Теоретические аспекты оценки конкурентоспособности товаров

Стр 1 из 3Следующая ⇒

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Теоретические аспекты оценки конкурентоспособности товаров…………5

1.1. Понятие и сущность конкурентоспособности………………………….5

1.2. Показатели, определяющие конкурентоспособность товаров………...6

1.3. Методы оценки конкурентоспособности товаров……………………...9

2. Изучение конкурентоспособности на рынке круассанов компании " Челны Хлеб" в г. Наб. Челны…………………………………………………………..16

2.1. Общая характеристика рынка.................................................................16

2.2 Анализ основных производителей круассанов представленных в г. Наб. Челны…………………………………………………………………...18

2.3. Оценка конкурентоспособности на рынке круассанов компании " Челны Хлеб" ………………………………………………………………..20

3. Рекомендаций повышения конкурентоспособности продукции компании «Челны Хлеб» на рынке г. Наб. Челны………………………………………..24

Выводы и предложения……………………………………………………...…26

Список используемой литературы………………………………………….…28

Приложения……………………………………………………………………..30

Введение

Проблема качества и конкурентоспособности продукции носит в современном мире универсальный характер. От того, насколько успешно она решается, зависит многое в экономической и социальной жизни любой страны, практически любого потребителя.

Данная тема актуальна, т.к. успешность функционирования любой фирмы зависит, в конечном счете, от уровня конкурентоспособности продукции, предлагаемой ею потребителям. Предприятие не сможет добиться коммерческого успеха на рынке, удержать свои позиции и преимущества в конкуренткой среде, если не определит для себя, что составляет его конкурентоспособность и не определит круг задач по повышению конкурентоспособности. Тем самым приходится признать необходимость разработки четкой методологии оценки и управления конкурентоспособностью продукции, основанной на тесной взаимосвязи общепризнанных законов экономики и менеджмента, психологии и социологии, статистики и других наук.

Цель данной работы состоит в изучение теоретических аспектов оценки конкурентоспособности товаров и применение полученных знаний на практическом примере оценки конкурентоспособности упакованных круассанов на рынке г. Наб. Челны

Поставленная цель определяет главные задачи:

1. Рассмотреть понятие и сущность конкурентоспособности;

2. Выявить показатели и методы, определяющие конкурентоспособность товаров;

3. Изучить конкурентоспособность упакованных круассанов на рынке г. Наб. Челны;

4. Разработать рекомендации повышения конкурентоспособности продукции компании «Челны Хлеб» на рынке г. Наб. Челны.

Работа состоит из оглавления, введения, теоретической, практической и проектной части, выводов и списка используемой литературы.

Теоретическая часть основана на работах Герасимова Б. И., Мозгова Н.Н. «Маркетинговые исследования рынка» учебное пособие, Светуньковой С.П. «Информационное обеспечение управлением конкурентоспособностью» и Голубков Е. П. «Основы маркетинга. Учебник». Библиографический список сформирован из 19 опубликованных источников – книг и журналов.

Теоретические аспекты оценки конкурентоспособности товаров

Понятие и сущность конкурентоспособности

Конкуренция и конкурентоспособность являются экономическими категориями, относящимися к экономике с рыночными отношениями. С их помощью выражаются взаимосвязи и взаимодействия между производителями товаров и услуг, между производителями и потребителями. Без конкуренции или при нечестной, недобросовестной конкуренции не существует даже теоретическая возможность защиты интересов потребителей.

Обычно под конкурентоспособностью товара понимают некую относительную интегральную характеристику, отражающую его отличия от

товара-конкурента и, соответственно, определяющую его привлекательность в глазах потребителя. (4).

Вопросом изучения конкурентоспособности, а также ее оценки посвящены работы: Е. П. Голубкова, Герасимова Б. И., Мозгова Н.Н. Светуньковой С.П. и др. Но, несмотря на значительное количество работ, посвященных данной проблеме, существуют некоторые различия в понимании категории «конкурентоспособность», многовариантность определений, относительность, а также различие подходов к оценке и анализу конкурентоспособности на разных ее уровнях.

Прежде всего, необходимо отметить, что различают конкурентоспособность товаров, товаропроизводителей, отраслей и стран. Между всеми этими уровнями существует тесная взаимосвязь: страновая и отраслевая конкурентоспособность в конечном итоге зависят от способности конкретных производителей выпускать конкурентоспособные товары. Таким образом, в основе всех остальных уровней конкурентоспособности лежит «конкурентоспособность товара», то есть эта категория является базовой.

Конкурентоспособность товара - это такой уровень его экономических, технических и эксплуатационных параметров, который позволяет выдержать соперничество (конкуренцию) с другими аналогичными товарами на рынке. Кроме того, конкурентоспособность - сравнительная характеристика товара, содержащая комплексную оценку всей совокупности потребительских, экономических и организационных показателей относительно выявленных требований рынка или свойств другого товара. Она определяется совокупностью потребительских свойств данного товара по степени соответствия общественным потребностям с учетом затрат на их удовлетворение, цен, условий поставки и эксплуатации в процессе производительного и (или) личного потребления. (4)

Общая характеристика рынка

Круассаны – выпечки из слоеного теста, элемент традиционной французской кухни, их подают теплыми к завтраку с какао или кофе. С началом массового производства круассаны появились на прилавках продуктовых магазинов с разнообразными начинками, из слоеного или из дрожжевого теста, классической формы или маленькие.

Сегодня в Росси рынке куассанов работает большое количество производителей, преимущественно это хлебобулочные и кондитерские компаний. Круассаны делятся на продукцию с коротким – 5-7 дней и долгим - более двух месяцев сроком хранения. Продукция долгим сроком хранения менее популярна т.к. содержит больше консервантов, она более дорогая, а потребитель оценивает ее как менее вкусную и полезную.

В регионах пользуется особой популярностью продукция местных производителей, поскольку она выигрывает в цене. Потребители хорошо разбираются в марках местных хлебозаводов и фабрик и предпочитают эту продукцию другой.

Согласно проведенному опросу, покупателями готовых круассан являются 79 % респондентов. При этом 62 % опрошенных осуществляют покупку несколько раз в месяц, т.е. являются активными покупателями. Группа неактивных покупателей, т.е. приобретающих круассаны реже одного раза в месяц, составляет 17, 1% (рис. 2.1.1.). Из общего числа всех опрошенных только 11 % человек не едят круассаны вообще. Основные причины этого: данный продукт не нравится на вкус, респонденты не едят мучное вообще, круассаны содержат мало полезных веществ, большое количество красителей и ароматизаторов в начинке, не естественный вкус.

Рис. 2.1.1. Частота покупки круассанов, % от числа покупателей

Рынок кондитерских изделий и в частности круассанов имеет ярко выраженную сезонность, летом спрос на кондитерские и мучные изделия заметно снижается.

Наиболее активными покупателями круассанов являются работающие женщины - 80% именно они чаще всего приобретают данный вид продукции, оставшиеся 20 % занимают мужчины, покупающие круассаны для семьи, или для чаепитий на работе. Средний вес упаковки круассанов 200 г. При этом за один раз чаще всего покупают по одной упаковке - 55, 2%, чуть меньше по две - 36, 5%, оставшиеся 8, 3% покупают 3 упаковки и более

В Челнах продукция местных производителей пользуется достаточно высоким спросом и составляет серьезную конкуренцию продукции известных российских брендов. В большинстве своем респонденты предпочитают продукцию местных производителей - так ответили 76% опрошенных. Продукция, выпускаемая под марками российских производителей пользуется спросом у 16% опрошенных. При этом для 8 % респондентов при выборе упакованных круассан производитель роли не играет.

Рекомендаций повышения конкурентоспособности продукции компании «Челны Хлеб» на рынке г. Наб. Челны Выводы и

Из полученных данных видно, что потребители высоко ассортимент начинок и состав упакованных круассанов производства компании «Челны Хлеб». Интегральный показатель конкурентоспособности компании наиболее соответствует эталону, что свидетельствует о конкурентоспособности продукции компании «Челны Хлеб» и лидирующую позицию на рынке. Так же к сильным сторонам относится соответствие цены за упаковку круассан ожиданиям потребителей.

Исходя из анализа собранной информации, для повышения позиций на рынке и конкурентоспособности круассан компании «Челны Хлеб» следует предпринять следующие шаги:

1. Расширить ассортимент начинок. Так же можно выпускать круассаны-пустышки, а к ним продавать шприцы или тюбики с разными начинками, чтобы потребитель сам решал, какую выбрать;

2. Выпустить круассаны в упаковка весом 300 г. и поставь цену ниже чем за 2 упаковки 150 г., это будет выгодно и удобно потребителям покупающим более одной упаковки круассанов привлечет компании тех покупателей кто стремится сэкономить;

3. Спрос на дешевую продукцию сокращается, а на более дорогую растет, в связи с эти компании следует расширить ассортимент в высоком ценовом сегменте и сегменте «премиум». Для более дорогих сегментов лучше создать новую торговую марку;

4. Чтобы быть успешной, компании необходимо активно продвигать продукцию. Следует особо выделить такое средство воздействия на потенциальную аудиторию, как реклама в местах продаж, но на данный момент этот вид рекламы используется крайне слабо;

5. Совершенствование конструкции и дизайна упаковки. До того момента, как покупатель полюбит сам продукт за его качество и вкус, основная работа ложится на упаковку. Упаковка должна сработать, и сработать правильно в тот момент, когда потребитель встретится с товаром на полке торгового зала. Упаковка должна быть броской, яркой, удобной и функциональной. Простая упаковка, такая как пакет, характерна для дешевой продукции. Картонная коробка, флоупаки не только вызывают интерес потребителя, но и способствуют сохранности качества продукта, что позволяет позиционировать его как более дорогой;

6. На промо-сайте компании, можно провести акцию, конкурс на лучший рецепт, который затем послужит основой создания новой марки;

7. Необходимо продумать различные мероприятия по стимулированию сбыта, например: указать на упаковке «10% бесплатно» и т.д., на упаковке можно использовать такие рекламные фишки: «теперь больше начинки», новинка, новая рецептура т.п.;

8. Поддержание конкурентоспособного уровня цен, использование «желтых» ценников, скидок.

Выводы и предложения

Выводы:

1. Конкурентоспособность товара - способность товара или услуги выдержать сравнение с аналогичными товарами и услугами других производителей при сохранении среднерыночной цены;

2. Выделяют конкурентоспособность товаров, товаропроизводителей, отраслей и стран. Между всеми этими уровнями существует тесная взаимосвязь, в основе всех уровней конкурентоспособности лежит «конкурентоспособность товара» - эта категория является базовой;

3. Параметры конкурентоспособности - система критериев количественной оценки состояния конкурентоспособности товара или группы товаров одного класса;

4. Конкурентоспособность определяется по трем группам параметров: потребительным, экономическим, организационным (коммерческим);

5. Оценка конкурентоспособности товара - расчет способности продукции быть более привлекательной для потребителя по сравнению с другими изделиями аналогичного вида или назначения благодаря лучшему соответствию своих качественных и стоимостных характеристик требованиям определенного рынка и потребительским оценкам;

6. Существует несколько методов расчета конкурентоспособности товара: дифференциальный метод, комплексный метод, смешанный метод и метод фокус-групп;

7. Оценка конкурентоспособности товара осуществляется в несколько этапов: анализ рынка и выбор базы для сравнения, определение сравниваемых параметров, расчет интегрального показателя конкурентоспособности оцениваемого товара, расчет цены потребления, анализ соответствия параметров товара условиям конкурентоспособности, разработка мер по повышению конкурентоспособности;

8. В челнинских магазинах преобладает продукция местных производителей: компании «Челны Хлеб», ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат», ИП Дмитриев (г. Нижнекамск). Реже в основном в федеральных сетях встречается продукция торговых марок: Печенелли», «Боланжель», Dan Cake, 7 Days;

9. Цены на упакованные круассаны г. Наб. Челнов представлены в диапазоне от 17 до 23 руб. за упаковку. Самые низкие цены из местных производителей у компании «Челны – Хлеб» цена упаковки круассанов 17, 20 руб.;

10. Основные факторы, влияющий на покупку круассанов: разнообразие начинок, состав, качество проверенное ранее, внешний вид, цена;

11. Наиболее конкурентоспособной, соответствующей «эталону» оказались круассаны производства компании «Челны – Хлеб», за тем продукция ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат», продукция ИП Дмитреев (г. Нижнекамск) меньше всего соответствует «эталону»;

Предложения:

1. Для увеличения конкурентоспособности продукции компании «Челны Хлеб» следует расширить ассортимент начинок, вывести на рынок упаковки весом 300 г. и более, усовершенствовать упаковку продукции;

2. Разработать программу коммуникаций и стимулирования сбыта.

Список использованной литературы

1. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2002. с. 356 -356 - ISBN: 5-94723-644-3

2. Ансофф И. Стратегическое управление/ Под ред. Л. И. Евенко. Пер.с англ. - М.: Экономика, 1999. с. 288-311 - ISBN: 966-521-263-X

3. Герасимов Б. И., Мозгов Н.Н. Маркетинговые исследования рынка: учебное пособие – М.: Форум, 2009 – с. 236 - 242 - ISBN: 978-5-91-203-6.

4. Голубков Е. П. Основы маркетинга. Учебник Издательство: Финпресс, 1999 г. с. 212 – 233 - ISBN: 5-8001-0018-7

5. Гурков И.Б., Титова Н.Л. Тенденции изменения конкурентоспособности отечественной продукции /И.Б. Гуркова, Н.Л.Титова // Маркетинг. — 1997. — № 1. - с. 20—31.

6. Котлер Ф. Основы маркетинга /Пер.с англ. - М.: Прогресс, 2001, -- с. 345—376 - ISBN: 394-0932-73-5

7. Кочетов В. Методы оценки конкурентоспособности продукции и производства//Стандарты и качество. - 2006, № 6. - с. 62 - 64

8. Кочетов В. Методы оценки конкурентоспособности продукции и производства//Стандарты и качество. - 2006, № 7. - с. 88 - 91

9. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке./Р.Б.Ноздрева, Л.И.Цыгичко — М.: Финансы и статистика, 1991, - с. 304 - ISBN: 5-08001-003-9

10. Назаренко В. Оценка конкурентоспособности как основа планирования//Стандарты и качество. - 2006, № 8. - с. 72 - 77

11. Магомедов Ш.Ш., Беспалова Г. Е. Конкурентоспособность товаров: теория, оценка//Методы менеджмента качества. - 2005, № 9. - с. 30 - 33

12. Максимов Ю.А., Папков В. И., Сабодаш В. Н. СМК как средство повышения конкурентоспособности и эффективности предприятия. Особенности реализации//Методы менеджмента качества. - 2005, № 11. - с. 17 - 25

13. Маслова Т.Д., Божук С. Г., Ковалик Л.Н. Маркетинг: Учебник. – СПб.: Питер, 2005. - с.400 - 421- ISBN: 5-2458-394-3

14. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002, - с. 284 - ISBN: 5-8046-0191-1.

15. Светунькова С.П. Информационное обеспечение управлением конкурентоспособностью. – М.: ИНФРА-М, 2005. – с. 56 – 72 – ISBN: 5-6548-3278-Х

16. Фатхутдинов Р. Конкурентоспособность России и подготовка кадров/Р.Фатхудинов// Общество и экономика. – 1999 – с.25-67

17. Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. - М.: Издательско-книготорговый центр " Маркетинг". - 2002. - с. 92

18. www.cfin.ru/press/marketing/2001-4/05.shtml - электронный журнал «Корпоративный менеджмент», статья «Оценка конкурентоспособности массового товара (на примере пива)» Каплина О.В., к.э.н., ст. преподаватель Ярославского государственного университета им. П.Г. Демидова.

19. www.aspirant.vsu.ru/ref.php? cand=1441- Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Моисеев А.И. Оценка рынка питьевой и минеральной воды в г. Липецке.

Приложение

КАРТА НАБЛЮДЕНИЯ

1.Название магазина (торговой точки) ________________________________

2.Адрес (точный): __________________________________________________

3. Есть ли в продаже упакованные круассаны?

Да

Наименование (вид, марка)	Производитель (фирма, город)	Вес	Цена	Комментарии

Нет

4. Есть ли какие-нибудь рекламные материалы круассанов (или) их производителей?

Да

Наименование продуктов и (или) производителей	Вид рекламных материалов
Наименование продуктов и (или) производителей	плакаты	______________	___________	___________

Нет.

4. Дата наблюдения_______________________________________________

Приложение 3.

ОПРОСНЫЙ ЛИСТ

Потребителей круассанов

Здравствуйте! Я студентка Института Экономики и Права. В рамках учебной программы мы проводим маркетинговое исследование рынка круассанов. Не могли бы Вы ответить на несколько вопросов?

1. Едите ли Вы упакованные круассаны?

да

нет (почему? ) _____________________________________________________________

(переход к вопросу №14)

2. Как часто Вы едите готовые круассаны?

каждый день

5-6 раз в неделю

3-4 раза в неделю (через день)

1-2 раза в неделю

1-2 раза в месяц

реже, чем один раз в месяц

затрудняюсь ответить / нет ответа

3. Причины покупки круассанов?

домой

чаепитие на работе

в качестве угощения при походе в гости

4. Какие марки (производителей) покупных круассанов вы знаете?

5 Какие марки (производителей) покупных круассанов вы покупаете?

_____________________________________________________________________________

6. Круассаны, каких производителей Вы предпочитаете?

местных производителей

российских производителей

производитель роли не играет

7. Сколько за один раз Вы чаще всего покупаете упаковок круассанов (из расчета 200 г. в пачке)? (выберете только один вариант ответа)

по одной пачке

по две пачки

по одной - две пачки

по две-три пачки

по более трех пачек

затрудняюсь ответить

8. Круассаны, с какими начинками вы предпочитаете?

уваренное сгущенное молоко

шоколадная начинка

фруктовые джемы

ягодные джемы

9. Какие факторы являются для Вас наиболее важными при выборе круассанов? Проранжируйте их, пожалуйста, по степени важности (10 – очень важно, 1- совсем не важно)

разнообразие начинок

цена

состав

внешний вид круассан

яркость упаковки

качество, проверенное ранее

рекомендации знакомых, друзей

советы продавцов

известность марки (производитель)

что-нибудь другое (укажите, что)_____________________________________________

10. Оцените по 10-ти бальной шкале, насколько реализованы данные критерии в продукции известных Вам производителей

Производитель	ЗАО «Челны - Хлеб»	ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат»	ИП Дмитриев (г. Нижнекамск)
цена
состав
внешний вид круассанов
яркость упаковки
качество, проверенное ранее
рекомендации знакомых, друзей
советы продавцов
известность марки (производитель)
реклама

11. Где Вы чаще всего покупаете круассаны? (выберите не более двух ответов)

супермаркеты

магазин у дома

павильон

рынок

в других местах (укажите, где)_____________________________________________

12. Что для Вас является важным при выборе места покупки круассанов?

близость расположения (к дому)

близость расположения (к работе)

уровень обслуживания

стабильность наличия круассанов

ассортимент круассанов

цена

что-нибудь другое (укажите, что)__________________________________________

13. Удовлетворены ли Вы теми круассанами, которые чаще всего покупаете? (выберите только один вариант ответа)

не удовлетворен полностью (уточните, почему)______________________________

скорее всего, не удовлетворен (уточните, почему)____________________________

скорее всего, удовлетворен

удовлетворен полностью

14. Какая цена за одну упаковку круассанов для Вас является наиболее приемлемой (из расчета 200 г. в упаковке)?

_______________________ рублей

затрудняюсь ответить / нет ответа

Последние наши вопросы касаются Вас лично. Они являются стандартными в любом социологическом опросе:

15. Ваше семейное положение?

женат (замужем)

холост (не замужем)

нет ответа

16. Сколько человек в Вашей семье?

_________________________

нет ответа

17. Как Вы можете оценить среднемесячный уровень дохода Вашей семьи?

до 1500 рублей

до 3500 рублей

до 6000 рублей

более 6000 рублей

затрудняюсь ответить / нет ответа

Большое спасибо за оказанное внимание и ответы на вопросы!

Последние вопросы заполняются самим интервьюером:

18. Пол респондента: Š М Š Ж

19. Возраст респондента: Š до 18 лет; Š 23 - 35 лет; Š 45-55 лет;

Š 18 - 23 лет; Š 35 - 45 лет; Š более 55 лет.

20. Дополнительные комментарии к ответам (запишите номер вопроса, к которому принадлежит комментарий)

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

[1] Этапы оценки конкурентоспособности товара имеют специфику в зависимости от конкурентной ситуации на рынке, от вида товара, от деятельности и состояния предприятия, продукты которого оцениваются, от задач оценки. Особенность определения конкурентоспособности массового потребительского товара заключается в том, что проводится анкетирование большой выборочной совокупности потребителей и представителей торговых организаций.

[2] Данные собраны в ходе мониторинга в 9 торговых точках (Закамье, Камилла, Народный, М-105, Карусель, Перекресток, Эссен, Алтын Ай, Славный), на основание средней розничной цены продукта.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Теоретические аспекты оценки конкурентоспособности товаров…………5

1.1. Понятие и сущность конкурентоспособности………………………….5

1.2. Показатели, определяющие конкурентоспособность товаров………...6

1.3. Методы оценки конкурентоспособности товаров……………………...9

2.1. Общая характеристика рынка.................................................................16

Выводы и предложения……………………………………………………...…26

Список используемой литературы………………………………………….…28

Приложения……………………………………………………………………..30

Введение

Поставленная цель определяет главные задачи:

1. Рассмотреть понятие и сущность конкурентоспособности;

2. Выявить показатели и методы, определяющие конкурентоспособность товаров;

3. Изучить конкурентоспособность упакованных круассанов на рынке г. Наб. Челны;

Теоретические аспекты оценки конкурентоспособности товаров

12 3 Следующая ⇒

Последнее изменение этой страницы: 2020-02-16; Просмотров: 219; Нарушение авторского права страницы