КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ

3 окорочка, 1 ст. ложка растительного масла, 2 луковицы, 2 ст. ложки столового уксуса, 4 зубчика чеснока, молотый перец, зелень и соль по вкусу

 

Очистите и нарежьте кольцами лук, замочите его в слабом растворе уксуса. Окорочка промойте, натрите солью, измельченным чесноком (из 2 зубчиков) и уложите на дно мультиварки. Налейте растительное масло. Поставьте режим «Выпечка» или «Жарка» и готовьте 20 минут.

После этого переверните окорочка, поперчите и уложите нa них подготовленные кольца лука. Выпекайте еще около 20 минут. Готовые окорочка посыпьте нарезанной зеленью и измельченным чесноком.

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ

600 г филе курицы, 3–4 дольки чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, ¹/₂ апельсина, зелень, соль по вкусу

 

Крупные куски филе натрите солью и измельченной долькой чеснока. Положите в мультиварку, добавьте растительное масло, полейте соком из половинки апельсина. Готовьте в режиме «Выпечка» или «Жарка» 1 час. Каждые 15 минут переворачивайте кусочки. За 1 минуту до окончания добавьте сок, выжатый из оставшегося чеснока. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью.

ЦЫПЛЯТА ПО-ТБИЛИССКИ

150 г цыпленка, 20 г топленого масла, 125 г свежих или 12 г сушеных грибов, 3 бутона гвоздики, зелень, перец, соль по вкусу

 

Подготовленные тушки цыплят разрежьте на порционные кусочки, посолите и обжарьте в мультиварке в режиме выпечки или жарки на масле с обеих сторон 30 минут. Очищенные и промытые свежие грибы мелко нарежьте, добавьте в мультиварку и готовьте в режиме жарки или выпечки около 20 минут. Добавьте куриный бульон, молотую гвоздику и готовьте в режиме тушения около 1 часа. Подавайте цыплят, посыпав зеленью.

ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

500 г фарша из телятины, 1 яйцо, 1 луковица ¹/₂ ст. ложки сметаны, ¹/₂ небольшой картофелины, 1 стакан бульона, молотый черный перец, соль

 

В мясной фарш добавьте натертые на мелкой терке сырой картофель и лук, взбитый яичный белок, сметану. Посолите, перемешайте. Из полученного фарша сделайте небольшие котлеты, выложите их на сито в мультиварку, налейте воды. Готовьте в режиме «На пару» около 15–17 минут.

СВИНИНА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И СОУСОМ ТКЕМАЛИ

500 г свинины, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 200 г соуса ткемали, зелень, соль

 

Мясо нарежьте кусками по 30–40 г, лук нарежьте кольцами, перец очистите от семян и нарежьте полосками. На дно мультиварки положите мясо, немного посолите, сверху уложите кольца лука. Налейте соус ткемали, включите режим тушения и готовьте в течение 1,5 часа. Затем добавьте нарезанный перец, в случае необходимости – немного воды, готовьте в том же режиме 40 минут. Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью.

БУЖЕНИНА

500 г свинины (шейка), 1 морковь, 1 ст. ложка горчицы, головка чеснока, молотый черный перец, соль

 

Растворите в стакане воды ¹/₄ ст. ложки соли. Замочите в этом рассоле кусок мяса и поставьте на сутки в холодильник. Подготовленное мясо надрежьте в нескольких местах и нашпигуйте кусочками чеснока. Поперчите, обмажьте слегка горчицей, подержите около 1 часа в холодильнике. Затем положите в мультиварку и готовьте в режиме выпечки или жарки 20 минут, после чего переверните и выпекайте еще 20 минут. Затем переключите на режим «Тушение» и готовьте около 1,5 часа.

КУРИНЫЙ ШАШЛЫК

1 кг куриного филе, 1 луковица, 200 г майонеза, перец, соль и готовые приправы по вкусу, зелень кинзы

 

Нарезанное куриное филе посолите, поперчите, добавьте по желанию приправы. Луковицу натрите на терке и смешайте с майонезом, добавьте к курице. Поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы мясо промариновалось. После этого кусочки курицы положите на дно мультиварки, готовьте в режиме жарки или выпечки около 30 минут, переверните и готовьте еще 20 минут.

ШАШЛЫК «ПО-ДОМАШНЕМУ»

500 г мякоти свинины, 2 луковицы, 1 лимон, молотый черный перец, соль.

 

Нарежьте мясо небольшими кусочками, поперчите, посолите и сложите в эмалированную миску. Лук нарежьте кольцами и положите на мясо. Полейте мясо и лук свежевыжатым соком лимона, добавьте немного воды и поставьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы мясо промариновалось. Затем положите мясо на дно мультиварки, сверху положите кольца лука. Готовьте в режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение 40–45 минут.

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: