Выбор технологии содержания животных и количества

Скотомест на ферме

Рекомендации по выбору технологии

Система содержания животных и птицыв значительной мере предопределяет технологию производства продукции животноводства. Перспективная технология содержания животных и птицы должна предусматривать удобное размещение животных и птицы, внедрение комплексной механизации, автоматизации и научной организации труда.

На молочных фермах и комплексах получили распространение сменно-поточная, поточно-цеховая и индустриально-фазовая системы содержания животных.

Сменно-поточная система основана на использовании для всех животных на комплексе (ферме) одного кормодоильного зала, кормление и доение в котором проводят по смещенному графику. Такая система содержания позволяет уменьшить капиталовложения в расчете на одну голову, увеличить коэффициент использования оборудования и повысить производительность труда, как при привязном (при наличии групповой привязи), так и при беспривязном содержании животных.

Поточно-цеховая система заключается в том, что на комплексе (ферме) создаются специализированные цехи (по получению приплода, доращиванию животных, получению продукции и др.), в которых работники заняты выполнением однотипных работ, что позволяет увеличить производительность труда и улучшить качество работ.

Индустриально-фазовая система - это поточно-цеховая система содержания животных, но с индивидуальным закреплением коров и передвижением их только в родильный цех. Остальные животные находятся на месте. В зависимости от их состояния применяют фазовое кормление.

Преимущество одной системы перед другой необходимо определять для ферм, находящихся в одинаковых условиях в отношении климата, наличия кормов, подстилки, пастбищ, пород скота, технической оснащенности, квалификации обслуживающего персонала.

Фермы с беспривязным содержанием - самый оптимальный вариант для ферм с большим поголовьем крупного рогатого скота, от 200 голов. Беспривязное содержание актуально для крупных молочно - товарных ферм. Беспривязное содержание скота позволяет существенно снизить затраты труда. Коровы перемещаются по коровнику абсолютно свободно. Из-за отсутствия надобности привязывать и отвязывать скот работа животноводов упрощается.

При беспривязном содержании животные разделены на физиологические группы и содержатся в индивидуальных боксах на мягких ковриках или соломенной подстилке. Доение осуществляется в доильном зале, например установкой типа «Елочка» на 5-10 аппаратов в зависимости от поголовья.

Преимущества беспривязного способа:

1. Беспривязный способ наиболее естественен для животных.

2. Производительность труда намного выше по сравнению с привязным способом.

3. При таком способе создаются благоприятные условия для повышения качества молока за счет сокращения длины молокопроводов в доильном зале.

4. На фермах с беспривязным содержанием в полной мере можно использовать различные автоматизированные системы управления.

На фермах с беспривязным содержанием скота выделены:

зоны/ боксы для отела;
зона для мелкогруппового содержания телят от 10 дней до 6 месяцев;
зона содержания телочек старших возрастов в индивидуальных боксах;
зоны содержания коров;
зона ветеринарной обработки;
доильный зал с машинным отделением;
помещения для персонала;
жижесборник для сбора и хранения навоза.

Фермы с привязным содержанием скота рассчитаны на небольшое поголовье. Как правило - до 200 животных в коровнике. Привязное содержание является традиционной системой содержания молочного скота в России. Трудовые затраты при привязном содержании заметно увеличиваются - животных нужно привязывать и отвязывать на время доения или выгула.

На фермах с привязным содержанием скота выделяют:

зону содержания дойных коров в стойлах на привязи;
зону размещения сухостойных коров и осемененных телок в стойлах;
боксы для отела;
клетки для содержания новорожденных телят до 10-15 дней;
групповые боксы для содержания телят до 6 месяцев;
зону содержания телочек в индивидуальных стойлах с 7 до 15 месяцев;
машинное отделение с холодильным танком, устройством промывки, вакуумным насосом;
помещение для персонала;
систему продольных и поперечных каналов для сбора и транспортировки навоза;
приямок для сбора и хранения навоза с насосом для выкачки.

На свиноводческих фермах применяют свободно-выгульную, станково-выгульную и безвыгульную системы содержания.

При свободно-выгульной системе свиньи в течение дня через лазы в стене свинарника свободно выходят на выгульные площадки. Такая система содержания используется для ремонтного молодняка, поросят-отьемышей и маток первых трех месяцев супоросности.

При станково-выгульной системе хряков-производителей, маток 3...4 мес. супоросности и подсосных маток с поросятами периодически выпускают индивидуально или отдельными группами на прогулку.

На овцеводческих фермах получили распространение пастбищная и пастбищно-стойловая системы содержания животных.

Пастбищная система рекомендуется в хозяйствах, где имеются в достаточном количестве участки естественных и искусственных пастбищ. Пастбищно-стойловая система применяется в хозяйствах с ограниченными площадями пастбищ.

На птицеводческих фермах применяют клеточное, напольное, вольерное и свободное содержание птицы. Наименее затратно клеточное содержание, при котором эффективно используются производственные помещения и корма. Однако в Заподной Европе, в связи с принятием закона о гуманном отношении к животным, переходят от клеточного к напольному содержанию.

Правильный выбор системы содержания животных и птицы - один из важнейших факторов, обеспечивающих снижение затрат труда и себестоимости единицы продукции.

Расчет структуры стада

Расчет структуры стада сводится к определению числа животных в различных половозрастных группах животных на ферме (комплексе). Для этого необходимо воспользоваться таблицами 1.1-1.5, где приведены различные группы животных в % отношении от общего их количества.

Таблица 1.1 - Структура стада на молочных фермах КРС, (в %)

Группа животных	Направление
Молочное	Молочно - мясное	Мясо - молочное
Коровы	60-66		38-40
Нетели	2-3	4-3
Телки старше 1 года		7-4
Телки до 1 года	21-28	36-41	32-34
Бычки до 1 года		2-1	20-24
Быки - производители
Всего:

Таблица 1.2 - Структура стада в откормочных комплексах КРС, (в %)

Группа животных	Средняя масса животных, кг	% от общего поголовья
Первый период откорма
с 1-до 3-4 мес.	100-110	20-21
с 3-4 до 6 мес.	160-180	18-19
Второй период откорма
с 6 до 9 мес.	220-250	17-18
с 8 до 12 мес.	190-300	16-17
Третий период откорма
с 12 до 15 мес.	325-375	13-14
с 15 до 18 мес.	400-450	14-15
Всего:

Таблица 1.3 - Структура стада на свинофермах и комплексах, (в %)

Группа животных	Средняя масса животных, кг	Тип фермы
С законченным циклом производства	Племенные	Репродукторы
Хряки производственные		1, 5-1	1, 5	0, 1
Матки холостые		0, 5-0, 9	0, 8	1, 0
Матки 1 половины супоросности		5-4, 5	6, 0
Матки 2 половины супоросности		2-3, 5	4, 5
Матки подсосные
Поросята - сосуны до 2 мес.		17-21
Поросята - отъемыши		15-19
Ремонт молодняк		1, 8-2, 0
Свинья на откорме		53-46
Откорм выбрак. свиней		1, 2-1, 0	1, 2	0, 9
Всего:

Таблица 1.4 - Структура стада на овцефермах, (в %)

Группа животных	Направление
тонкорунные	полутонкорунные	грубошерстные
Матки	55-70	55-70	75-82
Ярки: от 1 года	9-13	8-12	10-11
до 1 года	9-13	9-13	10-14
Бараны - производители
Валухи взрослые	13-0	13-0	-
Баранчики и валушки от 1 года	6-1	6-1
до 1 года	6-1	7-2	2-20
Всего	100-100	100-100	100-100

Таблица 1.5 - Структура стада на птицефабриках, (в %)

Половозрастные группы птицы по возрастам	Направление отрасли
Яичное	Бройлерное
от 1 до 30 дней
от 31 до 60 дней
от 31 до 45 дней
от 46 до 61 дней
от 61-70 дней
от 61до 150 дней
от 151 до 180 дней
от 180 до 515 дней
Всего

После расчета структуры стада переходят к разработке схемы генерального плана фермы.

2 Разработка схемы генерального плана фермы

2.1 Требования к генеральным планам животноводческих ферм

Генеральным планом или проектом планировки называтся графически оформленный план территории животноводческой фермы (коплекса), на котором нанесены все здания, сооружения и комуникации (как существующих, так и проектируемых), размещенные в полном соответствии с планом перспективного развития всего хозяйства и данной фермы в частности.

Генплан является исходным техническим документом, определяющим взаимосвязь всего комплекса сооружений и коммуникаций, совместное использование которых должно обеспечить нормальную производственную деятельность фермы (комплекса) как целостной хозяйственной единицы.

Разработка генплана осуществляется с учетом производственных, экономических, зооветеринарных, строительных, противопожарных и местных природных условий.

Генеральный план животноводческих ферм (комплексов) выполняется в масштабе, 1: 100, 1: 200, 1: 500, 1: 1000, а для птицефабрик можно использовать масштаб генплана 1: 2000, с нанесением рельефа местности и указанием розы ветров. Конфигурация территории фермы (комплекса, птицефабрик) должна приближаться к форме квадрата, что дает возможность компактно разместить основные и вспомогательные здания, а также значительно снизить транспортные расходы на ферме (комплексе).

При выборе нового земельного участка для строительства животноводческой фермы (комплекса) необходимо учитывать наличие дорог, пастбищ, водоисточников, близость населенных пунктов и другие факторы. Уровень грунтовых вод на участке в период наивысшего подъема должен находиться на расстоянии не менее 1 м от пола, наиболее заглубленного в грунт помещения. Участок должен быть ровным или с уклоном в пределах до 10⁰ и ниже по рельефу местности населенного пункта, и с подветренной стороны по отношению к господствующим ветрам жилого сектора на расстоянии от последнего не менее 200 м для ферм крупного рогатого скота и свиноводческих, 150 м - для овцеводческих, 500 м - для птицеводческих.

Здания для содержания животных располагают в меридиональном направлении в северных и центральных частях РФ, а в южных зонах - в широтном. Допускается отклонение длинной оси здания на угол до 30^о в обе стороны от основного направления. По отношению к господствующим ветрам здание располагают торцом или одним из углов здания. Расстояния между постройками должны обеспечивать проветривание территории фермы (комплекса) при естественном движении потоков воздуха, а также необходимо учитывать допустимые санитарно-ветеринарные и противопожарные разрывы между зданиями. Склады топлива, ТСМ, минеральных удобрений и другие объекты, опасные в санитарном и пожарном отношении, устраивают на расстоянии не ближе 300 м от фермы (комплекса) с подветренной стороны и ниже по рельефу местности.

Размер площади земельного участка, занимаемого фермой (комплексом), определяется нормативами, изложенными в НТП.

Визуально всю территорию животноводческой фермы (комплекса, птицефабрики) можно разбить на четыре зоны:

- основная производственная зона;

- зона приготовления и хранения кормов;

- административно-хозяйственная зона;

- зооветеринарная зона.

За территорией фермы (комплекса) необходимо предусмотреть участок по хранению и переработке навоза (помета).

На каждой животноводческой ферме (комплексе) имеются здания и сооружения, которые по своему назначению разделяются на основные и вспомогательные. К первым относятся коровники, свинарники, овчарни, птичники и т.п., то есть те здания, в которых содержатся животные и птицы. Ко вторым - кормоцех, молочный блок, силосно-сенажные траншеи, хранилище корнеклубнеплодов, склады для кормов и подстилки, навозохранилище и цех по переработке навоза и т.п.

Основные производственные постройки обычно размещают на участке параллельно в один или несколько рядов.

При этом учитывают требуемые зооветеринарные и противопожарные разрывы. Во всех случаях расстояние выбирают по большему его значению.

На территории фермы (комплекса) выделяют основную транспортную магистраль шириной 6 м через центральную часть и по периметру. От магистрали к отдельным зданиям и сооружениям прокладывают дорогу шириной 3, 5 м. По периметру территории фермы (комплекса) устраивают ограждения, вдоль которых сажают зеленые насаждения шириной 5... 6 м. На всех выездных и въездных воротах фермы (комплекса) устанавливают дезбарьеры размерами Зх10х0, 2 м.

Роза ветров - векторная диаграмма, характеризующая в метеорологии и климатологии режим ветра в данном месте по многолетним наблюдениям и выглядит как многоугольник, у которого длины лучей, расходящихся от центра диаграммы в разных направлениях (румбах горизонта), пропорциональны повторяемости ветров этих направлений (" откуда" дует ветер).

Розу ветров учитывают при проектировании генерального плана фермы, взаимного расположения основных построек, хранилищ кормов, навозохранилища.

Роза ветров, построенная по реальным данным наблюдений, позволяет по длине лучей построенного многоугольника выявить направление господствующего или преобладающего ветра, со стороны которого чаще всего приходит воздушный поток в данную местность. Поэтому настоящая роза ветров, построенная на основании ряда наблюдений, может иметь существенные различия длин разных лучей (рис. 2.1).

Для Алтайского края характерно юго-западное направление господствующих ветров, что отражено на рис. 2.1.

Рисунок 2.1 - Роза ветров

Примеры генеральных планов представлены на рисунках 2.2 - 2.4.

Рисунок 2.2 - Генеральный план мегафермы на 1800 коров беспривязного

содержания с выращиванием ремонтного молодняка:

1 - модуль коровника на 600 голов; 2 - доильно-молочный блок; 3 - родильное отделение; 4 - здание для молодняка; 5 - выгульный двор; 6 - склады кормов; 7 - комбикормовый цех; 8 - санпропускник; 9 - ветеринарно-профилактический пункт со стационаром; 10- КПП с автовесами; 11 - лагуна для хранения навоза; 12 - убойная площадка; 13 - дезбарьер

Большие молочные мегафермы представляют собой комбинацию из модулей. Характеристика модулей представлена в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Характеристика стандартных модулей

Модуль	Количество голов	Размеры	Расстояние между секциями, м
Длина, м	Ширина, м
М - 200				1, 15
М - 400				1, 2
М - 500				1, 15
М - 600				1, 15

Рисунок 2.3 - Семейная ферма по производству молока на 30-48 голов:

1 - коровник на 30-48 скотомест; 2- площадка складирования грубых кормов; 3 - площадка для складирования подстилки; 4 - выгульная площадка; 5- склад для хранения комбикормов; 6 - дезбарьер; 7 - площадка для временного хранения навоза

Рисунок 2.4 - Генеральный план свиноводческого комплекса на 12000 голов:

1 - свинарник для содержания 198 холостых и 330 супоросных маток, 8 хряков и 360 ремонтных поросят; 2 - свинарник для опоросов 120 свиноматок и выращивания поросят отъемышей на 2100 голов; 3 - свинарник откормочник на 2919 голов; 4 - санпропускник; 5 - ветеринарный пункт с убойной площадкой; 6 - комбикормовый цех; 7 - навозохранилище; 8 - КПП с весовой

Другие генеральные планы животноводческих ферм и комплексов представлены на сайтах [http: //www.appri.ru].

Расчет площади фермы

После расчета количества скотомест определяют площадь территории фермы

, м² (2.1)

где М - количество голов на ферме, гол.

S - удельная площадь, приходящаяся на одну голову (табл. 2.3).

12 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒