Какие травы лучше всего добавлять в чай?

   При головной боли Малина обыкновенная, лист мать-и-мачехи, трава душицы обыкновенной, цветки липы сердцевидной.

   Болезни глаз Лист черники, цветки календулы лекарственной.

   Болезни сердца и сосудов Трава пустырника, трава сушеницы болотной, цветки боярышника, лист березы белой, трава вероники лекарственной, лист земляники лесной, трава иссопа лекарственного, трава крапивы двудомной, трава хвоща полевого, мята перечная, лист подорожника большого, трава тысячелистника, трава крапивы двудомной, трава спорыша, плоды шиповника коричного, лист березы белой, зверобой.

   Болезни органов дыхания Трава мать-и-мачехи, медуница, лист и цветки липы, душица, фиалка трехцветная.

   Жаропонижающие Малина (лист, ягоды), лепестки розы (светлые тона), ромашка, хвощ полевой, череда.

   Растительные антисептики Лист березы, зверобой, календула, мята, ромашка, подорожник, шалфей.

   Антиаллергены Береза (сок, лист), ромашка, череда.

   Заболевания кишечника Зверобой, крапива, календула, подорожник, ромашка, тысячелистник, черника, черемуха, душица.

   Болезни печени и желчевыводящих путей Бессмертник, зверобой, календула, мята, листья земляники, крапива, ромашка, тысячелистник.

   Заболевания почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря Бессмертник песчаный, береза, земляника лесная, крапива, мята перечная.

   При сахарном диабете Ежевика, крапива двудольная, ромашка, лист шелковицы.

   При онкологических болезнях Бессмертник, шалфей, шафран.

   Разумеется, эти травы нужно добавлять к основе — черному или зеленому чаю, иначе ваш гриб не будет расти должным образом. Чай должен составлять одну часть от общего объема завариваемой смеси. Заваренные травы (смеси) следует процеживать не позже чем через час после заварки.

Напиток чайного гриба

   Теперь, когда мы выбрали чайную и травяную «основы» для нашего чайного гриба, можно приступать непосредственно к приготовлению самого напитка.

   Наверное, всем известно, что чайный гриб не продается ни в магазинах, ни в аптеках, и вырастить его мы можем только сами. Для этого надо взять у друзей или знакомых, счастливых обладателей чайного гриба, его «кусочек» и поселить дома в банке, в готовую питательную среду.

   Процесс «дележки» очень прост: от материнского гриба отделяют нижний слой и кладут его в трехлитровую банку, куда наливают остывший, не очень крепкий сладкий чай (5—6 чайных ложек сахара на 1 литр ). Как приготовить напиток из чайного гриба правильно? Сахара в жидкости могут быть разные (глюкоза, сахароза, фруктоза), состав чая, как мы уже выяснили, тоже не имеет значения, а вот крепость заварки основы (черного или зеленого чая) очень важна. Обычная концентрация чая составляет от 0,5 до 1,5 %, избыток его угнетает рост чайного гриба.

   Исследователи заметили, что медузомицет практически не потребляет компоненты чайного настоя (ароматические, дубильные и другие вещества), но без него он не сможет расти и развиваться — не будет синтезировать аскорбиновую кислоту, необходимую для его жизнедеятельности.

   Банку следует поставить в теплое место. Первые три дня гриб будет вяло лежать на дне. А потом, если медузомицет доволен условиями, которые вы для него создали, всплывет, расправится. Всплытие гриба начинается из-за образования продукта его жизнедеятельности — углекислого газа. На седьмой—десятый день роста он начинает производить приятный на вкус, кисловатый газированный напиток. Пузырьки газа и уксусную кислоту обеспечивают общими усилиями дрожжи и уксусно-кислые бактерии. Специфический аромат напитку придают чай и некоторые виды дрожжей.

   Гриб станет разрастаться, у него образуются новые слои, и каждый такой слой может дать начало новому грибу.

   Если вы выльете настой взрослого чайного гриба в свободную емкость, то через одну-две недели на поверхности жидкости образуется тонкий полупрозрачный слой — колония микроорганизмов, которая со временем тоже превратится во взрослый гриб.

   Взрослый, полный сил чайный гриб достигает толщины несколько сантиметров и позволяет пить настой ежедневно.

   Если про чайный гриб вовсе забыть, то вся жидкость может испариться. Но гриб оживет, как только его зальют сладкой водой или чаем.

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: