|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Ознакомление с ФЗ РФ «О техническом регулировании».Стр 1 из 4Следующая ⇒
Практическая работа № 1 Цель работы: 1. Ознакомиться с категориями и видами стандартов, используемых на предприятиях общественного питания. 2. Изучить ГОСТ 1.5-92"ГСС. Построение, изложение, оформление и содержание стандарта". Материальное обеспечение: ГОСТ Р 1.0-92 ГСС. Основные положения. ГОСТ Р 1.3-92 ГСС. Порядок согласования, утверждения и государственной регистрации технических условий. ГОСТ Р 1.5.-92 ГСС. Построение, изложение, оформление и содержание стандарта. Порядок проведения работы: - изучить ГОСТ Р 1.3-92 и ГОСТ Р 1.-94. - составить проект технических условий. - ответить на вопросы: 1. Какие документы являются основными в Государственной системе стандартизации ? 2. Что является нормативным документом (НД)? 3. Что представляет собой стандарт? 4. Какие существуют категории стандартов? 5. Какие виды стандартов вы знаете? 6. Что является объектом стандартизации? 7. Что такое стандартизация? 8. Назовите главную задачу стандартизации? 9. С какими видами стандартов приходится наиболее часто работать работникам общественного питания? 10. Какой порядок согласования, утверждения и государственной регистрации технических условий? 11. Назовите основные разделы технических условий. 12. Какая организация является основной международной организацией по стандартизации? 13. По каким основным направлениям осуществляется работа в области стандартизации в РФ? Критерии выполнения практической работы
16-15 баллов – «отлично» 10-14 баллов – «хорошо» 5-9 балла - «удовлетворительно» Теоретическая часть В соответствии с руководством ИСО/МЭК 2 (международной организацией по стандартизации) по ГОСТ Р 1.0-92: Стандарт представляет собой нормативный документ, разработанный на основе согласия большинства заинтересованных сторон и принятый признанным органом, в котором устанавливаются для всеобщего и многократного использования правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов и который направлен на достижение оптимальной степени упорядочения в определённой области. На предприятиях общественного питания используют разнообразную нормативную документацию (НД). НД делится по категориям и видам. Категория определяет значимость НД, а вид – её содержание. Категории стандартов: - межгосударственный стандарт – ГОСТ; - государственные стандарты Российской Федерации – ГОСТ Р; - отраслевые стандарты – ОСТ; - технические условия – ТУ; - стандарты предприятий и объединений – СТП; - стандарты научно-технических и инженерных обществ – СТО. Межгосударственная система стандартизации представляет собой (совместную) систему стандартизации, применяемую независимыми государствами, добровольно участвующими в проведении согласованной политики в области стандартизации. С целью обеспечения непрерывности производства к межгосударственным стандартам отнесли действующий фонд государственных стандартов СССР и сохранили обозначение «ГОСТ», т.к. оно содержится во многих миллионах листов технической документации и широко известно в мире. В действующем фонде отраслевых (ОСТ) и республиканских стандартов (РСТ) воплощён значительный научный и технический потенциал. Поэтому вопрос об их применении должен решаться исходя из принципа необходимости (полезности) и будут действовать пока они нужны. В зависимости от содержания и назначения все стандарты подразделяются на следующие виды: - стандарты технических условий; - стандарты параметров и размеров; - стандарты марок; - стандарты общих технических требований; - стандарты правил приёмки; - стандарты методов контроля; - стандарты правил маркировки, упаковки, транспортировки и хранения; - стандарты правил эксплуатации и ремонта; стандарты типовых технологических процессов. Технические условия – нормативный документ на конкретную продукцию (услугу) утверждённый предприятием-разработчиком, как правило, по согласованию с предприятием – заказчиком (потребителем).
Приложение
ГОСТ Р 1.3-92 Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок согласования, утверждения и регистрации технических условий ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Procedure for agreement, approval and registration of specifications Предисловие РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом стандартизации (ВНИИстандарт) Госстандарта России, доработан с участием рабочей группы специалистов отраслей народного хозяйства. 1. Область применения Настоящий стандарт устанавливает порядок согласования, утверждения и учетной регистрации технических условий на народнохозяйственную продукцию (услуги) и изменений к ним. Положения настоящего стандарта подлежат применению расположенными на территории Российской Федерации предприятиями и объединениями предприятий, в том числе союзами, ассоциациями, концернами, акционерными обществами, межотраслевыми, региональными и другими объединениями (далее - предприятия) независимо от форм собственности и подчинения, а также органами управления в Российской Федерации. 2. Нормативные ссылки ГОСТ 2.201-80 ЕСКД. Обозначение изделий и конструкторских документов 3. Согласование проектов технических условий 3.2 Если решение о постановке продукции на производство принимают без приемочной комиссии, проект технических условий направляют на согласование предприятию-заказчику (потребителю). 3.3 Проект технических условий, содержащий ссылки или извлечения со ссылками на государственные стандарты Российской Федерации, включающие требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни, здоровья людей и имущества, охрану окружающей среды, а также содержащие ссылки или извлечения со ссылками на правила и нормы, установленные органами государственного надзора, может с ними не согласовываться. 3.4 Для технологического комплекса, поставляемого комплектно предприятию-заказчику (потребителю), проект технических условий дополнительно согласовывают с организацией, осуществляющей монтаж, в части требований, относящихся к ее компетенции, если эти требования не были согласованы с нею ранее. 3.5 Рассмотрение проекта технических условий, представленного на согласование или заключение, не должно превышать 20 дней с момента поступления его в организацию. 3.6 Согласование проекта технических условий оформляют подписью руководителя (заместителя руководителя) согласующей организации под грифом "СОГЛАСОВАНО" или отдельным документом (актом приемочной комиссии, письмом, протоколом и т.п.), при этом под грифом "СОГЛАСОВАНО" указывают дату и номер документа. 3.7 Необходимость согласования проекта технических условий на продукцию, разработанную в инициативном порядке, с предприятием-потребителем определяет предприятие-разработчик. 3.8 Изменения к техническим условиям, снятие ограничения срока их действия и их отмену согласовывают в порядке, установленном для технических условий. Допускается изменения к техническим условиям согласовывать только с предприятием-заказчиком (потребителем), если они не затрагивают интересы ранее согласовавших технические условия организаций. 3.9 Технические условия отменяют при снятии продукции с производства. При изготовлении продукции на нескольких предприятиях технические условия могут быть отменены при условии снятия ее с производства на всех предприятиях. 3.10 Технические условия на продукцию, снятую с производства, не отменяют в случаях их использования для изготовления запасных частей и ремонта продукции, находящейся в эксплуатации. 3.11 Технические условия при согласии предприятия-заказчика (потребителя) допускается не разрабатывать, если продукция может быть выпущена: 1) по техническому заданию - для продукции единичного производства; 2) по конструкторским документам, входящим в комплект документации изделия, - для составных частей этого изделия; 3) по технической документации - для веществ, материалов и полуфабрикатов, подлежащих дальнейшей обработке, изготовляемых в установленном объеме по прямому заказу одного предприятия; 4) по образцу-эталону и его техническому описанию - для непродовольственных товаров народного потребления (кроме сложной бытовой техники и продукции бытовой химии и транспортных средств), потребительские свойства которых определяются непосредственно образцом товара без установления количественных значений показателей его качества или когда значения этих показателей установлены государственным стандартом Российской Федерации на группу однородной продукции; 5) по контракту - для продукции, предназначенной только для экспорта. 4.1 Технические условия утверждает предприятие - разработчик технических условий. 4.2 Изменения к техническим условиям утверждает предприятие-держатель подлинника технических условий, если иное не установлено в договоре о передаче комплекта технической документации. 4.3 Утверждение технических условий (изменений к ним) оформляют подписью руководителя (заместителя руководителя) предприятия под грифом "УТВЕРЖДАЮ" на титульном листе документа. 4.4 Технические условия утверждают, как правило, без ограничения срока действия. 4.5 Обозначения техническим условиям присваивает предприятие-разработчик продукции в соответствии с принятым им порядком обозначения технических условий. Для вновь организуемых предприятий и объединений предприятий рекомендуются обозначения технических условий со следующей структурой, состоящей из индекса "ТУ", четырехразрядного кода класса продукции по ОКП (Общероссийский классификатор продукции) и разделенных тире трехразрядного регистрационного номера, как правило, восьмиразрядного кода предприятия по ОКПО (Общероссийский классификатор предприятий и организаций), являющегося держателем подлинника технических условий и двух последних цифр года утверждения документа. 38576434 - код предприятия по ОКПО. 4.6 Техническим условиям на выпускаемую продукцию, разрабатываемым в составе конструкторской документации, могут присваивать двойное обозначение: по п.4.5 настоящего стандарта и по ГОСТ 2.201. 5.1 Для организации информационного обеспечения потребителей (заказчиков) о номенклатуре и качестве выпускаемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, информация об утвержденных технических условиях на товарную продукцию, работы и услуги направляется для учетной регистрации в органы Госстандарта России. 5.2 Учетную регистрацию технических условий осуществляют органы Госстандарта России по месту нахождения предприятия-разработчика, утвердившего технические условия. 5.3 Предприятия-разработчики представляют на регистрацию не позднее одного месяца с момента утверждения технических условий (изменений к ним): 5.4 Технические условия представляют на регистрацию сброшюрованными. На обложке указывают наименование продукции и обозначение технических условий. 5.5 Орган регистрации проводит учетную регистрацию технических условий (изменений к ним) в течение 15 дней со дня их поступления в порядке, установленном Госстандартом России, и возвращает предприятию-разработчику или предприятию-держателю подлинника технических условий копию технических условий (изменений к ним) с указанием на копии наименования органа регистрации, даты и номера регистрации. 5.6 Учетной регистрации не подлежат технические условия на следующую продукцию: 1) опытные образцы (опытные партии); 2) сувениры и изделия народных художественных промыслов (кроме изделий из драгоценных металлов и камней); 3) технологические промышленные отходы сырья, материалов, полуфабрикатов; 4) составные части изделия, полуфабрикаты, вещества и материалы, не предназначенные к самостоятельной поставке или изготовляемые по прямому заказу одного предприятия; 5) средства технологического оснащения, выпускаемые в виде отдельных единиц или мелких партий, эпизодически, по мере возникновения потребности в них, за исключением средств измерений и средств испытаний; 6) продукцию единичного производства.
Практическая работа №3. Оформление технической документации в соответствии с нормативной базой. Цель работы: изучить основные принципы нормоконтролья технической документации и порядок его проведения. Ход работы:
Критерии выполнения практической работы
7 баллов – «отлично» 4-6 баллов – «хорошо» 2-3 балла - «удовлетворительно»
Теоретический материал Основная цель нормоконтроля технологической документации - повышение уровня типизации технологических процессов, унификации технологических документов, оборудования и оснастки, сокращение сроков подготовки производства, снижение себестоимости и улучшение качества выпускаемой продукции. Основные задачи проведения нормоконтроля: соблюдение в разрабатываемых документах норм и требований, установленных в стандартах и других НТД; правильность оформления документов в соответствии с требованиями действующих систем стандартов; достижение в разрабатываемых технологических процессах высокого уровня типизации на основе широкого использования ранее разработанных и освоенных в производстве типовых и групповых технологических (операций); рациональное использование установленных ограничительных номенклатур оборудования, оснастки, материалов, профилей и размеров проката. 1. Нормоконтроль является завершающим этапом разработки технологической документации. В соответствии с этим передачу подлинников документов отделу (бюро) технической документации или заменяющему его подразделению рекомендуется поручать лицу, ответственному за нормоконтроль (далее -нормоконтролеру). 2. Технологическую документацию следует предъявлять на нормоконтроль при наличии всех подписей лиц, ответственных за содержание и выпуск документов, в соответствии с порядком, установленном организацией или на предприятии, кроме утверждающей подписи руководителя организации или предприятия и представителя заказчика (в случае согласования с заказчиком). 3. Нормоконтролер визирует технологическую документацию на поле для подшивки до ее утверждения и согласования с представителем заказчика и подписывает в установленном месте после утверждения руководителем организации или предприятия перед согласованием с представителем заказчика. 4. Документы следует предъявлять на нормоконтроль комплектно в соответствии с маршрутной картой или ведомостью технологических документов. В случае разработки технологического процесса без маршрутной карты и ведомости технологических документов комплект документов следует предъявлять в соответствии с картой технологического процесса или картой типового технологического процесса. 5. С комплектом документов на нормоконтроль должны быть предъявлены учтенные копии соответствующих конструкторских документов на изделие, для изготовления которого разработан данный технологический процесс. При проведении нормоконтроля документа «Извещение об изменении» одновременно с «Изменением об изменении» нормоконтролеру должен быть представлен учтенный экземпляр документа, в который вносят изменения. 6. В зависимости от порядка, установленного в организации или на предприятии, нормоконтроль могут проводить один нормоконтролер или нормоконтролеры, специализированные по видам документов, по характеру данных, содержащихся в документах. Если документ последовательно проверяют несколько нормоконтролеров, то подписание его производит исполнитель наиболее высокой в группе нормоконтролеров должностной категории. Остальные нормоконтролеры после проверки документа ставят свои визы на полях. 7. Подписанные нормоконтролером, но не сданные в отдел (бюро) технической документации или заменяющее его подразделение, подлинники документов без его ведома изменению не подлежат. 8. При нормоконтроле технологической документации нормоконтролер руководствуется действующими в момент проведения нормоконтроля стандартами и другими НТД. Порядок соблюдения требований вновь выпущенных стандартов и других НТД, срок введения которых к моменту проведения нормоконтроля еще не наступил, в каждом отдельном случае решает руководство органа стандартизации организации или предприятия, в зависимости от установленных сроков разработки и освоения в производстве изделий, на которые разрабатывается данная технологическая документация. 9. Нормоконтролер систематически представляет руководству технологических подразделений сведения о соблюдении в технологической документации требований стандартов и других НТД и о ее редакционно-графическом оформлении. Порядок и периодичность представления сведений определяется организацией или предприятием. 10. Нормоконтроль возвращает технологическую документацию разработчику без рассмотрения в случаях: отсутствия обязательных подписей; небрежного выполнения документов; не представления документов, указанных в п. 5. 11. Разработчики документов по требованию нормоконтролера дают разъяснения и представляют дополнительные материалы по вопросам, возникшим при нормоконтроле. 12. Изменения и исправления, указанные нормоконтролером и связанные с нарушением действующих стандартов и других НТД, должны быть внесены в документы. 13. Предложения нормоконтролера по замене единичных процессов заимствованными или типовыми, сокращению применяемой номенклатуры оборудования, оснастки, марок материала, профилей проката, его размеров и т.п. следует вносить в документы по согласованию с разработчиком этих документов. 14. Разногласия между нормоконтролером и разработчиком технологической документации разрешает руководитель службы стандартизации организации или предприятия. 15. Нормоконтролю не подлежит проверка правильности исполнительных размеров, выбор и содержание принятых технологических решений, достоверность информации, внесеннойв документы (кодов, средств технологического оснащения, материалов, заготовок и т.п.), а также достоверность информации по безопасности выполнения технологических операций, если это не обусловлено требованиями стандартов и других НТД. 16. Нормоконтролер в проверяемых документах наносит карандашом условные пометки к элементам, которые должны быть исправлены или заменены. Сделанные пометки сохраняют до подписания подлинников и снимает их нормоконтролер. В перечне (или журнале) замечаний нормоконтролера против каждой пометки кратко и ясно излагают содержание замечаний и предложений нормоконтролера. В организациях и на предприятиях, где установлена система цифрового кодирования замечаний и предложений нормоконтролера, взамен изложения содержания замечаний и предложений проставляют соответствующий цифровой код по классификатору. 17. Полный перечень замечаний и предложений нормоконтролера по технологической документации может служить исходным материалом для оценки качества ее выполнения. Практическая работа № 4 Оформление технической документации в соответствии с нормативной базой. Порядок оформления НД
Задание 1: изучите стандарт, его значение и роль в обеспечении качества Ответьте на следующие вопросы:
Ответы оформите в таблицу:
Критерии оценки знаний обучающихся
Задание 2: выпишите таблицы: 1) Органолептических показателей качества. 2) Лабораторных показателей качества. 3) Правила приемки, маркировки. 4) Требования к технологическим операциям.
Критерии оценки знаний обучающихся
Задания Перевести внесистемные единицы в единицы СИ 1) 7 км = … м =… дм = …=… см = …мм = …=…мкм =…нм 3нм = … 12 км=... м =… дм = …=… см = …мм = …=…мкм =…нм 48 нм=... 45 км=... м =… дм = …=… см = …мм = …=…мкм =…нм 25 нм=... 2) 3 т = …ц =…кг = …г =…мг =…мкг 5 мкг = ….. ц =…кг = …г =…мг =…мкг 100 т=... ц =…кг = …г =…мг =…мкг 10 мкг=... 6,5 т=... ц =…кг = …г =…мг =…мкг 1000 мкг=... ц =…кг = …г =…мг =…мкг 3) 7 нед=… сут. = …ч =…мин =… с =…мкс 1 нед=... сут. = …ч =…мин =… с =…мкс 60 мкс=...
Критерии выполнения практической работы
6 баллов – «отлично» 4-5 баллов – «хорошо» 2-3 балла - «удовлетворительно»
Теоретический материал 1. Единицы длины Единицей длины в системе единиц СИ является МЕТР. При решении физических задач значения расстояний, представленные в других единицах, должны быть переведены в единицы СИ, т. е. в метры. Миллиметр 1 мм = 0,001 м Одна тысячная метра Перенос десятичной запятой на 3 знака влево Микрометр («микрон») 1 мкм = 0,000001 м Одна миллионная метра Перенос десятичной запятой на 6 знаков влево Нанометр 1 нм = 0,000000001 м Одна миллиардная метра Перенос десятичной запятой на 9 знаков влево Примеры переводов: 5 км = 5000 м 674 км = 674000 м 1, 76 км = 1760 м 0,06 км = 60 м 2. Единицы массы Единицей массы в системе единиц СИ является КИЛОГРАММ. При решении физических задач значения масс, представленные в других единицах, должны быть переведены в единицы СИ, т.е. в килограммы. Тонна 1 т = 1000 кг Тысяча килограммов Перенос десятичной запятой на 3 знака вправо (добавление трѐх нулей справа к целому числу) Центнер 1 ц = 100 кг Сто килограммов Перенос десятичной запятой на 2 знака вправо (добавление двух нулей справа к целому числу) Грамм 1 г = 0,001 кг Одна сотая килограмма Перенос десятичной запятой на 3 знака влево Миллиграмм 1 мг = 0,000001 кг Одна миллионная килограмма Перенос десятичной запятой на 6 знаков влево Микрограмм 1 мкг = 0,000000001 кг Одна миллиардная килограмма Перенос десятичной запятой на 9 знаков влево Примеры переводов: 6 т = 6000 кг 75 т = 75000 кг 8,6 т = 8600 кг 0,095 т = 95 кг 3. Единицы времени Единицей времени в системе единиц СИ является СЕКУНДА. При решении физических задач значения промежутков времени, представленные в других единицах, должны быть переведены в единицы СИ, т.е. в секунды. Пояснения соотношений Правило перевода Микросекунда 1 мкс = 0,000001 с Миллисекунда 1 мс = 0,001 с Минута 1 мин = 60 с Сутки 1 сут. = 86400 с 1 сут. = 24 ч. = 24 3600 с = 86400 с Неделя 1 нед. = 604800 с 1 нед. = 7 сут. = 7 24 ч. = 168 ч = 168 3600 с = 604800 с Год 1 год = 31557600 с 1 год = 365,25 сут. = 365,25 24 ч. = 8766 ч = 8766 3600 с = 31557600 с
Р Е Ш Е Н И Е №
СИСТЕМА СЕРТИФИКАЦИИ ГОСТ Р ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ __________________________________________________________________
СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ
№ _____________________
Срок действия с по
№ _____________ ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГА (РАБОТА) КОД СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ ИСПОЛНИТЕЛЬ НА ОСНОВАНИИ
Сертификат не применяется при обязательной сертификации
Практическая работа № 1 Ознакомление с ФЗ РФ «О техническом регулировании». Цель работы: ознакомиться с основными понятиями Федерального закона, принципами регулирования. Изучить цели принятия, содержание и применение технических регламентов; виды, порядок разработки, принятия, изменения и отмены технических регламентов. Ознакомиться с документами в области стандартизации; целями и принципами стандартизации. Материальное обеспечение: Федеральный закон Российской Федерации «О техническом регулировании». Ответить на вопросы: 1. Какие Законы РФ утратили силу со дня вступления в действие Федерального закона РФ «О техническом регулировании»? 2. Дайте определение стандарту? 3. Что такое стандартизация? 4. Что такое техническое регулирование? 5. Что такое технический регламент? 6. Назовите принципы технического регулирования? 7. Назовите цели принятия технических регламентов? 8. Назовите содержание и применение технических регламентов? 9. Какие существуют виды технических регламентов, порядок их разработки и принятия? 10. Назовите основные цели и принципы стандартизации? 11. Какие документы в области стандартизации используются на территории РФ? 12. Назовите правила разработки и утверждения национальных стандартов? 13. Назовите правила разработки и утверждения стандартов организаций?
Критерии выполнения практической работы
18-17 баллов – «отлично» 16-12 баллов – «хорошо» 7-11 баллов - «удовлетворительно» Теоретическая часть Федеральный закон РФ «О техническом регулировании» вступил в силу 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ. Со дня вступления в силу настоящего Федерального закона утратили силу: Закон Российской Федерации от 10 июня 1993 г. № 5151-1 «О сертификации продукции и услуг»; Постановление Верховного Совета Российской Федерации от 10 июня 1993 г. № 5153-1 «О введении в действие Закона Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг»; Закон Российской Федерации от 10 июня 1993 г. № 5154-1 «О стандартизации». Настоящий Федеральный закон регулирует отношения, возникающие при: разработке, принятии, применении и исполнении обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации; разработке, принятии, применении и исполнении на добровольной основе требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг; оценке соответствия. Для целей настоящего Федерального закона используются следующие основные понятия: безопасность продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации – состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных или растений; международный стандарт – стандарт, принятый международной организацией; национальный стандарт – стандарт, утвержденный национальным органом Российской Федерации по стандартизации; стандарт – документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг. Стандарт также может содержать требования к терминологии, символике, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения; стандартизация – деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг; техническое регулирование – правовое регулирование отношений в области установления, применения и исполнения обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также в области установления и применения на добровольной основе требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг и правовое регулирование отношений в области оценки соответствия; технический регламент – документ, который принят международным договором Российской Федерации, ратифицированным в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, или федеральным законом, или указом президента Российской Федерации, или постановлением Правительства Российской Федерации и устанавливает обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования (продукции, в том числе зданиям, строениям и сооружениям, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации). Техническое регулирование осуществляется в соответствии с принципами: - применения единых правил установления требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг; - соответствия технического регулирования уровню развития национальной экономики, развития материально-технической базы, а также уровню научно-технического развития; - независимости органов по аккредитации, органов по сертификации от изготовителей, продавцов, исполнителей и приобретателей; - единой системы и правил аккредитации; - единства правил и методов исследований (испытаний) и измерений при проведении процедур обязательной оценки соответствия; - единства применения требований технических регламентов независимо от видов или особенностей сделок; - недопустимости ограничения конкуренции при осуществлении аккредитации и сертификации; - недопустимости совмещения полномочий органа государственного контроля (надзора) и органа по сертификации; - недопустимости совмещения одним органом полномочий на аккредитацию и сертификацию; - недопустимости внебюджетного финансирования государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов. Технические регламенты принимаются в целях: - защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; - охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений; - предупреждения действий, входящих в заблуждение приобретателей. Технический регламент должен содержать исчерпывающий перечень продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых устанавливаются его требования, и правила идентификации объекта технического регулирования для целей применения технического регламента. Содержащиеся в технических регламентах обязательные требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, правилам и формам оценки соответствия, правила идентификации, требования к терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения являются исчерпывающими, имеют прямое действие на всей территории Российской Федерации и могут быть изменены только путем внесения изменений и дополнений в соответствующий технический регламент. Технический регламент должен содержать требования к характеристикам продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, но не должен содержать требования к конструкции и исполнению. Технические регламенты применяются одинаковым образом и в равной мере независимо от страны и (или) места происхождения продукции, осуществления процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, видов или особенностей сделок и (или) физических и (или) юридических лиц, являющихся изготовителями, исполнителями, продавцами, приобретателями. Технический регламент не может содержать требования к продукции, причиняющей вред жизни или здоровью граждан, накапливаемый при длительном использовании этой продукции и зависящей от других факторов, не позволяющих определить степень допустимого риска. В этих случаях технический регламент может содержать требование, касающееся информирования приобретателя о возможном вреде и о факторах, от которых он зависит. Международные стандарты и национальные стандарты могут использоваться полностью или частично в качестве основы для разработки проектов технических регламентов. Технический регламент, принимаемый федеральным законом или постановлением правительства Российской Федерации вступает в силу не ранее чем через шесть месяцев со дня его официального опубликования. Правила и методы исследований (испытаний) и измерений, а также правила отбора образцов для проведения исследований (испытаний) и измерений, необходимые для применения технических регламентов, разрабатываются с соблюдением Федерального закона федеральными органами исполнительной власти в пределах из компетенции в течение шести месяцев со дня официального опубликования технических регламентов и утверждаются Правительством Российской Федерации. Правительство Российской Федерации разрабатывает предложения об обеспечении соответствия технического регулирования интересам национальной экономики, уровню развития материально-технической базы и уровню научно-технического развития, а также международным нормам и правилам. В Российской Федерации действуют: - общие технические регламенты; - специальные технические регламенты. Требования общего технического регламента обязательны для применения и соблюдения в отношении любых видов продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации. Требованиями специального технического регламента учитываются технологические и иные особенности отдельных видов продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации. Общие технические регламенты принимаются по вопросам: - безопасной эксплуатации и утилизации машин и оборудования; - безопасной эксплуатации зданий, строений, сооружений и безопасного использования прилегающих к ним территорий; - пожарной безопасности; - биологической безопасности; - электромагнитной совместимости; - экологической безопасности; - ядерной и радиационной безопасности. Специальные технические регламенты устанавливают требования только к тем отдельным видам продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, степень риска причинения вреда которыми выше степени риска причинения вреда, учтенной общим техническим регламентом. Технический регламент принимается федеральным законом в порядке, установленном для принятия федеральных законов, с учетом положений настоящего Федерального закона. Разработчиком проекта технического регламента может быть любое лицо. О разработке проекта технического регламента должно быть опубликовано уведомление в печатном издании федерального органа исполнительной власти по техническому регулированию и в информационной системе общего пользования в электронно-цифровой форме. Уведомление о разработке проекта технического регламента должно содержать информацию о том, в отношении какой продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации будут устанавливаться разрабатываемые требования, с кратким изложением цели этого технического регламента, обоснованием необходимости его разработки и указанием тех разрабатываемых требований, которые отличаются от положений соответствующих международных стандартов или обязательных требований, действующих на территории Российской Федерации в момент разработки проекта данного технического регламента, наименование или фамилию, имя, отчество разработчика проекта данного технического регламента, почтовый адрес и при наличии адрес электронной почты, по которым должен осуществляться прием в письменной форме замечаний заинтересованных лиц. Срок публичного обсуждения проекта технического регламента со дня опубликования уведомления о разработке проекта технического регламента до дня опубликования уведомления о завершении публичного обсуждения не может быть менее чем два месяца. В случае несоответствия технического регламента интересам национальной экономики, развитию материально-технической базы и уровню научно-технического развития, а также международным нормам и правилам Правительство Российской Федерации обязано начать процедуру внесения изменений в технический регламент или отмены технического регламента. Со дня вступления в силу настоящего Федерального закона впредь до вступления в силу соответствующих технических регламентов требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти, подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям: - защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; - охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений; - предупреждения действий, входящих в заблуждение приобретателей. Со дня вступления в силу настоящего Федерального закона обязательное подтверждение соответствия осуществляется только в отношении продукции, выпущенной в обращение на территории Российской Федерации. Правительством Российской Федерации до вступления в силу соответствующих технических регламентов определяется и ежегодно дополняется перечень отдельных видов продукции, в отношении которых обязательная сертификация заменяется декларированием соответствия, осуществляемым в порядке, установленном настоящим Федеральным законом. Технические регламенты должны быть приняты в течение семи лет со дня вступления в силу настоящего Федерального закона. Обязательные требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых технические регламенты в указанный срок не были приняты, прекращают действие по его истечении. Документы об аккредитации, выданные в установленном порядке органам по сертификации и аккредитованным испытательным лабораториям (центрам) до вступления в силу настоящего Федерального закона, а также документы, подтверждающие соответствие (сертификат соответствия, декларация о соответствии) и принятые до вступления в силу настоящего Федерального закона, считаются действительными до окончания срока, установленного в них. Вопросы стандартизации также рассматриваются в Федеральном законе РФ «О техническом регулировании». Стандартизация осуществляется в целях: - повышения уровня безопасности жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества, экологической безопасности, безопасности жизни или здоровья животных и растений и содействия соблюдению требований технических регламентов; - повышения уровня безопасности объектов с учетом риска возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера; - обеспечения научно-технического прогресса; - повышения конкурентоспособности продукции, работ, услуг; - рационального использования ресурсов; - технической и информационной совместимости; -сопоставимости результатов исследований (испытаний) и измерений, технических и экономико-статистических данных; - взаимозаменяемости продукции. Стандартизация осуществляется в соответствии с принципами: - добровольного применения стандартов; - максимального учета при разработке стандартов законных интересов заинтересованных лиц; - применения международного стандарта как основы разработки национального стандарта; - недопустимости создания препятствий производству и обращению продукции, выполнению работ и оказанию услуг в большей степени, чем это минимально необходимо для выполнения целей стандартизации; - недопустимости установления таких стандартов, которые противоречат техническим регламентам; - обеспечения условий для единообразного применения стандартов. К документам в области стандартизации, используемым на территории Российской Федерации, относятся: - национальные стандарты; - правила стандартизации, нормы и рекомендации в области стандартизации; - применяемые в установленном порядке классификации, общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации; - стандарты организаций. Национальный орган Российской Федерации по стандартизации: - утверждает национальные стандарты; - принимает программу разработки национальных стандартов; - организует экспертизу проектов национальных стандартов; - обеспечивает соответствие национальной системы стандартизации интересам национальной экономики, состоянию материально-технической базы и научно-техническому прогрессу; - осуществляет учет национальных стандартов, правил стандартизации, норм и рекомендаций в этой области и обеспечивает их доступность заинтересованным лицам; - создает технические комитеты по стандартизации и координирует их деятельность; - организует опубликование национальных стандартов и их распространение; - участвует в соответствии с уставами международных организаций в разработке международных стандартов и обеспечивает учет интересов Российской Федерации при их принятии; - утверждает изображение знака соответствия национальным стандартам; - представляет Российскую Федерацию в международных организациях, осуществляющих деятельность в области стандартизации. Правительство Российской Федерации определяет орган, уполномоченный на исполнение функций национального органа по стандартизации. В состав технических комитетов по стандартизации на паритетных началах и добровольной основе могут включать представители федеральных органов исполнительной власти, научных организаций, саморегулируемых организаций, общественных объединений предпринимателей и потребителей. Порядок создания и деятельности технических комитетов по стандартизации утверждается национальным органом по стандартизации. Заседания технических комитетов по стандартизации являются открытыми. Национальные стандарты разрабатываются в порядке, установленном настоящим Федеральным законом и утверждаются национальным органом по стандартизации в соответствии с правилами стандартизации, нормами и рекомендациями в этой области. Национальный стандарт применяется на добровольной основе равным образом и в равной мере независимо от страны и места происхождения продукции, осуществления процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки. Реализации и утилизации, выполнения работ и оказания услуг, видов или особенностей сделок и лиц, являющихся изготовителями, исполнителями, продавцами, приобретателями. Применение национального стандарта подтверждается знаком соответствия национальному стандарту. Общероссийские классификаторы – нормативные документы, распределяющие технико-экономическую и социальную информацию в соответствии с ее классификацией (классами, группами, видами и другим). Разработчиком национального стандарта может быть любое лицо. Уведомление о разработке национального стандарта направляется в национальный орган по стандартизации и публикуется в информационной системе общего пользования в электронно-цифровой форме и в печатном издании федерального органа исполнительной власти по техническому регулированию. Уведомление о разработке национального стандарта должно содержать информацию об имеющихся в проекте национального стандарта положениях, которые отличаются от положений соответствующих международных стандартов. Разработчик национального стандарта должен обеспечить доступность проекта национального стандарта заинтересованным лицам для ознакомления и обязан по требованию заинтересованного лица предоставить ему копию проекта национального стандарта. Разработчик дорабатывает проект национального стандарта с учетом полученных в письменной форме замечаний заинтересованных лиц, проводит публичное обсуждение проекта национального стандарта. Срок публичного обсуждения проекта национального стандарта со дня опубликования уведомления о разработке проекта национального стандарта до дня опубликования уведомления о завершении публичного обсуждения не может быть менее чем два месяца. Национальный орган по стандартизации на основании документов, представленных техническим комитетом по стандартизации, принимает решение об утверждении или отклонении национального стандарта. Уведомление об утверждении национального стандарта подлежит опубликованию в печатном издании федерального органа исполнительной власти по техническому регулированию и в информационной системе общего пользования в электронно-цифровой форме в течение тридцати дней со дня утверждения национального стандарта. Стандарты организаций, в том числе коммерческих, общественных, научных организаций, саморегулируемых организаций, объединений юридических лиц могут разрабатываться и утверждаться ими самостоятельно исходя из необходимости применения этих стандартов для совершенствования производства и обеспечения качества продукции, выполнения работ, оказания услуг, а также для распространения и использования полученных в различных областях знаний результатов исследований (испытаний), измерений и разработок. Порядок разработки, утверждения, учета, изменения и отмены стандартов организаций устанавливается ими самостоятельно. Проект стандарта организации может представляться разработчиком в технический комитет по стандартизации, который организует проведение экспертизы данного проекта. На основании результатов экспертизы данного проекта технический комитет по стандартизации готовит заключение, которое направляет разработчику проекта стандарта. Стандарты организаций применяются равным образом и в равной мере независимо от страны и места происхождения продукции, осуществления процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ и оказания услуг, видов или особенностей сделок и (или) лиц, которые являются изготовителями, исполнителями, продавцами, приобретателями.
Практическая работа №2. Ознакомление с основными требования построения НД
Цель работы: 1. Ознакомиться с категориями и видами стандартов, используемых на предприятиях общественного питания. 2. Изучить ГОСТ 1.5-92"ГСС. Построение, изложение, оформление и содержание стандарта". Материальное обеспечение: ГОСТ Р 1.0-92 ГСС. Основные положения. ГОСТ Р 1.3-92 ГСС. Порядок согласования, утверждения и государственной регистрации технических условий. ГОСТ Р 1.5.-92 ГСС. Построение, изложение, оформление и содержание стандарта. Порядок проведения работы: - изучить ГОСТ Р 1.3-92 и ГОСТ Р 1.-94. - составить проект технических условий. - ответить на вопросы: 1. Какие документы являются основными в Государственной системе стандартизации ? 2. Что является нормативным документом (НД)? 3. Что представляет собой стандарт? 4. Какие существуют категории стандартов? 5. Какие виды стандартов вы знаете? 6. Что является объектом стандартизации? 7. Что такое стандартизация? 8. Назовите главную задачу стандартизации? 9. С какими видами стандартов приходится наиболее часто работать работникам общественного питания? 10. Какой порядок согласования, утверждения и государственной регистрации технических условий? 11. Назовите основные разделы технических условий. 12. Какая организация является основной международной организацией по стандартизации? 13. По каким основным направлениям осуществляется работа в области стандартизации в РФ? Критерии выполнения практической работы
16-15 баллов – «отлично» 10-14 баллов – «хорошо» 5-9 балла - «удовлетворительно» Теоретическая часть В соответствии с руководством ИСО/МЭК 2 (международной организацией по стандартизации) по ГОСТ Р 1.0-92: Стандарт представляет собой нормативный документ, разработанный на основе согласия большинства заинтересованных сторон и принятый признанным органом, в котором устанавливаются для всеобщего и многократного использования правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов и который направлен на достижение оптимальной степени упорядочения в определённой области. На предприятиях общественного питания используют разнообразную нормативную документацию (НД). НД делится по категориям и видам. Категория определяет значимость НД, а вид – её содержание. Категории стандартов: - межгосударственный стандарт – ГОСТ; - государственные стандарты Российской Федерации – ГОСТ Р; - отраслевые стандарты – ОСТ; - технические условия – ТУ; - стандарты предприятий и объединений – СТП; - стандарты научно-технических и инженерных обществ – СТО. Межгосударственная система стандартизации представляет собой (совместную) систему стандартизации, применяемую независимыми государствами, добровольно участвующими в проведении согласованной политики в области стандартизации. С целью обеспечения непрерывности производства к межгосударственным стандартам отнесли действующий фонд государственных стандартов СССР и сохранили обозначение «ГОСТ», т.к. оно содержится во многих миллионах листов технической документации и широко известно в мире. В действующем фонде отраслевых (ОСТ) и республиканских стандартов (РСТ) воплощён значительный научный и технический потенциал. Поэтому вопрос об их применении должен решаться исходя из принципа необходимости (полезности) и будут действовать пока они нужны. В зависимости от содержания и назначения все стандарты подразделяются на следующие виды: - стандарты технических условий; - стандарты параметров и размеров; - стандарты марок; - стандарты общих технических требований; - стандарты правил приёмки; - стандарты методов контроля; - стандарты правил маркировки, упаковки, транспортировки и хранения; - стандарты правил эксплуатации и ремонта; стандарты типовых технологических процессов. Технические условия – нормативный документ на конкретную продукцию (услугу) утверждённый предприятием-разработчиком, как правило, по согласованию с предприятием – заказчиком (потребителем).
Приложение
ГОСТ Р 1.3-92 Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок согласования, утверждения и регистрации технических условий ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Procedure for agreement, approval and registration of specifications Предисловие РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом стандартизации (ВНИИстандарт) Госстандарта России, доработан с участием рабочей группы специалистов отраслей народного хозяйства. 1. Область применения Настоящий стандарт устанавливает порядок согласования, утверждения и учетной регистрации технических условий на народнохозяйственную продукцию (услуги) и изменений к ним. Положения настоящего стандарта подлежат применению расположенными на территории Российской Федерации предприятиями и объединениями предприятий, в том числе союзами, ассоциациями, концернами, акционерными обществами, межотраслевыми, региональными и другими объединениями (далее - предприятия) независимо от форм собственности и подчинения, а также органами управления в Российской Федерации. 2. Нормативные ссылки ГОСТ 2.201-80 ЕСКД. Обозначение изделий и конструкторских документов 3. Согласование проектов технических условий 3.2 Если решение о постановке продукции на производство принимают без приемочной комиссии, проект технических условий направляют на согласование предприятию-заказчику (потребителю). 3.3 Проект технических условий, содержащий ссылки или извлечения со ссылками на государственные стандарты Российской Федерации, включающие требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни, здоровья людей и имущества, охрану окружающей среды, а также содержащие ссылки или извлечения со ссылками на правила и нормы, установленные органами государственного надзора, может с ними не согласовываться. 3.4 Для технологического комплекса, поставляемого комплектно предприятию-заказчику (потребителю), проект технических условий дополнительно согласовывают с организацией, осуществляющей монтаж, в части требований, относящихся к ее компетенции, если эти требования не были согласованы с нею ранее. 3.5 Рассмотрение проекта технических условий, представленного на согласование или заключение, не должно превышать 20 дней с момента поступления его в организацию. 3.6 Согласование проекта технических условий оформляют подписью руководителя (заместителя руководителя) согласующей организации под грифом "СОГЛАСОВАНО" или отдельным документом (актом приемочной комиссии, письмом, протоколом и т.п.), при этом под грифом "СОГЛАСОВАНО" указывают дату и номер документа. 3.7 Необходимость согласования проекта технических условий на продукцию, разработанную в инициативном порядке, с предприятием-потребителем определяет предприятие-разработчик. 3.8 Изменения к техническим условиям, снятие ограничения срока их действия и их отмену согласовывают в порядке, установленном для технических условий. Допускается изменения к техническим условиям согласовывать только с предприятием-заказчиком (потребителем), если они не затрагивают интересы ранее согласовавших технические условия организаций. 3.9 Технические условия отменяют при снятии продукции с производства. При изготовлении продукции на нескольких предприятиях технические условия могут быть отменены при условии снятия ее с производства на всех предприятиях. 3.10 Технические условия на продукцию, снятую с производства, не отменяют в случаях их использования для изготовления запасных частей и ремонта продукции, находящейся в эксплуатации. 3.11 Технические условия при согласии предприятия-заказчика (потребителя) допускается не разрабатывать, если продукция может быть выпущена: 1) по техническому заданию - для продукции единичного производства; 2) по конструкторским документам, входящим в комплект документации изделия, - для составных частей этого изделия; 3) по технической документации - для веществ, материалов и полуфабрикатов, подлежащих дальнейшей обработке, изготовляемых в установленном объеме по прямому заказу одного предприятия; 4) по образцу-эталону и его техническому описанию - для непродовольственных товаров народного потребления (кроме сложной бытовой техники и продукции бытовой химии и транспортных средств), потребительские свойства которых определяются непосредственно образцом товара без установления количественных значений показателей его качества или когда значения этих показателей установлены государственным стандартом Российской Федерации на группу однородной продукции; 5) по контракту - для продукции, предназначенной только для экспорта. 4.1 Технические условия утверждает предприятие - разработчик технических условий. 4.2 Изменения к техническим условиям утверждает предприятие-держатель подлинника технических условий, если иное не установлено в договоре о передаче комплекта технической документации. 4.3 Утверждение технических условий (изменений к ним) оформляют подписью руководителя (заместителя руководителя) предприятия под грифом "УТВЕРЖДАЮ" на титульном листе документа. 4.4 Технические условия утверждают, как правило, без ограничения срока действия. 4.5 Обозначения техническим условиям присваивает предприятие-разработчик продукции в соответствии с принятым им порядком обозначения технических условий. Для вновь организуемых предприятий и объединений предприятий рекомендуются обозначения технических условий со следующей структурой, состоящей из индекса "ТУ", четырехразрядного кода класса продукции по ОКП (Общероссийский классификатор продукции) и разделенных тире трехразрядного регистрационного номера, как правило, восьмиразрядного кода предприятия по ОКПО (Общероссийский классификатор предприятий и организаций), являющегося держателем подлинника технических условий и двух последних цифр года утверждения документа. 38576434 - код предприятия по ОКПО. 4.6 Техническим условиям на выпускаемую продукцию, разрабатываемым в составе конструкторской документации, могут присваивать двойное обозначение: по п.4.5 настоящего стандарта и по ГОСТ 2.201. 5.1 Для организации информационного обеспечения потребителей (заказчиков) о номенклатуре и качестве выпускаемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, информация об утвержденных технических условиях на товарную продукцию, работы и услуги направляется для учетной регистрации в органы Госстандарта России. 5.2 Учетную регистрацию технических условий осуществляют органы Госстандарта России по месту нахождения предприятия-разработчика, утвердившего технические условия. 5.3 Предприятия-разработчики представляют на регистрацию не позднее одного месяца с момента утверждения технических условий (изменений к ним): 5.4 Технические условия представляют на регистрацию сброшюрованными. На обложке указывают наименование продукции и обозначение технических условий. 5.5 Орган регистрации проводит учетную регистрацию технических условий (изменений к ним) в течение 15 дней со дня их поступления в порядке, установленном Госстандартом России, и возвращает предприятию-разработчику или предприятию-держателю подлинника технических условий копию технических условий (изменений к ним) с указанием на копии наименования органа регистрации, даты и номера регистрации. 5.6 Учетной регистрации не подлежат технические условия на следующую продукцию: 1) опытные образцы (опытные партии); 2) сувениры и изделия народных художественных промыслов (кроме изделий из драгоценных металлов и камней); 3) технологические промышленные отходы сырья, материалов, полуфабрикатов; 4) составные части изделия, полуфабрикаты, вещества и материалы, не предназначенные к самостоятельной поставке или изготовляемые по прямому заказу одного предприятия; 5) средства технологического оснащения, выпускаемые в виде отдельных единиц или мелких партий, эпизодически, по мере возникновения потребности в них, за исключением средств измерений и средств испытаний; 6) продукцию единичного производства.
Практическая работа №3. Оформление технической документации в соответствии с нормативной базой. Цель работы: изучить основные принципы нормоконтролья технической документации и порядок его проведения. Ход работы:
Критерии выполнения практической работы
7 баллов – «отлично» 4-6 баллов – «хорошо» 2-3 балла - «удовлетворительно»
Теоретический материал Основная цель нормоконтроля технологической документации - повышение уровня типизации технологических процессов, унификации технологических документов, оборудования и оснастки, сокращение сроков подготовки производства, снижение себестоимости и улучшение качества выпускаемой продукции. Основные задачи проведения нормоконтроля: соблюдение в разрабатываемых документах норм и требований, установленных в стандартах и других НТД; правильность оформления документов в соответствии с требованиями действующих систем стандартов; достижение в разрабатываемых технологических процессах высокого уровня типизации на основе широкого использования ранее разработанных и освоенных в производстве типовых и групповых технологических (операций); рациональное использование установленных ограничительных номенклатур оборудования, оснастки, материалов, профилей и размеров проката. 1. Нормоконтроль является завершающим этапом разработки технологической документации. В соответствии с этим передачу подлинников документов отделу (бюро) технической документации или заменяющему его подразделению рекомендуется поручать лицу, ответственному за нормоконтроль (далее -нормоконтролеру). 2. Технологическую документацию следует предъявлять на нормоконтроль при наличии всех подписей лиц, ответственных за содержание и выпуск документов, в соответствии с порядком, установленном организацией или на предприятии, кроме утверждающей подписи руководителя организации или предприятия и представителя заказчика (в случае согласования с заказчиком). 3. Нормоконтролер визирует технологическую документацию на поле для подшивки до ее утверждения и согласования с представителем заказчика и подписывает в установленном месте после утверждения руководителем организации или предприятия перед согласованием с представителем заказчика. 4. Документы следует предъявлять на нормоконтроль комплектно в соответствии с маршрутной картой или ведомостью технологических документов. В случае разработки технологического процесса без маршрутной карты и ведомости технологических документов комплект документов следует предъявлять в соответствии с картой технологического процесса или картой типового технологического процесса. 5. С комплектом документов на нормоконтроль должны быть предъявлены учтенные копии соответствующих конструкторских документов на изделие, для изготовления которого разработан данный технологический процесс. При проведении нормоконтроля документа «Извещение об изменении» одновременно с «Изменением об изменении» нормоконтролеру должен быть представлен учтенный экземпляр документа, в который вносят изменения. 6. В зависимости от порядка, установленного в организации или на предприятии, нормоконтроль могут проводить один нормоконтролер или нормоконтролеры, специализированные по видам документов, по характеру данных, содержащихся в документах. Если документ последовательно проверяют несколько нормоконтролеров, то подписание его производит исполнитель наиболее высокой в группе нормоконтролеров должностной категории. Остальные нормоконтролеры после проверки документа ставят свои визы на полях. 7. Подписанные нормоконтролером, но не сданные в отдел (бюро) технической документации или заменяющее его подразделение, подлинники документов без его ведома изменению не подлежат. 8. При нормоконтроле технологической документации нормоконтролер руководствуется действующими в момент проведения нормоконтроля стандартами и другими НТД. Порядок соблюдения требований вновь выпущенных стандартов и других НТД, срок введения которых к моменту проведения нормоконтроля еще не наступил, в каждом отдельном случае решает руководство органа стандартизации организации или предприятия, в зависимости от установленных сроков разработки и освоения в производстве изделий, на которые разрабатывается данная технологическая документация. 9. Нормоконтролер систематически представляет руководству технологических подразделений сведения о соблюдении в технологической документации требований стандартов и других НТД и о ее редакционно-графическом оформлении. Порядок и периодичность представления сведений определяется организацией или предприятием. 10. Нормоконтроль возвращает технологическую документацию разработчику без рассмотрения в случаях: отсутствия обязательных подписей; небрежного выполнения документов; не представления документов, указанных в п. 5. 11. Разработчики документов по требованию нормоконтролера дают разъяснения и представляют дополнительные материалы по вопросам, возникшим при нормоконтроле. 12. Изменения и исправления, указанные нормоконтролером и связанные с нарушением действующих стандартов и других НТД, должны быть внесены в документы. 13. Предложения нормоконтролера по замене единичных процессов заимствованными или типовыми, сокращению применяемой номенклатуры оборудования, оснастки, марок материала, профилей проката, его размеров и т.п. следует вносить в документы по согласованию с разработчиком этих документов. 14. Разногласия между нормоконтролером и разработчиком технологической документации разрешает руководитель службы стандартизации организации или предприятия. 15. Нормоконтролю не подлежит проверка правильности исполнительных размеров, выбор и содержание принятых технологических решений, достоверность информации, внесеннойв документы (кодов, средств технологического оснащения, материалов, заготовок и т.п.), а также достоверность информации по безопасности выполнения технологических операций, если это не обусловлено требованиями стандартов и других НТД. 16. Нормоконтролер в проверяемых документах наносит карандашом условные пометки к элементам, которые должны быть исправлены или заменены. Сделанные пометки сохраняют до подписания подлинников и снимает их нормоконтролер. В перечне (или журнале) замечаний нормоконтролера против каждой пометки кратко и ясно излагают содержание замечаний и предложений нормоконтролера. В организациях и на предприятиях, где установлена система цифрового кодирования замечаний и предложений нормоконтролера, взамен изложения содержания замечаний и предложений проставляют соответствующий цифровой код по классификатору. 17. Полный перечень замечаний и предложений нормоконтролера по технологической документации может служить исходным материалом для оценки качества ее выполнения. Практическая работа № 4 Оформление технической документации в соответствии с нормативной базой. Порядок оформления НД
Задание 1: изучите стандарт, его значение и роль в обеспечении качества Ответьте на следующие вопросы:
Ответы оформите в таблицу:
Критерии оценки знаний обучающихся
Задание 2: выпишите таблицы: 1) Органолептических показателей качества. 2) Лабораторных показателей качества. 3) Правила приемки, маркировки. 4) Требования к технологическим операциям.
Критерии оценки знаний обучающихся
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-06-09; Просмотров: 90; Нарушение авторского права страницы