Теоретические основы статистического изучения рынка потребительских товаров и услуг

Введение

продовольственный рынок статистический

Продовольственный рынок представляет собой неотъемлемую часть категории «рынок» и обладает свойствами и связями, присущему множеству социально - экономических явлений, которые составляют сущность рынка. Продовольственный рынок является рынком потребительских товаров и наделен специфическими чертами, свойственными лишь данному виду рынка и отличающими его от других.

Продовольственный рынок, являясь социально-экономической системой, подвержен влиянию как внешних, так и внутренних факторов. К внешним относятся: конъюнктура мировых цен на сельскохозяйственное сырье, меры политического характера (эмбарго, гуманитарная помощь) и т.д., внутренним - уровень развития отечественного производства, климатические условия, влияющие на урожайность сельскохозяйственных культур, развитость инфраструктуры, интегрированность производства и торговли, масштабы государственной поддержки продовольственного сектора, наличие правового обеспечения функционирования рынка [6, с. 125].

Специфическая особенность процессов, происходящих на рынке услуг, заключается в том, что результатом его функционирования является удовлетворение покупательского спроса непосредственно в момент оказания услуг, а также в том, что услуги не накапливаются в запасах; кроме того эффект от функционирования этого рынка проявляется не только в сфере услуг, но и за ее пределами, в сопряженных отраслях и сферах деятельности.

Формирование и развитие рынка зависит от множества взаимосвязанных причин, представляющих собой совокупность экономической, социальной и даже политической ситуации в стране, а так же от законодательной базы и особенностей национальной и региональной аграрной политики.

Актуальность проблемы формирования ассортиментной политики связанно с большим предложением товаров на рынке, с растущими потребностями покупателей и возрастанием неценовой конкуренции. Специфика российского аспекта проблемы заключается в том, что ситуация усложняется общей экономической нестабильностью, инфляцией, низким уровнем платежеспособного спроса, низким уровнем роста населения, несовершенством рыночных отношении.

Целью данной работы является изучение современного состояния продовольственного рынка России, его перспектив и факторов, влияющих на его формирование, также будет рассмотрен продовольственный рынок России как социально - экономическая категория.

Задачи:

- изложить теоретические основы статистического изучения рынка потребительских товаров и услуг;

дать понятие рынка товаров и услуг;

рассмотреть систему показателей статистики рынка товаров и услуг

раскрыть задачи статистики рынка;

провести статистический и динамический анализ рынка потребительских услуг и товаров России;

дать оценку рынка продовольственных товаров;

охарактеризовать совершенствование статистической оценки рынка потребительских товаров и услуг;

провести анализ рынка услуг.

Предмет - анализ рынка продовольственных товаров России.

Методами исследования является теоретический и практический материал. В работе использовались учебная и научная литература, а именно:

Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования; Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика отрасли: торговля потребительскими товарами; Николаева Т.И., Елагин Ю.А. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей; Анализ состояния российского рынка продовольственных товаров // Актуальные проблемы науки, экономики и образования XXI века и др.

Теоретические основы статистического изучения рынка потребительских товаров и услуг

Статистический анализ рынка потребительских услуг и товаров России

Анализ рынка услуг

В отличие от товаров услуги невозможно хранить и накапливать.

Соотношение нематериальных и материальных свойств может находиться в разном диапазоне для различных услуг. Существуют услуги чисто нематериального характера, как правило, обладающие высокой социальной направленностью, например, услуги образования. Наряду с этим имеются отрасли услуг, характеризующиеся высокой степенью материальности, например, услуги ЖКХ, транспортные услуги. В народнохозяйственной практике применяются различные критерии выделения сферы услуг и классификации ее отраслей.

Сфера услуг - часть экономики, которая включает в себя все виды коммерческих и некоммерческих услуг. Остальными частями экономики принято считать производство - промышленность и сельское хозяйство.

Именно сфера услуг составляет, в экономически развитых странах, основную часть экономики по числу занятых (больше 60%).

Сфера услуг - сводная обобщающая категория, включающая воспроизводство разнообразных видов услуг, оказываемых предприятиями, организациями, а также физическими лицами.

Сферу услуг часто относят к постиндустриальному экономическому укладу. В древние времена общественное оказание услуг было неразвито. Товарный обмен и торговля осуществлялись, в основном, в виде готовых результатов сельскохозяйственного или ремесленного труда [15, с. 87].

По мере эволюции человеческого общества, научно-технического прогресса, механизации и автоматизации физического труда, сфера услуг набирает темпы своего развития и становится ключевым сектором экономики. В постиндустриальной экономике основные нерешенные задачи находятся как раз в сфере управления техникой, организации, распределения готовой продукции.

В XXI веке особенное развитие и ценность приобретает интеллектуальный человеческий труд. Разделение интеллектуального труда создает огромное количество специальностей и профессий, требующих высокой научной подготовки, большое число рабочих мест, высокую степень интеграции совместных человеческих усилий, рост общественного благосостояния.

Данные тенденции напрямую относятся к сфере услуг и управления, что обусловливает ее ускоренный рост относительно более старых сфер деятельности человека. Для сферы услуг характерны более высокие прибыли,

чем для промышленного, и тем более, сельскохозяйственного секторов экономики. Спектр услуг постоянно расширяется и занимает все большее место в ВНП государств. Примеры услуг:

Финансовые услуги;

Информационные услуги (ИТ-консалтинг и пр.);

Жилищно-коммунальные услуги;

Бытовые услуги;

Услуги аренды;

Туристические услуги;

Гостиничные услуги;

Охранные услуги;

Услуги переводчиков;

Торговые услуги;

Непосредственным предоставлением услуг потребителю занимается обслуживающий персонал.

В зависимости от уровня предоставляемых услуг (обычно входящих в пакет услуг) они делятся на те или иные классы (Класс обслуживания), который может быть третий, второй, первый, эконом- и бизнес-класс, высший, премиум (люкс).

По своей сути, рынок услуг, развивающийся по законам рыночной экономики, является разновидностью товарного рынка и вместе с этим, имеет ряд специфических черт, что обуславливает особый подход к предпринимательской и маркетинговой деятельности, призванной обеспечить удовлетворение спроса на услуги [9, с. 135].

Особенности рынка услуг видятся, прежде всего:

в высокой динамичности рыночных процессов (предоставление услуг имеет целью непосредственное удовлетворение потребностей человека);

в территориальной сегментации (формы предоставления услуг, спрос и условия функционирования предприятий услуг зависят от характеристик территории, охваченной конкретным рынком);

в высокой скорости оборота капитала (одно из основных преимуществ бизнеса в сфере услуг, являющееся следствием более короткого производственного цикла);

в высокой чувствительности к изменению рыночной конъюнктуры (свойство, обусловленное невозможностью хранения, складирования и транспортировки услуг, а также временным и пространственным совпадением их производства и потребления);

в специфике организации производства услуг (обладая большей мобильностью малые и средние предприятия, являющиеся продуцентами услуг, имеют широкие возможности для гибкого реагирования на изменения конъюнктуры);

в высокой степени дифференциации услуг (связана с диверсификацией, персонификацией и индивидуализацией спроса на услуги, рассматривается как важнейший стимул к инновационной деятельности в сфере услуг, так как сложная структура спроса обуславливает появление новых, нестандартных услуг, поиск услуги новинки становится перманентным процессом, получающим все большее развитие по мере насыщения рыночного спроса);

в неопределенности результата деятельности по оказанию услуг (результат деятельности по оказанию услуги, подверженный во многих случаях влиянию различных качеств производителя не может быть заранее определен с достаточной точностью; окончательная оценка результата возможна только после потребления услуги).

На основании представленного выше анализа услуги как экономической категории, можно сделать следующий вывод. Услуги - это различные виды деятельности человека, не создающие материальных благ и относящиеся к непроизводственной сфере. Качество услуг является весьма сложной социально-экономической категорией. В широком смысле слова, оно отражает эквивалентное соотношение между общественно необходимыми затратами труда производителя и личным, индивидуальным временем потребления человека, что, разумеется, способствует высвобождению времени личности, предназначенного для творчества. В узком смысле, качество услуг характеризует успешность и эффективность взаимодействия поставщиков услуг с потребителями услуг.

Заключение

Продовольственный рынок является неотъемлемой частью жизни человека. Во многом потребляемый продукт оказывает влияние на состояние человека, его здоровье. Именно человек является внутренним источником экономического роста реформационного процесса. Но личное потребление, интересы потребителя в советской плановой системе были лишь продекларированы как приоритетные явления.

На продовольственный рынок отрицательно влияют глобализация, фальсификация продовольственных товаров, что приводит во многих случаях к онкологическим заболеваниям и даже смертельным исходам, отсутствие развитой инфраструктуры рынка, высокие уровни затрат при производстве, несоответствие производимой продукции мировым стандартам.

В целом на рынке продовольственных товаров наблюдается положительная динамика развития, и состояние продовольственного рынка было стабильным практически по всем основным видам продукции. Рост производства основных видов продукции за последние годы, наряду с увеличением ассортимента и повышением качества, позволил товаропроизводителям не только увеличить свои позиции на потребительском рынке, но и активно заниматься экспортом готовой продукции за рубеж. Россия все еще вынуждена импортировать товары в больших количествах, причем наблюдается рост импорта продовольственных товаров. Во многих случаях импорт ряда готовых продовольственных товаров экономически оправдан, так как является дополнением к собственному производству и расширяет продовольственный рынок для удовлетворения разных запросов потребителей.

Для улучшения качества продукции необходимо разрабатывать новые технологии производства и использовать высококачественное оборудование.

Список литературы

1. ФЗ «О защите потребительского рынка» от 20.12.91 г. // СПС Консультант +

2. ФЗ «О защите потребителей» от 26.06.91 г. // СПС Консультант +

. Анализ состояния российского рынка продовольственных товаров // Актуальные проблемы науки, экономики и образования XXI века. - Самара: Самарский институт (фил.) РГТЭУ, 2012. - 392 с.

4. Боярский А., О. Зотикова. Торговля в собственном соку // «Коммерсантъ Деньги». - №43 (698) от 03.11.2011 г.

. Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика отрасли: торговля потребительскими товарами: Учеб. пособие. - Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. Унта, 2013. - 262 с.

. Иохин В.Я. Экономическая теория: введение в рынок и микроэкономический анализ. М.: ИНФРА. М., 2011. с 258.

. Николаева Т.И., Елагин Ю.А. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб. Пособие. - Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 2013. - 348 с.

. Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования. Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 2012. 270 с.

. Раицкий К.А. Экономика и управление в организациях торговли: Учебное пособие для студентов вузов. - М.: Аспект Пресс, 2011. - 191 с.

. Россик Е.Я. Толковый словарь экономических терминов и понятий. Изд. 2е. - Ростов н/Д: Феникс, 2011. стр. 109.

. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. - СПб.: Питер, 2012. - 416 с.

. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие / Рук. авт. кол. Николаева Т.И.; Науч. Ред. Егорова Н.Р. - Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 2011. - 498 с.

. Экономическая теория: В 2 ч./ Науч. ред. Филиппов Н.Н., Ильяшенко В.В. - Екатеринбург: Издво Урал.гос. экон. унта, 2012. Ч. 1. 365 с.

. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие / кол. Авторов; под ред. Николаевой Т.И. и Егоровой Н.Р. - 3е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2011. - 400 с.

. Экономика отрасли: торговля и общественное питание / Карпенко Е.А., Ларионова В.А., Ольхова Л.А. и др.: Учебное пособие. - М.: АльфаМ: ИНФРАМ, 2012. - 224 с.

. http: //www.gks.ru/