ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические основы эффективности производства продукции растениеводства

Критерии и показатели эффективности производства сельскохозяйственной продукции

1.2 Особенности рынка картофеля в Республике Беларусь

Государственное регулирование картофелеводства в Беларуси

2. Производство картофеля в СПК имени Деньщикова Гродненского района

2.1 Эффективность производства картофеля в СПК им. Деньщикова

2.2 Сравнительный анализ эффективности производства картофеля на примере хозяйств Западного региона Гродненской области

2.3 пути повышения экономической эффективности и обобщение резервов производства картофеля в СПК им. Деньщикова

3.1 Мероприятия по повышению экономической эффективности производства картофеля

3.2 Подсчет и обобщение резервов производства картофеля

Выводы и предложения

Список использованных источников

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Картофелеводство - одна из важнейших отраслей растениеводства, как многих странах мира, так и Республики Беларусь. Это узкоспециализированная отрасль с высоким уровнем концентрации производства. В сельскохозяйственном производстве картофель - сравнительно молодое растение. В культуру он вошел около 200 лет тому назад, завоевав широкую популярность как пищевой продукт, промышленное сырье и корм для сельскохозяйственных животных.

Для населения республики картофель давно стал основой самообеспечения продовольствием. Картофелеводство обоснованно считается одной из отличительных особенностей белорусского менталитета и уклада жизни.

Картофель - важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Наряду с зерновыми, это одна из самых распространенных культур в мире, имеющая к тому же универсальное значение в жизни человека. Сегодня трудно представить себе, как обходились когда-то люди без картофеля. В некоторых странах он служит «вторым хлебом». Нужен он и как сырье для промышленности (прежде всего для крахмалопаточной и спиртовой отраслей) и как кормовая культура. Из картофеля можно приготовить до 700 кулинарных блюд, а из 1 т клубней (крахмалистостью 17%) можно получить в среднем 170кг крахмала и 110 л спирта. Скармливание 1 т картофеля свиньям обеспечивает 50-60 кг привеса, коровам - получение 280-300 кг молока.

Клубни картофеля содержат 17-29 % крахмала, 1-2 % белка и около 1% минеральных солей. По калорийности картофель превосходит томаты в 2 раза, капусту - в 3 и морковь в 4 раза. Если принять биологическую питательную ценность куриного белка за 100 единиц, то по отношению к нему белок пшеницы составит 64, а белок картофеля 85 единиц. С единицы площади, засаженной картофелем, получают сухого вещества почти втрое больше, чем от зерновых кормовых культур. В связи с этим академик Д. Н. Прянишников считал, что «возделывать на полях картофель - это то же, что получать три колоса там, где раньше рос один».

Картофель имеет и другую ценность - в его клубнях есть витамины (С, А, группы В, РР, К) и минеральные элементы (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо), а в его белке - 18 аминокислот. Благодаря своим вкусовым, пищевым и кулинарным качествам картофель стал продуктом почти повседневного употребления.

Поэтому в современных условиях возникает необходимость тщательного изучения производства и потребления данной культуры. Именно это и обуславливает актуальность темы данной курсовой работы.

Объектом исследования является сельскохозяйственный производственный кооператив имени Деньщикова Гродненского района.

Предметом исследования является анализ показателей, характеризующих производство продукции растениеводства на примере картофеля.

Цель данной курсовой работы - провести анализ производства продукции растениеводства (на примере картофеля) и выявить резервы повышения производства картофеля.

Для реализации поставленной цели выделены следующие задачи:

- раскрыть теоретические основы экономической эффективности производства продукции растениеводства;

охарактеризовать состояние картофелеводства и мире и в Республике Беларусь;

описать государственное регулирование картофелеводства в Беларуси;

- проанализировать эффективность производства картофеля;

провести сравнительный анализ эффективности производства картофеля на примере хозяйств Гродненского района;

выявить резервы эффективности производства картофеля.

Основными методами анализа являются алгебраический метод; графический метод; индексный метод; факторный анализ, метод цепных подстановок.

Теоретической базой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам производства сельхозпродукции; учебная литература и периодические издания; нормативно-правовая литература и периодические издания.

Информационную основу курсовой работы составили материалы годовые отчеты СПК имени Деньщикова, нормативные и правовые положения.

Период исследования составил пять лет (2005-2009 гг.)

 

 

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

ПРОИЗВОДСТВО КАРТОФЕЛЯ В СПК ИМЕНИ ДЕНЬЩИКОВА ГРОДНЕНСКОГО РАЙОНА

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ И ОБОБЩЕНИЕ РЕЗЕРВОВ УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ В СПК ИМЕНИ ДЕНЬЩИКОВА

Мероприятия по повышению экономической эффективности производства картофеля

 

В ходе анализа данных о посевных площадях, валовом сборе и урожайности картофеля в СПК им. Деньщикова можно предположить, что в дальнейшем урожайность картофеля может понижаться, так как за рассматриваемый период в хозяйстве имелись более высокие показатели производства картофеля, чем на конец рассматриваемого периода.

Проведенный анализ показал, что повышению уровня урожайности способствует не только повышения плодородия почвы, но и снижение трудовых затрат на 1 ц за счет использования современной техники. Таким образом, важнейшим фактором повышения эффективности производства картофеля является интенсификация производства, то есть замена ручного труда на механизированный, что позволяет экономить не только время, но и снижать расходы на оплату непроизводительного труда.

В целом, можно предложить следующие мероприятия по повышению эффективности производства картофеля:

- при выращивании использовать такие приемы как проращивание, провяливание и прогревание клубней, а также своевременное и в необходимых объемах внесение удобрений;

-   высаживать картофель целесообразнее на глубину 6-8 см, а не 8-10 см. при таком подходе повышается эффективность использования картофелем удобрений и повышается урожайность, позднее более качественно проводится уборка урожая;

    увеличение ширины междурядий, что на широкорядных посадках создаются лучшие условия для реализации потенциальной продуктивности интенсивных сортов, улучшается плотность почвы в зоне клубнеобразований, повышается товарность клубней за счет снижения травмирования, создается более благоприятная влажность воздуха в посевах, снижается поражение растений фитофторой;

    создание соответствующей материально-технической базы, представленной новой производительной посадочной, уборочной и т.д. техникой, позволяющей снизить трудовые затраты, поскольку производство картофеля характеризуется значительным объемом данных затрат;

    развитие селекции, внедрение и использование новых сортов, характеризующихся повышенной урожайностью, морозоустойчивостью и т.д.;

    внедрение интенсивных технологий производства картофеля;

    поиск выгодных каналов сбыта;

    агропромышленная интеграция и кооперация в производстве картофеля.

Таким образом, повысить эффективность производства картофеля можно различными способами: применение удобрений и современной техники, используя научно обоснованные севообороты и комплексные меры по борьбе с вредителями растений.

 

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Картофель - важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Наряду с зерновыми, одна из самых распространенных культур в мире, имеющая к тому же универсальное значение в жизни человека.

В условиях рыночных отношений, характеризующихся своей динамичностью, хозяйствующие субъекты независимо от формы собственности сами планируют свою деятельность и перспективы развития исходя из разработанных ими хозяйственных и социальных задач, спроса и предложения товаров и услуг. Незаменимым показателем при текущем планировании производства, а также при определении финансового положения предприятия является показатели экономической эффективности, прежде всего рентабельности. Она означает доходность, прибыльность предприятия и определяется путём сопоставления получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами.

При характеристике эффективности деятельности используют различные показатели: относительные и абсолютные. На практике, в основном, используются относительные показатели рентабельности реализованной продукции, наказываемые нормой или уровнем рентабельности.

В данной курсовой работе рассмотрено производств картофеля в одном из хозяйств Гродненской области - сельскохозяйственном производственном кооперативе имени Деньщикова.

Подведя итог проделанной работе, можно сделать следующие выводы о том, что в рассматриваемом хозяйстве СПК им. Деньщикова:

на конец рассматриваемого периода под посевами картофеля занято 20 га сельскохозяйственных угодий, валовой сбор с которых составляет 449 ц/га;

динамика показателей по производству картофеля на протяжении всего рассматриваемого периода не является стабильной. При этом, несмотря на увеличение посевной площади, которая к 2009 году увеличилась в 2 раза по отношению к базовому периоду, относительное увеличение урожайности картофеля составляет 95, 1%;

динамика урожайности картофеля имеет неустойчивую тенденцию, т.к. в 2007 году урожайность картофеля составила 475, 6 ц/га, что на 3, 6 ц/га больше 2005 года (т.е. увеличилась на 0, 8%); в 2009 году данный показатель составил 449, 0 ц/га, что на 4, 9% ниже 2005 года. В среднем каждый год снижение составляло 5, 75 ц/га или приблизительно на 2, 5%;

на динамику валового сбора картофеля оказали влияние следующие факторы: отрицательное влияние оказало изменение посевной площади, абсолютная величина которого составила -482 ц; положительное влияние - изменение урожайности, абсолютное значение которого соответствует 4742 ц.

в сравнении с другими хозяйствами Гродненского района рассматриваемое сельскохозяйственное предприятие имеет самую высокую урожайность картофеля - 449, 0 ц/га;

по рейтинговому числу СПК им. Деньщикова занимает среднюю позицию среди рассматриваемых хозяйств с рейтинговым баллом 2, 8, при этом наивысший рейтинговый показатель принадлежит хозяйствам УО СПК «Путришки» (4, 35) и СПК «Коптевка» (4, 27); наименьший рейтинг по производству картофеля, несмотря на высокую урожайность у СПК «Свислочь», который соответствует показателю 2, 0.

Для повышения эффективности производства картофеля можно предложить следующие меры:

- при выращивании использовать такие приемы как проращивание, провяливание и прогревание клубней, а также своевременное и в необходимых объемах внесение удобрений;

-   высаживать картофель целесообразнее на глубину 6-8 см, а не 8-10 см. при таком подходе повышается эффективность использования картофелем удобрений и повышается урожайность, позднее более качественно проводится уборка урожая;

    увеличение ширины междурядий, так как отмечено, что на широкорядных посадках создаются лучшие условия для реализации потенциальной продуктивности интенсивных сортов, улучшается плотность почвы в зоне клубнеобразований, повышается товарность клубней за счет снижения травмирования, создается более благоприятная влажность воздуха в посевах, снижается поражение растений фитофторой;

    создание соответствующей материально-технической базы, представленной новой производительной посадочной, уборочной и т.д. техникой, позволяющей снизить трудовые затраты, поскольку производство картофеля характеризуется значительным объемом данных затрат;

    развитие селекции, внедрение и использование новых сортов, характеризующихся повышенной урожайностью, морозоустойчивостью и т.д.;

    внедрение интенсивных технологий производства картофеля;

    поиск выгодных каналов сбыта;

-агропромышленная интеграция и кооперация в производстве картофеля.

Проведенные в данной курсовой работе расчеты позволяют предположить, что предприятие может добиться более высоких показателей. Так, увеличив посевную площадь на до 30 га за счет трансформации земель и повысив урожайность до уровня базового года, СПК им. Деньщикова Гродненского района имеет реальные возможности увеличения валового сбора картофеля в количества 5180 ц на общую сумму 322, 04 млн. руб.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические основы эффективности производства продукции растениеводства

Критерии и показатели эффективности производства сельскохозяйственной продукции

1.2 Особенности рынка картофеля в Республике Беларусь

Государственное регулирование картофелеводства в Беларуси

2. Производство картофеля в СПК имени Деньщикова Гродненского района

2.1 Эффективность производства картофеля в СПК им. Деньщикова

2.2 Сравнительный анализ эффективности производства картофеля на примере хозяйств Западного региона Гродненской области

2.3 пути повышения экономической эффективности и обобщение резервов производства картофеля в СПК им. Деньщикова

3.1 Мероприятия по повышению экономической эффективности производства картофеля

3.2 Подсчет и обобщение резервов производства картофеля

Выводы и предложения

Список использованных источников

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Картофелеводство - одна из важнейших отраслей растениеводства, как многих странах мира, так и Республики Беларусь. Это узкоспециализированная отрасль с высоким уровнем концентрации производства. В сельскохозяйственном производстве картофель - сравнительно молодое растение. В культуру он вошел около 200 лет тому назад, завоевав широкую популярность как пищевой продукт, промышленное сырье и корм для сельскохозяйственных животных.

Для населения республики картофель давно стал основой самообеспечения продовольствием. Картофелеводство обоснованно считается одной из отличительных особенностей белорусского менталитета и уклада жизни.

Картофель - важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Наряду с зерновыми, это одна из самых распространенных культур в мире, имеющая к тому же универсальное значение в жизни человека. Сегодня трудно представить себе, как обходились когда-то люди без картофеля. В некоторых странах он служит «вторым хлебом». Нужен он и как сырье для промышленности (прежде всего для крахмалопаточной и спиртовой отраслей) и как кормовая культура. Из картофеля можно приготовить до 700 кулинарных блюд, а из 1 т клубней (крахмалистостью 17%) можно получить в среднем 170кг крахмала и 110 л спирта. Скармливание 1 т картофеля свиньям обеспечивает 50-60 кг привеса, коровам - получение 280-300 кг молока.

Клубни картофеля содержат 17-29 % крахмала, 1-2 % белка и около 1% минеральных солей. По калорийности картофель превосходит томаты в 2 раза, капусту - в 3 и морковь в 4 раза. Если принять биологическую питательную ценность куриного белка за 100 единиц, то по отношению к нему белок пшеницы составит 64, а белок картофеля 85 единиц. С единицы площади, засаженной картофелем, получают сухого вещества почти втрое больше, чем от зерновых кормовых культур. В связи с этим академик Д. Н. Прянишников считал, что «возделывать на полях картофель - это то же, что получать три колоса там, где раньше рос один».

Картофель имеет и другую ценность - в его клубнях есть витамины (С, А, группы В, РР, К) и минеральные элементы (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо), а в его белке - 18 аминокислот. Благодаря своим вкусовым, пищевым и кулинарным качествам картофель стал продуктом почти повседневного употребления.

Поэтому в современных условиях возникает необходимость тщательного изучения производства и потребления данной культуры. Именно это и обуславливает актуальность темы данной курсовой работы.

Объектом исследования является сельскохозяйственный производственный кооператив имени Деньщикова Гродненского района.

Предметом исследования является анализ показателей, характеризующих производство продукции растениеводства на примере картофеля.

Цель данной курсовой работы - провести анализ производства продукции растениеводства (на примере картофеля) и выявить резервы повышения производства картофеля.

Для реализации поставленной цели выделены следующие задачи:

- раскрыть теоретические основы экономической эффективности производства продукции растениеводства;

охарактеризовать состояние картофелеводства и мире и в Республике Беларусь;

описать государственное регулирование картофелеводства в Беларуси;

- проанализировать эффективность производства картофеля;

провести сравнительный анализ эффективности производства картофеля на примере хозяйств Гродненского района;

выявить резервы эффективности производства картофеля.

Основными методами анализа являются алгебраический метод; графический метод; индексный метод; факторный анализ, метод цепных подстановок.

Теоретической базой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам производства сельхозпродукции; учебная литература и периодические издания; нормативно-правовая литература и периодические издания.

Информационную основу курсовой работы составили материалы годовые отчеты СПК имени Деньщикова, нормативные и правовые положения.

Период исследования составил пять лет (2005-2009 гг.)

 

 

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

123Следующая ⇒

Поделиться: