МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Стр 1 из 2Следующая ⇒

УТВЕРЖДАЮ

Директор ГБПОУ МО «МОПК»

__________Герасимова Е.Г.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Для специальности 43.02.11 Гостиничный сервис (углубленная

подготовка)

Сергиев Посад 2016

РАССМОТРЕНА и ОДОБРЕНА:

на заседании ЦК: Сервиса и права

Протокол № от «» 2016 г.

Председатель ЦК Носырева Г.А.

Автор разработки: Степанова С.А.преподаватель спецдисциплин

Содержание

Содержание................................................................................................................................... 3

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ....................................................................................................... 4

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ ВЫПУСКНОЙ

КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ........................................................................................ 6

2.1. Цель и задачи выпускной квалификационной работы................................................. 6

2.2. Требования к выпускной квалификационной работе................................................... 7

3. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПЛАНИРОВАНИЮ ВЫПУСКНОЙ

КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ........................................................................................ 9

3.1. Выбор темы работы........................................................................................................... 9

3.2. Задание на выпускную квалификационную работу и календарный график ее

выполнения............................................................................................................................. 13

3.3. Руководство выпускными квалификационными работами....................................... 13

4. ПОДГОТОВКА К НАПИСАНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ......................................... 15

4.1. Библиографический поиск литературы........................................................................ 15

4.2. Изучение литературы и отбор фактического материала............................................. 16

4.3. Составление плана выпускной квалификационной работы...................................... 17

5. СТРУКТУРА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ЕЕ ОФОРМЛЕНИЮ..... 18

5.1. Структура выпускной квалификационной работы..................................................... 18

5.2. Основные требования к оформлению выпускной квалификационной работы....... 21

6. ПРОЦЕДУРА ЗАЩИТЫ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ.......... 28

6.1. Рецензирование выпускной квалификационной работы........................................... 28

6.2. Защита выпускной квалификационной работы........................................................... 30

ПРИЛОЖЕНИЯ.......................................................................................................................... 33

Приложение 1......................................................................................................................... 33

Приложение 2........................................................................................................................ 35

Приложение 3......................................................................................................................... 36

Приложение 4......................................................................................................................... 37

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Выпускная квалификационная работа является заключительным этапом обучения студентов среднего профессионального образования по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис (углубленная подготовка). Она призвана выявить способности студента и на основе полученных знаний самостоятельно решать конкретные практические задачи.

Дипломная работа представляет собой учебно-практическое исследование, выполненное на основе полного и всестороннего изучения литературных источников и результатов преддипломной практики по тематике, определяемой учебным заведением по согласованию с предприятием (учреждением) социально-культурной сферы. Работа должна отражать знания индустрии гостеприимства и показывать уровень профессиональной подготовки выпускника, владение профессиональными технологиями.

Требования ФГОС оценки, соответствия которых проводится в

процессе выполнения квалификационной работы:

- понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;

- иметь представление о современном мире как духовной,

культурной, интеллектуальной и экологической целостности;

- осознавать себя и свое место в современном обществе;

- знать основы Конституции Российской Федерации, этические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, обществу и природе, уметь учитывать их при решении профессиональных задач;

- обладать экологической, правовой, информационной и коммуникативной культурой, умениями общения на иностранном языке;

- обладать широким кругозором;

- быть способным к системному действию в профессиональной ситуации;

- быть готовым к проявлению ответственности за выполняемую работу, способным самостоятельно и эффективно решать проблемы в области профессиональной деятельности;

- быть способным к практической деятельности по решению профессиональных задач в организациях различных организационно-

правовых форм;

- владеть профессиональной лексикой;

- быть способным научно организовать свой труд, готовым к применению компьютерной техники в сфере профессиональной деятельности;

- быть готовым к позитивному взаимодействию и сотрудничеству с коллегами;

- быть готовым к постоянному профессиональному росту,

приобретению новых знаний;

- знать основы предпринимательской деятельности и особенности предпринимательства в профессиональной сфере;

- иметь научное представление о здоровом образе жизни, владеть умениями и навыками физического совершенствования.

При формулировании пунктов задания следует основываться необходимостью оценки соответствия подготовки выпускника требованиям ФГОС СПО по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис (углубленная подготовка).

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Требования к выпускной квалификационной работе

Вид ВКР устанавливается образовательным учреждением в соответствии с ФГОС СПО и представляет собой дипломную работу.

Дипломная работа - самостоятельное исследование, связанное с конкретной научно-технической, социально-экономической, социально-

культурной проблемой. Она включает информационный поиск по теме исследования, теоретический и экспериментальный разделы,

сопоставительный анализ результатов исследования, выводы и т.д.

Выпускная квалификационная работа должна соответствовать следующим требованиям:

- отражать современное состояние основного вопроса исследования в научной и специальной литературе с освещением различных точек зрения по описываемым проблемам с четко аргументированной позицией автора по этим проблемам;

- базироваться на реально собранной и обработанной автором с информации, а также данных конкретного предприятия;

- содержать анализ и обобщение существующей практики работы предприятия сферы гостеприимства или обобщение положения в отрасли в целом;

- разработку обоснованных практических мероприятий и предложений по совершенствованию деятельности предприятия сферы гостеприимства или отрасли в целом.

Тематика выпускной квалификационной работы в сфере гостиничного

сервиса должна быть направлена на решение следующих профессиональных

задач:

- исследование перспектив и тенденций развития гостиничного сервиса в РФ и за рубежом;

- описание рынка гостиничных услуг;

- совершенствование деятельности гостиничного предприятия;

- выбор и обоснование форм обслуживания клиентов

(потребителей), методов оценки качества обслуживания;

- совершенствование системы управления гостиничным предприятием;

- разработка нового гостиничного продукта;

- совершенствование корпоративной культуры на гостиничном предприятии;

- совершенствование технологий на гостиничном предприятии;

- разработка инновационных технологий обслуживания клиентов на гостиничном предприятии;

- организация внедрения инновационных технологий в гостиничном сервисе;

- автоматизация процессов обслуживания.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПЛАНИРОВАНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Выбор темы работы

Темы ВКР студенты выбирают самостоятельно, руководствуясь своими интересами, практическим опытом и знаниями по избранной проблеме,

потребностью развития отрасли, а также специализацией преподавателей.

Тема ВКР должна отображать особенности подготовки студента среднего профессионального образования по избранной специальности,

соответствовать запросам и нуждам предприятия, являющегося базой преддипломной практики. В работе должны найти отражение те материалы,

которые студент собрал в период преддипломной практики.

Выбрать тему студенту могут помочь следующие приемы:

- определение проблемных вопросов, возникших в ходе прохождения практики, в соответствии с запросами и потребностями предприятий сферы гостеприимства;

- ознакомление с новейшими результатами исследований в области гостеприимства;

- ознакомление с аналитическими обзорами и статьями в специальной периодике в области гостеприимства, а также беседы и консультации со специалистами.

При выборе темы студент может руководствоваться примерным перечнем тем ВКР, предложенных ЦК предварительно проконсультировавшись при этом с руководителем.

Закрепление тем выпускной квалификационной работы за обучающимся осуществляется на основе следующих требований:

- соответствие выбранной темы утвержденной приказом тематике;

- уточнение формулировки темы с ориентацией на деятельность конкретного предприятия учреждения, организации;

- продолжение и дальнейшее развитие курсового проектирования обучающегося;

- наличие заявки от предприятия (организации) на выполнение темы,

не заявленной в утвержденной тематике.

Выбор темы и ее утверждение должны быть завершены до начала

преддипломной практики у студентов.

Примерная тематика дипломных работ

1. Инновационные технологии в гостиничном сервисе

1. Применение современных информационных технологий в индустрии гостеприимства.

2. Совершенствование управления гостиницей на базе специализированных программных продуктов.

3. Сравнительная характеристика российского рынка программных продуктов по управлению гостиничным комплексом.

4. Зарубежный опыт применения информационных технологий на предприятиях гостиничного сервиса и туризма и возможности его использования в Российской Федерации.

5. Пути повышения эффективности работы отдела бронирования на основе информационных технологий (на примере конкретной гостиницы).

6. Разработка рекомендаций по совершенствованию рекламной деятельности гостиницы посредством инновационных рекламных технологий.

2. Актуальные проблемы развития гостиничного бизнеса в России.

7. Состояние, тенденции и перспективы развития гостиничного хозяйства в основных туристских центрах России (на примере отдельных центров).

8. Использование современных технологий в индустрии гостеприимства (на примере).

9. Анализ и перспективы развития российских гостиничных сетей.

10.Развитие малых гостиниц в современной индустрии гостеприимства

(на примере региона).

11.Состояние, тенденции и перспективы развития ресторанного бизнеса (на примере региона).

12.Теоретические и практические аспекты организации предприятия питания на базе гостиницы.

13.Системы обеспечения безопасности гостиниц.

14.Совершенствование корпоративной культуры на гостиничном предприятии.

15.Совершенствование технологии работы отдела бронирования гостиничного предприятия (на примере конкретной гостиницы).

16.Совершенствование технологии работы отдела приема и размещения гостиничного предприятия (на примере конкретной гостиницы).

17.Совершенствование технологии работы администратора гостиничного предприятия (на примере конкретной гостиницы).

18. Организация работы гостиничного предприятия и улучшение качества обслуживания (на примере конкретной гостиницы).

19.Совершенствование технологии работы служб дополнительных услуг (на примере конкретной гостиницы).

20.Разработка мероприятий по совершенствованию дополнительных услуг (на примере конкретной гостиницы).

21.Зарубежный опыт развития индустрии гостеприимства и возможности его использования и условиях Российской Федерации.

22.Совершенствование технологий взаимодействия между службами в гостинице.

3. Маркетинговая и рекламная деятельность в гостиничном бизнесе.

23.Разработка программы мероприятий по связям с общественностью

(на примере конкретной гостиницы).

24.Анализ современных методов продвижения услуг в индустрии гостеприимства.

25.Совершенствование технологии продаж гостиничных услуг.

26. Оценка организации работы службы маркетинга и продаж (на примере конкретной гостиницы).

27. Способы совершенствования службы маркетинга и продаж (на примере конкретной гостиницы).

4. Актуальные проблемы экономики и управления гостиничным предприятием.

28.Анализ системы стимулирования персонала в гостинице.

29.Зарубежный и отечественный опыт подготовки кадров для современной индустрии гостеприимства.

30. Анализ этапов в обслуживании клиентов современного гостиничного предприятия (на примере конкретной гостиницы).

31. Стандарты обслуживания в отделе приема и размещения:

проблемы и пути их реализации (на примере конкретной гостиницы).

32. Разработка программы совершенствования деятельности службы хозяйственного обеспечения гостиницы (Housekeeping) (на примере конкретной гостиницы).

33. Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию организации и проведения конференций в гостинице.

34.Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию технологии обслуживания VIP-гостей.

35.Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию программ поощрения и стимулирования постоянных клиентов гостиницы.

36. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационно-управленческой структуры в гостинице (на примере конкретной гостиницы) в целях повышения уровня сервиса.

37. Технология организации уборочных работ в гостинице (на примере конкретной гостиницы).

38. Правила и стандарты общения персонала гостиницы с клиентами

39. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений

гостиничного предприятия. Структура и состав жилых и общественных

помещений.

Задание на выпускную квалификационную работу и календарный график ее выполнения

На утвержденную тему до начала преддипломной практики руководитель составляет «Задание на выпускную квалификационную работу» (Приложение 1).

После получения задания студент составляет календарный график работы над темой с указанием очередности и сроков выполнения отдельных этапов работы. Календарный график должен учитывать установленные в задании сроки представления руководителю отдельных разделов и законченной работы в целом. Задание и график утверждается на заседании ПЦК. Согласно графику студенты не реже одного раза в неделю отчитываются перед руководителем о проделанной работе.

ПОДГОТОВКА К НАПИСАНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

СТРУКТУРА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ЕЕ ОФОРМЛЕНИЮ

Введение

Введение - важная часть дипломной работы, оно в большей степени регламентировано основными требованиями к выпускной квалификационной работе и обычно составляет около 10% общего объема работы. В нем надлежит:

• определить тему работы - сформулировать основную проблему;

• обосновать выбор темы (проблемы), ее актуальность и значимость для науки и практики;

• дать краткую характеристику степени изученности данной темы, анализ литературы;

• определить границы исследования (объект, предмет исследования, хронологические или географические рамки);

• определить основную цель работы и конкретизация ее исследовательскими

задачами;

• представить основные методы исследования;

• структура работы.

Предмет исследования: сторона рассмотрения объекта (новые

отношения, свойства, аспекты, функции).

Цель: какой результат исследования студент намерен получить, каким он его видит? Задачи: что нужно сделать, чтобы цель была достигнута?

Первая глава

Основную часть дипломной работы следует разделить на главы

(разделы), параграфы (подразделы) и пункты, которые должны иметь порядковые номера.

В работе учебно-практического характера первая глава посвящена рассмотрению основных понятий, используемых в дипломной работе, их значение общепринятое или то, в котором использует его автор дипломной работы. Как правило, основные термины, определения, подлежащие рассмотрению, содержатся в названии работы, так например, при написании дипломной работы по теме «Использование современных технологий в индустрии гостеприимства» следует рассмотреть значение понятий: «современных технологии», «индустрии гостеприимства», «гостеприимство». Следует давать определения всем терминам,

используемым в дипломной работе.

В первой главе при анализе литературы необходимо представить современное состояние проблемы. Здесь должны содержаться современные сведения об изучаемом объекте, соответствующие тематике дипломной работы, должен быть представлен материал, характеризующий состояние проблемы. В конце главы необходимо написать вывод.

Анализ теоретических проблем не должен выглядеть как переписывание из других источников. Каждый раз, когда автор выпускной квалификационной работы пользуется чужими фактами, суждениями,

необходимо ссылаться на автора и год издания источника этих данных. Это позволяет видит в каком месте студент пользуется положениями,

заимствованными из литературных источников, а где приводит свои собственные мысли, заключения, соображения.

Вторая глава

Этот раздел по значимости является центральным и на его долю должна приходиться большая часть дипломной работы. Он представляет собой практическую часть работы и выполняется по материалам, собранным во время преддипломной практики. В разделе описываются технологии,

используемые в сфере гостиничного сервиса на примере конкретного гостиничного предприятия или любого средства размещения. При этом в зависимости от темы в работу могут включаться аналитические,

экономические и маркетинговые вопросы.

В работе учебно-практического характера вторая глава начинается с описания предприятия, на котором студент проходил практику. Необходимо указать форму собственности и расположение предприятия, определить его организационную структуру, дать характеристику структурных подразделений, отобразив функциональные связи и зависимости между подразделениями, рассмотреть должностные инструкции.

Во второй главе необходимо провести сравнение деятельности рассматриваемого предприятия и конкурентов; выявить основные проблемы в деятельности гостиничного предприятия и определить пути их решения.

Сделав анализ деятельности предприятия, рассмотрев технологии оказания гостиничных услуг, студент формулирует конкретные рекомендации по рассмотренным проблемам.

В аналитической части целесообразно исследовать:

• рынок предложения гостиничных услуг и место на нем конкретного гостиничного предприятия (или средства размещения);

• количественные и качественные характеристики рассматриваемого предприятия; производственно-хозяйственные показатели предприятия на материалах которого выполнена дипломная работа (параграф 2.2):

• название и организационно-правовая форма, основные и дополнительные виды деятельности, технический уровень оснащенности и др.;

• организационная структура управления, функциональные связи и зависимости между подразделениями; структура затрат на производство предоставляемых услуг и др.

В аналитической главе необходимо провести сравнение деятельности рассматриваемого предприятия и конкурентов; заканчивается глава выявлением основных проблем деятельности предприятия и определением рекомендаций по совершенствованию тех или иных аспектов деятельности

(параграф 2.3).

Третья глава

Проектная часть - рекомендательная глава обязательно включает обоснование целесообразности каждого мероприятия (рекомендации),

описание их сущности. Дается оценка экономической эффективности мероприятия и характеристика работ по подготовке их к практической реализации. Она может представлять собой разработку рекламной кампании,

туристского маршрута, направлений деятельности гостиничного комплекса и т.д. для конкретного заказчика.

Заключение

Заключение выпускной квалификационной работы содержит общие выводы проведенного дипломного исследования, в нем определяются пути дальнейшей разработки проблемы в теоретическом и практическом плане.

Изложение выпускной квалификационной работы должно быть конкретным, грамотным и опираться на действующую практику. Работа обязательно должна включать практические рекомендации по совершенствованию деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

5.2. Основные требования к оформлению выпускной квалификационной работы

Общие требования

Работа должна быть написана научным языком и иметь логическую последовательность. Объем выпускной квалификационной работы

студента среднего профессионального образования, как правило, не должен превышать 45…50 страниц.

При подготовке текста на персональном компьютере рекомендуется использовать любую версию редактора Word for Windows со следующими установками: шрифт - Times New Roman, размер - 14 pt через интервал 1, 5.

Рукописное оформление пояснительной записки не допускается.

Расположение текста должно обеспечивать соблюдение следующих

полей:
левое	35 мм	верхнее	20 мм
правое	10 мм	нижнее	20 мм

Текст рамкой не обводится.

Все страницы дипломной работы, включая иллюстрации и приложения,

нумеруются по порядку от титульного листа до последней страницы без пропусков, повторений, литературных добавлений. Первой страницей считается титульный лист (Приложение 2), на ней цифра «1» не ставится;

вторая страница - задание по дипломной работе - нумеруется цифрой «2» и

т.д. Порядковый номер помещается в середине верхнего поля.

Разделы выпускной квалификационной работы ориентировочно предполагают следующий объем:

При 2-х главах: Введение - 3 - 5 страниц; глава I – 20…25 страниц;

глава II – 25…30 страниц; заключение – 2…3 страницы компьютерного текста.

При 3-х главах: введение - 3 страницы; глава I – 15…20 страниц; глава

II – 20…25 страниц; глава III - 15 страниц; заключение – 2…3 страницы компьютерного текста.

Основной текст работы делится на главы и параграфы. Главы нумеруются арабскими цифрами в пределах всей работы и начинаются с новой страницы. Название главы пишется симметрично тексту прописными буквами (заглавными).

Параграфы нумеруются арабскими цифрами, где первая цифра показывает к какой главе относится этот параграф, вторая - непосредственно номер этого параграфа (например, 2.3 - обозначается третий параграф второй главы). Названия параграфов в тексте пишут с абзаца, отступив от начала текста 5 букв.

Выделять жирным шрифтом, подчеркивать слова в заголовках глав и параграфов и переносить слова не допускается.

Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. В

конце заголовка точку не ставят.

Между заголовком раздела (главы) и названием параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке.

Между заголовком параграфа и текстом такой пропуск не делается.

Между заголовком параграфа и последней строкой текста предыдущего параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке.

В Заключении выводы и рекомендации не нумеруются.

Ссылки на литературный источник в тексте работы сопровождаются порядковым номером, под которым этот источник включен в список используемой литературы. Ссылка заключается в прямые скобки. Например,

в тексте: [6, с. 54], где вторая цифра обозначает номер страницы, из которой взята цитата, (между номером ссылки и страницей делается пробел)

Допускаются постраничные сноски с фиксированием источника в нижнем поле листа.

Рисунки и таблицы

Рисунки и таблицы, расположенные на отдельных страницах,

необходимо включать в сквозную нумерацию страниц. Весь графический материал (фотографии, графики, схемы, чертежи и прочее), включенные в текст, обозначается единым наименованием «рис.» (рисунок), помещается под рисунком в центре и имеет название в обязательном порядке. В работе проставляется порядковая общая нумерация всего иллюстративного материала.

Цифровой материал пояснительной записки рекомендуется выполнять в виде таблиц.

Все таблицы должны иметь названия, отражающие их содержание, и

порядковую нумерацию, которая указывается над названием таблицы сверху с правой стороны. Между названием таблицы и самой таблицей ставится пробел. В тексте делаются ссылки на таблицу (например «таблица 2»). Если таблица большая и для нее требуется много места, то после ссылки на таблицу должен следовать текст до конца страницы, а таблицу помещают на следующей странице. Перенос таблицы с одной страницы на другую должен предусматривать наличие на следующей странице «шапки» таблицы или строки с нумерацией столбцов таблицы.

Таблицы, рисунки, фотографии, чертежи, схемы, графики, как в тексте,

так и в приложении, должны быть выполнены на стандартных листах размером 210 х 297 мм. Подписи и пояснения к ним должны находиться на лицевой стороне.

Библиографический список используемой литературы и источников

Составление библиографического списка используемой литературы осуществляется в соответствии с ГОСТ 7.1-2003. Библиографическая запись.

Библиографическое описание. Общие требования и правила составления:

изд. официал. [Электронный ресурс]. - Введ. 2004-07-01.-М.: ИПК Изд-во стандартов, 2004.-918КБ, 78с.

Записи в списке располагаются в порядке, который определяется темой работы, последовательностью изложения материала, рекомендациями научного руководителя или иными параметрами.

Существует четыре основных вида расположения библиографических описаний:

- алфавитный - все записи располагаются в общем алфавите авторов и названий;

- тематический - записи объединяются в блоки по темам и отраслям

наук;

- хронологический - записи располагаются в прямой или обратной хронологии по датам публикации;

- видовой - записи объединяются в блоки по видам документов: книги,

статьи из периодических изданий, электронные ресурсы, аудио-видео материалы и т.д. Внутри каждого блока определяется порядок расположения записей, например, алфавитный.

Все записи в списке должны быть пронумерованы для оформления ссылок на источник при цитировании в тексте выпускной квалификационной работы.

Примероформления списка используемой литературы и

Источников

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ Нормативно - правовые акты

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 №7-ФКЗ

[Текст] // Собрание законодательства РФ. - 2009. - №4. -ст.445.

2. Об образовании [Электронный ресурс]: Закон РФ № 3266-1 от

10.07.1992 г.: (ред. От 13.02.2009) // СПС Консультант Плюс.

3. О высшем и послевузовском профессиональном образовании

[Электронный ресурс]: Федеральный закон № 125-ФЗ от 22.08.1996: (ред. от

13.02.2009) // СПС Консультант Плюс.

4. О защите конкуренции [Электронный ресурс]: Федеральный закон

№ 135-ФЗ от 26.07.2006: (ред. от 08.11.2008) // СПС Консультант Плюс.

5. Федеральная программа развития образования [Электронный ресурс]: утв. Федеральным законом № 51-ФЗ от 10.04.2000: (ред. от

26.06.2007) // СПС Консультант Плюс.

6. О техническом регулировании [Электронный ресурс]: Федеральный

закон N 184-ФЗ. от 27.12.2002// СПС Консультант Плюс.

Основная литература

1. Власова, Т. И. Анимационный менеджмент в туризме [Текст] учеб.

пособие для вузов по спец. «Туризм», «Соц.-культ. сервис и туризм»: / Т. И.

Власова, А. П. Шарухин, Н. И. Панов. - М.: Академия, 2010. - 316 с. - (Высшее профессиональное образование. Туризм)

2. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование

[Текст]учеб. пособие: /В. А. Романов, С. Н. Цветкова, Т. В. Шевцова [и др.]. -

Ростов н/Д.: МарТ [и др.], 2010. - 221 с.: табл. - (Туризм и сервис).

3. Зайцева, Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме [Текст] учеб.

пособие для сред. проф. образования: / Н. А. Зайцева. - М.: ФОРУМ, 2009. -

365 с.: ил., табл.

4. Канышова Е.Н., Белозерова Ю.М. Менеджмент гостеприимства:

учеб. пособие Е.Н. Кнышова, Ю.М. Белозерова. - М.: ИД «ФОРУМ»:

ИНФРА-М, 2010.-512с.: ил. - (Высшие образование

5. Морозов, М. А. Информационные технологии в социально-

культурном сервисе и туризме. Оргтехника [Текст] учеб. для вузов по спец.

«Соц.-культ. сервис и туризм»: / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. - М.:

Академия, 2009. - 239 с.: ил., табл. - (Высшее профессиональное образование.

Туризм)

8. Теория организации. Организация производства на предприятиях

[Электронный ресурс] интегрир. учеб. пособие для бакалавриата по направл. «Менеджмент организации»: / А. П. Агарков, Р. С. Голов, А. М. Голиков [и

др.]: под общ. ред. А. П. Агаркова. - М.: Дашков и К, 2012. - 272 с.: ил.,

табл.

9. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Белозерова Ю.М., Кнышова Е.Н.

Индустрия гостеприимства: основы организации и управления/ А.Д.

Чудновский, М.А. Жукова, Е.Н. Канышова, Ю.М. Белозерова. - М.: ИД

«ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011.-400 с.: ил. - (Высшие образование).

Дополнительная литература

1. Аганбеян, А. Г. Социально-экономическое развитие России

[Электронный ресурс] / А.Г.

2. Аристов, О.В. Управление качеством [Текст]: учебник для вузов /

О.В. Аристов. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 238 с.

3. Карпова, С.В. Международное рекламное дело [Текст]: учеб.

пособие/С.В. Карпова - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КНОРУС, 2010. - 288 с.

4. Сервис и туризм: словарь-справочник [Текст] / под. ред. Ю.П.

Свириденко, О.Я. Гойхмана. - М.: Альфа-М, 2008. - 432 с.

Допускается выделение Интернет ресурсов в конце библиографического списка. Используемая в дипломной работе литература должна быть не старше 5 лет.

1. Статистика Самарского региона [Электронный ресурс]// http: //samarastat.ru/

Оформление приложений

Приложения обычно оформляются на отдельных листах, причем каждое из них должно иметь свой тематический заголовок и в правом верхнем углу надпись «Приложение» с указанием его порядкового номера,

если приложений несколько (Приложение 1, Приложение 2 и т.д.)

В приложении помещаются анкеты (составленные самостоятельно), с

помощью которых осуществлялся сбор эмпирического материала, разного рода схемы, графики, аналитические таблицы, карты, иллюстративный и статистический материал и т. д. Нумерация страниц, на которых даются приложения, должна быть сквозной и продолжать общую нумерацию страниц основного текста.

К выпускной квалификационной работе обязательно прилагается электронный носитель (диск - 2 шт.) с полными материалами работы. На диске указываются фамилия, имя, отчество студента, группа, научный руководитель и год защиты. Кодировать диск не допускается. Диск подписывается научным руководителем и является приложением к выпускной квалификационной работе.