Анализ клубной конкуренции

 

Необходимо оценить форматы, основные параметры конкуренции, ценообразование, услуги, популярность, посещаемость. Обратите внимание на сильные и слабые стороны своих основных конкурентов.

 

Идея

 

Сформулируйте основную идею заведения, формат, идеологию, кухню, систему работы, желаемый имидж и нишу на рынке. Выделите уникальные особенности вашего проекта, которые будут выгодно выделять его на рынке. Если у вас есть помещение, идею нужно оптимизировать под него.

 

Финансово – экономическое обоснование

 

Математические таблицы, показывающие основные финансовые механизмы. Как правило, составляют два варианта развития событий с минимальными и максимальными показателями. Основные моменты расчётов:

• Показатели выручки

Продажа билетов (средняя посещаемость, по дням недели помноженная на стоимость входа), выручка бара и кухни (средний чек на количество гостей в зависимости от дня недели).

• Расходы

Сумма текущих расходов: аренда, фонд заработной платы, закупка напитков и продуктов (примерно 20–35 % от выручки бара и кухни) коммунальные услуги техническое обеспечение, реклама, шоу – программа.

• Прибыль

От валовой выручки вычитайте сумму текущих расходов и налоги. Копите деньги! Обычно инвестиции в успешные клубные проекты стартуют с $1 000 000.

 

Риски

 

Максимально развернуто оцените риски, которые могут возникнуть при реализации проекта. Разбирайте каждый случай предметно, определите в риске: причины, воздействия, вероятность наступления, степень влияния, управление и минимизацию последствий.

Источник: http://info. clubconcept. ru/27/

 

 

Создание концепции будущего клуба

 

Зачем нужна концепция?

 

Во – первых, вы должны понять, а главное увидеть и показать другим участникам проекта, что вы собираетесь строить.

Во – вторых, вы должных все просчитать: спланировать требуемые инвестиции в проект, рассчитать затраты на строительство, открытие и продвижение, определить ежемесячный бюджет расходов.

В – третьих, вы должны определить потенциал развития и популярности вашего клуба.

 

Что входит в концепцию?

 

Концепция ночного клуба – история индивидуальная, поэтому при разработке всегда учитывается местонахождение, площадь и пр.

Примерный состав концепции ночного клуба:

• выбор помещения;

• определение музыкального формата;

• зонирование;

• планировочные решения с учетом особенностей помещения;

• распределение гостевых потоков при различных мероприятиях;

• схема движения персонала и описание концепции обслуживания;

• предварительная расстановка технологического оборудования;

• определение функционального назначения всех помещений;

• расстановка мебели и оборудования;

• эскизы интерьера;

• варианты названия и логотипа;

• эскизы формы персонала;

• концепция меню бара и кухни;

предварительная спецификация на отделочные материалы и оборудование.

Разработка концептуального проекта длится в среднем один – два месяца.

Материалы концептуального проекта являются техническим заданием на рабочее проектирование (архитектурно – строительная часть, инженерия, дизайн – проектирование).

 

Концепция есть, что дальше?

 

После того как концепция утверждена заказчиком, можно приступить к другим необходимым проектам, в частности к дизайн – проекту. Как правило параллельно необходимо начинать проектирование вентиляции и других инженерных сетей, разрабатывать проект инсталляции света, звука и видео.

Наличие утвержденного концептуального проекта позволит всем подрядчикам двигаться в одном направлении с четким пониманием итоговой задачи.

Источник: http://info. clubconcept. ru/28/

 

А теперь…

Вам – слово!

Ваш комментарий, предложение, история!

 

 

Исследование рынка

 

Важно объективно понимать потенциал города, географию, численность, уровень жизни, социального и экономического благополучия населения.

Развитие развлекательной и клубной индустрии, менталитет и культурные традиции людей. Так, например, нецелесообразно строить в областном центре с населением меньше 1.5 млн. человек клуб luxury – сегмента.

Источник: http://info. clubconcept. ru/27/

 

А теперь…

Вам – слово!

Ваш комментарий, предложение, история!

 

Исследование потребителя

 

Определите, кто будет являться вашей аудиторией. Здесь в первую очередь важны их возрастная группа, доход и социальный статус. Какой они ведут образ жизни, их интересы и предпочтения. Какая у них мотивация для посещения вашего заведения. Достаточно ли такой публики в вашем городе.

Источник: http://info. clubconcept. ru/27/

 

А теперь…

Вам – слово!

Ваш комментарий, предложение, история!

 

Проектирование клуба

 

Проектирование – архитектурно – конструктивный и инженерно – технический план постройки или реконструкции здания.

 

⇐ Предыдущая1234567Следующая ⇒

Поделиться: