ПЕРЕЧЕНЬ ЛАБОРАТОРНЫХ И ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ в группе М - 330

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

ОП.07 ОСНОВЫ ЗООТЕХНИИ

 

Специальность 35.05.07 Механизация сельского хозяйства

 

г. Урень, 2017 г.

Методические рекомендации предназначены в качестве методического пособия при проведении практических работ по программе ОП.07 Основы зоотехнии по специальности 35.02.07 Механизация сельского хозяйства в соответствии с требованиями ФГОС.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
Изучение физических свойств жидкости
Изучение приборов для измерения давления
Режимы движения жидкости.
Устройство и работа гидравлического домкрата и подъемника
Испытание центробежного насоса
Составление схемы объемного гидравлического привода
Определение характеристик центробежного вентилятора
Расчет теплообменных аппаратов.
Расчет поверхности нагревательных приборов
Подбор теплообменного оборудования. Расчет теплообменника

 

Данные методические указания предназначены для выполнения практических работ по дисциплине ОП. 07. «Основы зоотехнии» для обучающихся специальности: 35.02.07 «Механизация сельского хозяйства»

Практические занятия дополняют теоретический курс, позволяют лучше усвоить его, знакомят с фактическим материалом на практике.

Целью проведения практических занятий является:

· отработка основных теоретических знаний ОП. 07 «Основы зоотехнии» по

- основным видам и породам сельскохозяйственных животных;

- научным основам разведения и кормления животных;

- системам и способам содержания, кормления и ухода за сельскохозяйственными животными и их разведению;

- основным технологиям производства продукции животноводства;

· приобретение практических умений и навыков:

- определять методы содержания, кормления и разведения сельскохозяйственных животных разных видов и пород в различных климатических и иных условиях;

- определять методы производства продукции животноводства.

В результате освоения учебного материала у обучающегося должны формироваться следующие компетенции:

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые           методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуация и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации,                 необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команд                (подчиненных), за результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и                   личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в                профессиональной деятельности.

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе    с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).                  

ПК 4.2. Планировать показатели деятельности по оказанию услуг в области                 обеспечения функционирования машинно тракторного парка и сельскохозяйственного оборудования.

ПК 4.3. Планировать выполнение работ и оказание услуг исполнителями.                      

ПК 4.4. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 4.5. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения           работ и оказания услуг исполнителями.

При подготовке к занятию обучающийся должен знать основную учебную литературу согласно программе дисциплины ОП. 07. «Основы зоотехнии», по теме, которая рассматривается, а так же литературу специальную по конкретному занятию.

В методических указаниях даны пояснения к выполнению практических работ.

Материал по каждому занятию излагается в следующей последовательности: вначале кратко формулируются тема и цель занятия, затем определяется конкретное задание и порядок выполнения, приводится перечень необходимого оборудования и материалов, а также методические указания по проведению практической работы и контрольные вопросы. Преподаватель принимает выполненную обучающимся практическую работу в индивидуальном порядке. Для зачета, по окончании практических занятий, обучающийся представляет надлежащим образом оформленную тетрадь.

При оценке практической работы учитывается последовательность и правильность выполнения, аккуратность, полнота ответов на поставленные вопросы. Выполненная работа подлежит защите – устное обоснование проделанной работы.

Оценку «отлично» получает обучающийся, выполнивший все требования, «хорошо» – допущены незначительные ошибки в оформлении и хорошо знает теоретический материал, «удовлетворительно» – допущены ошибки в оформлении и неполное владение материалом. Неаккуратно и с ошибками оформленная работа к сдаче не допускается и не заслушивается, «неудовлетворительно» – допущены грубые ошибки или работа выполнена менее чем на 20%.

 

 

ПЕРЕЧЕНЬ ЛАБОРАТОРНЫХ И ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ в группе М - 330

профессия 35.02.07 Механизация сельского хозяйства   

ОП.05 Основы гидравлики и теплотехники

№ п/п	Наименование ПЗ	Время на выполнение
1.	Расчет коротких и длинных трубопроводов	2 часа
2.	Изучение приборов для измерения давления	2 часа
3.	Режимы движения жидкости	2 часа
4.	Устройство и работа гидравлического домкрата и подъемника	2 часа
5.	Испытание центробежного насоса	2 часа
6.	Составление схемы объемного гидравлического привода	2 часа
7.	Определение характеристик центробежного вентилятора	2 часа
8.	Расчет теплообменных аппаратов	2 часа
9.	Расчет поверхности нагревательных приборов	2 часа
10.	Подбор теплообменного оборудования. Расчет теплообменника	2 часа

 

№ п/п	ФИО	Номер ПЗ
		1.	2.	3.	4.	5.	6.	7.	8.	9.	10.
1.	Антонов Вадим Сергеевич	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3
2.	Барцев Сергей Дмитриевич	3	3	3	4	3	3	3	3	3	3
3.	Большаков Владимир Валерьевич	3	3	3
4.	Гулин Дмитрий Андреевич	5	5	4	4	4	4	4	4	4	4
5.	Зарубин Сергей Юрьевич	4	3	4	4	3	4	4-	4-	4	3
6.	Карасёв Кирилл Андреевич	4	4	5	4	4-	4	3	4	3
7.	Климов Игорь Дмитриевич	3
8.	Кузнецов Артем Дмитриевич	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4
9.	Лапшин Евгений Евгеньевич			3	3-					3-
10.	Ляшук Николай Андреевич	4	4	4	4	4	4	4	4	4	5-
11.	Малиновский Дмитрий Алексеевич	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3
12.	Малышев Иван Вадимович
13.	Мехин Сергей Леонидович	4	4	4	4	4	4	4	4	3	4
14.	Мухин Алексей Михайлович	5	4	5	5	5	4	4	5		5
15.	Неганов Иван Алексеевич	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3
16.	Порядин Данила Андреевич	4	3-	3				3	3
17.	Потехин Артём Павлович
18.	Рогов Иван Александрович
19.	Семиков Алексей Сергеевич	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3
20.	Серебряков Артём Игоревич	4	4	3	4	4	3	4	4	4	3
21.	Серышев Иван Алексеевич							3			3
22.	Смирнов Евгений Александрович	4-	3	4-	3	4-	3	3	4-	4-	4
23.	Томачинский Павел Сергеевич	3	3	4-	4	4	4	4-	4	4	3
24.	Торопов Алексей Сергеевич	4	3	3	3
25.

Практическое занятие № 1

 

                                         Тема: Породы сельскохозяйственных животных

 

Цель занятия: Изучить классификацию пород крупного рогатого скота, свиней, овец по хозяйственно-полезным признакам, ознакомиться с наиболее распространенными породами

Оборудование: Альбом «Породы сельскохозяйственных животных», А.И.Чикалев и др. Разведение с основами частной зоотехнии, М., 2012г., стр. 11-18, 61-72, 92-102, 114-126; В.М. Куликов «Общая зоотехния», М., 1976г. Стр. 149-162              

 

Задание 1.

Ознакомьтесь с породами крупного рогатого скота, свиней, овец по фотографиям.

 

Задание 2.

Дайте краткую характеристику породам крупного рогатого скота, предусмотренным планом породного районирования для разведения в Нижегородской области, по форме:

 

Направление продуктивности	Порода	Время и место выведения	Продуктивность	Рекордистки	Районированные породы
Молочное
Мясное
Молочно-мясное
Мясо-молочное

 

                                                                  Задание 3

Пользуясь учебником, альбомом пород, дайте краткую характеристику пород свиней, наиболее распространенных в нашей зоне, по форме:

 

Направление	Порода	Место выведения	Способ выведения	Живая масса, кг	Многоплодие, гол.	Молочность, кг	Скороспелость, дн.

Контрольные вопросы

1. На какие группы по продуктивности делятся породы сельскохозяйственных животных

2. Каковы отличительные особенности коров, свиней, овец разного направления продуктивности?

3. Дайте характеристику пород КРС, свиней, овец разного направления продуктивности.

Практическое занятие № 2

Тема: Экстерьер и конституция сельскохозяйственных животных

Цель занятия:

 - Изучить основы оценки экстерьера различных видов животных и научиться определять типы телосложения

- Изучить название отдельных статей, их расположение и границы на теле животного.    - Ознакомить обучающихся с глазомерной оценкой статей, измерением животных и с измерительными инструментами.                                                                      

Оборудование:

1) задания с рис. животных для обозначения статей;                                                                                         2) характеристики статей;

3) таблица «Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных пород»                                                                                                                                 4) инструменты для измерения животных: мерная палка, мерный циркуль, рулетка (рис.)

таблицы, схемы, плакаты, фотографии, тетрадь для записей и рисунков.

Цель занятия:

1. На имеющемся материале или на живых объектах ознакомиться со статями и изучить особенности телосложения животных разного направления продуктивности.

2. Научиться оценивать животных по экстерьеру и конституции глазомерным методом и путем измерения с последующей обработкой промеров. Особенно уделить внимание изучению основных пороков и недостатков телосложения.

3. Уяснить, что экстерьерная оценка имеет важное значение для того, чтобы судить о крепости и здоровье животного и о соответствии его определенному направлению продуктивности. Полученные навыки использовать в дальнейшем при бонитировке животных разных видов.

Содержание и методика проведения занятия:

Экстерьер животного - это внешний вид животного во взаимосвязи с анатомо-физиологическим состоянием организма (статей).

Конституция - это общее сложение организма животных, обусловленное анатомо-физиологическими особенностями строения, наследственными факторами, и выражается в характере продуктивности животного и его реагировании на влияние факторов внешней среды. С древних времен человек заметил взаимосвязь внешнего вида животных с их продуктивностью.

Необходимость изучения экстерьера обусловлена тем, что по нему можно судить о породности животных, типе конституции и ее крепости, о здоровье животного и соответствии его определенному направлению продуктивности.

По экстерьеру можно судить о пригодности животных к промышленной технологии. Например, форма вымени, величина и расположение сосков - это очень важные показатели пригодности коров к машинному доению.

Методы оценки экстерьера

Оценка животных по внешним формам или по экстерьеру проводится различными методами.

- Глазомерная или визуальная - путем осмотра и описания отдельных статей тела животных «на глаз».

- Пунктирная - для каждого вида животных, а в пределах вида для животных разного направления продуктивности разработаны свои шкалы (эталоны) пунктирной

оценки статей в баллах. Эта оценка применяется при бонитировке животных.

- Графический метод или построение экстерьерного профиля.

- Измерение животных и вычисление индексов телосложения.

- Фотографирование.

Основной считается глазомерная оценка, когда специалист видит все достоинства и недостатки животного с учетом производственного типа животного. Для этого нужно хорошо знать топографию статей (отдельных частей тела) животного, породу, физиологическое состояние особи.

Наиболее важные стати тела экстерьера следующие:

голова, холка, грудь, спина, поясница, круп, конечности, вымя, наружные половые органы, развитие кожи, костяка, мускулатуры.Описание статей начинают с головы и заканчивают конечностями.

Особое внимание обращают на недостатки и пороки экстерьера.

Стать - это наружная часть тела животного.

Задание 1.

Стати коровы

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Стати свиньи

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Стати лошади

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 2

 Ознакомьтесь с наиболее распространенными пороками и недостатками телосложения животных, которые свидетельствуют о ненормальном выращивании, плохом кормлении, неправильном использовании. Оформите в виде таблицы:

   

Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных пород

Общее развитие и стати	Перечень недостатков
Общее развитие
Стати экстерьера:
грудь
холка, спина, поясница
средняя часть туловища
зад
вымя и соски
конечности

Практическое занятие № 3

Практическое занятие № 4

Тема: Основы разведения и кормления сельскохозяйственных животных. 

Наименование работы. Ознакомление с нормами кормления животных разных видов и определение питательности рациона.

 Цели:

Обучающая. 1. Ознакомиться с нормами кормления с/х-ых животных; 2. Определить структуру, питательность рациона, тип кормления; 3. Определить переваримость рациона.

Воспитательная.  Воспитание самостоятельности в решении поставленных задач.

Развивающая. Развитие умения находить оптимальное решение.

Материалы и оборудование: Задания, счетная техника, справочники.                 

Содержание и методика выполнения заданий:

В условиях интенсификации животноводства и производства продукции на промышленной основе большое значение имеет организация правильного полноценного кормления сельскохозяйственных животных.

Корма – это продукты растительного и животного происхождения, а также промышленного производства, используемые для кормления сельскохозяйственных животных. Корма классифицируются на:

I. Корма растительного происхождения:

1. Сочные (зелёная трава, силос, корнеплоды, бахчёвые

  культуры);

2. Сенаж;

3. Грубые корма (сено, солома, мякина);

4. Концентрированные корма (зерно злаковых и бобовых

культур)

II. Корма животного происхождения:

1. Рыбные – рыбная мука, рыбий жир и др;

2. Мясные – мясная мука, свежая и сушёная кровь и др.;

3. Молочные – молоко, обрат, пахта и др.;

4. Продукты птицеводства – отходы инкубации и убоя птицы.

III.Корма промышленного производства:

1. Комбинированные корма – комбикорма-концентраты, премиксы и др.;

2. Кормовые добавки - минеральные, синтетические азотсодержащие, витаминные корма, ферменты, антибиотики, биостимуляторы.

В процессе пищеварения корма подвергаются механической, химической и биологической обработкам. При этом не все питательные вещества перевариваются и поступают в кровь и лимфу. Часть веществ корма выводится из организма в виде кала.

Переваримость питательных веществ определяют по разности веществ, поступающих с кормом и выделенных с калом. Показателем переваримости корма или рациона является коэффициент переваримости – количество переваримого вещества, выраженное в процентах от принятого.

Для животноводства важно не только количество, но, главным образом, качество кормов, т.е. их ценность определяемая содержанием питательных веществ.

Под питательностью понимают свойство корма удовлетворять природные потребности животных в пище.

Питательность корма нельзя выразить каким - либо одним показателем. Эта оценка складывается из следующих данных: химического состава корма и его калорийности; перевариваемость питательных веществ; общей (энергетической) питательности; протеиновой, минеральной и витаминной питательности.

В России общую питательность кормов оценивают в овсяных кормовых единицах. За единицу сравнительной оценки кормов принят 1кг овса среднего качества, из которого в организме волов при откорме откладывается 150г жира.

Как недостаточное, так и избыточное кормление, вредно для животных и убыточно для хозяйств. Поэтому одной из важных задач науки о кормлении является  нормирование кормления разных видов.

Нормой кормления называется определённое количество питательных веществ и энергии корма, необходимое животному для нормальной жизнедеятельности и образования продукции. Действующие на сегодня нормы кормления выражаются в обменной энергии, содержании переваримого протеина, кальция, фосфора, каротина. Они составлены применительно к животным каждого вида с учетом их физиологического состояния, возраста и уровня продуктивности.

Нормы кормления периодически пересматриваются.

На основе норм кормления составляют рацион. Рацион – это суточная дача кормов, составленная с учётом норм и целей кормления.

Рацион составляют на определенный промежуток времени (сутки, декада и т. д) для каждой половозрелой группы животных. Их систематически пересматривают и корректируют в зависимости от наличия кормовых средств. Важное значение при кормлении животных имеет структура рациона, т.е. соотношение отдельных видов или групп кормов (грубых, сочных и концентрированных), выраженное в процентах от общей питательности. Соблюдение оптимальной структуры рациона очень важно для нормального процесса пищеварения. 

Систематическое сочетание кормов в рационе создает определенный тип кормления, под которым понимают соотношение (в процентах от общей питательности) основных групп или видов кормов, потребляемых животным за год или какой либо сезон. В основу расчета берется соотношение между концентрированными и объемистыми кормами. Название вида кормления определяется видом преобладающих в рационе кормов. Например, если в рационах крупного рогатого скота преобладает сенаж и силос, то такой вид называется силосно-сенажным, если силос и корнеплоды – силосно- корнеплодным. Если в годовом рационе коров концентрированные корма составляют 40% и более по питательности, то такой тип кормления считается концентратным; 30….25% – полуконцентратным, 24…..10% –  малоконцентратным, а до 9% – объемистым.

В свиноводстве наиболее распространены концентратно - картофельный, концетратно-корнеплодный и концентратный типы кормления (на долю концентратов приходится 80….90% годового расхода). Для сельскохозяйственной птицы приемлем только концентратный тип кормления, когда концентраты составляют более 90%.

Задание№1

В хозяйстве на данный момент имеются следующие корма: солома овсяная, силос кукурузный, свекла кормовая, сено луговое, отруби пшеничные, сенаж, мука ячменная, соль поваренная, кровяная мука, мел, обрат, мука рыбная, зелёная трава, мясо-костная мука. Проклассифицируйте указанные корма.

Задание№2

Ознакомиться с нормами кормления животных разных видов.

Выписать нормы кормления: 1. для стельной коровы в сухостойный период весом 500кг при плановом удое 3000кг; 2. для быка-производителя, весом в 700 кг., в неслучной период; 3. для хряков в возрасте 1, 5 года весом 190кг.

Данные запишите в таблицу №1.

Таблица№1

Задание № 3

Определите питательность рациона следующего состава (кг): сено клеверо-тимофеечное 5; солома овсяная 2; силос кукурузный (75% влажности) 25; свёкла кормовая 6; комбикорм 4 (в 1кг комбикорма содержится 0, 9 к. ед., 150г переваримого протеина, 3г кальция, 5г фосфора).

Укажите, для животного, какого вида, предназначен данный рацион.

Данные занесите в таблицу:

Таблица № 2

Питательность рациона

Корма