуществлять расчет с ним	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий. Защита курсовой работы	Квалификационный экзамен
У9. Организовывать и контролировать обслуживание автономных электрических и тепловых систем, систем безопасности частных домовладений	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий. Защита курсовой работы	Квалификационный экзамен
У10. Осуществлять взаимодействие с внешними ресурсоснабжающими организациями и коммунальными службами	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Зачеты по учебной и производственной практике. Защита практических заданий. Защита курсовой работы	Квалификационный экзамен
З1. Виды и содержание работ по уборке жилых помещений, поддержанию порядка, уходу за мебелью, предметами обихода и быта	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З2.Современные технологии клининга и средства бытовой химии; принципы работы современных технических средств, используемых для уборки помещений	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З3. Искусство и культуру гостеприимства;	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З4. Технологию встречи и приветствия гостей	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З5. Нормы и правила профессионального поведения и делового этикета	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З6.Методику проведения различных мероприятий (переговоров, презентаций, встреч, приемов)	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З7. Основы национальных традиций кулинарного искусства и потребления продуктов питания	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы.	Квалификационный экзамен
З8. Правила застольного этикета и последовательность подачи блюд и напитков; виды питания и диет	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З9. Основы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров; методы расчетов за товары и услуги	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З10. Экономику домашнего хозяйства; основы товарно-денежных отношений и теории управления персоналом	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы.	Квалификационный экзамен
З11. Психологические аспекты управления	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З12.Способы разрешения конфликтных ситуаций в профессиональной деятельности	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы.	Квалификационный экзамен
З13. Виды приборов учета и регулирования ресурсов	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен
З14. Виды и особенности обслуживания инженерных систем и коммуникаций частных домовладений.	Самостоятельная работа по темам МДК. Тестирование. Устный и письменный опросы. Защита практических заданий	Квалификационный экзамен

Тестовые задания по МДК 01.01
Вариант №1
Инструкция по выполнению заданий № 1-7: выберите цифру, соответствующую правильному варианту ответа и запишите её в бланк ответов.

 

1 Вы садитесь за стол, который сервирован разными столовыми приборами. В центре возвышается белая накрахмаленная салфетка. Что Вы станете с ней делать?
а) развернете и положите на колени;
б) заткнете за воротник.

2 Перед Вами несколько ножей и вилок. Какими приборами Вы воспользуетесь сначала?
а) теми, что лежат дальше от тарелки;
б) теми, что лежат ближе к тарелке.

3 В гостях за обеденным столом гость-мужчина сидит в окружении женщин, т.е. слева и справа от него находятся женщины. Кому их них он должен уделять преимущественное внимание?
а) той, что сидит слева от него;
б) той, что сидит справа.

4 Вам подали второе блюдо:
а) следует сразу разрезать мясо на более мелкие части;
б) постепенно отрезать мелкие кусочки.

 

5 Можно ли в гостях второй раз взять понравившееся кушанье?
а) да;
б) нет.

6 Допишите перечень. Что учитывают при составлении меню для приема?
1. __________________________
2. Религиозные традиции гостей
3. Национальные традиции гостей
4. Вкусы гостей
5. Правила и законы данного государства 2

 

7 Допишите предложение. Ланч это званный____________ или второй______________ 2

 

8 Допишите предложение. При подаче блюда общеевропейским способом композиционное блюд на тарелке оформляется таким образом, чтобы основной продукт был направлен местом среза в сторону_____________________ 2

 

9 В ресторане вам подают суп в чашке без ручек. Вы должны:
А. Поднять чашку и выпить суп.
Б. Есть суп ложкой.
В. Съесть половину супа ложкой и выпить вторую половину. 1

 

10 Во время делового обеда в ресторане к вам подходит официант и говорит, что кто-то звонит вам по телефону. Вы выходите из-за стола. Что вы должны сделать с салфеткой?
А. Аккуратно и тщательно сложить салфетку и положить слева от тарелки.
Б. Небрежно сложить и положить справа от тарелки.
В. Оставить салфетку на стуле 1

 

11 Во время обеда напитки всегда находятся справа, а тарелочка для хлеба – слева.
ПРАВИЛЬНО НЕПРАВИЛЬНО 1

 

12 Вы организуете обед в ресторане. Должны ли вы предварительно наказать все блюда и указать, кто из гостей какое место должен занять?

 

13 Впишите слова:
На стуле надо сидеть__________, не класть локти на______ . Садиться за стол и вставать из-за него необходимо_________ (бесшумно). Тканевую салфетку необходимо____________ и положить_________. По окончании еды ее __________ .3

 

14 Вы здороваетесь или прощаетесь с кем-то. Какое время является правильным для рукопожатия?
А. Когда вы здороваетесь / представляетесь.
Б. Когда приходите к ним домой.
В. Когда приходите к ним в гости.
Г. На улице.
Д. При прощании. 1

 

15 Впишите слова:
___________ дуть на горячую пищу, _____________ жидкую пищу или чай.
3

 

Вариант №2
Инструкция по выполнению заданий № 1-7: выберите цифру, соответствующую правильному варианту ответа и запишите её в бланк ответов.

 

1 Если Вы хотите попробовать кушанье, которое стоит далеко от Вас, то:
а) Вы сами потянетесь за ним;
б) попросите передать его Вам.

 

2 В гостях Вы съедите все, что положили на свою тарелку, даже если не хотите:
а) да;
б) нет

 

3 Если Вам не нравится предлагаемая хозяйкой еда, Вы поблагодарите ее и откажитесь:
а) не объясняя причин;
б) объясните причину отказа.

 

4 Считаете ли Вы, что хлеб из хлебницы надо брать:
а) вилкой;
б) рукой.

 

5 Вы обедаете в ресторане, где Вас обслуживает официант. Вы закончили есть второе и хотите показать официанту, чтобы он убрал прибор. Для этого:
а) положите нож и вилку на тарелку параллельно друг другу ручками вправо;
б) положите нож и вилку острыми концами в тарелку. 1

 

6 Допишите перечень. Что учитывают при составлении меню для приема?
1. Вид банкета
2. Религиозные традиции гостей
3. Национальные традиции гостей
4. ______________________________
5. Правила и законы данного государства

7 Допишите предложение. Бранч это _____________ вид приема, проводимый между завтраком и ланчем2

 

8 Допишите предложение. При подаче блюда французским способом блюдо вместе с приборами для раскладки ставят на ладонь _______________ руки, покрытую сложенной в четверо салфеткой 2

 

9 Вы приглашены на домашний ужин. Когда надо взять салфетку со стола и расстелить ее на коленях?
А. Только после того, как это сделают хозяева.
Б. Только после того, как это сделает самый старший из присутствующих.
В. Только после того, как это сделает самый почетный из гостей.
Г. Сразу же, как только вы сели за стол. 1

 

10 Вы здороваетесь или прощаетесь с кем-то. Какое время является правильным для рукопожатия?
А. Когда вы здороваетесь / представляетесь.
Б. Когда приходите к ним домой.
В. Когда приходите к ним в гости.
Г. На улице.
Д. При прощании. 1

 

11 Позволительно ли приводить себя в порядок в общественном месте (например – причесываться, проводить в порядок костюм, подправлять макияж)? 1

 

12 Впишите слова:
Хлеб не принято ___________ от целого куска. Необходимо___________ небольшие ____________ над _____________тарелкой. 2

 

13 В приглашении указано, что прием состоится с 19.00 до 21.00. Вам следует прийти:
А. Ровно в 19.00.
Б. В любое время между 19.00 и 21.00.
В. В первые пол часа приема, с 19.00 до 19.30.
Г. Прийти пораньше и уйти пораньше. 1

 

14 Впишите слова:
Все, что едят ложкой, набирают _______________. Оставшуюся жидкость доедают, наклонив тарелку ____________. Если еда прервана, столовые приборы могут находиться на __________ тарелке по___________ стороны от нее.
Блюда и закуски не нарезают сразу на____________ части. Необходимо отрезать постепенно. 3

 

15 По окончании еды сложить столовые приборы на тарелку, ручками вниз, вправо.
ПРАВИЛЬНО НЕПРАВИЛЬНО 1
Эталон ответов
№ вопроса 1 вариант 2 вариант
1 А Б
2 А А
3 Б А
4 Б Б
5 А А
6 Вид банкета Вкусы гостей
7 Завтрак неформальный
8 клиента левой
9 Б Г
10 В Д
11 Правильно Нет
12 Да Откусывать, отламывать, кусочки, пирожковой.
13 Прямо, стол, бесшумно, развернуть на колени, кладут на стол, слегка промокнув губы. А
14 А, Д От себя, от себя, подстановочной, обе.
Мелкие, по мере необходимости.
15 Нельзя, прихлебывать. Правильно
Набрано баллов 22-19 18-14 13-10 9-0
Оценка 5 4 3 2

                                    2. Результаты освоения МДК, подлежащие проверке

2.1. В результате аттестации по МДК 01.01.осуществляется комплексная проверка следующих умений и знаний, а также динамика формирования общих компетенций:

Таблица 1.1

Предмет оценивания	Результаты обучения: умения, знания и общие компетенции	Показатели оценки результата
	Уметь:
ПК 1.1. Организовывать и обустраивать быт и уют, комфортность проживания членов семьи в домашней среде	У1-. Осуществлять контроль выполнения ежедневной комплексной и генеральной уборки жилых помещений;	Осуществляет контроль выполнения ежедневной комплексной и генеральной уборки жилых помещений;
	У2. Осуществлять контроль выполнения уборки постелей, замены постельного белья;	Осуществляет контроль выполнения уборки постелей, замены постельного белья;
	З1. Виды и содержание работ по уборке жилых помещений, поддержанию порядка, уходу за мебелью, предметами обихода и быта;	Знает виды и содержание работ по уборке жилых помещений, поддержанию порядка, уходу за мебелью, предметами обихода и быта;
	З2. Современные технологии клининга и средства бытовой химии;	Знает современные технологии клининга и средства бытовой химии
	33. Принципы работы современных технических средств, используемых для уборки помещений;	Знает принципы работы современных технических средств, используемых для уборки помещений;
	ОК1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Понимает сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
	ОК2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Организовывает собственную деятельность, исходя из цели и способов её достижения, определенных руководителем
	ОК3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.	Решает проблемы, оценивает риски и принимать решения в нестандартных ситуациях
	ОК4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	Осуществляет поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
	ОК5 Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.	Использует информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности
	ОК6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Взаимодействует с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения на принципах толерантного отношения: - соблюдает нормы деловой культуры; – соблюдает этические нормы
	ОК7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий	Ставит цели, мотивирует деятельность подчиненных, организовывает и контролирует их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий
	ОК8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.	Самостоятельно определяет задачи профессионального и личностного развития, занимается самообразованием, осознанно планирует повышение квалификации.
	ОК9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.	Готов к смене технологий в профессиональной деятельности.
ПК 1.3. Организовывать регулярное питание членов семьи с учетом национальных традиций и правил этикета.	У5  составлять меню с учетом запросов членов семьи;	Составляет меню с учетом запросов членов семьи;
	У6. Осуществлять контроль приготовления блюд и напитков;	Осуществляет контроль приготовления блюд и напитков;
	З8. Основы национальных традиций кулинарного искусства и потребления продуктов питания;	Знает основы национальных традиций кулинарного искусства и потребления продуктов питания;
	З9. Правила застольного этикета и последовательность подачи блюд и напитков;	Знает правила застольного этикета и последовательность подачи блюд и напитков;
	З10. Виды питания и диет;	Знает виды питания и диет;
	ОК1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Понимает сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
	ОК2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Организовывает собственную деятельность, исходя из цели и способов её достижения, определенных руководителем
	ОК3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.	Решает проблемы, оценивает риски и принимать решения в нестандартных ситуациях
	ОК4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	Осуществляет поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
	ОК5 Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.	Использует информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности
	ОК6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Взаимодействует с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения на принципах толерантного отношения: - соблюдает нормы деловой культуры; – соблюдает этические нормы
	ОК7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий	Ставит цели, мотивирует деятельность подчиненных, организовывает и контролирует их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий
	ОК8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.	Самостоятельно определяет задачи профессионального и личностного развития, занимается самообразованием, осознанно планирует повышение квалификации.
	ОК9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.	Готов к смене технологий в профессиональной деятельности.
ПК 1.4.Осуществлять экономное расходование средств на оплату услуг, закупку продуктов и необходимых товаров для нужд членов семьи.	У7. определять и удовлетворять запросы членов семьи в необходимых товарах и услугах;	Определяет и удовлетворяет запросы членов семьи в необходимых товарах и услугах;
	У8. Составлять списки закупки необходимых товаров;	Составляет списки закупок необходимых товаров;
	З11. Основы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров;	Знает основы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров
	ОК1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Понимает сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
	ОК2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Организовывает собственную деятельность, исходя из цели и способов её достижения, определенных руководителем
	ОК3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.	Решает проблемы, оценивает риски и принимать решения в нестандартных ситуациях
	ОК4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	Осуществляет поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
	ОК5 Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.	Использует информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности
	ОК6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Взаимодействует с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения на принципах толерантного отношения: - соблюдает нормы деловой культуры; – соблюдает этические нормы
	ОК7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий	Ставит цели, мотивирует деятельность подчиненных, организовывает и контролирует их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий
	ОК8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.	Самостоятельно определяет задачи профессионального и личностного развития, занимается самообразованием, осознанно планирует повышение квалификации.
	ОК9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.	Готов к смене технологий в профессиональной деятельности.

 

 

3. Оценка освоения МДК:

⇐ Предыдущая123

Поделиться: