Программа V Международного Фестиваля финно-угорской кухни « Быг-Быг » - 2018

ПОЛОЖЕНИЕ

о проведении V Международного Фестиваля финно-угорской кухни « Быг-Быг » - 2018

 

Международный Фестиваль финно-угорской кухни «Быг-Быг» (далее - Фестиваль) зародился в рамках реализации международной программы «Быги – первая культурная столица финно-угорского мира» в 2014 году и проводится ежегодно с целью привлечение внимания к культурному достоянию финно-угорских народов посредством продвижения кулинарного искусства, вокального, хореографического и инструментального искусств.

 

Учредители фестиваля финно-угорской кухни «Быг-быг»:

Министерство культуры и туризма Удмуртской Республики;

Министерство национальной политики Удмуртской Республики;

Администрация муниципального образования «Шарканский район».

 

Организатор Фестиваля:

Муниципальное образование «Быгинское»;

АУК УР «Республиканский дом народного творчества»

 

Задачи Фестиваля:

• популяризация этнической культуры финно-угорских народов;
• сохранение кулинарных национальных традиций;
• выявление талантливых, творчески работающих кулинаров;
• повышение уровня профессионального мастерства и культуры обслуживания в сфере общественного питания, развитие индустрии гостеприимства;
• формирование имиджа и бренда «финно-угорской кулинарной территории» и территории развития сельского и культурно-познавательного туризма.

Участники Фестиваля:

В Фестивале принимают участие: кулинары-любители и кулинары-профессионалы финно-угорских народов, проживающие в субъектах Российской Федерации; странах ближнего и дальнего зарубежья, представители Удмуртской Республики; студенты; любители национальной кухни; творческие коллективы; туристы; общественные деятели, журналисты, блогеры.

Сроки и место проведения:

Фестиваль проводится 5-7 июля 2018 года на территории Шарканского района Удмуртской Республики.

 

Программа V Международного Фестиваля финно-угорской кухни « Быг-Быг » - 2018

Программа Фестиваля включает следующие направления:

Кулинарное

1. Кулинарный поединок среди молодежных команд (Положение в приложении 2);

2. Конкурс блюд национальной кухни «У нас вкуснее! » (Положение в приложении  4);

3. Интерактивная площадка «Финно-угорская деревня».

 

Научно-образовательное

1. Творческая лаборатория «Использование диких ягод и растений в быту человека» (Положение в приложении 1)

2. Творческая лаборатория «Удмурты Башкирии»;

3. Творческая лаборатория «Необычные музыкальные инструменты» (Положение в приложении 3)

 

Творческое

1. Фестиваль современной национальной музыки «Даур герзет» (Положение в приложении 3);

2. Выставка народного рукоделия «Творческий базар». Мастер-классы по народному творчеству;

3. Конкурс национальных творческих коллективов «Быг-быг – фестиваль дружбы»

(Положение в приложении 5).

Порядок и условия участия в Фестивале

Принять участие в Фестивале можно как в один из дней по выбору интересующей темы, так и в течение всех 3 дней Фестиваля.

Сумма организационного взноса за участие в Конкурсах:

• Кулинарный поединок среди молодежных команд - 500 рублей;
• Конкурс блюд национальной кухни «У нас вкуснее! » - 500 рублей;
• Фестиваль современной национальной музыки «Даур герзет» - 1000 рублей.

 

 

Приложение № 1

Положение о проведении научно – практической конференции

 «Использование растений и ягод в быту человека» в рамках

V Международного фестиваля финно-угорской кухни «Быг-быг»

Общие положения:

Научно – практическая конференция  «Использование растений и ягод в быту человека» (далее – конференция) проводится в рамках второго дня V Международного Фестиваля финно-угорской кухни «Быг-Быг».

Организаторами конференции являются Муниципальное бюджетное учреждение культуры «Шарканский краеведческий музей».

 

Цели и задачи конференции:

- возрождение и сохранение национальных традиций по использованию растений и ягод в быту;

- популяризация этнической культуры финно-угорских народов;

изучение и популяризация традиций по использованию растений и ягод в быту.

 

Сроки и место проведения:

Конференция проводится 6 июля 2018 года с 10: 00 до 14: 00.

Место проведения: Шарканский район, территория муниципального образования «Вортчинское».

 

К участию в Конференции приглашаются специалисты учреждений культуры, образования, студенты, краеведы, сотрудники музеев, фольклорные коллективы финно-угорских народов, проживающие в субъектах Российской Федерации и зарубежных странах.

 

Программа конференции:

Июля

10: 00- регистрация участников, экскурсия;

11: 00- работа конференции «Использование растений и ягод в быту человека»;

13: 00- обед.

13: 40 – практическая часть.

 

Участников конференции могут принять участие, как в работе конференции, так и во всех мероприятиях V Международного Фестиваля финно-угорской кухни «Быг-Быг».

 

Для участия в конференции необходимо подать Заявку на участие (форма прилагается).

К заявке прилагается: тезисы доклада для ознакомления и утверждения организаторами темы доклада. Рекомендованные форматы для документов: doc.; pdf.

 

Заявки принимаются до 25 июня 2018 г. по адресу: Муниципальное бюджетное учреждение культуры «Шарканский краеведческий музей», Удмуртская Республика, с. Шаркан, ул. Ленина, 10.

Контактное лицо – Стрелкова Галина Петровна, телефон рабочий 8(34136)3-33-19; e-mail: [email protected];  

 

Организаторы имеют право вносить изменения в Положение о конференции в срок не позднее 7 рабочих дней до начала мероприятия, информируя об этом зарегистрированных участников.

Организаторы оставляют за собой право использования предоставленного коллективами информационно-рекламного материала (видео ряд, фотографии, буклеты, мультимедийные презентации о творческой деятельности коллектива), видео- и фотосъемки фестиваля без выплаты гонораров за исполнение и авторские права с дальнейшим размещением материалов фестиваля на официальных сайтах организаторов и учредителей, партнеров.

 

Расходы, связанные с питанием, проездом до места проведения конференции и обратно, за счет направляющей стороны. Для участников будет организован комплексный обед. Комплексный обед стоимостью 130 руб. оплачивается наличными по приезду.

Расходы, связанные с общей организацией конференции, несут Организаторы.

Приложение № 2

 

Участники конкурса:

В Конкурсе «Кулинарный поединок» принимают участие студенты, обучающиеся в ВУЗах и СУЗах, молодежные команды свободных формирований.

 

Сроки и место проведения:

Конкурс проводится 6 июля 2018 года в деревне Старые Быги Шарканского района Удмуртской Республики.

Молодёжные команды могут принять участие как в один из дней Фестиваля «Быг-быг» по выбору интересующей темы, так и в течение всех 3 дней Фестиваля.

           

Организация, порядок и условия проведения конкурса:

Молодёжные команды подают заявку (форма заявки прилагается) на участие в Конкурсе до 01 июля 2018 года по электронной почте [email protected]тел.: 8 (34136) 3 21 37, 8 951 218 24 66 (Горбушина Лариса Николаевна).

Команде-участнице необходимо иметь с собой фартуки, колпаки с символикой команды, представляемого учреждения и/или региона.

Участники самостоятельно обеспечивают себя кухонной утварью, необходимой для приготовления блюда, разовыми перчатками. Повару-кулинару, ответственному за приготовление пищи необходимо иметь с собой санитарную книжку.

Молодёжные команды принимают участие в нескольких этапах конкурсного дня:

1. Представление команд. Визитка.

2. Кулинарный поединок.

3. Экспедиция по деревням Шарканского района.

       Команды-участницы в течение дня набирают баллы, проходя каждый из этапов Конкурса. Максимальный бал на каждом этапе - 10 баллов.

 

ЗАЯВКА

на участие в конкурсе «Кулинарный поединок» среди молодежных команд  

Регион, город, район
Название молодёжной команды с указанием базового учебного учреждения (предприятия, учреждения), которое направляет команду
Ф.И.О. руководителя (ответственного лица) команды, номер телефона (мобильный)
Количество участников команды
Дополнительная информация (заполняется на усмотрение команды)

Приложение № 3

ПОЛОЖЕНИЕ

 о проведении фестиваля современной национальной музыки «Даур герзет»

 

Фестиваль современной национальной музыки «Даур герзет» (далее – фестиваль) проводится в рамках V Международного фестиваля финно-угорской кухни «Быг-быг» и IV Открытого Республиканского фестиваля-конкурса удмуртской культуры «Даур герзет»

 

Учредителями фестиваля являются:

Министерство культуры и туризма Удмуртской Республики; муниципальное образование «Шарканский район»; муниципальное образование «Быгинское».

 

Организаторы:

МБУК «Национальный центр удмуртской культуры «Быгы»,

АУК УР «Республиканский дом народного творчества»

 

Цели и задачи:

Содействие сохранению, развитию музыкальной культуры;

Выявление талантливых исполнителей и повышение исполнительского мастерства участников;

Установление дружеских и творческих контактов между исполнителями современной национальной музыки;

 

Порядок проведения Фестиваля:

Фестиваль проводится 07 июля 2018 года в д. Старые Быги Шарканского района Удмуртской Республики.

Для участия в фестивале приглашаются вокально-инструментальные ансамбли, рок-группы, реп-группы, реп исполнители, R& B-исполнители, из Удмуртской Республики, регионов Российской Федерации и зарубежных стран.

Заявки  принимаются до 20 июня (приложение к данному фестивалю) по электронной почте [email protected] (с пометкой «На фестиваль «Даур герзет»).

Выступление коллектива или солиста не должно быть более 20 минут. 

 

Командировочные расходы (проезд до места фестиваля и обратно, питание) за счет направляющей стороны.

Для участников и сопровождающих лиц будет организован комплексный обед (стоимость обеда 130 руб.). Оплата комплексного обеда производится наличным расчетом по приезду.

Контактное лицо фестиваля – Кузьмина Ксения Юрьевна, телефон рабочий 8(34136)3- 57 - 21; телефон сотовый 89508272797; e-mail: [email protected]

 

Участники фестиваля будут награждены дипломами за участие и памятными призами.

      

ЗАЯВКА

на участие в фестивале современной национальной музыки «Даур герзет»

Регион, город, район
Название коллектива или ФИО солиста с указанием базового учреждения, при котором работает коллектив или исполнитель (полное наименование)
Направление деятельности группы или солиста (ВИА/ Реп/R& B)
Ф.И.О. руководителя коллектива, номер телефона (мобильный)
Количество участников коллектива
Общее количество обедающих
Программа выступления коллектива: Название номера, хронометраж 1.                     2.         3. -…
Технический райдер

 

Приложение № 4

Положение

 о проведении конкурса блюд национальной кухни

 «У нас вкуснее! »

 

Конкурс блюд национальной кухни проводится в рамках Фестиваля финно-угорской кухни «Быг-быг» уже в пятый раз. Победителями в разные годы становились кухни разных народов: эстонцев, удмуртов, коми-пермяков.

Общие положения:

Учредителями Конкурса являются муниципальное образование «Быгинское» Шарканского района. Организаторы Конкурса – муниципальное бюджетное учреждение культуры «Национальный центр удмуртской культуры «Быгы».

Цель: Привлечение внимания к культурному достоянию финно-угорских народов посредством продвижения кулинарного искусства.

Задачи:

- сохранение кулинарных национальных традиций;

- знакомство с разнообразием финно-угорской кухни;

- формирование имиджа и бренда «финно-угорской кулинарной территории» и территории развития сельского и культурно-познавательного туризма.

Участники Конкурса

В Конкурсе принимают участие кулинары-любители, кулинары-профессионалы, каждый из которых представляет своё национальное блюдо.

Сроки и место проведения

Конкурс проводится 07 июля 2018 года на площадке перед интерактивным домом-музеем удмуртской кухни в деревне Старые Быги Шарканского района Удмуртской Республики.

Условия участия в Конкурсе

Организаторы предоставляют участникам место для приготовления национальных блюд (по заявке участников) – русская печка, печка–буржуйка или оборудованное кострище.

Участники самостоятельно обеспечивают себя всеми необходимыми продуктами для приготовления своего конкурсного блюда или напитка; кухонной утварью, необходимой для приготовления блюда, а также одноразовой посудой для продажи конкурсного блюда. Повару-кулинару, ответственному за приготовление пищи, необходимо иметь с собой санитарную книжку.

Участники состязаются в количестве «проданных» национальных блюд. Презентуемое блюдо «продается» за «валюту Фестиваля» - «Быг». Одӥ г (один) быг = 20 руб.  При этом 70% от продажи остается участникам конкурса, а 30% - организаторам.

Победитель Конкурса определяется по наибольшей сумме набранной (вырученной) «валюты». Победителю вручается диплом и ценный подарок. Все участники получают Дипломы и памятные сувениры.

Для участия в конкурсе в срок до 25 июня 2018 года необходимо направить заявку на: e-mail: [email protected] (с пометкой «На конкурс «У нас вкуснее! »).

 

ЗАЯВКА   на участие в конкурсе блюд национальной кухни «У нас вкуснее! », проводимого в рамках V Международного Фестиваля финно-угорской кухни «Быг-Быг»
Регион, района, город, населенный пункт
Кухня какой национальности будет представлена на конкурс
Представитель(-и) кулинарного искусства (ФИО): без сокращений
Номер телефона участника
Название национальных блюд, напитков  (максимум 2):

 

Условия финансирования

Расходы, связанные с питанием, проездом до места проведения Фестиваля и обратно, приобретением продуктов на конкурсное блюдо, одноразовой посуды несут участники лично или за счет направляющей стороны.

Расходы, связанные с общей организацией мероприятия, подготовкой площадок, дипломов и памятных подарков несут организаторы - муниципальное бюджетное учреждение культуры «Национальный центр удмуртской культуры «Быгы».

Приложение №5

 

ПОЛОЖЕНИЕ

 о проведении  конкурса национальных творческих коллективов

«Быг-быг» – фестиваль дружбы» в рамках

Номинации конкурса:

«Лучший хореографический коллектив» (без возрастных и количественных ограничений);

«Лучший вокальный коллектив народного исполнительства» (возраст участников от 18 до 45 лет, количество участников коллектива от 3 до 5 человек);

«Народные инструменты» (без возрастных и количественных ограничений);

Порядок выступлений коллективов и солистов на конкурсе устанавливается организатором.

Выступление участников конкурса оценивает жюри, в состав которого входят высококвалифицированные специалисты в области традиционной народной культуры.

Выступление коллектива оценивается по следующим критериям:

- исполнительское мастерство,

- артистизм,

- яркость сценического воплощения,

- оригинальность исполнения,

- отклик аудитории.

Командировочные расходы (проезд до места конкурса и обратно, питание) за счет направляющей стороны.

Для участников и сопровождающих лиц будет организован комплексный обед (стоимость обеда 130 руб.). Оплата комплексного обеда производится наличным расчетом по приезду.     

Контакты:

Шакирзянова Оксана Викторовна, телефон рабочий 8(34136)3- 32 - 89; телефон сотовый 89501617375; e-mail: [email protected]

 

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ, НАГРАЖДЕНИЕ

Победители конкурса определяются в каждой номинации и награждаются дипломами 1, 2, 3 степени. Всем участникам вручаются дипломы за участие.

             

      

ЗАЯВКА

на участие в фестивале-конкурсе национальных творческих коллективов

«Быг-быг – фестиваль дружбы»

Регион, город, район
Название коллектива (ФИО солиста) с указанием базового учреждения, при котором работает коллектив (полное наименование)
Ф.И.О. руководителя коллектива, номер телефона (мобильный)
Количество участников коллектива
Общее количество обедающих
Номинация
Программа выступления коллектива: Название номера, хронометраж 1.                     2.

 

 

Примечание 6

Июля 2018 г.