Формы контроля и критерии оценок

Алгоритм выполняются в рабочих тетрадях в соответствии с представленными в методических рекомендациях требованиями.

«Отлично» -выставляется в случае, если обучающийся обстоятельно с достаточной полнотой излагает соответствующую тему.

 «Хорошо».-выставляется в случае, если обучающийся не достаточно полно, но правильно излагает соответствующую тему.

 «Удовлетворительно» - обучающийся неполно, но правильно излагает задание, при составлении алгоритма допущены ошибки. 

«Неудовлетворительно» - не полно изложен материал. 

Литература: Анфимова Н.А. Кулинария: учебное пособие –М.2012

Раздел ПМ 02. «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых

И макаронных изделий, яиц, творога, теста»

Тема 2.4   Блюда из теста

Внеаудиторная (самостоятельная) учебная работа №24. Реферат на тему: Замес дрожжевого теста

Учебная цель: У читься отбирать материал по теме, анализировать и делать выводы.

Задания для  внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы: Реферат на тему: Замес дрожжевого теста

Инструкция по выполнению внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы

Реферат – краткое изложение в письменном виде.. Объём реферата 8 машинописных страниц А4. Перед началом работы над рефератом следует наметить план и подобрать литературу.

Структура реферата:

Титульный лист.

Оглавление.

Введение (дается постановка вопроса, объясняется выбор темы, её значимость и актуальность, указываются цель и задачи реферата, даётся характеристика используемой литературы).

Основная часть (состоит из глав и подглав, которые раскрывают отдельную проблему или одну из её сторон и логически являются продолжением друг друга).

Заключение (подводятся итоги и даются обобщённые основные выводы по теме реферата, делаются рекомендации).

Список литературы.

В списке литературы должно быть не менее 8–10 различных источников.

Допускается включение таблиц, графиков, схем, как в основном тексте, так и в качестве приложений. 

Критерии оценки реферата: соответствие теме; глубина проработки материала; правильность и полнота использования источников; владение терминологией и культурой речи; оформление реферата. Рефераты могут быть представлены на теоретических занятиях в виде выступлений.

Требования к содержанию реферата

Содержание реферата должно соответствовать теме, полно ее раскрывать. Все рассуждения нужно аргументировать. Реферат показывает личное отношение автора к излагаемому. Следует стремиться к тому, чтобы изложение было ясным, простым, точным и при этом выразительным. При изложении материала необходимо соблюдать общепринятые правила:

─ не рекомендуется вести повествование от первого лица единственного числа (такие утверждения лучше выражать в безличной форме);

─ при упоминании в тексте фамилий обязательно ставить инициалы перед фамилией;

─ каждая глава (параграф) начинается с новой строки;

─ при изложении различных точек зрения и научных положений, цитат, выдержек из литературы, необходимо указывать источники, т.е. приводить ссылки.

Требования к оформлению реферата

Текст работы пишется разборчиво на одной стороне листа (формата А4) с широкими полями слева, страницы пронумеровываются. При изложении материала нужно четко выделять отдельные части (абзацы), главы и параграфы начинать с новой страницы, следует избегать сокращения слов.

Если работа набирается на компьютере, следует придерживаться следующих правил (в дополнение к вышеуказанным):

набор текста реферата необходимо осуществлять стандартным 12 шрифтом;

заголовки следует набирать 14 шрифтом ( выделять полужирным);

межстрочный интервал полуторный;

разрешается интервал между абзацами;

отступ в абзацах 1-2 см.;

поле левое 2, 5 см., остальные 2 см.;

нумерация страницы снизу или сверху посередине листа;

объем реферата 20-24 страницы.

⇐ Предыдущая1234

Поделиться: