Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии 


Плоды фенхеля - Fructus Foeniculi




Фенхель обыкновенный - Foeniculum vulgare Mill.

Семейство сельдерейные (зонтичные) - Apiaceae (Umbelliferae).

Ботаническое описание. Фенхель обыкновенный (укроп аптечный) - двулетнее в культуре травянистое растение до 150 см высотой, с голубоватым налетом (рис. 3.23). Листья очередные, влагалищные; нижние - черешковые, средние и верхние - сидячие. Все листья многократно перисто-рассеченные на линейнонитевидные сегменты. Цветки мелкие, пятичленные, желтые. Соцветие - сложный зонтик. Плод - вислоплодник, распадающийся на два мерикарпия.

Цветет в июле-августе, плоды созревают с сентября.

Географическое распространение и местообитание. Родина - Средиземноморье. В СНГ как одичавшее встречается в степных районах Кавказа и южных районах Средней Азии на каменистых склонах, около дорог и жилья. Основные районы культуры - средняя полоса европейской части России, а также Краснодарский край; Белоруссия, Украина.

Заготовка, сушка. Уборку растений проводят в период, когда созрели плоды на центральных зонтиках. Их скашивают комбайнами, связывают в снопы для просушки, затем обмолачивают. Плоды досушивают на токах, очищают от примесей и просеивают через решета.

Внешние признаки сырья. Цельное сырье - мерикарпии продолговатые, голые. Наружная сторона выпуклая, внутренняя - плоская. На верхушке имеются остатки чашечки и надпестичный диск. Каждый мерикарпий имеет пять сильно выступающих продольных ребрышек: три из них расположены на выпуклой стороне и два более развитых - по бокам. Длина плодов 6-10 мм, ширина 2-4 мм. Цвет плодов зеленовато-бурый. Запах сильный, приятный. Вкус сладковато-пряный.

 

Рис. 3.23. Фенхель обыкновенный - Foeniculum vulgareMill.:

1 - цветущий побег; 2 - цветок; 3 - плод (вислоплодник); 4 - плод, распадающийся на два мерикарпия

Хранение. В сухих прохладных помещениях, как эфирномасличное, отдельно от других видов сырья. Срок годности - 3 года.

Химический состав. Плоды фенхеля обыкновенного содержат 4-6 % эфирного масла с основными компонентами - анетолом, анисовым альдегидом, кислотой анисовой, фенхоном и другими терпеноидами. В семенах - до 18 % жирного масла.

Применение, лекарственные средства. Плоды применяют в форме настоя для улучшения аппетита, пищеварения и как отхаркивающее, желчегонное, спазмолитическое и диуретическое средство, они также входят в состав ветрогонного сбора. Из плодов получают эфирное масло, которое используется для приготовления укропной воды, применяемой в качестве ветрогонного средства. Из масла выделяют анетол.

 

Чага (березовый гриб) - Inonotus obliquus (Fungus betulinus)

Трутовик косой (чага, березовый гриб) - Inonotus obliquus (Pers.) Pil.

Семейство гименохетовые - Hymenochaetaceae.

Ботаническое описание. Чага - стерильная форма фитопатогенного гриба, развивающегося в виде наростов различной формы и размеров на стволах березы, редко на ольхе, вязе и рябине (рис. 3.24). Грибные нити (гифы) проникают в древесину, постепенно разрушают ее, и снаружи развивается бесплодный мицелий в виде желваков черного цвета диаметром 5-40 см и с трещиноватой поверхностью. Иногда вес нароста достигает 5 кг. На разрезе видны три слоя: наружный - черный, очень твердый, толщиной 1-2 мм; средний - плотный, буро-коричневый различной толщины, часто простирающийся по всему наросту до ствола дерева; внутренний - рыхлый, реже бурый или желтоватый, распространяющийся внутрь дерева в виде глубоко идущей гнили древесины.

Иногда ошибочно собирают другие паразитирующие на березе грибы, чаще всего трутовики настоящий и ложный. Оба гриба развивают плодовое тело, имеющее копытообразную форму, сверху выпуклую, снизу - плоскую с бархатистой поверхностью. Развиваются чаще всего на мертвых стволах, пнях и сухостойных деревьях.

Географическое распространение. Чага широко распространена по всей территории умеренной зоны северного полушария, в зоне березовых лесов. Наилучшими хозяевами гриба являются береза повислая (береза бородавчатая) и береза пушистая.

 

 

Рис. 3.24. Трутовик косой (чага, березовый гриб) - Inonotus obliquus(Pers.) Pil.:

1 - плодовое тело на стволе березы; 2 - плодовое тело гриба в разрезе; 3 - гифы гриба

Заготовка. Чагу можно собирать круглый год, но чаще всего ее собирают с поздней осени до весны, когда листва деревьев не маскирует ее наростов. Нарост подрубают топором, затем от него отсекают ненужную рыхлую светлоокрашенную часть. Остаются в сырье только его наружная и твердая средняя части, очищенные от рыхлой массы, бересты и остатков древесины. Непригодны для заготовки наросты с сухих или засыхающих деревьев, а также старые крошащиеся наросты, встречающиеся у основания стволов старых берез, имеющие черную окраску по всей толщине.

Сушка. Сушат чагу в сушилках или на печах при температуре не выше 60 °С. Летом в хорошую погоду можно сушить чагу на чердаках, под навесами или в хорошо проветриваемых помещениях.

Внешние признаки сырья. Цельное сырье состоит из кусков различной формы размером до 10 см. Наружный слой нароста черный, сильно растрескивающийся, внутренний - темноили буро-коричневый, с мелкими желтыми прожилками. Ткань гриба плотная, твердая. Запах отсутствует. Вкус горьковатый.

Хранение. В сухом, хорошо проветриваемом помещении, оберегая от сырости (отсыревшая чага легко плесневеет). Срок годности - 2 года.

Химический состав. Основные действующие вещества - водорастворимые пигменты, представляющие собой полифенольный комплекс. Найдены также тритерпеноиды, стерины, смолы, кислота агарициновая. Положительное действие чаги при злокачественных опухолях обусловлено наличием стеринов и кислоты агарициновой.

Применение, лекарственные средства. Применяют в виде настоя как симптоматическое средство при хронических гастритах, злокачественных образованиях различной локализации. Улучшает общее состояние онкологических больных. Применяют как стимулирующее и тонизирующее средство после перенесенных тяжелых заболеваний. Сырье используется также для приготовления жидкого экстракта бефунгин и препарата гастрофунгин, которые назначают как болеутоляющее и общетонизирующее средство при тех же заболеваниях; а также при дискинезиях желудочно-кишечного тракта и язвенной болезни желудка.

Побочные эффекты. Снижение кислотности желудочного сока, головная боль, общее недомогание, дискомфорт кишечника.

Противопоказания. Индивидуальная непереносимость.

 





Рекомендуемые страницы:


Читайте также:

Последнее изменение этой страницы: 2016-03-25; Просмотров: 663; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2020 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.005 с.) Главная | Обратная связь