ГБОУПО «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

ГБОУПО «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

Методические указания

Приложение 1

Темы дипломных работ

по специальности «Товароведение и экспертиза качества

потребительских товаров»

1. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежих овощей на примере торговой организации г. Севастополя.

2. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы хлеба из пшеничной и ржаной муки на примере торговой организации г. Севастополя.

3. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мясных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

4. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы круп из овса и гречихи на примере торговой организации г. Севастополя.

5. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы плодов на примере торговой организации г. Севастополя.

6. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы чая на примере торговой организации г. Севастополя.

7. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы коровьего масла на примере торговой организации г. Севастополя.

8. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежей рыбы на примере торговой организации г. Севастополя.

9. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы диетических кисломолочных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

10. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы овощных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

11. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежего мяса на примере торговой организации г. Севастополя.

12. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы вареных колбас на примере торговой организации г. Севастополя.

13. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы пива на примере торговой организации г. Севастополя.

14. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мясокопченостей на примере торговой организации г. Севастополя.

15. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы растительных масел на примере торговой организации г. Севастополя.

16. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы яиц на примере торговой организации г. Севастополя.

17. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы твердых сычужных сыров на примере торговой организации г. Севастополя.

18. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы переработанных (плавленных) сыров на примере торговой организации г. Севастополя.

19. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы копченых колбас на примере торговой организации г. Севастополя.

20. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы круп из пшеницы и ячменя на примере торговой организации г. Севастополя.

21. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы сухарных и бараночных изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

22. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мёда на примере торговой организации г. Севастополя.

23. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы шоколада на примере торговой организации г. Севастополя.

24. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы печенья на примере торговой организации г. Севастополя.

25. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы фруктово-ягодных кондитерских изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

26. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы творога и творожных изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

27. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы булочных изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

28. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы карамельных изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

29. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы восточных сладостей на примере торговой организации г. Севастополя.

30. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы рыбных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

31. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы маргариновой продукции на примере торговой организации г. Севастополя.

32. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы семечковых плодов на примере торговой организации г. Севастополя.

33. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы кофе на примере торговой организации г. Севастополя.

34. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы молочных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

35. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы молока и сливок на примере торговой организации г. Севастополя.

36. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы товаров из пластмасс на примере торговой организации г. Севастополя.

37. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы товаров бытовой химии на примере торговой организации г. Севастополя.

38. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы керамических товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

39. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы стеклянных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

40. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы электробытовых товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

41. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы металлохозяйственных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

42. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы строительных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

43. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мебельных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

44. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы ювелирных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

45. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы галантерейных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

46. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы парфюмерных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

47. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы косметических товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

48. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы спортивных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

49. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы рыболовных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

50. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы охотничьих товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

51. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы школьно-письменных и канцелярских товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

52. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы часов на примере торговой организации г. Севастополя.

53. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы пушно-меховых товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

54. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы кожаной обуви на примере торговой организации г. Севастополя.

55. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы трикотажных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

56. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы швейных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

57. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы резиновой обуви на примере торговой организации г. Севастополя.

58. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы музыкальных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

59. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы тканей на примере торговой организации г. Севастополя.

60. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы игрушек на примере торговой организации г. Севастополя.

Приложение 2

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

Тема

___________________________________________

Дипломная работа

Исполнитель:

_________________Студент

___________________Курса

_________________Группы

_________Форма обучения

__________Специальность

Руководитель:

_______________________

Севастополь, 2015

Приложение 3

Примерное содержание дипломной работы

Введение

I. Теоретические и методические основы изучения предмета исследования

1.1. Характеристика предмета исследования и исторический экскурс

1.2. Особенности технологии производства

1.3. Классификация товаров

1.4. Маркировка, упаковка и хранение

II. Анализ конкретного объекта исследования на примере конкретной организации

2.1. Характеристика организации

2.2. Характеристика торгово-технологического процесса

2.3. Анализ ассортимента

III. Разработка рекомендаций и мероприятий по разрешению выявленных проблем организации, связанных с предметом исследования и их обоснование. Оценка качества и экспертиза товара (органолептика)

3.1. Оценка качества и экспертиза товаров

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

Приложение 4

Рекомендации к докладу (презентации) на защите дипломной работы

Примерная структура доклада – презентации при защите работы и распределение времени

1. Представление студента и темы работы.

2. Причины выбора и актуальность темы.

3. Цель работы и ее задачи.

4. Предмет и объект исследования.

5. Логика выведения каждого наиболее значимого вывода.

6. Заключительная часть (перспективы и задачи дальнейшего исследования данной темы).

Расчет времени для дипломной работы:

п.п. 1-4 - до 2 мин;

п. 5 - до 7 мин;

п. 6 - до 1 мин.

Приложение 5

ЗАДАНИЕ НА дипломную РАБОТУ

По курсу___________________________________________________________

__________________________________________________________________

Студенту __________________________________________________________

^{(фамилия, имя, отчество)}

Группа _______________

Тема: _____________________________________________________________

__________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Перечень подлежащих разработке в курсовой работе вопросов:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата выдачи задания «___» _________________ 20__ г.

Срок сдачи студентом курсовой работы «___» ________________ 20___г.

Руководитель _______________/ _____________________________________/

(подпись) (Ф.И.О.)

Приложение 6

РЕЦЕНЗИЯ

На дипломную работу

Студент ______________________________________________________________________

Специальность ________________________________________________________________

_______________________________________________Группа ________________________

Наименование темы ____________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Рецензент ____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., место работы, должность, ученое звание, степень)}

Отмеченные преимущества _____________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Отмеченные недостатки ________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Заключение: __________________________________________________________________

Рецензент ______________________ __________________________________________

^{(подпись) (расшифровка подписи)}

«____»____________20____г.

С рецензией ознакомлен ______________________

^{(подпись студента)}

«____»____________20____г.

Приложение 7

Пример оформления таблицы при переносе на следующий лист

Таблица 1 – Изменение величины и структуры денежных расходов домохозяйств Пермской области в 2010-2013 годы

Расходы в семейных бюджетах	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.

Всего, млн. руб.	69743, 0	97804, 9	126322, 3	157336, 3
Темп роста в % к предшествующему году	141, 0	140, 2	129, 2	124, 6
Покупка товаров и оплата услуг, млн. руб.	51745, 5	70113, 2	89362, 1	109443, 8

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Следующий лист

Продолжение таблицы 1


Удельный вес в денежных доходах, в %	62, 6	63, 1	63, 8	64, 1
Тем роста в % к предшествующему году	131, 9	135, 5	172, 2	122, 5

Приложение 8

Пример составления списка использованных источников

Список использованной литературы

1. Конституция Российской Федерации. – М.: Омега – Л, 2007. – 50 с.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Полный текст (части первая вторая, третья и четвертая). – М.: Юркнига, 2007. – 500 с.

3. Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации. – М.: Норма, 2006. – 350 с.

4. Об общественных объединениях: Федеральный закон от 19 мая 1995 № 82-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. 1995. - №21. – Ст.1930.

5. О рынке ценных бумаг: Федеральный закон от 22 апреля 1996 № 39-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. – 1996. - № 21. – Ст. 125.

6. О государственной регистрации юридических лиц: Федеральный закон от 08 августа 2001 № 129-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2001. - № 1 (ч. II). – Ст. 125.

7. О мерах по развитию федеральных отношений и местного самоуправления в Российской Федерации: Указ Президента РФ от 27 ноября 2003 № 1395 // Собрание законодательства РФ. – 2003. – Ст. 4660.

8. Об утверждении форм документов, используемых при государственной регистрации юридических лиц, и требований к их оформлению: Постановление Правительства Российской Федерации от 19 июня 2002 № 439 // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2002. - № 34. – Ст. 60.

9. Баркан, Д.И. Управляем фирмой в условиях рынка. М.: Аквилон, 2004. – 150 с.

10. Блейлер, Э. Аутистическое мышление// Хрестоматия по общей психологии. Психология мышления / под ред. Ю.Б. Гиппенрейтер, В.В. Петухова. – М.: МГУ, 1981. – 200 с.

11. Валькова, В.Г. Правители России / В. Валькова, О. Валькова. – М.: Айрис-пресс; Рольф, 1999. – 350 с.

12. Кортунов, С.В. Диалектика национальной и международной безопасности: некоторые методологические проблемы / С.В. Кортунов // ПОЛИС. – 2009. – № 1. – С. 7–28.

13. Крутова, А.Ю. Многопартийность в России 1991–2001 гг.: историческое исследование: автореф. Дис. … канд. Ист. Наук: 07.00.02 / Крутова Анна Юрьевна; Моск. Воен. Ин-т федерал. Погранич. Службы РФ. – М., 2002.

14. Мескон, М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. М. Хедоури. М.: Дело, 2001. – 100 с.

15. Рыночная экономика: словарь / под ред. Г.Я. Кипермана. М.: Республика, 2004. – 88 с.

16. Селезнев, Л.И. Заговор против независимости / Л.И. Селезнев. – Л.: Ленингр. Орг. О-ва «Знание» РСФСР, 1986. – 31 с.

17. Президент [Электронный ресурс]: официальный сайт / [Администрация Президента РФ], Управление пресс-службы и информации Президента. – Электрон. Дан.; 3-я версия. – М., cop. 2004–2009. – Режим доступа: http: //kremlin.ru.

18. Российская государственная библиотека [Электронный ресурс]: официальный сайт / Рос. Гос. Б-ка; сайт создан при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям РФ. – Электрон. Дан. – М., cop. 1999–2009. – Режим доступа: http: //www.rsl.ru

Словари и энциклопедии

Социальная философия: словарь / под общ. ред. В. Е. Кемерова, Т. Х. Керимова. - М.: Академический Проект, 2003. – 588 с.

Ожегов, С. И. Толковый словарь русского языка / С. И. Ожегов, Н. Ю. Шведова. - М.: Азбуковник, 2000. – 940 с.

Экономическая энциклопедия / Е. И. Александрова [и др.]. - М.: Экономика, 1999. – 1055 с.

Статьи из сборников

Веснин, В. Р. Конфликты в системе управления персоналом / В. Р. Веснин // Практический менеджмент персонала. - М.: Юрист, 1998. - С. 395-414.

Проблемы регионального реформирования // Экономические реформы / под ред. А. Е. Когут. - СПб.: Наука, 1993. - С. 79-82.

Статьи из газет и журналов

Козырев, Г. И. Конфликты в организации / Г. И. Козырев // Социально-гуманитарные знания. - 2001. - № 2. - С. 136-150.

Громов, В. Россия и Европа / В. Громов // Известия. - 1999. – 2 марта. - С. 2.

6.8.7. Библиографическое описание электронных ресурсов представляет собой совокупность библиографических сведений, позволяющих идентифицировать электронный ресурс. Данные сведения дают возможность составить представление о содержании, характере, назначении ресурса, виде физического носителя и т.д.

В курсовой работе рекомендуется использовать следующий порядок библиографического описания электронных ресурсов: (Автор (если есть). Заглавие [Электронный ресурс]: Сведения об издании (если есть). – Обозначение вида ресурса. − Место издания, издатель, дата издания (если есть). − Специфическое обозначение материала и количество физических единиц: другие физические характеристики; размер + сведения о сопроводительном материале (если есть). - Режим доступа: электронный адрес (для ресурсов Интернет).

По режиму доступа выделяют ресурсы локального и удаленного доступа.

Примеры библиографического описания электронных ресурсовлокального доступа

Художественная энциклопедия зарубежного классического искусства [Электронный ресурс]. – Электрон. текстовые, граф., зв. дан. и прикладная прогр. (546 Мб). – М.: Большая Рос. энцикл. [и др.], 1996. – 1 электрон, опт. диск (CD-ROM).

Цветков, В. Я. Компьютерная графика: рабочая программа [Электронный ресурс]: для студентов заоч. формы обучения геодез. и др. специальностей / В.Я. Цветков. — Электрон. дан. и прогр. — М.: МИИГАиК, 1999. — 1 дискета.

Примеры библиографического описания электронных ресурсовудаленного доступа

Единый архив социологических данных [Электронный ресурс]. - Электрон. дан. - Режим доступа: http: //sofist.socpol.ru.

Рощина, Я.М. Дифференциация стилей жизни россиян в поле досуга [Электронный ресурс]. - Экономическая социология. - 2007. - Т. 8. - № 4. - С. 23–42. − Режим доступа: http: //ecsoc.msses.ru/issues/2007-8-4/index.html.

Приложение 9

Образцы оформления подстрочных ссылок

(вместе со ссылками помещены знаки пунктуации, которые, как правило, предшествуют ссылке, или следуют за ней)

[1].

[2]!

[3],

»[4].

»[5]!

»[6]?

…[7].

[8];

[1] Тарасова В. И. Политическая история Латинской Америки. М., 2006. С. 305.

[2] Цит. по: Аристотель. Афинская полития. Государственное устройство афинян. М., 2007. С. 50.

[3] А нтологиямировойполитическоймысли. Т. 1. М., 1997. С. 10–20.

[4] Там же. С. 12.

[5] Кортунов С.В. Диалектика национальной и международной безопасности: некоторые методологические проблемы // ПОЛИС. 2009. № 1. С. 7–28.

[6] Селезнев Л.И. Заговор против независимости. Л., 1986. С. 23–24.

[7] Селезнев Л.И. Заговор.... С. 25–28.

[8] Кортунов С.В. Указ. соч. С. 33; Администрация // Президент [Электронный ресурс]: официальный сайт. М., cop. 2004–2009. – Режим доступа: http: //kremlin.ru (дата обращения: 30.05.2008).

ГБОУПО «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

Методические указания

12 3 Следующая ⇒