|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Домашний сметанник с клубникой за 10 минутСтр 1 из 3Следующая ⇒
Рецепты
Домашний сметанник с клубникой за 10 минут Салат с клубникой, яблоком, огурцом Салат с рукколой, клубникой, мандаринами и фетой Пирожное из слоеного теста с заварным кремом и ягодами Летний салат с клубникой, авокадо и сладкой грушей " Неженка" Клубничная лазанья Крамбл с клубникой и ревенем Кефирное желе с клубничным кули Клубничный чизкейк с белым шоколадом Теплые кростини с клубникой, сыром бри, медом и тимьяном Клубничный тарт из рисовой муки Жареный сулугуни с клубничным соусом Клубнично-базиликовый смузи Острая клубничная сальса Салат с клубникой и авокадо Клубничный капрезе Фруктово-ягодный салат с апельсиновым вареньем Диетическое творожное суфле с ягодами Салат с клубникой, рукколой и артишоком Холодный ягодный суп со сливочным мороженым Мини пироги с клубникой Клубничный курд Клубничное сабле Клубничные равиоли Клубника в пивном кляре Домашний сметанник с клубникой за 10 минут
Что нужно: · Сметана 20% – 500 гр · Сахарная пудра – 2 ст. л. · Клубника свежая – 200 гр · Мед жидкий – 2 ст. л. · Печенье песочное – 120 гр · Свежая мята – несколько веточек · · Шаг 1Смешайте сметану с сахарной пудрой. · · Шаг 2Мелко нарубите листья мяты, нарежьте свежую клубнику и добавьте мед · · Шаг 3Выберите любимое песочное печенье и покрошите его на дно стаканов. · · · Шаг 4Выложите сверху слой сметаны. · · · Шаг 5Затем выложите следующий слой из медово-мятной клубники. · Салат с клубникой, яблоком, огурцом Что нужно: · клубника - 6 шт. · свежий огурец - 1 шт. · яблоко - 1 шт. · натуральный йогурт - 100 мл · клубничный сироп - 3-5 ст. л.
Рейтинг: 8 Шаг 1Вымойте ягоды клубники, огурец, яблоко.
Шаг 2У ягод клубники оторвите ножки, разрежьте на половинки.
Шаг 3Яблоко и огурец нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 4Смешайте все ингредиенты.
Шаг 5Смешайте йогурт и клубничный сироп.
Шаг 6Заправьте салат соусом. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат с рукколой, клубникой, мандаринами и фетой Что нужно: · клубника 100 г · мандарин 1 шт. · сыр фета 50 г · салат руккола 35 г · оливковое масло 10 г · белый винный уксус 5 г Кухня: средиземноморская
Рейтинг: 10 Шаг 1Мандарин очистить, разделить на дольки. Шаг 2 Клубнику нарезать пополам. Шаг 3 Сыр фета нарезать крупным кубиком. Шаг 4Смешать салат руккола с клубникой и дольками мандарина. Шаг 5 Заправить оливковым маслом и винным уксусом. Шаг 6 Выложить с верху сыр фета и подавать.
Клубничная лазанья
Что нужно: · Листы лазаньи · Творог - 600 г · Банан - 2 шт. · Клубника - 300 г (+ на украшение) · Изюм - 2 ст.л. · Яйца - 3 шт. · Манка - 3 ст.л. · Корица - 1/2 ч.л. · Сахар - 4 ст.л. Кухня: итальянская
Шаг 1В кастрюле смешать творог, яйца, манку, сахар, корицу. Порубить банан и клубнику. Взбить блендером в однородную массу. Добавить изюм.
Шаг 2Форму для запекания смазать маслом, выложить листы лазаньи, затем творожную массу. Повторить. Накрыть листом фольги. Запекать 15 минут при 190 градусах. Снять фольгу. Запекать еще 5 минут.
Шаг 3Выложить лазанью, украсить ягодами и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Клубнично-базиликовый смузи
Что нужно: · клубника - 500 г · базилик - 1 пучок (ок. 40 г) · сок половины лимона · мед - 1 ст. л. (можно без меда, если клубника сладкая) · соль - щепотка (по вкусу)
Клубнику, листья базилика, сок лимона, мед, соль - всё измельчить в блендере, разлить по бокалам и подавать.
Острая клубничная сальса Что нужно: · Клубника - 250 г · Белый лук - 1 шт. (небольшого размера) · Перец красный острый - 1 шт. (маленький) · Мята - несколько веточек · Соль - щепотка · Перец черный свежемолотый - по вкусу
Клубнику, лук, перец порезать мелким кубиком. Листья мяты мелко порубить. Добавить соль, перец. Всё перемешать и подавать. Например, к курице.
Салат с клубникой и авокадо Что нужно: · клубника · авокадо · листья салата · орехи · сыр пармезан · сахар · оливковое масло · уксус · мед
Рейтинг: 4 Венчиком взбейте сахар, оливковое масло, мед, уксус и лимонный сок. Нарежьте ломтиками клубнику и очищенный авокадо. Выложите зеленый салат в тарелку, сверху разложите нарезанные авокадо и клубнику. Полейте заправкой и посыпьте орехами или пармезаном.
Клубничный капрезе Что нужно: · Клубника - ок. 150 г · Моцарелла - 150 г · Базилик зеленый - несколько листиков · Перец черный свежемолотый - по вкусу · Соль - щепотка · Уксус бальзамический (у меня малиновый) - 1 ч. л. · Оливковое масло - 2 ст. л.
Шаг 1Моцарелу нарезать ломтиками или нарвать кусочками. Клубнику разрезать пополам.
Шаг 2Выложить на тарелку, добавить зеленый базилик. Приправить солью, черным перцем. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Подавать.
Мини пироги с клубникой Общее время готовки – 0 часов 45 минут Активное время готовки – 0 часов 15 минут Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 270 ккал Количество порций – 8 порций Ингредиенты: Клубника — 350 г не очень крупной Масло сливочное — 110 г Ванильный сахар — 1 упаковка Сахар — 1 чаш.(250 мл) можно чуть меньше Молоко — 120 мл Мука — 1.5 чаш.(250 мл) Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л. Печенье — 70 г типа " Юбилейное" или " К чаю" Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Приготовить тесто для мини-пирогов с клубникой. В чаше миксера взбить до образования пышной массы 80 г сливочного масла комнатной температуры с сахаром. Если клубника кисловата, то сахара можно взять чашку, если сладкая, то 3/4 чашки будет достаточно. Вбить яйцо и влить молоко, все тщательно взбить. Всыпать пакетик ванильного сахара, вместо него можно взять несколько капель ванильного ароматизатора или чайную ложку ванильного экстракта. 2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и вымесить лопаткой.
3. Тесто нельзя слишком долго и активно взбивать, оно должно сохранить легкость и воздушность. 4. Разложить тесто по формочкам для тарталеток или для мини-пирогов. При желании такие пироги можно испечь в керамических формочках для суфле, в них же можно подавать на стол. Если используете жестяные формы, смажьте их маслом и припылите мукой. 5. Клубнику разрезать на половинки и выложить на тесто в виде цветка или в хаотичном порядке. Не стоит использовать слишком крупные ягоды, они дадут много сока, от которого размокнет тесто.
6. Печенье нужно взять рассыпчатое, его нужно измельчить до состояния крошки. Это можно сделать в блендере или скалкой. К крошке добавить около 20 г сливочного масла и перетереть пальцами. Если масса суховата, добавить еще немного масла. И таким образом довести массу до состояния крошки. Количество масла будет зависеть от печенья, которое вы возьмете 7. Посыпать крошкой пироги.
8. Выпекать при температуре 180 градусов до зарумянивания, примерно 20 минут, но ориентируйтесь на свою духовку. 9. Дать пирогам немного остыть в форме, а затем переложить на решетку до полного остывания. 10. Подавать в теплом или холодном виде к чаю, кофе или со стаканом молока. Такие мини-пироги с клубникой можно упаковать и взять с собой в виде перекуса.
Клубничный курд Этот нежнейший французский крем обязательно поднимет настроение не только вам, но и вашим гостям, друзьям, близким, если вы подадите его к чаепитию или создадите с ним десерты. На приготовления клубничного курда потребуется всего лишь 20 минут! Общее время готовки – 0 часов 15 минут Активное время готовки – 0 часов 10 минут Как приготовить клубничный курд Ингредиенты: Клубника — 300 г Приготовление: 1. Подготовить продукты для клубничного курда. Ягоды клубники промыть в воде, удаляя с них хвостики.
2. Высыпать клубнику в глубокий стакан для погружного блендера. За неимением блендера можно использовать кухонный комбайн.
5. В другой емкости взбить куриное яйцо до образования пышной пены. Это можно сделать вилкой или венчиком. Сильно взбивать яйцо не нужно, так как можно перевзбить белок.
6. После этого перелить в казанок, сотейник или кастрюлю с антипригарным дном клубничную и яичную массы. Аккуратно перемешать, чтобы они соединились между собой, и поместите емкость на плиту, включив минимальный нагрев.
7..Выжать лимонный сок. Помешивая содержимое емкости, довести массу до кипения и проварить в течение 3-5 минут. Она должна сменить свой цвет с красного на розовый и слегка загустеть. Сигналом того, что ваш крем практически готов, будет служить пенка, появившаяся на его поверхности.
8. Выключить нагрев и вмешать в крем сливочное масло. Раньше его добавлять не нужно, так как есть риск расслоения десерта при нагреве.8. Пропустить крем через ситечко, растирая его чайной ложечкой или лопаткой, удаляя мелкие косточки. Плотный и гладкий курд в емкости поместить на холод примерно на 20-30 минут для остывания, в процессе которого он станет более густым. 9. Готовый клубничный курд выложить в креманки и подавать к столу.
Клубничное сабле Французское название sable (песочный) очень точно описывает текстуру этого нежного рассыпчатого печенья, которое идеально подходит к утреннему чаю или кофе. В средние века повара богатых домов экспериментировали со сладким тестом и его ингредиентами. Уже к семнадцатому веку сладкое печенье завоевало свое место как на столах у богатых горожан, так и на прилавках уличных торговцев. Ингредиенты (28 штук диаметром 4 см): Способ приготовления: Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в масляную смесь. Тщательно перемешать вилкой. Сформировать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Клубнику промыть, очистить от хвостиков и подрезать " попки" для устойчивости. Чем меньше диаметр печенье, тем мельче должна быть клубника. Оставить клубнику чтобы она подсохла. Достать тесто из холодильника. Доску подпылить мукой, раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Разогреть духовку до 180оС. Печенье выложить на противень, слегка подсушить его в духовке в течение 5-7 минут.
Достать противень с печеньем и убавить температуру до 110оС. Приготовить меренгу. Взбить белки до плотных пиков, затем постепенно добавляя сахар, продолжая взбивать.
С помощью кондитерского мешка покрыть полностью клубнику меренгой.
Выпекать при температуре 110оС еще 30 минут.
Клубничные равиоли Ингредиенты: Приготовление:
Клубника в пивном кляре Жареная клубника в кляре - один из самых необычных, но очень вкусных десертов. Он родом из Франции, а французы, как известно, знают, чем удивить и порадовать. Этот десерт самодостаточен, но если Вы подадите его с шариком ванильного мороженого или облачком взбитых сливок, успех гарантирован.
Общее время готовки – 0 часов 30 минут Активное время готовки – 0 часов 30 минут Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 318 ккал Количество порций – 6 порций Ингредиенты: Сахар — 70 г Ванильный сахар — 1 упаковка Пиво светлое — 100 мл Яйцо куриное — 2 шт. Мука — 130 г Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Соль — щепотка (-и) Масло растительное — 300 мл 1, 5 ст.л. в тесто Сахарная пудра — по вкусу Клубника — 0.5 кг мелкая Приготовление: 1. Клубнику для приготовления её в пивном кляре нужно выбирать мелкую или среднюю, но не крупную. Она должна быть плотной и хорошо держать форму, переспевшая клубника даст много сока, поэтому тесто может плохо прожариться. Этот рецепт удивителен тем, что даже не самая вкусная клубника в этом блюде раскрывается с лучшей стороны. 2. Смешать сухие ингредиенты в отдельной миске, а именно муку, соль и разрыхлитель для выпечки. 3. Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить венчиком до получения крепкой пены. Добавить к сухим ингредиентам желтки и взбитые белки, а затем 1, 5 столовые ложки растительного масла. 4. Перемешать венчиком. Тесто может быть довольно густым. Влить постепенно в тесто пиво и перемешать.
5. Должен получиться кляр, который хорошо обволакивает ягоды клубники. Если Вы видите, что он жидковат, добавьте ложку муки, если густоват, то еще ложку пива. Пузырьки пива придают кляру воздушность и легкость. 6. Разогреть масло в небольшой емкости. Готовность масла можно проверить, капнув в него немного теста. Огонь не должен быть слишком большим, чтобы масло не перекалилось, иначе тесто будет гореть. Нужно окунать клубнику в кляр и опускать по паре ягод в кипящее масло. Готовить до румяного цвета. Проверьте несколько ягод на готовность, разрезав тесто. Если оно приготовилось сверху, но сырое внутри, уменьшите огонь. 7. Переложить ягоды в кляре на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир. 8. Посыпать готовый десерт сахарной пудрой. И можно подавать на стол клубнику в пивном кляре!
Рецепты
Домашний сметанник с клубникой за 10 минут Салат с клубникой, яблоком, огурцом Салат с рукколой, клубникой, мандаринами и фетой Пирожное из слоеного теста с заварным кремом и ягодами Летний салат с клубникой, авокадо и сладкой грушей " Неженка" Клубничная лазанья Крамбл с клубникой и ревенем Кефирное желе с клубничным кули Клубничный чизкейк с белым шоколадом Теплые кростини с клубникой, сыром бри, медом и тимьяном Клубничный тарт из рисовой муки Жареный сулугуни с клубничным соусом Клубнично-базиликовый смузи Острая клубничная сальса Салат с клубникой и авокадо Клубничный капрезе Фруктово-ягодный салат с апельсиновым вареньем Диетическое творожное суфле с ягодами Салат с клубникой, рукколой и артишоком Холодный ягодный суп со сливочным мороженым Мини пироги с клубникой Клубничный курд Клубничное сабле Клубничные равиоли Клубника в пивном кляре Домашний сметанник с клубникой за 10 минут
Что нужно: · Сметана 20% – 500 гр · Сахарная пудра – 2 ст. л. · Клубника свежая – 200 гр · Мед жидкий – 2 ст. л. · Печенье песочное – 120 гр · Свежая мята – несколько веточек · · Шаг 1Смешайте сметану с сахарной пудрой. · · Шаг 2Мелко нарубите листья мяты, нарежьте свежую клубнику и добавьте мед · · Шаг 3Выберите любимое песочное печенье и покрошите его на дно стаканов. · · · Шаг 4Выложите сверху слой сметаны. · · · Шаг 5Затем выложите следующий слой из медово-мятной клубники. · |
Последнее изменение этой страницы: 2019-06-08; Просмотров: 80; Нарушение авторского права страницы
Отваривайте равиоли в кипящей подсоленной воде до готовности: около 3-4 минут. Выложите на тарелку, посыпьте сверху сахаром, полейте сметаной или клубничным пюре.
