Организация логистики в сфере розничной торговли

 

Развитие розничной торговли, так же, как и оптовой, с точки зрения логистики следует в первую очередь рассматривать как совершенствование звена системы товародвижения.

Товароснабжение - это комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, включающий в себя следующие процессы: закупку, доставку, приемку и хранение, подготовку и продажу товаров.

Формы товароснабжения:

─         транзитная - поступление закупленных товаров в магазины непосредственно от поставщиков;

─         складская - поступление закупленных товаров через склады оптовых посредников.

Принципы товароснабжения:

─         планомерность - завоз товаров на основе плановых графиков завоза;

─         ритмичность - завоз товара через относительно одинаковые промежутки времени, что создает оптимальные условия для работы магазинов, складов, транспорта;

─         оперативность - осуществление товароснабжения в зависимости от изменения спроса;

─         экономичность - минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на доставку товаров. Достигается путем эффективного использования транспортных средств, механизации погрузочно-разгрузочных работ, установления рациональной звенности товародвижения;

─         централизация - товароснабжение розничной сети силами и средствами предприятий-поставщиков;

─         технологичность - использование индустриальной системы товароснабжения с использованием контейнеров.

Транзитная форма товароснабжения будет рентабельна для поставщика-производителя и потребителя (розничного предприятия) при следующих обстоятельствах:

─         количество продаваемого товара достаточно велико, чтобы оправдать расходы на прямой сбыт;

─         потребителей немного, и они расположены на относительно небольшой территории (наличие концентрации рынка потребителей);

─         товар требует высокоспециализированного сервиса;

─         объем каждой поставляемой партии достаточен для заполнения одного отгрузочного места (вагон, контейнер);

─         у покупателя имеется достаточная сеть складов и подсобных помещений;

─         происходит быстрое колебание цены, что требует немедленного согласования с покупателем [11, c.79].

Факторы, влияющие на организацию товароснабжения:

─         производственные (размещение производства, специализация производственных предприятий, сезонность производства);

─         транспортные (состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта);

─         социальные (расселение населения, уровень денежных доходов);

─         торговые (размеры, специализация и размещение предприятий торговли, степень сложности ассортимента товаров, их свойства).

 

Рис.1.1 Схема поочередного товароснабжения

 

Современный уровень развития розничной торговли характеризуется многозвенной системой товароснабжения, и здесь возможны три основные стратегии товародвижения:

.   Поочередное снабжение центральным складом нижестоящих звеньев, при котором каждое пополнение направляется только одному звену в независимости от его иерархии в системе товародвижения (это может быть и магазин, и мелкооптовый склад, рис.1.1.).

.   В зависимости от заказов производится распределение поставок между звеньями системы (это двухкаскадная система, при которой промежуточные мелкооптовые склады отсутствуют, рис.1.2.).

 

Рис.1.2 Двухкаскадная система товароснабжения

 

.   Нисходящее снабжение при каждом пополнении группы нижестоящих звеньев (это классическая схема товародвижения по дистрибьютивным каналам, рис.1.3.).

 

Рис.1.3 Нисходящее товароснабжение

 

Сети товародвижения, располагающие оптовыми промежуточными базами, являются более прогрессивными. На мелкооптовых складах хранятся товарные запасы с высоким удельным весом в товарообороте (товары группы А - удельный вес в товарообороте составляет 65%), на крупнооптовых - товары группы В, С (соответственно: В - 25%, С - 10%).

Логистическая цепочка крупных торговых фирм построена таким образом, чтобы заказы розничных подразделений на товары группы А удовлетворялись немедленно, на товары группы В, С - в течение суток после получения заказа [15].

Также одной из важнейших составляющих в логистической системе предприятия розничной торговли является закупка товаров, которая включает в себя:

─         изучение и прогнозирование покупательского спроса;

─         выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

─         организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки;

─         организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

Уровень обслуживания в системе товароснабжения зависит от:

─         скорости выполнения заказа (времени от отправки заказа до получения товара);

─         возможности срочной доставки товара по специальному заказу;

─         готовности принять обратно поставленный товар, если в нем обнаружен дефект, и заменить в кратчайший срок доброкачественным (а в известных случаях - принять обратно товар без выяснения причин отказа от него);

─         обеспечения различной партийности отгрузки по желанию покупателя; умения воспользоваться наиболее подходящим видом транспорта;

─         высокоэффективного сервиса;

─         хорошо поставленной складской сети;

─         достаточного уровня товарных запасов;

─         уровня цен, по которым оказываются услуги.

Планировка закупок состоит из следующих этапов:

─         сбор информации;

─         анализ потребности и возможностей (поставщика и покупателя);

─         выбор стратегии закупки (форм товароснабжения);

─         определение метода закупок;

─         оперативные решения, связанные с процессом продвижения товаров;

─         контроль;

─         анализ хода выполнения плана;

─         корректировка плана.

Принципы закупки товаров:

─   на ранних этапах формирования ассортимента целесообразно закупать и продавать лишь ограниченное количество наименований товаров, чтобы коммерческие службы могли сосредоточить свои усилия на повышении качества и установлении стандартов на качество основных товаров. Только после этого можно дальше расширять ассортимент;

─   установить тесное сотрудничество на всех уровнях между товароведами коммерческих служб и технологами производства, между поставщиками и оптовыми покупателями. Приветствовать совместную работу по формированию ассортимента, улучшению качества, разработки новых товаров.

Рациональная организация закупки означает приобретение товаров: нужного качества; в нужном количестве; в нужное время; у надежного поставщика; по приемлемой цене.

Объем закупки (оптимальный размер заказа) - ее уровень, при котором достигается максимальное использование складских помещений, минимизируются издержки хранения запасов [10].

Товарные запасы - это предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, то есть " запасным" считается товар, ожидающий момента своей продажи. После того, как товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и перестает быть товарным запасом. В таблице 1.1 приведена классификация товарных запасов в торговле.

 

Таблица 1.1

Классификация товарных запасов

По назначению	По срокам	По величине	По показателям
Текущие	На отчетную дату	Максимальные	В натуральных показателях
Сезонного хранения	Входные	Минимальные	В стоимостных показателях
Целевого хранения	Конечные	Средние	В днях оборота

 

Краеугольным камнем системы управления товарными запасами является соотношение между затратами на хранение таковых и потерями от снижения товарооборота в случае дефицита отдельных товарных позиций. Вследствие этого необходимо производить группировку всего товарного ассортимента по удельному весу в товарообороте, и, как следствие, частота контроля по этим группам будет различной.

В зависимости от условий поставок, удаленности оптовых баз и иных факторов необходимо производить сравнительный анализ между числом поставок и объемом партии товара. Показательным, в частности, является график зависимости издержек на поставку товаров, рис.1.4.

 

Рис.1.4 Зависимость издержек по завозу от числа поставок

 

Если потери от дефицита сопоставимы с затратами по формированию и хранению запасов, то критерием оптимальной стратегии следует признать совокупные издержки управления запасами, включая потери от дефицита (дефицит - это упущенная выгода). Запаздывание поставки товаров - это потери, связанные со снижением эффективности использования складских помещений, простоями персонала и оборудования.

Использование логистики в розничной торговле предусматривает построение последовательной, согласованной стратегической схемы, позволяющей своевременно реагировать на изменения и направленность запросов потребителей и в максимальной степени реализовывать сильные стороны торгового предприятия. Основными элементами стратегической схемы являются изучение торговой зоны и прочие логистические исследования. В рамках логистики необходимо проводить анализ покупателей в магазине, отслеживать мониторинг спроса и конкуренции [14, c.75].

 

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: