Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии 


По выполнению дипломной работы




по специальности: 38.02.05 «Товароведение и экспертиза

качества потребительских товаров»

для студентов очной и заочной форм обучения

 

 

Рассмотрено и одобрено

на заседании цикловой комиссии

учётно-экономических дисциплин

Протокол № _________

от «___»____________20___ г.

Председатель _______________

Л.С. Некращук

 

 

г. Севастополь, 2015

Методические рекомендации по выполнению дипломной работы разработаны на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.

Организация-разработчик: ГБОУПО «Севастопольский торгово-экономический техникум».

Разработчики:

Арвеладзе Виктория Георгиевна, преподаватель

Арвеладзе Шалва Гервашевич, преподаватель

Голдин Ольга Олеговна, преподаватель

Дутчак Анна Фаиловна, преподаватель

Значкова Виолетта Александровна, преподаватель

Сабадаш Елена Михайловна, преподаватель

Смирнова Татьяна Тихоновна, преподаватель

Сокерко Елена Николаевна, преподаватель

Соломашенко Мария Дмитриевна, преподаватель-почасовик

 

 


СОДЕРЖАНИЕ

    стр.
  Общие положения ………………………………………………….
1. Организация выполнения дипломной работы……………………
1.1 Цели дипломной работы…………………………………………...
1.2 Выбор темы дипломной работы…………………………………...
2. Структура и содержание дипломной работы……………………..
3. Основные этапы и сроки выполнения дипломной работы………
4. Графическая часть дипломной работы……………………………
5. Руководитель дипломной работы………………………………….
6. Отзыв руководителя дипломной работы………………………….
7. Внешнее рецензирование…………………………………………..
8. Подготовка дипломной работы к защите…………………………
9. Доклад при защите дипломной работы…………………………...
10. Порядок защиты дипломной работы……………………………...
  Приложения
  Приложение 1. Темы дипломных работ по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»  
  Приложение 2. Титульный лист к дипломной работе  
  Приложение 3.Примерное содержание дипломной работы  
  Приложение 4.Рекомендации к докладу (презентации) на защите дипломной работы  
  Приложение 5. Задание на дипломную работу  
  Приложение 6. Рецензия на дипломную работу  
  Приложение 7.Пример оформления таблицы при переносе на следующий лист  
  Приложение 8.Пример составления списка использованных источников  
  Приложение 9. Образцы оформления подстрочных ссылок  

 


Общие положения

Дипломная работа предусмотрена ФГОС СПО базового уровня в части Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Дипломная работа выполняется в сроки, определенные рабочим учебным планом.

Выполнение обучающимся дипломной работы позволяет применить полученные им знания, умения, общие и профессиональные компетенции при решении комплексных задач, связанных со сферой будущей профессиональной деятельности.

В целях оказания помощи, а также для осуществления контроля назначается руководитель, с которым студенту следует согласовывать все вопросы, связанные с подготовкой работы.

Основными функциями руководителя дипломной работы являются:

- оказание помощи студенту в выборе темы и обосновании актуальности и практической значимости;

- оказание помощи студенту в подборке необходимой литературы;

- консультирование студентов по вопросам содержания и последовательности выполнения дипломной работы.

В ходе консультирования руководитель разъясняет назначение и задачи дипломной работы, требования к его структуре и объему, принципы разработки и оформления, распределение времени на выполнение отдельных частей дипломной работы, оказывает помощь в выборе некоторых данных и при составлени схем и таблиц.



Руководитель осуществляет контроль за ходом выполнения дипломной работы, а по завершению студентом дипломной работы, руководитель проверяет, подписывает ее и оформляет письменный отзыв (рецензию) и затем передает студенту для ознакомления.

 

1. ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

1.1 Цели выполнения дипломной работы

 

Дипломная работа призвана выявить способность студента на основе полученных знаний самостоятельно решать конкретные практические задачи.

Как специалист, он должен быть подготовлен к выполнению системно-

товароведной, профессионально-предпринимательской; организационно-управленческой; планово-экономической; конкретно-исследовательской; консультационной деятельности.

Основными целями дипломной работы являются:

- систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний студентов по избранной специальности;

- развитие навыков ведения самостоятельной работы и овладение методикой исследования при решении определенных проблем и вопросов в выпускной дипломной работе;

- определение уровня теоретических и практических знаний студентов, а также умение применять их для решения конкретных практических товароведных задач.

В соответствии с поставленными целями студент в ходе подготовки дипломной работы должен решить следующие задачи:

- обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение для предприятия (организации, фирмы) выбранной сферы деятельности;

- изучить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, справочную и научную литературу по избранной теме;

- изучить материально-технические и социально-экономические условия производства и сбыта, особенностей товароведной деятельности и характер их влияния на изменения технико-экономических показателей работы и управленческой деятельности конкретной организации;

- собрать необходимый практический материал для проведения конкретного анализа предмета исследования;

- провести анализ собранных данных, используя соответствующие методы обработки и анализа информации;

- сделать выводы и разработать рекомендации на основе проведенного анализа с целью повышения товароведной деятельности, а также в сферах идентификации, сертификации и оценки качества товаров;

- оформить дипломную работу в соответствии с нормативными требованиями.

Дипломная работа, являясь квалификационной работой студента, должна иметь практическое значение, содержать элементы исследования и предлагать конкретные, обоснованные рекомендации, вытекающие из проведенного исследования.


1.2 Выбор темы дипломной работы и ее утверждение

 

Выбор темы определяется интересами и склонностями студента к исследованию той или иной проблемы, потребностью развития и совершенствования работы объекта исследования (организации).

При выборе темы дипломной работы следует руководствоваться актуальностью проблемы, возможностью получения конкретных статистических данных, наличием специальной научной литературы, практической значимостью для конкретной организации.

Студенту, занимающемуся научно-исследовательскими работами, целесообразно подготовить дипломную работу по теме, над которой он работал ранее.

Дипломная работа является продолжением и логическим завершением исследований, начатых в курсовых работах и в период производственных практик, нашедших отражение в отчетах по практикам.

Студент руководствуется перечнем тем дипломных работ, имеющимся на отделении, проконсультировавшись со своим руководителем дипломной работы. Студент, желающий выполнить дипломную работу на тему, не предусмотренную примерной тематикой, должен обосновать свой выбор и получить разрешение у заведующего отделением. Если одна и та же тема выбрана многими студентами, то отделение оставляет ее только за теми студентами, которые наиболее аргументировано обосновали свой выбор. Остальным студентам предлагается подобрать другую тему.

Выбор темы дипломной работы и ее утверждение должны быть завершены до начала преддипломной практики у студентов. Тематика дипломных работ по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» приведена в приложении 1.

После выбора темы ее точное название и задание на дипломную работу необходимо зафиксировать в приказе по отделению.

Следует иметь в виду, что формулировка темы дипломной работы (с указанием научного руководителя и консультантов по разделам), утвержденная приказом директора, изменению не подлежит.


2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

 

Дипломная работа – самостоятельная творческая работа студента. Независимо от избранной темы рекомендуется придерживаться приведенной ниже структуры дипломной работы:

- титульный лист;

- содержание;

- введение;

- глава 1. Теоретические и методические основы изучения предмета исследования;

- глава 2. Анализ конкретного объекта исследования на примере конкретной организации;

- глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по разрешению выявленных проблем организации, связанных с предметом исследования и их обоснование. Оценка качества и экспертиза товара (органолептика);

- заключение;

- список используемой литературы;

- приложения.

Краткое содержание составных частей работы.

Пример оформления титульного листа приведен в приложении 2.

Содержание должно отражать структуру работы с обязательным указанием страниц, с которых начинаются в работе введение, главы, параграфы, заключение, список используемых источников, приложения.

Примерная структура дипломной работы отражена в приложении 3.

Введение - это вступительная часть дипломной работы, в которой рассматриваются основные тенденции изучения и развития проблемы, анализируется существующее состояние, обосновывается теоретическая и практическая актуальность проблемы, формируются цели и задачи работы, указывается предмет, объект исследования, приводится краткая характеристика содержания дипломной работы. Объем введения не должен превышать 2-3 страниц.

Глава 1. Теоретические и методические основы изучения проблемы целесообразно начать с характеристики предмета исследования. Затем сделать небольшой исторический экскурс, особенности технологии производства; привести классификацию товаров; раскрыть маркировку, упаковку и хранение. Объем около 20 страниц печатного текста.

Глава 2. Анализ предмета исследования в организации. Привести характеристику организации, торгово-технологического процесса, проанализировать ассортимент. Материалами для анализа могут быть планы работы организаций, годовые отчеты, статистическая отчетность, технические регламенты, другие данные и документы, изученные студентом-дипломником во время прохождения учебной, производственной и преддипломной практик.

Материалы, используемые в дипломной работе должны быть достаточно полными и достоверными, чтобы, опираясь на них, можно было бы проанализировать положение дел, вскрыть резервы и наметить пути их использования, а также устранить вскрытые недостатки в работе. Следует избегать ненужных сведений, отбирая только те, которые будут использованы в процессе работы.

Характер и объем собранного материала зависят от особенности принятой методики исследования.

Аналитическую работу следует начинать с характеристики объекта исследования. Для характеристики объекта используются схемы, графики, таблицы с динамическими рядами показателей работы.

Характеристика объекта исследования дается на основе системного анализа объекта. Как правило, в характеристике находят отражение:

- организационно-правовая форма собственности;

- тип производства;

- специализация производства;

- место его расположения, адрес;

- производственная структура объекта;

- структура управления объектом;

- материально- техническая база

- состав и квалификация кадров;

- контингент обслуживания;

- система товародвижения.

Глава 3. Органолептическая оценка качества предмета исследования. Опираясь на выводы по результатам анализа, проведенного во второй главе, формулируются и обосновываются рекомендации и мероприятия по решению выявленных проблем на предприятии. Далее описать методику отбора проб для проведения экспертизы, провести органолептическую оценку качества предмета исследования. Дать заключения о качестве предмета исследования. Предложенные рекомендации могут касаться как деятельности самой организации, так и нормативно-технической документации (например, технических регламентов, стандартов). Разработка рекомендаций предполагает, что на основании анализа, выявления недостатков и возможностей разрешения проблемы, студент-дипломник приводит достаточно полные и аргументированные предложения и рекомендации.

В заключении следует сформулировать основные выводы и рекомендации, вытекающие из результатов проведенного исследования. Объем заключения должен составлять 3-5 страниц.

Список используемых источников содержит всю задействованную литературу, ссылки на интернет-источники, документацию предприятия. Все источники, в т.ч. периодические издания, располагаются в алфавитном порядке. Сведения о литературных источниках, статьях, нормативных актах должны соответствовать правилам библиографического описания правила оформления смотри в приложении 8. При ссылке на литературный источник в тексте в квадратных скобках указывается его порядковый номер по списку литературы.

В приложениях содержатся вспомогательные материалы, которые при

включении в основную часть работы загромождают текст: таблицы и схемы,

занимающие целую страницу или нестандартного размера, рекламные материалы и т.д. Слово «Приложение» пишется по середине листа. Каждое приложение должно иметь номер (Приложение №1 и.т.д.), размещенное с правой стороны листа на которое автор ссылается в тексте. В Содержании приложения не детализируются, а отражаются одной строкой – Приложения.


3. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ И СРОКИ ВЫПОЛНЕНИЯ

ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

 

Успешное выполнение дипломной работы во многом зависит от четкого соблюдения установленных сроков и последовательного выполнения отдельных этапов работы. При этом рекомендуется составлять календарный план разработки дипломной работы, который включает отдельные практические мероприятия:

1. Выбор темы дипломной работы и ее утверждение на отделении не позднее, чем за полтора месяца до начала преддипломной практики.

2. Разработка содержания (плана) дипломной работы, подбор научной литературы и представление ее списка руководителю практики не позднее, чем к началу преддипломной практики.

3. Написание и представление руководителю практики введения и первой главы дипломной работы.

4. Доработка первой главы с учетом замечаний руководителя, написание и представление второй главы дипломной работы.

5. Доработка второй главы и представление третьей главы.

6. Завершение всей дипломной работы, включающей введение и заключение, представление ее руководителю.

7. Оформление дипломной работы в окончательном варианте и представление ее руководителю в срок по согласованию с ним, однако до проведения предварительной защиты.

Перед представлением отдельных разделов дипломной работы руководителю дипломной работы целесообразно ознакомить с ними руководителя практики от организации, на материалах которой готовится дипломная работа, получить одобрение или замечания. Консультанты по специальным разделам дипломной работы также должны подтвердить их готовность или дать свои замечания.

После рекомендаций к защите, студент готовит окончательный вариант дипломной работы, который сдает на отделение до указанного срока защиты. Одновременно с работой сдается отзыв руководителя и внешняя рецензия, написанная правомочным представителем объекта исследования на работу, с печатью организации.

 


4. ГРАФИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

 

Графическая часть дипломной работы является необходимым условием

защиты дипломной работы. Она должна быть представлена в виде рисунков, схем, таблиц, графиков и диаграмм, которые призваны наглядно дополнять и подтверждать изложенный в тексте материал.

Студенту-дипломнику следует обратить внимание на то, какой материал проиллюстрировать для его использования при защите работы. Оформление графического материала осуществляется в виде электронной презентации. Копия должна находиться в приложении. Требования к структуре презентации и временной интервал по отдельным разделам представлены в приложении 4.

Перечень рекомендуемых иллюстраций составляется по согласованию с руководителем дипломной работы.

Желательно подготовить материал, описывающий типовые и авторские

методики исследования. Основные результаты анализа целесообразно представить в виде основных таблиц, графиков и диаграмм (гистограмм, круговых, объемных и т. д.), которые позволяют лучше понять изложение материала доклада.

Ценится наличие в дипломной работе не только качественного описания процессов, но и методов оценки количественных показателей: наличие формул и условных обозначений в них для расчета основных показателей.

Очень важен иллюстрирующий материал, включающий краткое описание предложенного методического аппарата, количественную оценку и графическую интерпретацию теоретического материала, предложений и разработок дипломной работы.

По согласованию с руководителем могут быть подготовлены другие материалы: например, действующая и рациональная организационно-функциональная структура управления организацией, на базе которой выполняется дипломная работа.

Руководитель дипломной работы может сократить количество обязательных материалов электронной презентации и ввести новые, объединить несколько материалов в один, так как иллюстрации должны подчеркивать специфику каждой дипломной работы.

Общая структура доклада дипломника должна соответствовать структуре представленных иллюстраций, так как они необходимы для доказательства или демонстрации того или иного подхода, результата или вывода.

Электронную презентацию к дипломной работе желательно выполнять

ярко, красочно, разнообразно, с хорошей графикой, в таком формате, чтобы они отчетливо были видны членам комиссии и гостям на защите, а также заинтересованной аудитории.


5. РУКОВОДИТЕЛЬ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

 

В целях оказания дипломнику теоретической и практической помощи в период подготовки и написания дипломной работы отделение выделяет ему руководителя.

Руководитель дипломной работы обязан:

1. Оказать практическую помощь студенту в выборе темы дипломной работы и разработке плана ее выполнения.

2. Выдать задание на дипломную работу.

3. Оказать помощь в выборе методики проведения исследования.

4. Дать квалифицированную консультацию по подбору литературных источников и фактических материалов, необходимых для выполнения работы.

5. Осуществлять систематический контроль за ходом выполнения дипломной работы в соответствии с разработанным планом.

6. После выполнения дипломной работы дать оценку качества ее выполнения и соответствия требованиям, предъявляемым к ней (отзыв руководителя).

7.Участвовать в проведении предзащиты дипломной работы с целью выявления ее готовности.

Дипломнику следует периодически (по обоюдной договоренности примерно раз в неделю) информировать руководителя о ходе подготовки дипломной работы, консультироваться по вызывающим затруднение или сомнение вопросам, обязательно ставить в известность о возможных отклонениях от утвержденного графика выполнения работ.

Дипломнику следует помнить, что руководитель не является ни соавтором, ни редактором дипломной работы и поэтому не должен исправлять все имеющиеся в дипломной работе теоретические, методологические, стилистические и другие ошибки.

На различных стадиях дипломной работы задачи руководителя меняются.

На первом этапе подготовки руководитель советует, как приступить к рассмотрению темы, корректирует план работы и дает рекомендации по списку литературы.

В ходе выполнения работы руководитель выступает как оппонент, указывает дипломнику на недостатки аргументации, композиции, стиля и т.п., советует, как их лучше устранить.

Рекомендации и замечания руководителя дипломник должен воспринимать творчески. Он может учитывать их или отклонять по своему усмотрению, так как ответственность за теоретически и методологически правильную разработку, и освещение темы, качество содержания и оформление дипломной работы полностью лежит на нем, а не на научном руководителе.

После получения окончательного варианта дипломной работы руководитель составляет письменный отзыв. Если дипломник нуждается в консультантах по отдельным специальным вопросам, то заведующий отделением может их назначить дополнительно.

Руководитель и консультанты утверждаются приказом директора.


6. ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

 

В отзыве руководитель дипломной работы:

- обосновывает его актуальность и научную новизну, принципиальное отличие от ранее осуществленных разработок;

- отражает правильность понимания дипломником поставленных темой дипломной работы задач и наибольшие трудности при разработке;

- отражает умение анализировать и делать обоснованные выводы и предложения;

- дает общую оценку содержания дипломной работы с описанием ее отдельных направлений по главам, оригинальности проектных решений, логики переходов от раздела к разделу, обоснованности выводов и предложений и т.д;

- характеризует дисциплинированность дипломника в выполнении общего графика дипломной работы, а также соблюдение им сроков представления отдельных разделов в соответствии с заданием на дипломную работу;

- детально описывает положительные стороны работы и формулирует замечания по ее содержанию и оформлению, рекомендации по возможной доработке дипломной работы;

- оценивает целесообразность внедрения предложений, полученный эффект, дает свои рекомендации по расширению области внедрения на организациях и в учебном процессе;

- делает заключение о подготовленности дипломника к самостоятельной работе и возможности присвоения ему квалификации «товаровед-эксперт».

Отзыв руководителя дипломной работы обязательно подписывается им с точным указанием места работы, должности, ученой степени и звания, даты выдачи.


7. ВНЕШНЕЕ РЕЦЕНЗИРОВАНИЕ

 

Дипломная работа, допущенная отделением к защите для получения дополнительной объективной оценки труда дипломника направляется на внешнее рецензирование специалистам в соответствующей области.

Состав рецензентов утверждается директором по представлению отделения. В качестве рецензентов могут привлекаться высококвалифицированные специалисты производства, имеющие высшее образование и опыт работы в данной области, профессора и преподаватели других ВУЗов. Если руководителем дипломной работы является специалист организации, в которой проводится внешняя рецензия, то рецензент не должен находиться в прямом подчинении у руководителя диплома.

В рецензии должно быть отмечено соответствие содержания дипломной работы ее теме, значение изучения данной темы, ее актуальность, насколько успешно дипломник справился с рассмотрением теоретических и практических вопросов, самостоятельность и практическая ценность разработок, логичность построения работы. Затем дается характеристика каждого раздела дипломной работы с выделением положительных сторон и недостатков. В заключении рецензент излагает свою точку зрения об общем уровне дипломной работы. Рецензия должна быть получена в указанные сроки до защиты и сдана на отделение вместе с дипломной работой.

После рецензирования никакие исправления в дипломной работе не до-

пускаются. Свое несогласие с рецензией студент может высказать на защите

дипломной работы. В случае если заведующий отделением, исходя из содержания отзывов руководителя и рецензента, не считает возможным допустить студента к защите дипломной работы, вопрос об этом рассматривается на заседании отделения с участием руководителя и автора дипломной работы. Протокол заседания отделения передается через заведующего отделением на утверждение директору техникума.

8. ПОДГОТОВКА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ К ЗАЩИТЕ

 

Студент, получив положительный отзыв о дипломной работе от руководителя, рекомендацию комиссии по предзащите, рецензию внешнего рецензента и разрешение заведующего кафедрой о допуске к защите должен подготовить доклад (на 8-10 мин.), в котором четко, кратко изложить основные положения дипломной работы, при этом для большей наглядности целесообразно подготовить иллюстрированный материал, согласованный с руководителем. К защите дипломной работы готовиться надо основательно и серьезно.

Студент должен не только написать высококачественную работу, но и уметь защитить ее, так как иногда высокая оценка руководителя и рецензента снижается из-за плохой защиты. Успешная защита основана на хорошо подготовленном докладе. В нем следует отметить тему дипломной работы, ее актуальность, что сделано лично дипломником; чем он руководствовался при исследовании темы; что является предметом изучения; какие методы использованы при изучении рассматриваемой проблемы; какие новые результаты достигнуты в ходе исследования и каковы основные выводы, практическую, экономическую и социальную целесообразность предложений. Такова общая схема доклада, более конкретно его содержание определяется дипломником совместно с научным руководителем. Доклад должен быть увязан с иллюстративным материалом. На все представленные ГЭК графические материалы необходимо сослаться в ходе доклада. Краткий доклад должен быть подготовлен письменно, но выступать на защите следует, не зачитывая текст.

Цифровые данные в докладе приводятся только в том случае, если они необходимы для доказательства или иллюстрации того или иного вывода.

Доклад должен быть кратким, содержательным и точным, формулировки обоснованными и лаконичными, содержать выводы и предложения.

Защита дипломной работы проводится на заседании ГЭК. В ее состав должны входить высококвалифицированные преподаватели и специалисты. Председатель ГЭК должен быть специалистом по профилю данной специальности, как правило имеющим ученое звание и степень, и приглашается со стороны. Состав комиссии утверждается приказом директора тухникума.

На заседании могут присутствовать руководители дипломных работ, рецензенты, а также студенты и все заинтересованные лица.

Расписание работы ГЭК утверждается председателем не позднее, чем за месяц до начала защиты дипломных работ. Списки студентов, допущенных к защите, представляются в ГЭК.

Явка студента-дипломника на защиту в установленный срок строго обязательна.


9. ДОКЛАД ВЫПУСКНИКА НА ЗАЩИТЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

 

В целях повышения качества защиты дипломных работ дипломник под

руководством руководителя разрабатывает доклад к защите и его краткие тезисы. На предзащите дипломной работы перед комиссией доклад дипломника по основным направлениям может подвергнуться существенной корректировке. Целесообразно соблюдение структурного и методологического единства материалов доклада и иллюстраций к дипломной работе. Тезисы доклада к защите должны содержать обязательное обращение к членам ГЭК, представление темы дипломной работы. Должно быть приведено обоснование актуальности выбранной тематики дипломной работы, сформулирована основная цель исследования и перечень необходимых для ее разрешения задач. В докладе следует кратко описать методику изучения проблематики дипломной работы, дать характеристику организации, на примере которой она выполняется.

Здесь должны найти обязательное отражение результаты проведенного

анализа организационно-экономических и социально-психологических аспектов, включая описание структуры, функций и ключевых результатов деятельности организации. В тезисах доклада целесообразно показать перечень «слабых мест» в товароведной деятельности организации, наметить пути совершенствования изучаемых процессов, сформулировать основные рекомендации по проблеме и дать перечень практических мероприятий. Желательно обосновать количественную оценку расчетных параметров, привести необходимые формулы и условные обозначения, дать характеристики основных терминов, социальный эффект от внедрения разработанных мероприятий на производстве. В докладе необходимо описать состав и структуру выходных документов, а также предполагаемое внедрение результатов дипломной работы. В заключении доклада целесообразно отразить перспективность подобных разработок и направления развития идеи дипломной работы.

По согласованию с руководителем дипломник может расширить или сузить предлагаемый набор вопросов, индивидуально расставить акценты в самом докладе на предзащите или защите дипломной работы.


10. ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

 

Защита дипломной работы происходит на открытом заседании ГЭК в следующей последовательности:

1. Председатель ГЭК объявляет фамилию студента-дипломника, зачитывает тему дипломной работы.

2. Заслушивается доклад дипломника.

3. Члены ГЭК и присутствующие задают вопросы.

4. Студент-дипломник отвечает на вопросы.

5. Зачитывается отзыв руководителя.

6. Зачитывается рецензия на дипломную работу.

7. Заслушиваются ответы дипломника на замечания рецензента и руководителя дипломной работы.

Задачи ГЭК – выявление подготовленности студента к профессиональной деятельности и принятие решения о том, можно ли дипломнику выдать соответствующий диплом. Поэтому при защите студенту важно показать не только то, как работали отрасль или организация, но и то, что сделано им самим при изучении проблемы.

По окончании доклада дипломнику задают вопросы председатель и присутствующие члены комиссии. Вопросы могут относиться к темам дипломной работы или специальных курсов по товароведению, поэтому студенту перед защитой целесообразно восстановить в памяти основное содержание специальных курсов и особенно те разделы, которые имеют прямое отношение к теме дипломной работы. По докладу и ответам на вопросы комиссия судит о широте кругозора дипломника, его эрудиции, умении публично выступать, и аргументировано отстаивать свою точку зрения.

После ответов дипломника на вопросы зачитывается отзыв руководителя, в котором отмечаются актуальность и особенности данной работы, ее положительные и отрицательные стороны, отношение студента к своим обязанностям.

Затем зачитывается внешняя рецензия и предоставляется заключительное слово дипломнику.

Оценивается дипломная работа по 4-балльной системе (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно).

После окончания публичной защиты проводится закрытое заседание ГЭК, на котором открытым голосованием, простым большинством голосов определяется оценка. При равном числе голосов, голос председателя решающий. Определяется общая оценка работы дипломника с учетом его теоретической подготовки, качества выполнения и оформления дипломной работы. ГЭК отмечает новизну и актуальность темы, степень научной проработки, применения ЭВМ, практическую значимость результатов дипломной работы. Ведется протокол заседания ГЭК, куда вносятся все заданные вопросы, ответы, особые мнения и решение комиссии о выдаче диплома. Протокол подписывается председателем и членами ГЭК, участвовавшими в заседании.

В тот же день после оформления протокола заседания ГЭК студентам объявляются результаты защиты дипломной работы.

Студенту, не защитившему дипломную работу в установленный срок по уважительной причине, подтвержденной документально, может быть продлен срок обучения до следующего периода работы ГАК, но не более чем на 1 год. После защиты дипломная работа со всеми материалами должна быть сдана в архив.


Приложение 1

Темы дипломных работ

по специальности «Товароведение и экспертиза качества

потребительских товаров»

 

1. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежих овощей на примере торговой организации г. Севастополя.

2. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы хлеба из пшеничной и ржаной муки на примере торговой организации г. Севастополя.

3. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мясных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

4. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы круп из овса и гречихи на примере торговой организации г. Севастополя.

5. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы плодов на примере торговой организации г. Севастополя.

6. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы чая на примере торговой организации г. Севастополя.

7. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы коровьего масла на примере торговой организации г. Севастополя.

8. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежей рыбы на примере торговой организации г. Севастополя.

9. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы диетических кисломолочных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

10. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы овощных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

11. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежего мяса на примере торговой организации г. Севастополя.

12. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы вареных колбас на примере торговой организации г. Севастополя.

13. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы пива на примере торговой организации г. Севастополя.

14. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мясокопченостей на примере торговой организации г. Севастополя.

15. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы растительных масел на примере торговой организации г. Севастополя.

16. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы яиц на примере торговой организации г. Севастополя.

17. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы твердых сычужных сыров на примере торговой организации г. Севастополя.

18. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы переработанных (плавленных) сыров на примере торговой организации г. Севастополя.

19. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы копченых колбас на примере торговой организации г. Севастополя.

20. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы круп из пшеницы и ячменя на примере торговой организации г. Севастополя.

21. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы сухарных и бараночных изделий на примере торговой организации г. Се





Рекомендуемые страницы:


Читайте также:



Последнее изменение этой страницы: 2016-04-10; Просмотров: 736; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2021 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.082 с.) Главная | Обратная связь