Теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности гостиничного предприятия

Стр 1 из 8Следующая ⇒

Содержание

Введение 4

1. Теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности гостиничного предприятия 7

1.1. Исторический экскурс в историю гостеприимства 7

1.2 Основные определения гостиничного хозяйства. 10

1.3. Понятие конкурентоспособности предприятия, средства ее формирования 12

1.4. Исследование факторов, влияющих на уровень конкурентоспособности продукции (услуг) 17

1.5. Направления повышения конкурентных преимуществ гностичных предприятий в современных условиях хозяйствования 20

2. Анализ деятельности гостиничного предприятия ООО «Сысола» 24

2.1. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия 24

2.1.1. Характеристика и структура предприятия 24

2.1.2. Анализ ассортимента предлагаемых услуг гостиничного предприятия 37

2.1.3. Анализ финансового состояния предприятия 39

2.2. Анализ конкурентоспособности предприятия на рынке гостиничных услуг города Сыктывкара 45

2.2.1. Характеристика отрасли и конкуренции в гостиничном бизнесе города Сыктывкару_ 45

2.2.2. Оценка конкурентоспособности гостиничного предприятия 50

2.2.3. SWOT-анализ 57

3. Разработка мероприятий по обеспечению конкурентоспособности предприятия 64

4. Экономическое обоснование проекта 70

5. Разработка мероприятий по охране безопасности жизнедеятельности в подразделениях предприятия 85

6. Разработка технических и технологических мероприятий по обеспечению конкурентоспособности предприятия 94

Заключение 101

Список литературы_ 104

Приложение

Введение

Проведение радикальных экономических преобразований в России, осуществление которых началось в 1992 году, вопреки оптимистическим ожиданиям, сопровождается затянувшимися кризисными явлениями практически во всех отраслях промышленности. К сожалению, в период экономического проведения реформ народно-хозяйственный комплекс государства находится в условиях постоянного снижения платежеспособного спроса на продукцию, что вызвало продолжающийся спад производства и резкое ухудшение финансового состояния большинства предприятий, их совокупного денежного оборота.

Ранее проблемы конкурентоспособности услуг гостиничных предприятий мало волновали непосредственных руководителей, так как в условиях административной системы управлений экономикой, хозяйственные решения принимались, как правило, на верхнем уровне. Исходя из хозяйственных интересов, определялись рациональные масштабы развития гостиничных предприятий и утверждалось прикрепление клиентов и постояльцев.

Руководителям гостиничных предприятий продукции было практически безразлично, каким образом распределяется его гостиничный фонд, поскольку искусственно поддерживалась примерно равная рентабельность для всего тогда, и поэтому прибыль и убытки, появляющиеся у предприятия вследствие изменения цен и схем распределения, изымались или компенсировались государством.

С переходом на рыночные отношения, созданием независимых хозяйственных структур и предоставлением самостоятельности, предприятия гостиничного комплекса оказались в затруднительном положении.

На сегодня положение таково, что реально существующая потребность в качественных гостиничных услугах оказывается недостаточной в силу снижения потребительского спроса, дороговизны услуг и не соответствия мировых стандартам, недостаточных характеристик качества, всеобщего роста цен. Что и обусловило актуальность выбранной темы дипломной работы.

Результатами государственного стимулирования гостиничного комплекса должна стать реальная конкурентоспособная продукция, приносящая предприятиям прибыль, а бюджету доход.

В самом широком смысле конкурентоспособность означает возможность выигрыша в соревновании. Применительно к экономической сфере конкурентоспособность - обладание свойствами, создающими преимущества для субъекта экономического соревнования. Эти свойства могут относиться к различным по природе объектам – видам продукции, предприятиям и организациям, их группам, образующим отраслевые или конгломератные объединения и комплексы, наконец, к отдельным странам и группировкам (региональным, политическим, этнокультурным), выступающим в качестве субъектов конкурентной борьбы.

Объект исследования – городская индустрия гостеприимства.

Предмет исследования – гостиничное предприятие города Сыктывкара.

Целью работы является разработка организационно - технических мероприятий по обеспечению конкурентоспособности на примере гостиницы ООО «Сысола» как элемента городской индустрии гостеприимства.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Провести исторический экскурс в историю гостеприимства.

2. Определить основные понятия гостиничного хозяйства.

3. Изучить понятие «конкурентоспособности товара» и особенности анализа уровней конкурентоспособности товара,

4. Выявить направления повышения конкурентных преимуществ товара в современных условиях хозяйствования,

5. Провести комплексный экономический анализ деятельности предприятия и анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия ООО «Сысола»;

6. Разработать организационно-технические мероприятия, направленные на обеспечение конкурентоспособности гостиничных услуг;

7. Рассчитать экономическую эффективность проекта;

8. Показать технические и технологические пути реализации предлагаемых организационно-технических мероприятий;

9. Рассмотреть вопросы техники безопасности на предприятии в условиях осуществления проекта.

Методы исследования: системный анализ теоретических источников, сравнительно-правовой и экономико-статистический.

Теоретической основой дипломной работы явились нормативно - правовые акты и нормативные документы по рассматриваемой проблемы, монографии, журнальные и газетные публикации, данные статистической отчетности Государственного комитета по статистике Республики Коми за 2003 – 2005 годы.

Практическую основу исследования составили маркетинговые отчеты по заявленной проблеме за 2003-2005 годы.

Теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности гостиничного предприятия

Анализ деятельности гостиничного предприятия ООО «Сысола»

Комплексный экономический анализ деятельности предприятия

Анализ конкурентоспособности предприятия на рынке гостиничных услуг города Сыктывкара

SWOT -анализ

Стимулирование сбыта, в свою очередь, используется очень слабо: только ресторан «Сысола» предоставляет скидки на праздники и торжества. Формированию привлекательного образа фирмы в глазах общественности, т.е. public relations, также не уделяется должное внимание: из традиционных методов PR можно выделить лишь выставки кулинарных искусств, рекламные проспекты. Но использование Интернет позволяет значительно дополнить традиционные приемы и снизить затраты. Ресторанным комплексом применяются следующие средства Интернет: размещение на Web-сайте выпуска новостей, информации о новинках, фотографий блюд и полученных наград, и др.

Основные виды средств распространения рекламы, предпочитаемые посетителями, показаны на рис. 7.

Как показывает рис. 2.2.3.1., наиболее распространенным средством рекламы являются ресурсы Интернет: 23% респондентов ознакомились с предоставляемыми ООО «Сысола» услугами питания на официальном сайте гостиницы «Сысола», а 21% - на официальном сайте ресторанного комплекса. Это объясняется мощными ресурсами Интернет, используемыми в надлежащей степени гостиницей и ресторанным комплексом, а также все возрастающим числом пользователей сети. Однако, просуммировав значения, полученные посредством распространения рекламы в лифте, на стойке администратора и в гостевой книге, можно сделать вывод, что почти половина людей (41%) узнают об услугах ресторанного комплекса из рекламы, помещенной внутри гостиницы. Это говорит о том, что, ресторанный комплекс полностью ориентируется на своих постояльцев.

Рисунок 2.2.3.1. Оценка потребителями средств распространения рекламы

Всего 5% распространения рекламы посредством знакомых и родственников подтверждает тот факт, что люди приезжают в гостиницу в большей степени по работе в командировку.

Итак, данные, полученные в результате анкетирования, показали, что независимо от возраста и пола, социального положения и времени пребывания, наибольшая часть респондентов отдает предпочтение, в первую очередь, качеству и уровню предоставляемых услуг. В достижении этих факторов и кроется залог успеха гостинично – ресторанного комплекса «Сысола». Однако чтобы узнать, насколько успешен тот или иной ресторан, необходимо дать ему максимально объективную оценку, которую в ООО «Сысола» постарались дать ведущие специалисты. Предложенный им тест «Оцените качество вашего ресторана» предполагал выбор оценки для каждого пункта от 1 до 10 баллов по всем четырем ресторанам. В результате была получена следующая информация (табл. 2.2.3.1.).

Таблица 2.2.3.1.

Оценка качества ресторанов ведущими специалистами ресторанного комплекса

Атмосфера	«Сысола»	«Югор»	«Relax»
Любезность и улыбки	9	9	7
Желание персонала работать	8	6	6
Внимание к клиенту	9	8	9
Индивидуальное обслуживание; способность убеждать	10	10	10
Помощь клиентам и “управление” их желаниями	10	10	10
Манера общения с клиентами	9	7	7
Способность выходить из конфликтов	10	10	10
ИТОГО	65	60	59
МАТЕРИАЛЫ И ОБСЛУЖИВАНИЕ	«Сысола»	«Югор»	«Сыктывкар»
Мебель, освещение, посуда, столовые приборы	10	5	7
Способность предвидеть желания клиентов	8	9	8
Гибкость и понятность меню и карты вин	9	5	6
Время и ритм обслуживания	8	9	8
“Управление” клиентами	10	10	10
Внутреннее и внешнее общение	9	8	9
Контроль и проверка результатов	10	10	10
ИТОГО	64	56	58

Согласно условиям теста, чтобы ресторан можно было считать хорошим, в сумме необходимо было набрать не менее 45 баллов в колонке " Атмосфера" и, по крайней мере, 42 балла в колонке " Материалы и обслуживание". Но как видно из табл. 2.2.3.1., все рестораны получили гораздо более высокие оценки, что свидетельствует о высоком качестве оказываемых услуг и отлаженности управленческого аппарата. И, тем не менее, меньше всего баллов набрал ресторан «Югор», но не только потому, Уменьшение стоимости компьютерной техники и развитие информационных технологий может быть использовано ресторанным комплексом для внедрения более совершенных систем автоматизации ресторанов, а это, в свою очередь упростит ведение отчетности, повысит скорость обслуживания посетителей, будет способствовать оптимизации процессов оформления заказа. Современные системы автоматизации усилят контроль над действиями персонала, расходами продуктов, перечнем оказанных услуг, повысят точность и объективность расчетов, что ускорит принятие управленческих решений. Внедрение современных информационных технологий позволит также грамотно организовать маркетинговую информационную систему на предприятии.

Хорошие возможности для диверсификации: неиспользуемые производственно – административные площади, высококвалифицированный персонал и наличие идей создают предпосылки использования помещений максимально эффективно, например, организовать прачечные на больших площадях, требующих значительной арендной платы.

Таким образом, в результате проведенного SWOT-анализа были выявлены сильные стороны и возможности ресторанного комплекса гостиницы «Сысола», при учете и ограничении влияния слабых сторон и угроз, что обеспечит предприятию конкурентные преимущества.

Характерные черты SWOT-анализа исследуемой гостиницы - «Сысола»

СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ (S):	СЛАБЫЕ СТОРОНЫ (W):
1. Хороший имидж гостиницы 2. Разнообразное меню ресторане 3. Наличие эксклюзивных фирменных блюд, разработанных непосредственно мастер - поварами ресторанов по собственной уникальной технологии 4. Рост числа постоянных корпоративных клиентов 5. Возможность резервирования столиков по электронной почте 6. Ориентация деятельности ресторанов в значительной степени на удовлетворение потребностей клиентов 7. Прочная сложившаяся репутация производителя качественной продукции 8. Использование ресурсов Интернет	1 Устаревшее оборудование 2Высокая арендная плата 3 Неэффективная загрузка крупных производственных помещений 4 Слабая организация маркетинговой информационной системы на предприятии 5 Отсутствие опыта маркетинговых исследований 6 Значительная нагрузка на одного специалиста 7 Высокие затраты ручного труда на централизованном складе 8 Нестабильные объемы реализации 9 не квалифицированные работники
ВОЗМОЖНОСТИ (О):	УГРОЗЫ (Т):
1. Расширение ассортимента 2. Обучение персонала 3. Снижение стоимости оборудования и компьютерной техники 4. Развитие информационных технологий 5. Наличие интересных идей и их постоянная подпитка (креативность ведущих специалистов) 6. Использование современных систем автоматизации 7. Возможность обслуживания дополнительных групп потребителей 8. Победы на выставках и кулинарных конкурсах 9. Рост числа туристов (в связи с различными мероприятиями) 10. Возможность привлечения инвестиций	1. Ожесточение конкуренции 2. Изменение вкусов и потребностей клиентов 3. Неблагоприятный сдвиг в курсах валют 4. Инфляционные процессы 5. Неблагоприятное изменение налоговой политики 6. Снижение количества проживающих в гостинице

Оценка сильных и слабых сторон является важнейшим началом совершенствования деятельности любого предприятия. Поэтому каждый ресторан должен анализировать и оценивать свой собственный потенциал, а также факторы, которые находятся вне сферы постоянного контроля менеджеров и могут оказать влияние на его стратегию.

В настоящее время на рынке гостиничных услуг видно, что этим видом бизнеса заинтересовываются многие предприниматели, что говорит о спросе на данный вид услуг. Фирмы-конкуренты безусловно ориентируются на удовлетворение спроса потребителя, в то же время недостаток квалифицированных специалистов в гостиничной специализации, мешает созданию соответствующей атмосферы гостеприимства. Гостиница «Сысола» не исключение, были проведены социологические исследования и выявлены негативные ситуации при которых у проживающих оставались неприятные ощущения от проживания в гостинице. Выявленные ошибки персонала оформлены в (таб. 2.2.3.2.)

Таблица 2.2.3.2.

Ошибки персонала.

Служба	Ошибки
Служба приема	· Долгое оформление документов · Хамство · Невнимательность к просьбам
Служба номерного фонда	· Шумные горнечные · Заходят в номер без спроса · Пропажа вещей из номеров

По опросу видно, что персонал нуждается в обучении, т.к при соответствующем поведении, гостиница теряет часть своих проживающих.

Так же было выявлено, что проживающие жалуются на недостаток развлекательных заведений вблизи гостиницы, это сказывается на количестве проживающих. В данных условиях есть выход создать развлекательный комплекс для привлечения количества проживающих, более эффективного использования площадей, дополнительных посетителей из числа жителей города. Это все безусловно скажется на доходах предприятия.

В настоящее время нашу республику стали часто посещать иностранные туристы, сложилась проблема с экскурсионным обслуживанием, предлагается на базе гостиницы организовать тур поездки по городам и селам республики. Это привлечет дополнительные средства на развитие гостиницы и обеспечит проживающих не только из других городов, но и стран.

Для организации всех мероприятий, по достижению конкурентоспособности, а так же для выхода из критического состояния предполагается ввести в штат дополнительную единицу – маркетолога. Что несомненно скажется на изучении спроса на предоставляемые услуги, поиск новых рынков сбыта, и по статистике такая деятельность приведет к повышению эффективности услуг на 10-15%.

Функции маркетолога

При введении в штат персонала маркетолога, его главная задача - повышение загрузки гостиницы. Маркетологи занимаются тем, что ищут корпоративных клиентов, которым требуется большое количество номеров в гостиницах. Задача менеджера найти фирму, которая готова будет гарантировать «покупку» как можно большего количества номеров. У некоторых компаний имеется даже кредитная линия, что означает, что с гостя не берутся деньги, а счет выставляется компании.

Главное оружие менеджера по продажам при заключении договора с потенциальным клиентом – корпоративная цена. Другими словами гостиница обещает предоставить скидку с цены, официально объявленной в начале сезона. По истечении года менеджер смотрит, сколько гостей приехало от той или иной компании и по результатам корректирует договор на следующий год. Модуль наличных помогает организовать систему продажи номеров в гостинице. Очень важно, чтобы гостиница была полностью распродана практически круглый год. Для этого маркетолог заключает договора с компаниями и турагенствами, которые с целью получения более низких цен, обязуются «купить» у гостиницы определенное количество ночей в год. Но для того, чтобы увеличить общий доход, иногда гостиница может отказаться от низких цен, даже при неполной занятости номеров, предвидя, что будет возможность продать их гостям, желающим поселиться по официально объявленной цене.

Программа для бухгалтерии

Нельзя и забывать о бухгалтерской отчетности, сегодняшний рынок программных обеспечений предлагает довольно широкий ассортимент бухгалтерских программ. Наиболее распространенной из них является «1С: Предприятие». Использование этой программы на предприятии позволяет в значительной степени поднять эффективность и оперативность работы служащих, повышается достоверность информации, ручная работа сводится к минимуму, что позволяет в значительной степени уменьшить численность работников отдела.

Работа данной программы возможна на современных компьютерах. На предприятии уже имеются новые компьютеры. Поэтому необходимы денежные средства лишь на покупку программного обеспечения, обучения сотрудников и установку локальной сети.

Затраты на приобретение и установку программного обеспечения приведены в таблице 10.

На основе таблиц определим общие эксплуатационные затраты до и после установки программного обеспечения (таблица 5.3.1).

Таблица 4

Общие эксплуатационные затраты до и после установки программы, тыс.руб. в год

Наименование затрат	До внедрения	После внедрения	Экономия (-), перерасход (+)
1	2	3	4
1. Затраты на приобретение программы и установку локальной сети	--	58, 0	+58, 0
2. Заработная плата	1245, 5	905, 8	-339, 7
3. Отчисления в фонд соц.страхования	443, 4	322, 5	-120, 9
4.Затраты на обучение	--	23, 3	+23, 3
5. Амортизация	--	8, 9	+8, 9
6.Всего затрат	1688, 9	1318, 5	-370, 4

Как видно из таблицы экономия при внедрении программного обеспечения составит 370, 4 тыс.руб. На эту же сумму возрастет и прибыль.

Годовой экономический эффект составит:

Эг = Δ П – Ен * К,

где Δ П – прирост прибыли, тыс.руб.; Ен – нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений,

Ен = 0, 15 руб./руб.

К – капитальные вложения, тыс.руб.

Эг = 370, 4 – 0, 15 * 58, 0 = 361, 7 тыс.руб.

Коэффициент экономической эффективности (Еф), показывает какую величину прироста прибыли в рублях обеспечивал каждый рубль затрат в виде капитальных вложений в новое оборудование.

Еф = Δ П / К

Еф = 370, 4 / 58, 0 = 6, 39 руб./руб.

Срок окупаемости капитальных вложений составит:

Т = К / Δ П

Т = 58, 0 / 370, 4 = 0, 2 года = 2, 4 месяца.

СТАНДАРТИЗАЦИЯ УСЛУГ.

Одним из направлений реализации государственной защиты прав и интересов потребителей является стандартизация. Качество услуг подтверждается проверкой на соответствие установленным стандартам, показателям, требованиям для объявленного класса обслуживания. Причём главнейшим требованием всегда является безопасность.

В соответствии с Законом Российской Федерации “О стандартизации” (1993 г.) стандартизация – это деятельность по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения:

а) безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья, имущества;

б) качества продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии;

в) единства измерений;

г) экономии всех видов ресурсов;

д) безопасности хозяйственных объектов;

е) обороноспособности страны.

Принятый впервые в нашей стране Закон РФ “О стандартизации” (1993г.) устанавливает основные положения, принципы, понятия, порядок организации работ в области стандартизации, которые являются едиными и обязательными для всех субъектов хозяйственной деятельности независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности.

Объектами стандартизации в туристско-экскурсионном обслуживании населения являются: реализация туристских и экскурсионных услуг, туристские путешествия, рекламно-информационные услуги, транспортные услуги, бытовые услуги, услуги питания, культурно-массовые услуги, физкультурно-оздоровительные и услуги проживания.

В сфере туристско-экскурсионного обслуживания используют следующие категории стандартов:

- межгосударственные стандарты (ГОСТ);

- национальные стандарты России (ГОСТ Р);

- стандарты предприятий (СТП).

Государственные стандарты (ГОСТ и ГОСТ Р) устанавливают обязательные общие требования к туристскому обслуживанию, обеспечивающие безопасность, охрану здоровья и жизни населения, охрану окружающей среды, комплексность, точность и своевременность исполнения, а также рекомендательные требования (назначения, комфортности, эстетические и др.) к видам услуг, включая условия обслуживания.

Стандарты предприятий устанавливают обязательные требования на конкретные туристские услуги, включая условия обслуживания, к организации управления производством, к техническому оснащению, технологическим процессам и методам, применяемым только на данном предприятии.

Показатели, устанавливаемые государственными стандартами, должны обеспечивать высокое качество услуг и учитывать передовой отечественный и зарубежный опыт.

К нормативным документам в сфере гостиничного обслуживания относятся:

1. Государственный стандарт ГОСТ 28681.0-90. Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения.

2. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50646-94. Услуги населению. Термины и определения.

3. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.

4. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50690-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования.

5. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.

6. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены постановлением правительства РФ от 25.04.1997 г. №490.

7. Система сертификации ГОСТ Р. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Утверждены постановлением Госстандарта России от 14.10.1994 г. №18.

8. Федеральный закон “Об основах туристской деятельности в РФ” от 14.11.1996 г.

9. Закон РФ “О защите прав потребителей” (в редакции Федерального закона от 09.01.1996 г.).

Заключение

Изучение поставленной цели позволяет сделать следующие выводы:

Реально сложившаяся практика экономической жизни в мире показывает, что рынок и конкуренция – главный механизм развития современной экономики, более мощной и действенный, чем любой иной фактор ее движения. Эффективность функционирования рынка тем выше, чем активнее конкуренция и чем лучше условия для ее проявления. Конкуренция требует определенного, желательно оптимального сочетания экономических, технологических и социальных предпосылок. Нарушение этого условия затрудняет проявление конкуренции или даже сводит ее на нет. Итог – застой в экономике, снижение ее эффективности, возможное падение жизненного уровня населения страны. Отсутствие «нормальной» конкуренции, ее разрушительная либо, напротив, слабое проявление – четкий индикатор явного неблагополучия на рынке, появление «перекосов» и больших диспропорций в его развитии. К примеру, «дефицитный рынок» придет к устранению или сводит к минимуму конкуренцию между производителями за покупателей, одновременно вызывают конкуренцию между покупателями за товар.

Конкуренция – самый эффективный метод экономического контроля, он является важной и динамичной силой, ибо постоянно толкает производителя на сокращение издержек производства и цен, на увеличение объема сбыта, на борьбу за заказы и потребителя, на улучшение качества.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах и в других средствах размещения за вознаграждение. Под средством размещения понимают любой объект, предназначенный для временного проживания людей.

Руководству предприятия «Сысола» можно рекомендовать следующие направления улучшения имиджа гостично –ресторанного комплекса «Сысола»:

1. Обслуживание дополнительных групп потребителей, например, организация детских праздников с приглашением знаменитых артистов, а также возможность заказа столиков посредством электронной почты, дают преимущество исследуемому предприятию перед конкурентами. В то же время наличие эксклюзивных блюд во всех ресторанах, относительно невысокие цены, разнообразное меню в «Сысолы» и рост числа постоянных корпоративных клиентов позволят избежать конкурентной угрозы.

2. Регулярные победы на выставках кулинарных искусств складывают репутацию производителя высококачественной продукции, и несмотря на возможные изменения во вкусах и потребностях клиентов, можно со значительной степенью уверенности утверждать, что на первом месте всегда останется качество выпускаемой продукции, а это создает возможности дальнейшего роста числа посетителей ресторанного комплекса. Более того, как выяснилось в ходе проведенного маркетингового исследования, в настоящее время деятельность предприятия в значительной степени ориентирована на удовлетворение потребностей клиентов, что усиливает его преимущества перед конкурентами.

3. Несовершенство складского хозяйства, высокий уровень ручного труда и т. п. могут воспрепятствовать включению ресторанного комплекса в ряд ведущих лидеров среди предприятий общественного питания. Поэтому необходимым является внедрение современных складских технологий, усовершенствование системы распределения товара.

Осмысление сущности имиджа позволяет выдвинуть еще одно требование: предприятие должно стать полноценным субъектом коррекции своего имиджа и конкурентоспособности. Это предполагает, прежде всего, создание рефлексивного образа – как сегодня организация воспринимается населением, и «желаемого имиджа» - четкого понимания того, как она должны восприниматься.

Так же на ряду с улучшением имиджа ресторана, как визитной карточки гостиницы «Сысола, можно порекомендовать, обучить персонал на соответствующих курсах, или в ВУЗах, ведь проживающие, непременно отметят профессионализм персонала, как впрочем и его отсутствие, и это безусловно скажется на посещение гостиницы в следующий раз. На сколько верно и правильно ведет себя персонал на своем рабочем месте, на столько гости столицы оценят наш город и гостиницу в частности.

Стоит заметить, что гостинице требуются серьезные вложения, для организации мероприятий по обеспечению конкурентноспособности на фоне других гостиниц, но обычные банковские кредиты недопустимы в нынешнем состоянии, предлогается наладить игорный бизнес, до вступления «закона об игорных заведениях», с целью частично покрыть задолжности и обновить материальную базу гостиницы.

В целях привлечения новых клиентов, предлагается ввести новую штатную единицу – маркетолога, который и будет организовывать, максимальный приток туристов в гостиницу, первым шагом маркетолога вполне может стать- организация тур поездок в села Республики КОМИ, с целью ознакомления с бытом и историей республики. Это привлечет иностранных туристов, и школьные группы.

Необходимо определение структуры, чьей функцией станет мониторинг конкурентоспособности предприятия у целевых аудиторий, разработка концепции коррекции маркетинговой деятельности (включающей «желаемый имидж» и представления о путях его формирования). Причем, эта деятельность должна осуществляться при непосредственном участии руководства организации и быть направлена не только на оптимизацию массовой коммуникации.

Список литературы

1. ГОСТ Р 50645 - 94 “Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц”

2. ГОСТ Р 51185 -98 “Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования”

3. Алешина И. Корпоративный имидж // Маркетинг, 2003, №1. - С.50 – 54.

4. Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2004, №3.

5. Блинов А. Роль внутреннего имиджа корпорации // Маркетинг, 2004, №4. - С. 100 – 105.

6. Блинов А.О., Захаров В.Я. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности // Менеджмент в России и за рубежом, 2003, №4.

7. Богоявленский А.Е. " Понятия " имидж", " репутация" и " образ" в контексте " Критики чистого разума" И. Канта" // Альманах " Акценты", № 5-6, Воронеж, 2004.

8. Василенко А.Б. Пиар крупных российских корпораций. – М.: ГУ ВШЭ, 2004.

9. Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр», 2005.

10. Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. – СПб.: Питер, 2005.

11. Дойль Питер. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ. — СПб.: Питер, 2006. - 560 с.

12. Дымший М.Н. Манипулирование покупателем/ М.Н. Дымшиц. – М.: Омега-Л, 2004.

13. Зубков В. Кибернетический подход как методология улучшения качества и конкурентоспособности продукции// Стандарты и качество. – 2004. – № 2. – С. 64–67.

14. Кабушкин Н. И. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск, 2005.

15. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма. – Минск, 2004.

16. Квартальнов В. А., Колесник Н. В. Менеджмент иностранного туризма. - М.: ПРИОР, 2006.

17. Кирпищикова О. Метод семантического дифференциала как один из способов изучения имиджа торговой организации // Маркетинговое образование, №4, 2004 г.

18. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник / под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П., Чернышева А. В. – М: БЕК, 2005.

19. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.

20. Село Усть- Вымь. Исторические места России и Республики Коми. Муниципальное образование “Усть – Вымский район”.2005..

21. Суслова И. Формирование имиджа гостиницы // Маркетинг услуг, 2005, №3.

22. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / под ред. Чудновского А. Д. М. - М.: ИНФРА-М, 2006.

23. Туристские фирмы и гостиницы: Нормативное регулирование деятельности. - М.: ИНФРА-М, 2004.

24. Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.

25. Усть- Вымь. Страницы истории. Сыктывкар. 1992.Усть – Вымь и устьвымчане. 2005

26. Шкардун В. Позитивный имидж фирмы как база эффективного брендинга // Бренд-менеджмент, 2003, №4.

27. www. goldengame.ru

[1] Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр», 2005. – Стр. 14.

[2] Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр», 2005. – Стр. 18.

[3] Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр», 2005. – Стр. 19.

[4] Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр», 2005. – Стр. 21.

[5] ГОСТ Р 50645 - 94 “Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц”

[6] Шкардун В. Позитивный имидж фирмы как база эффективного брендинга // Бренд-менеджмент, 2003, №4. – Стр. 12.

[7] ГОСТ Р 51185 -98 “Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования”

[8] Воронов А. Конкурентоспособность промышленной продукции // Стандарты и качество. – 2003. – № 5. – С.59–65.

[9] Зубков В. Кибернетический подход как методология улучшения качества и конкурентоспособности продукции// Стандарты и качество. – 2004. – № 2. – С. 66.

[10] Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. – СПб.: Питер, 2005. – Стр. 117.

[11] Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. – СПб.: Питер, 2005. – Стр. 117.

[12] Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. – СПб.: Питер, 2005. – Стр. 117.

[13] Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2004, №3. – С.21.

[14] Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2004, №3. – С.22.

[15] Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.

[16] Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.

[17] Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / под ред. Чудновского А. Д. М. - М.: ИНФРА-М, 2006.

[18] Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М, 2004.

[19] В стоимость номеров включен завтрак. Дополнительно оплачивается обязательная медицинская страховка - 20 руб. с человека в сутки.

[20] Село Усть- Вымь. Исторические места России и Республики Коми. Муниципальное образование “Усть – Вымский район”.2005.

[21] www. goldengame.ru